花卉园艺师培训教学文稿

1、花卉园艺师培训二、二、1996年年-2002年年 职业技能鉴定工作规则 职业教育法国家劳动和社会保障部第6号令招用就业准入规定 就业准入制度01年 技术工种从业规定90个工种就业准入 大连 深圳三、职业技能证书的安全性三、职业技能证书的安全性全国鉴定中心连网 江苏10、南京01四、南京周边形势四、南京周边形势上海市投入3亿元，每年20万人。苏州企业全员持证上岗。南京5千。五、南京市五、南京市 94年3月成立技能鉴定中心花卉园艺师职业标准花卉园艺师职业标准n五级（初级）花卉园艺师（具备以下条件之一五级（初级）花卉园艺师（具备以下条件之一者）者）n经本职业五级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结

2、）业证书。n在本职业连续见习工作2年以上。n本职业学徒期（2年）满。n四级（中级）花卉园艺师（四级（中级）花卉园艺师（具备以下条件之一者具备以下条件之一者）n取得本职业五级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。n连续从事本职业工作7年以上。n取得本专业或相关专业的毕业证书。n三级（高级）花卉园艺师（三级（高级）花卉园艺师（具备以下条件之一者具备以下条件之一者）n取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。n取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。n取得本职业四级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连

3、续从事本职业工作2年以上。n二级花卉园艺师（具备以下条件之一者）二级花卉园艺师（具备以下条件之一者）n取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。n取得本职业三级职业资格证书的高级技工学校或高等职业学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作满2年。n一级花卉园艺师（具备以下条件之一者）一级花卉园艺师（具备以下条件之一者）n 取得本职业二级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。花卉园艺师职业技能鉴定考核大纲花卉园艺师职业技能鉴定考核大纲 花卉园艺师职业技能鉴定考试项目包括理论知识和操作技能两部分。理论知识和操作技能的成绩均采用百分制，60-79分为成绩及格，80-89分为成

4、绩良好；90-100分为成绩优秀。考生的理论知识和操作技能两部分成绩及格可认定本等级职业资格考试通过。理论知识部分理论知识部分 n基础知识n一、植物与植物生理n二、花卉学知识n三、土壤、基质与肥料n四、植物保护n五、相关政策与法规n六、产品质量标准n七、安全生产四级花卉园艺师相关知识n一、花卉生产设施建设及设备：一、花卉生产设施建设及设备：温室设备、植保与灌溉设备。n二、花卉的分类与识别。二、花卉的分类与识别。n三、花卉种苗（种子、种球）生产三、花卉种苗（种子、种球）生产：种苗品质检验、扦插育苗、嫁接育苗。n四、花卉栽培与管理四、花卉栽培与管理：露地栽培、设施栽培、切花栽培、无土栽培、整形修剪

5、、草坪建植与养护、花卉栽培肥水管理、花卉病虫害防治。n五、花卉应用与绿化施工：五、花卉应用与绿化施工：切花应用、室内植物布置、绿化施工。操作技能部分操作技能部分 n一、花卉生产设施建设及设备使用n二、花卉的分类与识别n三、花卉种苗（种子、种球）生产n四、花卉栽培与管理n五、花卉应用与绿化施工花卉植物识别土壤酸碱度测定及酸碱性改良土壤酸碱度测定及酸碱性改良 n考核要求：n1、正确使用天平称取土样n2、正确制备土壤水浸提液n3、正确使用PH试纸测定土壤PH值n4、能根据测定结果提出适宜的土壤改良措施 土壤溶液中氢离子和氢氧根离子的浓度比例不同，所表现出来的酸碱性质称为土壤的酸碱度，通常用pH表示。

6、 土壤酸碱度是土壤重要的化学性质，它直接影响土壤养分的存在状态、转化和有效性，对作物生长和土壤微生物活动也有影响。土壤的各种理化性质、生物化学性质也和酸碱度有密切的关系。测定土壤pH值可以作为改良酸性土和碱性土的参考依据，可以指导合理施肥，确定适宜的肥料种类。 土壤的酸碱反应与植物生长土壤的酸碱反应与植物生长（1）影响土壤养分的转化和供应 影响土壤中微生物活性 影响养分的固定、释放与淋失（2）影响粘粒矿物的形成（3）影响土壤理化性质（4）影响作物生长 取土约0.5克置于白瓷比色盘的大穴中，用滴管滴入指示剂，至土样全部湿润并刚有液体流出为度，轻轻摇动，使指示剂与土壤混匀，静置12分钟，将上部清液

7、引入另一小穴中，与标准比色卡片比较，读出土壤pH值。碱性土的改良碱性土的改良采用施石膏、磷石膏、明矾、硫酸铁等建立排灌系统，加强排水，淋洗土壤盐碱成分，配合种植绿肥，增加有机质，改良土壤结构。n酸性土的改良酸性土的改良酸性土壤通常通过施用石灰，人为地调节土壤酸度。酸性土改良中常用水解性酸度的数值作为计算石灰施用量的依据石灰种类：石灰种类：石灰石粉（石灰石粉（CaCO3）,含钙(CaO)约55%，溶解度小，中和土壤酸度的能力缓和而持久。生石灰（生石灰（ 烧石灰）烧石灰）,由石灰石或白云石煅烧而成，含钙47-95%，白色粉末，强碱性，中和土壤酸度能力强。熟石灰（消石灰）熟石灰（消石灰）,由生石灰加

8、水而成，含钙70%左右，碱性，中和力介于上述两者之间。序号考核内容考核要点配分考核标准扣分得分1土壤水浸液制备1、正确使用天平取样2、正确制备水浸液每一要点未达到要求扣2分，扣完为止2测定并计算1、正确使用PH试纸测定2、确定土壤PH值比色、读数每一要点未达到要求扣2分，扣完为止3改良方法1、酸性土改良可用石灰质肥料或草木灰2、碱性土改良可用石膏、明矾，也可用酸性介质，如泥炭、醋渣等每一要点未达到要求扣2分，扣完为止4时间定额考核时间为20分钟超时1分钟，从总分中扣1分，超时3分钟，停止操作合 计否定项：pH计算错误技术要求：熟习土壤PH值的测定方法。菊花嫁接菊花嫁接 序号考核内容考核要点配分

9、考核标准扣分得分1接穗选择及削取1、母株栽培性状优良2、接穗在母株上的位置3、接穗上芽饱满4、切口光滑第一、二、三要点未达到各扣1分，第四、五要点未达到各扣2分，扣完为止2砧木准备1、生长健壮2、选离地面10厘米以上光滑的一面 3、切口深3-4厘米每一要点未达到要求扣2分，扣完为止3嫁接1、快速插入芽、边对齐2、切口和接穗结合密3、用塑料袋绑扎紧密，接后浇水4、现场清理干净第一要点未达到扣2分，第二、三要点未达到各扣1分，扣完为止4时间定额考核时间为20分钟20分钟完成5个芽的嫁接超时1分钟,从总分中扣0.5分，超时6分钟,停止操作合 计否定项：插穗不符合要求技术要求：熟练掌握各种园林植物的繁

10、殖技术。劈接草坪修剪草坪修剪 序号考核内容考核要点配分考核标准扣分得分1实际操作1、场地清理干净2、启动前检查剪草机仔细3、按程序启动剪草机4、修剪 5、草屑处理6、剪草机使用后维护每一要点未达到要求扣1分，扣完为止2质量要求1、修剪方式正确、不漏剪、不重剪，2、保持坪面平整，高度一致3、操作熟练，能在规定时间完成，每人约10平方米每一、二、四要点未达到要求各扣3分，第三要点未达到扣5分，扣完为止3时间定额考核时间为30分钟超时1分钟,从总分中扣1分，超时5分钟,停止操作合 计否定项：违反操作规程，操作程序错误。技术要求：熟练掌握草坪的养护管理技术一、修剪的目的和作用一、修剪的目的和作用1、目

11、的：保持草坪整齐、美观及充分发挥草坪、目的：保持草坪整齐、美观及充分发挥草坪的坪用功能。的坪用功能。2、作用、作用 A、产生优美的坪面、产生优美的坪面 B、促进草坪草的生长、分枝、促进草坪草的生长、分枝 C、 抑制杂草生长抑制杂草生长 D、满足特殊运动的需要、满足特殊运动的需要 修剪原理修剪原理1、再生物质的供给、再生物质的供给 根和留茬贮存的营养物质及根对水分和营根和留茬贮存的营养物质及根对水分和营养物质的吸收满足了再生对养分的需要。养物质的吸收满足了再生对养分的需要。2、草坪草的再生部位：、草坪草的再生部位： A、剪去上部叶片的老叶；、剪去上部叶片的老叶； B、未被伤害的幼叶；、未被伤害的

12、幼叶； C、基部的分蘖节、基部的分蘖节 。修剪高度修剪高度修剪高度：又称留茬高度，是修剪后立即测得修剪高度：又称留茬高度，是修剪后立即测得的地上枝条的高度。的地上枝条的高度。修剪要适度，不能过高，也不能过低。当草坪修剪要适度，不能过高，也不能过低。当草坪受到不利因素时，最好是提高修剪高度。受到不利因素时，最好是提高修剪高度。 修剪时间和次数的确定修剪时间和次数的确定（1）1/3原则原则（2）修剪高度）修剪高度修剪质量修剪质量 草坪修剪的质量与所使用剪草机的类型和修剪草坪修剪的质量与所使用剪草机的类型和修剪时草坪的状况有关。时草坪的状况有关。剪草机类型的选择、修建方式剪草机类型的选择、修建方式的

13、确定和草屑的处理的确定和草屑的处理都影响到草坪修剪的质量。都影响到草坪修剪的质量。剪草机的类型剪草机的类型 自自1830年第一台机械剪草机问世以来，年第一台机械剪草机问世以来，剪草的精度已有了很大的提高。目前使用的剪草的精度已有了很大的提高。目前使用的剪草机有剪草机有2种基本类型，一是辊刀式剪草机、种基本类型，一是辊刀式剪草机、另一是旋刀式剪草机。另一是旋刀式剪草机。 剪草机的类型剪草机的类型辊（滚）刀式剪草机：这种类型的剪草机有辊（滚）刀式剪草机：这种类型的剪草机有2种种刀片，固定刀片和旋转刀片，固定刀片是固定在刀架刀片，固定刀片和旋转刀片，固定刀片是固定在刀架上，旋转刀片固定在一个旋转的轴

14、上、轴的旋转方向上，旋转刀片固定在一个旋转的轴上、轴的旋转方向与草坪面垂直。当剪草机工作时，由旋转刀片将草坪与草坪面垂直。当剪草机工作时，由旋转刀片将草坪草推向固定刀片，由旋转刀片与固定刀片相互剪切来草推向固定刀片，由旋转刀片与固定刀片相互剪切来完成修剪。这类修剪机的特点是：修剪质是高，切口完成修剪。这类修剪机的特点是：修剪质是高，切口整齐。整齐。（1）特点：修剪性能高，但价格昂贵，保养要求）特点：修剪性能高，但价格昂贵，保养要求严格，维护费用高严格，维护费用高（2）工作原理：由旋转的滚刀和固定的刀床两部）工作原理：由旋转的滚刀和固定的刀床两部分组成，当卷轴旋转时，叶片被卷进锋利的刀床而剪分组

15、成，当卷轴旋转时，叶片被卷进锋利的刀床而剪断。断。辊刀式剪草机辊刀式剪草机n旋刀式剪草机旋刀式剪草机，具有高速水平状旋转的，具有高速水平状旋转的刀片，锋利的刀刃切掉草坪草的茎叶，其刀片，锋利的刀刃切掉草坪草的茎叶，其作用与镰刀相似。这类剪草机要求刀片锋作用与镰刀相似。这类剪草机要求刀片锋利，用纯刀片会扯破草坪草，降低修剪质利，用纯刀片会扯破草坪草，降低修剪质量。（量。（98%）n（1）特点：价格低廉，保养维修方便，）特点：价格低廉，保养维修方便，使用灵活使用灵活n（2）工作原理：以高速水平旋转的刀片）工作原理：以高速水平旋转的刀片把草割下把草割下旋刀式剪草机旋刀式剪草机 连枷式剪草机连枷式剪草

16、机 （剪刀式和甩刀（剪刀式和甩刀式）式） 这种机器有许多松挂的刀片，当机轴高速转动这种机器有许多松挂的刀片，当机轴高速转动时，离心力使刀片或尼龙绳高速旋转，当刀片或尼时，离心力使刀片或尼龙绳高速旋转，当刀片或尼龙绳与禾草接触时，在离心力的作用下使禾草折断，龙绳与禾草接触时，在离心力的作用下使禾草折断，这类剪草机修剪效果最差，但可修剪高草。这类剪草机修剪效果最差，但可修剪高草。 修剪方式修剪方式修剪机作业时运行的方向和线路。修剪机作业时运行的方向和线路。同一草坪，每次修剪应避免从同一方向、同一线同一草坪，每次修剪应避免从同一方向、同一线路往返进行路往返进行“纹理纹理” 现象现象草屑的处理草屑的处

17、理由剪草机剪下的草坪草组织总体称由剪草机剪下的草坪草组织总体称草屑草屑。若草屑。若草屑较短，可将其留在草坪内；若草屑过长，则应收较短，可将其留在草坪内；若草屑过长，则应收集运出草坪。集运出草坪。修剪作业注意事项修剪作业注意事项1、操作修剪机前，请认真阅读使用手册，了解正确使用、操作修剪机前，请认真阅读使用手册，了解正确使用机械的方法；机械的方法；2、剪草前将草坪内所用的小石块、转头、树枝等垃圾拣、剪草前将草坪内所用的小石块、转头、树枝等垃圾拣出去；出去；3、启动发动机前，首先要掌握如何迅速停止发动机运转，、启动发动机前，首先要掌握如何迅速停止发动机运转，以便发生意外时紧急停车；其次要检查汽、机

18、油是否需要以便发生意外时紧急停车；其次要检查汽、机油是否需要添加。如需添加，请将剪草机移到草坪外，以免燃料溢出添加。如需添加，请将剪草机移到草坪外，以免燃料溢出伤害草坪。伤害草坪。4、启动时，注意将手脚离开刀片；在相对平坦的地方启、启动时，注意将手脚离开刀片；在相对平坦的地方启动机器；启动手推式剪草机时，一只脚踏在剪草机底壳上，动机器；启动手推式剪草机时，一只脚踏在剪草机底壳上，另一只脚离开剪草机一段距离，踩在实地上。另一只脚离开剪草机一段距离，踩在实地上。5、机器启动后，不要让非操作人员（尤其是儿童）、机器启动后，不要让非操作人员（尤其是儿童）靠近剪草机。靠近剪草机。6、当离开剪草机时，即使

19、是几分钟，也要立即关闭、当离开剪草机时，即使是几分钟，也要立即关闭发动机。发动机。7、检查刀片前，先拔下火花塞，以防发动机意外启、检查刀片前，先拔下火花塞，以防发动机意外启动。动。8、剪草机工作时，不要移动机草袋（斗）。、剪草机工作时，不要移动机草袋（斗）。9、操作剪草机时，应穿戴较厚的保护工作服和鞋子，、操作剪草机时，应穿戴较厚的保护工作服和鞋子，带有安全尖的鞋最好，鞋尖应有良好的摩擦力，以带有安全尖的鞋最好，鞋尖应有良好的摩擦力，以防滑脱。防滑脱。10、手推式剪草机一般向前推行，切忌向后拉，如、手推式剪草机一般向前推行，切忌向后拉，如果向后拉，有可能伤到操作者的脚。果向后拉，有可能伤到操作

20、者的脚。11、在斜坡上剪草，手推式剪草机要横向行走，车、在斜坡上剪草，手推式剪草机要横向行走，车式剪草机则顺着坡度上下行走。式剪草机则顺着坡度上下行走。12、草坪潮湿时，尽可能不修剪。因为经过湿草时，、草坪潮湿时，尽可能不修剪。因为经过湿草时，一方面操作者容易滑倒；另一方面剪下的草叶粘在一方面操作者容易滑倒；另一方面剪下的草叶粘在一起，阻塞剪草机，造成收草困难。一起，阻塞剪草机，造成收草困难。13、发动机发热时，禁止向油箱里加汽油，要等发、发动机发热时，禁止向油箱里加汽油，要等发动机冷却后，再加燃料。动机冷却后，再加燃料。14、剪草时要保持头脑清醒，长时间操作剪草机，、剪草时要保持头脑清醒，长

21、时间操作剪草机，要注意休息，切忌操作时心不在焉。新型的剪草机要注意休息，切忌操作时心不在焉。新型的剪草机一般都安装了安全装置，当操作者松开控制手柄或一般都安装了安全装置，当操作者松开控制手柄或离开座位时，发动机会立即停止，发动机关闭后，离开座位时，发动机会立即停止，发动机关闭后，刀片也随即停止转动。刀片也随即停止转动。修剪高度修剪高度 修剪高度即留茬高度，选择最适宜的修剪高度，受几修剪高度即留茬高度，选择最适宜的修剪高度，受几个因素的影响，首先每种草坪禾草都有最适应的修剪高度个因素的影响，首先每种草坪禾草都有最适应的修剪高度范围。而这个范围是由某种或品种的特性所决定。修剪高范围。而这个范围是由

22、某种或品种的特性所决定。修剪高度太高，草坪外貌粗糙、松散，有时茎叶下垂，顶端弯曲。度太高，草坪外貌粗糙、松散，有时茎叶下垂，顶端弯曲。当草坪修剪较高时，叶子质地会变得粗糙，草坪稀疏。当草坪修剪较高时，叶子质地会变得粗糙，草坪稀疏。 确定修剪高度的原则：确定修剪高度的原则：当草坪禾草处于胁迫条件下，应当提高当草坪禾草处于胁迫条件下，应当提高修剪高度。修剪高度。在草坪禾草休眠期，应适当降低修剪高在草坪禾草休眠期，应适当降低修剪高度。度。在早春应适当降低修剪高度，以减少土在早春应适当降低修剪高度，以减少土壤表面遮荫，使土壤升温加快。壤表面遮荫，使土壤升温加快。 草坪修剪的草坪修剪的1/3原则原则 也

23、就是任何一次修剪，被剪去的部分一定要小于也就是任何一次修剪，被剪去的部分一定要小于草坪草地上部总量的草坪草地上部总量的1/3。如果大于。如果大于1/3时，草坪草将会时，草坪草将会由于叶面积的大量损失而导致草坪光合能力的急剧下由于叶面积的大量损失而导致草坪光合能力的急剧下降，而贮藏性营养物质多用于新的茎叶的生长，使根降，而贮藏性营养物质多用于新的茎叶的生长，使根系无足够养分维持而大量死亡。系无足够养分维持而大量死亡。花篮的制作花篮的制作 序号考核内容考核要点配分考核标准扣分得分1基本知识1、花篮制作的基本原则2、花篮制作的基本方法每回答错误一题扣1.5分，扣完为止2制作1、能依据构图正确处理花篮

24、、花泥2、制作过程正确，花材插制顺序无误3、完成后清理现场每一要点未达到要求扣2分，扣完为止3质量要求1、构图、造型标准2、花材选用得当3、主题突出，有创意4、插作技巧熟练每一要点未达到要求扣2分，扣完为止4时间定额考核时间为20分钟超时1分钟,从总分中扣1分，超时3分钟,停止操作合 计应掌握的要领：应掌握的要领：n（1 1）注意不可选用粗大）注意不可选用粗大笨重的花材，否则与篮子轻笨重的花材，否则与篮子轻盈的质地感不相协调。盈的质地感不相协调。 nn（2 2）插作前应先在篮底铺垫）插作前应先在篮底铺垫塑料纸或放不漏水的小容器，塑料纸或放不漏水的小容器，然后再放置花泥，这样可以保然后再放置花泥

25、，这样可以保证花泥吸水而又不向下漏水污证花泥吸水而又不向下漏水污染环境。染环境。 nn（3 3）为便于花篮的提拿）为便于花篮的提拿或运输时不摇动，还应或运输时不摇动，还应将篮内花泥用铁丝或竹将篮内花泥用铁丝或竹签加以绑扎固定。签加以绑扎固定。 nn（4 4）花篮主要是通过其篮身、）花篮主要是通过其篮身、篮沿及篮把表现其造型特点，篮沿及篮把表现其造型特点，不可用花材把所有篮沿篮把缠不可用花材把所有篮沿篮把缠满堵实。满堵实。花篮基本构成形式花篮基本构成形式1.1.四周观赏花篮：四周观赏花篮：nn 要求花体四周对称，所用花材、要求花体四周对称，所用花材、花色分布匀称，从各个角度观赏花色分布匀称，从各

26、个角度观赏都能获得同样的效果，不能出现都能获得同样的效果，不能出现主与次、正面与背面的区别。一主与次、正面与背面的区别。一般要求花体部分的直径要大于蓝般要求花体部分的直径要大于蓝口的直径口的直径。2.2.单面观赏花篮：单面观赏花篮：n以正面观赏为主，兼顾左以正面观赏为主，兼顾左右两侧的造型方式。单面右两侧的造型方式。单面观赏花篮的花体展示面较观赏花篮的花体展示面较大，气氛强烈，有良好的大，气氛强烈，有良好的视觉冲击效果。在插花应视觉冲击效果。在插花应用中，花材可以更换。用中，花材可以更换。花篮修饰与保养花篮修饰与保养1.1.修饰材料：修饰材料：n缎带类、网纱类、绞股绳、彩缎带类、网纱类、绞股绳

27、、彩色金属丝、人造珠子、各类饰品、色金属丝、人造珠子、各类饰品、摆件、插牌等。摆件、插牌等。2 2修饰方法：修饰方法：分成局部装饰、篮体分成局部装饰、篮体修饰、题款、附加饰品等修饰、题款、附加饰品等方法。方法。（二）保养（二）保养1.1.保水与防水。保水与防水。2.2.保鲜处理。保鲜处理。花卉的嫩枝扦插花卉的嫩枝扦插 序号考核内容考核要点配分考核标准扣分得分1生根剂配制1、溶解步骤正确2、浓度准确无误每一要点未达到要求扣2分，扣完为止营养土配置1、准备充分、比例准确2、混合均匀，充分3、浓度准确，消毒全面每一要点未达到要求扣3分，扣完为止2苗床准备1、床面平整、土块细碎2、适当浇水每一要点未达

28、到要求扣2分，扣完为止3插穗准备1、插穗长度适中，一般10厘米左右2、插穗剪口芽位置正确3、插穗上下剪口平滑、性状正确，一般上剪口为平面，下剪口为斜面每一要点未达到要求扣2分，扣完为止扦插1、插穗稍倾斜入土2、入土深度为插穗长约2/3每一要点未达到要求扣2分，扣完为止4插后措施1、扦插后及时浇透水2、搭盖遮荫网每一要点未达到要求扣2分，扣完为止6时间定额考核时间为40分钟规定时间内完成10个插穗的扦插，超时1分钟,从总分中扣1分，超时4分钟,停止操作花卉的露地栽培花卉的露地栽培 序号考核内容考核要点配分考核标准扣分得分1选地1、考虑栽培植物的特性2、土壤肥沃疏松、排水通畅3、光照、水源充足每一要点未达到要求