生产部管理手册

1、第一章：生产部组织结构与责权第一节：生产部组织结构图第二节：生产部管理机构岗位责权1、生产计划管理机构的职责2、生产质量管理机构的职责3、生产计划管理机构的权力4、生产质量管理机构的权力第二章 生产计划管理第一节：生产计划主管岗位职责第二节：生产计划专员岗位职责第三节：年度生产计划编制流程第四节：企业生产计划安排流程第五节：企业生产计划接单流程第三章 生产车间管理第一节 车间管理岗位职责一、生产部经理岗位职责二、车间主任岗位职责三、车间班组长岗位职责 四、调度员岗位职责 五、统计主管岗位职责六、生产部内勤岗位责任制 七、预剥皮操作员岗位责任制八、红内脏操作员岗位责任制九、白内脏操作员岗位责任制

2、十、带骨分割人员岗位责任制十一、吊挂剔骨员岗位责任制 十二、去骨修肉人员岗位责任制十三、带骨修割人员岗位责任制 十四、肉板、肉卷人员岗位责任制 十五、一包组人员岗位责任制 十六、入库组人员岗位责任制 十七、冷库搬运人员岗位责任制十八、二次包装人员岗位责任制十九、卫生清扫员岗位责任制 二十、洗衣员岗位责任制二十一、生产技术主管岗位职责第二节 车间管理制度一、车间员工管理条例二、车间卫生管理条例三、员工考核管理制度四、车间生产管理制度第三节 车间管理表格一、车间生产计划总表二、各车间生产统计表三、绩效考核表第四节车间管理流程一、生产车间计划管理流程二、车间生产目标管理流程三、车间生产调度管理流程四

3、、生产车间进度控制流程五、班组生产任务安排流程第五节车间管理方案一、车间管理人员考核方案三、车间管理人员考核细则第四章 生产质量管理第一节 : 生产车间质量管理岗位职责一、质量主任岗位职责二、质检员岗位职责第二节：质量管理制度一、质量日常检查制度二、不合格品管理办法三、质量管理培训制度四、全面质量管理提案制度第三节：质量管理表格一、过程检查记录表二、产品质量抽检记录表三、不合格品记录表四、不合格品处理记录表五、不合格产品退货统计表第四节：质量管理流程一、产品质量管理流程二、生产过程检验流程三、成品检验管理流程四、质量改进管理流程五、生产部与各部门之间手续传递流程第五节：质量管理方案第五章车间现

4、场管理第一节: 生产车间现场管理制度第二节: 生产车间现场管理表格第三节: 生产车间现场管理流程第四节: 生产车间现场管理方案第一章生产部组织结构与责权生产部组织结构图生产部经理生产部岗位职责1、生产计划管理机构的职责制定综合生产计划，经批准后组织实施职责2 ），调配生产任务，审核、登记和分发订单制定并实施生产日程计划生产计划的检查与进度控制受理、分析生产报表，统计生产负荷，进行产销平衡的调度生产预算的管理与控制，生产用料的管理与控制，生产制造成本的控制职责7生产效率的管理与改善实施标准生产作业方法，改善生产制造方法职责10生产现场管理，生产现场的资产管理负责各个车间的协调工作，与营销各部门沟

5、通、联系、协调2、生产质量管理机构的职责职责其他相关职责职责1制定生产质量管理的各项制度,经批准后实施职责23、生产制造过程中的质量检查与记录不合格产品的管理与控制其他相关职责生产计划管理机构的权力参与生产政策制定的权力参与产品开发战略制定的权力内部员工及班组长违规行为处罚的权力开展内部工作的自主权对影响生产的其他人员提请处罚的权力向生产部经理提交改进生产计划管理制度和流程并获得答复的权力其他相关权力权力2权力3权力4权力5权力6权力8权力9权力7对内部员工及各车间主任、班组长考核的权力执行生产质量管理的各种活动，组织质量体系的推行与认证生产质量异常的处理与追踪，生产质量问题的分析与报告月度生

6、产计划的制定，并提出意见或建议的权力职责4要求相关部门、科室配合工作的权力成品检查与记录，成品各项功能的测验协同处理质量投诉，对客户反馈的产品质量问题进行鉴定改进权力1职责3职责5职责6职责7职责8职责9内部员工及车间主任、班组长雇用、解聘的建议权权力10权力11原料入厂的质量检验及异常情况处理，包括外协产品、来料的质量检验4、生产质量管理机构的权力参与企业生产政策制定的权力对有关质量管理制度执行情况的监督权、检查权依质量管理程序和制度，对质量事故提请处罚的权力权力4 ）对质量问题的调查权权力5重大质量事故越级汇报的权力权力6权力7内部员工雇用、考核、奖惩及解聘的权力对车间一线工人的考核参与权

7、权力8向生产部经理提交改进生产质量管理制度和流程并获得答复的权力权力9卜其他相关权力第二章生产计划管理、生产计划主管岗位职责职责1及时了解本部门大中修、技改情况和新产品情况，并根据产品需求计划 制定月度及日生产计划职责2负责制定生产物资的需求计划职责3 ）,下达生产指令,进行跟踪和指导，根据需求计划的变更及时调整生产计划职责4理订单，进行生产安排，并加以跟踪和指导职责5 ）紧急订单的安排和调度职责6采购、生产、销售等环节的协调，保证生产所需物料的供应职责7协调各车间的生产能力,以保证均衡生产职责8、报告生产计划的执行结果，不断提高生产计划的合理性和准确性职责9完成生产部经理交办的其他任务统计主

8、管岗位职责职责2职责3职责4职责5职责6职责7塞汇总及报表编写工作，报表及时、准确。负责生产技术统计资料的分类归档管理工作。负责对生产报表（车间记录）产出比的不合理或超标进行及时预警、建 议、上报。负责每周和定期对车间库存做检查工作，根据车间生产能力提出生产包 装物料的最低线，对接近最低线的物料品种进行预警、建议、上报。负责上报公司规定的各种统计资料，负责起草统计分析报告o参与生产计划的制订，为生产计划的制订提供数据资料。编写每周的工作总结和下周的工作计划，报生产经理审核后上报。职责5协调、督促生产车间零部件的流转及转工序工作负责各车间生产计划执行情况的检查及落实工作职责1 负责企业生产计划、

9、物料计划的编制与汇总职责2负责生产任务的编制与下达职责3 负责产品零件生产计划、下料计划和工作协调，确保生产顺利进行职责4 负责生产所需物料的跟催工作,确保生产顺利进行职责6协调解决生产过程中出现的问题职责7职责8 ),负责周、月生产数据的统计、分析工作，改进生产计划三、年度生产计划编制流程总裁财务总监生产部生产相关单位 营销部企管部年度经营目标四、企业生产计划安排流程技术、质量部营销部生产部各生产单位生产班组技术、质量情报开始量价格情报*汇总分析制定计划 研究计划审批步骤计划* 标准日程*研究计划相关标准、资料+ 工时计划一工时计划审批负荷计划*安排计划审定审批*作业指令日程计划执行结束五、

10、企业生产计划接单流程总经理生产总监生产部营销部相关职能部门第三章生产车间管理第一节车间管理岗位职责 一、生产部经理岗位职责岁L 1 ）做彝WW1工磷B上禽岬即?I声常的能菊?I至间。职责2 y _/i/7知识、确保本部门的有效运转。确保HACCP、ISO9001、ISO14000管理体系在本部门的正常运行，确保技术部制职责3） ）/定的生产工艺流程和产品标准在生产过程中的良好执行与监督。职责4好计划管理工作，对各部门的计划完成情况进行分析提出建议，以供领导决策。）职责5）负责公司的生产统计管理工作，制定出合理的统计管理制度。做好组织协调工作，本部门及各车间部门加强与其他部门的沟通交流，使公司的

11、 职责6翁针、策略能及时得到贯彻执行，确保生产的正常运行。职责7负责安全生产方面的组织管理和监督工作，确保安全、文明生产职责9）负责生产部员工的月薪评定、晋级工作负责生产部的全面日常事务。职责10 ）负责调整和分配本车间员工的工作任务，对违纪员工提出批评、警告或作出书面 处理报告C职责11 责按照计划方案及经营目标，统筹安排生产，保障产品对市场的充足供应。、车间主任岗位职责车间班绢长发住职责职责1负责监督员工考勤，并把当天的出勤情况（请假批准单）报到生产部职责1 在车间主任的领导下开展生产管理工作，负责本工段内生产、人员、设 根据铲部:器邱蜀境嬲b等宿邂”的生产任务，并对上次生产中出现的 斤问

12、题，提出纠偏措施，落实责任人实施整改；并对前一天的生产进行总结职责2职责3负责完成本工段职能内的事务；负责工段内人员专业技术、规章制度、 日常行为的培训、管理。职责4负责所在工段的预防性安全管理工作。职责5、负责落实公司规章制度、车间规章制度、工艺操作规程、技术标准、卫 友标准等各项规章制度；负责对违反的人员及时制止，并提出书面处理意职责6负责对生产工艺、技术指标、加工过程及时提出合理化建议。职责7协助车间主任建立和完善车间各项规章制度。职责8负责所在工段内各班组的任务分配，协调各班组的工作，作好均衡生产。职责9负责作好所在工段生产员工的思想工作，及时上报员工思想动态o职责10参与生产部员工的

13、月薪评定、员工晋级等工作。职责12负责完成上级领导交付的其他任务。必须掌握各岗位的各项技能，成为所在工段各岗位的模范操作者和各项 工作的带头人。如有需要能够随时到任意一个岗位操作以维持正常的生四、调度员岗位职责职责1职责2职责4负责跟踪生产车间生产计划的完成情况。职责5定期跟踪辅料和包材的库存量，确定需求量，及时申请采购催办，保证 安全库存。职责6负责周报、周计划的制定，交生产经理审核后上报。负责下达屠宰令及生产部下达的其它生产任务，保证下达任务的正确性。负责生产车间各种工器具、水、电、气、冷、生产原料的协调、调度工 作，与各部门、生产车间作好相应的沟通、联络工作。职责3责跟踪订单的完成情况，

14、与生产车间生产量和库存数量进行定期核实,八”)K障及时供货。根据月销售计划制定月生产计划，交生产经理审核后上报五、生产部内勤岗位责任制职责2负责生产技术统计资料的分类归档管理工作。职责6负责生产部人员档案建立健全职责9职责10负责生产部车间人员的工资统计核算工作，并制表每月交生产经理审核。负责生产部门内的体系文件的维护、建立、整理，对体系文件的正常运 行进行监督审核。六、预剥皮操作员岗位责任制职责1责执行公司、生产部、屠宰车间下达的各项制度士红内脏林员岗位责任制 职责2责完成当天的各项生产任务。职责3夕负责白内脏区域的卫生清扫工作，负责本岗位的工器具准备工作。V职责4负责按照工艺操作规程及产品

15、标准将肚子、大肠、小肠等白脏产品进行分离并清洗。九、带骨分割人员岗位责任,攵负责完成当天的各项生产任务小 B锢叫熊滞恸制德长下达的各项工作任务O叶即去5 网责按照生产计划、产品标准把羊胴体锯成多部位不同规格的带骨部分。职责1 责执行公司、生产部、车间的各项规章制度。职责io对因个人行为造成的罚款负责。、职素岩峰辞谢媲3H岗位责由I辅曲组长下达的各项工作任务。耳痴13责在维赣翱禅推器翼的整劄组梯下达的各项工作任务。 十二、格鲁愉H人员岗位责任制- 职责1 n要责执行公司、生产部、车间的各项规章制度。用脓24、 负沙蹄副年疆续用淮箍奔翻处理。u职责5职责104职责2瞅,4殴瞽的芷南“Wt 邛於51

16、21职责3nS 1857U组人员嶷位1ft箍制rtf十四3 摩1现责3职责1十六,的罚款负责。用和个人安仝负责执行公司、生产部、车间的各项规章制度。做脚稗鎏嬲在指定的容器内。洋里产玄柞规程、技术标准。负 责执行 内包工段长、内包组长下达的各项工作任务。负责班前各种工器具和各种包装材料的准备工作。一责保用现场卫生和操作氾围内的工器具的摆放加齐。.“ 一原追俄的遭厥裁债款负责。成将加工完的板、卷转入下道工序。准要求对要包装产品的品种、形状、级别选用相应的负责幽鼬a精锥消毒工作。职责9负责班后的卫生清洗消毒工作。职责io空i 5职责8职责11负责将废弃物等单独放在指定的容器内。生产加工过程中各种设备

17、的正常使用和个人安全。琳w娅1孝的各项工作日寸因个人行为造成的罚款负责。渝厢般运现娱澜位责俺制围内的工器具的摆放整齐。职责i侦责执行公司、生产部、车间的各项规章制度。射金厢谕触他理莅螂端微材料的数量要做详细记帚职责2负责执行内包工段长、搬运组长下达的各项工作任务。十七、十八、十九、对因个人行为造成的罚款负责。次包裂人员岗位责任制职责i职责2对因个人行为造成的罚款负责。职责13职责11职责12职责10负责执行公司、生产部、车间的各项规章制度。负责将加工完的产品及时转入下道工序。负责执行冷库工段长，二次包装组长下达的各项工作任务负责保持现场卫生和操作范围内的工器具的摆放整齐 负责班后的卫生清洗消毒

18、工作。Y负责班前各种工器具的准备工作。卫诙清扫员标他翥住觎I加工工艺操作规范和技术要求，负责将出速冻库的职责2也重执行公司、生产部 贸责笳盘箱上贴 一Xz油荒”制各项制生次责完成车间主任下达的各项任务。职责6Q负责核对箱内产品、名称、级别等和外包装箱的名称。职责3、负责车间换鞋间、一次更衣室、二次更衣室、洗手池、水靴消毒池区域)职责4区范围内的卫生清扫工作。、负责清扫区域内地面、墙壁、更衣柜等表面清洁无污物，各房间的门、职责7责打包包装箱及打包后过秤。?/职贵5R负责更换洗手消毒液，消毒池消毒液，要保持水位，勤更换。”职责8Qp责将把使用题重具筵位摆放产品按类别整齐码放在托盘上。黑嘉7洗衣员日

19、同画系突港为内版朝神成责艘区域。”饮责任制职责1。、伙责执行公司、生产部、屠宰车间下达的各项制度。职责2责完成车间主任下达的各项任务。职责3负责车间新旧工作服装的收发工作，认真核对工作服号码，详细记录收职责4悼罂甲服招普洗消毒工作，保证工作服及时清洗。职责5负责监督工作服的人为损坏和乱穿工作服行为，并负责修补破损的工作职责6队监责洗衣房工作范围内卫生清扫工作和工器具的摆放整齐。负责操作机器设备的日常维护。职责7职责1随着企业的不断发展和扩大,企业内部管理也由粗放式管理逐渐转为制度化、规范化管职责8 对因个人行为造成的罚款负责。二十、生产技管岗位职责 负责将每天的产品结构、生产工艺通知各工段和车

20、间主任。第二节车间管理制度理。为了保送商碘犍，阳如硅花品像1部此内部各环节正常运行，杜绝*外违纪现象 的发生,全面提工的整体素质，更好地发挥全体员工的士人翁精神,一陷U定此条例c第一条：职贵作时为根据技术工人评定标准，与相关部门共同对车间技术工人的例行评定。第1 迟到 4括会议迟到）（处罚20元）。第2款:职累退 明坪自蟆草退界量留趟姆议侬观）。第31：工作日/I不在岗（除特殊情况外）（处罚一20-50元）第4型:耳妩侮日以即!生用财揩哪博柴地罚 50元，三次以上辞退）。第二4：劳动纪律0第5款:/请假）洲啊耕哪无埒处咖B旺感匪资，请销假执行企业内中外请销假制度第6.：在卤曲睡觉（处罚20元或

21、待岗）0/第7款：在工厂内出现打架现象（处罚 100元/人，造成不良后果的，降级或开除）。第8款：工作完毕后不关水、电、门、窗（处罚 20元，丢失物品由直接责任人赔偿） 第9款：喝酒上班（处罚100-500元）。第10款：喝酒后闹事（辞退）。第11款：带零食进入车间或在车间内吃零食（处罚 20元/次）。第12款：厂区内禁止吸烟，（200元/次，连续三次辞退）。第13款：故意扰乱生产秩序，破坏公共财产（处罚 50-100元，损坏公物按价赔偿，情节严重者，辞退或追究经济责任或法律责任）。第14款：不服从管理及调动（处罚 50-100元或待岗）。第15款：在工作现场吵闹喧哗（处罚 20元）。第16款

22、：不按时保质、保量完成本职工作（处罚 20-50元，重者待岗）第17款：工作期间出现倚、靠、趴、坐等现象（处罚 20元）。第三条：思想道德第18 款：有损害工厂荣誉的言论和事情（处罚50元，造成不良后果辞退）。第19 款：有影响员工团结的言论和行动（处罚100元，重者辞退）。第20款：服务态度不好，破坏工厂形象（处罚50元或待岗）。100元，重者辞退）。第 21 款：言行不一致，欺上瞒下（处罚第 22款：不响应工厂或环节号召（处罚30元）。第 23款：对客户吃、拿、卡、要（处罚100元，情节严重者追究经济责任和法律责任并辞100 元 , 并追究经济责任和法律责任）。退）。第 24款：辱骂他人，

23、不听劝阻，动手打人（处罚第 25款 : 私拿工厂物品（按原价加倍处罚, 重者追究经济责任和法律责任并辞退）第 26款 : 出差影响工厂形象者（处罚 100元以上并辞退）。第四条：学习、会议、活动第 27 款：不参加学习（处罚20元）。第 28款：不参加会议（处罚20元）。第 29款：不积极参加各项活动（处罚20元）。第 30 款：讨论时不主动发言（处罚20 元）。第 31 款：会上不讲，会后乱讲（处罚50 元）。第 32款：参加各种活动、学习，不遵守纪律（处罚20元）。第 33 款：学习考试不及格（处罚20 元或待岗）。第五条：劳保第 34款：劳保物品发放标准参照工厂内部劳保标准，超标或丢失（

24、照价赔偿）。第 35款：不按标准执行，私自领用，发放劳保用品（照价赔偿，待岗）。第六条：工资工资标准，参照工厂内部工资标准或劳动定额，超出数额全部退回（重者负责人待岗或辞退）。第七条：工器具第 36 款：工器具不按规定消毒时间消毒（处罚20 元）。第 37 款：工器具由专人负责管理（出现丢失或损坏按原价赔偿）。第 38 款：工器具更换时必须以旧换新（更换时专人负责验收，因不验收而造成损失的处罚30 元，并追究经济责任）。第 39 款：工器具出现故障，不及时维修（处罚50 元，造成工器具损坏追究经济责任）。第八条：技术指标第 40 款：产品出现混级（处罚20 元）。第 41 款：不按操作规程及质

25、量要求操作（处罚20 元 -50 元）。第 42 款：不符合出成比例（处罚20-50 元 / 次）。第九条：出现以下现象对管理者第 43 款：工作现场出现脏、乱等现象（处罚环节负责人20 元）。第 44款：月初工作没计划，月末工作不总结（处罚20元）。第 45 款：传递手续填写不全，传递不及时（处罚30 元）。第 46 款：不按时组织学习、培训、召开会议（处罚20 元）。第 47 款：不按时填写、上报有关数据资料（处罚30 元）。第 48 款：不按时组织活动（处罚20 元）。第 49 款： 产品质量意识不够，漠不关心，造成严重后果（追究经济责任和法律责任并辞退）。第 50 款：利用职权发泄私愤

26、，打击报复，不认真工作（处罚50-100 元或调离工作岗位，情节严重者辞退）。第 51 款：工作中相互推托责任（处罚50 元 /人）。第 52款：出现分配工作不公的现象（处罚50-100 元，重者降职）。第 53 款：工作人员思想不稳定，因个人情绪而影响工作（处罚20-50 元，重者待岗）。第 54款：使用的原材料管理混乱（处罚20-50 元）。第 55款：不按时完成各项生产任务（处罚100元，重者待岗）。第 56 款：对本环节违规操作或违纪员工不进行管理或管理力度不够（处罚50 元）。第 57 款：对下属的实际困难不闻不问，不积极主动的帮助解决（处罚20-50 元）。第 58 款：对成本控制

27、漠不关心，未采取措施或措施不利者（处罚100-200 元）。第 59 款：对安全生产漠不关心，未采取措施或措施不利者（处罚100-200 元，造成严重后果追究其经济责任和法律责任）。第 60 款：因本人工作失职，造成不良影响或经济损失（处罚50-100 元，重者追究经济责任并辞退）。注：1、本环节未注明条款可借用其它环节条款。2、以上条款未注明处罚对象，均指直接责任人。3、 班组长、 质检员、 统计员的考核以绩效考核标准为主，未注明条款以管理条例执行。二、 卫生管理条例第一款： 违反 出品食品卫生检疫条例和 食品卫生法（处罚： 追究经济或法律责任）。第二款：有传染病的员工进入车间（辞退并处罚直

28、接负责人50 元）。第三款：工作人员进入车间不穿工作服（处罚20 元）。第四款：工作服（包括围裙、套袖、口罩、手套）不干净（处罚20 元）。第五款：工作服（包括围裙、套袖、口罩、手套）穿戴不规范（处罚20 元）。第六款：佩戴首饰、手表等物品进入车间（处罚20 元）。第七款：化妆、留长指甲、长胡须，进入车间的（处罚20元）。第八款：穿工作服上厕所或出车间（处罚50 元）。第九款：进入车间不双脚踏入消毒池，不洗手（处罚20 元）。第十款：带食物杂物进车间（处罚20 元）。第十一款：在车间内随地吐痰（处罚20 元）。第十二款：对着产品咳嗽或打喷嚏（ 处罚 20 元 ） 。第十三款：垃圾不按时清理或未

29、倒入指定地点（处罚20 元）。第十四款：生产过程中台案、刀子、刀棍、模具、称、铁盘、垫板等工器具以及设备、设施不及时清洗、擦拭（处罚20 元）。第十五款：生产过程中机器或工具的部分零件掉入产品中未及时取出（处罚50 元，如果造成质量事故，追究经济责任）。第十六款：本工作范围内的卫生不合格（处罚直接责任人20 元）。第十七款：不同工种使用的工器具交叉使用（处罚20 元 / 人）。第十八款：未及时清洗被污染的手、围裙、套袖、水靴等（处罚20 元）。第十九款：原材料或产品落地不及时处理（处罚20 元）。第二十款：产品污秽不洁，进入下道工序（处罚20 元），第二十一款：车间内出现苍蝇（处罚20 元）。

30、第二十二款：卫生员对进入车间人员漏检（处罚20 元）第二十三款：对包装物管理不善，造成污染（处罚20 元）。第二十四款：工作结束后，工器具未清洗消毒，不放到指定地点（处罚20 元）。注：1、本环节未注明条款可借用其它环节条款。2、以上条款未注明处罚对像，均指直接责任人。三、车间考核制度一、总则第一条 为加强和提升员工绩效和本公司绩效，提高劳动生产率，增强企业活力，调动员工的工作积极性，制定此考核制度。第二条 绩效考核针对员工的工作表现。第三条 本制度适用于生产部内所有员工，包括试用期内的员工。二、考核方法第四条 对车间主任、主管、班组长以上人员的考核，采取上级主管考核综合评判的方 法，每月年考

31、核一次，并以次为基础给出年度综合评判。第五条 对一线员工的考核，采取月度工作表现考核的方法。1 .月度业绩考核为A者，本月工资增加3%;2 .月度业绩考核为B者，本月工资保持不变；3 .月度业绩考核为C者，本月工资减少5%;4 .月度业绩考核为D者，本月工资减少10%;第六条 月度业绩考核连续三个A的，将给与季度奖励。月度业绩考核连续二个D的，将给与降职或辞退。第七条 员工的年度综合考核以其月度考核为基础，由直接上级给出综合判断。综合判 断的结果将与该员工的优秀员工评选挂钩。三、考核时间第八条 考核时间为每月的十四日至十六日，若逢节假日，依次顺延。第九条 月度绩效考核结束后，将在两天公布结果。

32、四、车间员工奖励管理制定1）奖励类别条件5程序:由班组提出一评定小组评定一生产经理审核一报办公室批准执行评定小组人员：生产车间主任、生产车间主管、班组长、调度员、内勤员、员工代表 频次：员工参加工作一个月之后二个月之前随时进行。奖励方式：工资及福利依照转正后员工待遇 3）岗位升迁条件：程展彳1）力入厂到提出岗位调换期间无违反公司任何规章制度的记录。由班组幽出一评定小组评定一生产经理审核一报办公室批准执行。出式i员工由低工资岗位提到高工资岗位。旅作中个人技能达到或超出本岗位的要求。员工代表4）皆选优秀戏步试用期员工。员工能够做好本职工作并且在其他岗位有培养的潜力。大蛾吸饰耐网重蒯发排崎率间主管、

33、班组长、调度员、员、员工代表月无违反公司任何规章制度的记录。51突出贞联先 依据员工守册的奖励办法执行6、网吧团结同事，能积极主动帮助其他人完成工作。违反公 网今 司条例的依据公司制度执行;沏翩删憾糕撅辘,激励程序: 激励100元以下的生产车间主管以上或部门管理人员提出一车间主任签字确认一生产经理审核批准激励100元以上的生产车间主管以上或部门管理人员提出一车间主任签字确认一生产经理审核批准一上 报总监批准一报办公室备案处罚权限：处以1020元（包括20元）的罚款由各班组提出，生产车间主管审核决定并执行；处 以20 50元（包括50元）的罚款由生产车间主管提出，车间主任审核决定并执行；处以 5

34、0-100元（含100元）的罚款由车间主任提出，报生产经理经审核批准并执行，100元以上的罚款由生产经理提出，报生产总监批准执行，同时报办公室备案。处罚方式：生产部出书面通知后，月底在工资中兑现。处罚依据：依据车间管理条例车间卫生消毒根据中华人民共和国食品卫生法和肉品卫生检验试行规程及有关法律法规制定车间卫生消毒操作规程及实施方案细则:消毒方式分两种：物理方式、化学方式物理消毒是用82c的热水对消毒对象进行浸泡刷洗达到消毒目的。化学消毒是运用化学药品来杀死病原微生物的方法。药品选用原则要求具有高效、低毒、 无异味性能稳定、腐蚀性小的特点。1、生产前的卫生清理、消毒标准：28小卜过尚坤加好里宿舱

35、过牌W称罐、：消毒后方可进出厂.生产过程中对受污染的产品要经过清洗、消毒后方可进入下道工50甯胸PPMIWiW钠蓄，75%勺舞精靴要经过装 厢,1首立汕 的2首盲讪，21日8壬75cPP询于无污染画僦I钠盘丽工声、清水冲洗、他碑莒前随券清洗，盘如辑苇消毒勇献I使用浓底:%W幅藉机浸曲雕I板师峰奂一次。UIS守则2（注5标国的7人贝UJ 1幽用生产工对牛产期间磨刀、一标准J- j标OB1H：“标准3 -事项14通邮2标准4笠W 1IF42苜爵则6环 :准5蝴u跳Sg片有效电t相康泗妻、一“5 *缓第 盘号第晶液搓洗一精辨广府津凝阐晰踊证崛整傩逋靴游春三。对生哪叫加温P嬴氯酸一般御柳ew%隹用时间

36、）、正在使用场所得到现行有效的文件，避免作废文件迂期使虏,特制定本制度岗前例行检查， 检查内容：指甲、装饰品、化妆品、衣着服饰、 /21 %卜兴庭擦实蚀服霆腓峭耶峥正叙都泗。（总工室、总裁办、区办公室、人力资源守则10 口进出工作区域必须清洗自己的工具（刀子、刀棍、靴子、围裙等）综管部/品保部）下发的，适用于本部门的外来受控文件，如（/HACCP不合格品处置视定簿）厂区内不准吸烟，生产区域内禁止随地吐痰、吃喝东西。2）技术性文件：是指执行的工艺标准、操作期程、配方、作、匕M.昱明，来文单位为技术守则12 1%止穿工作服进出厕所。 保障部、储备部等。注则受3空网1笄储指海脩冰f靠施辞艇国扬版得到

37、现彳6布瀚幽落件）加V受控章，技术性守则15F件（是指中行的工艺标准、操作规程、配方、作业指导书）加盖现G有效草 守则14 ，换工作服程序：脱靴子一脱衣一摘帽子。）守则16放 /允许把工作服穿出工作区域。E生产人员进入工作区域，必须遵守车间个人卫生守则。本部门签发的文件或外来文件，必须在 24小时内（周日除外）传递至使用场所4、文件使用1）依据文件发放时的签发日期（或生效日期）执行，特殊情况另做说明。2）严格按照文件规定要求执行。5、文件更改1）更改形式包括划改、贴改、补充、换版、换页等。2）在接到文件更改申请（通知）单后，及时按照更改要求在原文件上进行更改6、文件作废、回收文件回收时，文件丢

38、失时在文件丢失登记表上签字确认。7、文件保管要求:得在文件表面涂改、划改、画圈、粗描。要求18、考核细则要求2细则1奉徵他墓购勒糠嬖件需8时，必须在 24小时内（特殊情况除外）传递至使用场所，否则每次负粗端慢!嘛u度20元。要求31包田娜的因不能执行文件内容，及I寸说明原因反馈到文件发放者，否则后果由责任人承担， 箭贽舌官忤克分中并得利有及翎,使记录表的内容填为了我持文件有效运2r1也求要浮使用后及时收集好，否则发现一次对责任人负激励字样，不得随意放在办公桌上,50元。3gfcM滑襄臂翳器st繇受吃0里容要求执行:许有涂改、划改、粗才郎等要求2场加5 83标准2忸蟒核F符时只无助顿给柑蝇硬弼,

39、则囱理笔次即瞳能感莺人其管里员锋点舞耀用。50元。睛彝凝丽股殿据穿插时要在备注栏内做详细，鹏厅用餐管理制度步录表单元格不能填写或已填写完毕时，从已填写完毕的底端处魁点mjr施,。不允许出现空格处。否则每违口叫矗am翳场，标准10左黑员空盘总蠡甘适的就餐环境，并使餐厅的各标准5标准6迫破它地方不得填写乱划、丁装记录表时必须按照前工序至后工序的顺序依次订装 已录表项目名称填写必须准确）。y不得有破坏、撕毁、缺角、缺数量等现象。7 7一天有过程数据统计表要求操作员及相关参与手续传递责任人必 须签字确认。；i记帚必须保持书面清晰、书写二整、字迹清楚.标准12（各工序内容i ）乎工必须到指定地点用餐，宿

40、舍食堂或车间的餐厅。L逐级管理汇报与申诉制度内和2T切卖加酷抑产保排辔理鳏帮涧嬲通、持续、有效，特制定本制度。1、2、，各0位员工在T作期间产生的各种问题一律向直接卜级汇报，得越级汇报;内容3 员工进入餐厅按先后顺序坐好后方可用餐。.所储理人员传达命令要逐级传达，不得越级传达；3、,接上级的命与指示，否则由此产I O产生的一切漏报错报误报等所引起的事故一律由自己承担孑4，内容5出WH种情愧哪股触 邪）（越缈机:及餐桌上。A.内容6B.上下级间矛盾无法沟通，可以向更上一级反映：、员工用餐结束后离开时， 必须将椅子及时归位， 并将照明电源关碰自己的上级所想、所说、所做不能服众，服人，没有道理时;C

41、.内容7D.匐，的卜级在管理当中不能公平、公TF的对待所妗牛问题时;内备8吃出绝制木皴的诚在相蚱畅颤遥的保证的0却t息地及有效时；5、所/的越级及申诉都必须以大局为重，站在公止、公平的角度九行,不得谋私利，如有颠倒事实、混淆黑白的情况，从严从重对相关责任人进行50100元的处罚，情节恶劣的直接辞退处理。劳保用品、易耗办公用品领用管理办法（暂行）为了有效的管理和控制劳保用品的使用，降低成本，特制定以下使用制度。制度1内工领用物品由车间主任批准后班组长统一领取，不得私自领o所有物品只限本部门员工使用，不予对外发放。制野3制度2各班组每月必须根据现有人员配置、生产用量等情况合理领取所岬?”用剔骨组I

42、修割组I包装组制度4 线手套棉鞋K靴、工价、刀具、螂裙1秦袖、棉祁棉裤、棉帽自然用坏后8 已经坏的更换新的，如属人为损坏的造价赔偿。Y呆管员领用物品必须及时填写领料则军蒯主任审核后进行领,不按理定填写附卿相翻品对保建进行处罚I 库)制度6端呆管员将,出具的物品领料单中一联报内勤员处进行汇总后上，二包*洗衣 房管理 人员统计/ 1)，人2副屠宰听有的办公用品的签发由生产内勤建立记录台帐统一进行, 用品以旧换新进行领用，如有特殊情况上报后特批。办公生产部劳保发放标准绝缘手套副月每人1副棉袜双季每人1双每人1双每人1双每人1双白口罩个季每人1个每人1个每人1个每人1个围裙个季每人1个每人1个每人1个每人1个套袖副季每人1个每人1个每人1个每人1个喷壶个季2222洗涤精公斤月150150150150灭蝇药瓶月6666清洗剂袋月5洗衣粉袋月60洁厕灵瓶月10苕帚把季2222铿子个季2222刮水器个季2222擦玻璃器个月3垃圾桶个季8垃圾袋个月240消毒液瓶月12211脱脂棉包月1云南白药瓶月5纱布包月