简单咖啡种植管理手册

1、咖啡种植管理手册1. 概述咖啡是国际贸易中继石油之后的第二大原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。咖啡最常用作饮料，在世界三大饮料中，咖啡的消费量最大。栽培咖啡收益早.产值高。植后旷为年即有少量收获，收获期达20、30年。一般年平均H产干豆150”400千克。产值达1500M000元（按每千克鲜果25元计九高产者达250千克以上，产值更高。2. .小粒种咖啡的植物学特征和生物学特性栽培咖啡，U的在于使它速生快长，丰产丰收。为此，首先要对咖啡的器官如根、茎、叶、花、果和种子及其功能有所认识，了解对外界环境条件的要求；生长发育有哪些规律性；然后针对这些要求和规律，采用科学的栽培管理，才能达到

2、速生丰产，取得较大的经济效益。3. 1咖啡植物形态学特征4. L1根咖啡属浅根作物，根系为圆锥形。3、4年生结果咖啡树，主根深70厘米左右。大部分吸收根分布在OXO厘米土层内的侧根，尤其在15厘米以上的土层内较多，在表土层的吸收根粗而洁口。上壤根系的再生能力较强，在受害或被切断后恢复很快，7天“10天内长好愈合组织，萌发许多新侧根，新侧根长出根毛进行吸收作用，是最活跃的根系2.1.2茎咖啡的茎直立，嫩茎略呈方型，绿色、木栓化后呈圆形，褐色。小粒咖啡茎节间长47厘米。每个节上生长一对叶片，叶腋有叠生芽，在上的称上芽，在下的称下芽。上芽发育成一分枝，下芽发育成直生枝。上芽与顶芽同时萌动。在主干顶芽

3、受到抑制或主干弯曲时下芽便萌发成具有主干生长形态的直生枝，直生枝可培养成为主干。为便于收获，提高产量，对主干高度必须控制在L8米左右。采取单干整形、去顶，使其在植后：八4年中形成圆筒型树冠。5. 1.3叶咖啡的叶对生，一般是两列平展，个别单叶轮生。叶柄短，叶片革质，绿色（上表面暗绿色，下表面淡绿色）。有光泽，椭圆形至长椭圆形。咖啡树的叶片呈典型的腹背对称。叶内含有单宇、淀粉粒及草酸钙。2L4花花数朵至数十朵丛生于叶腋间，每25朵着生在一个花轴上，花梗短，花白色，芳香。雌雄同株，能自花授粉。5.1. 4.1花芽发育特性花芽的发育：咖啡花芽的形成与品种及环境条件有密切的关系。温度、湿度、光照是影响

4、开发花芽发育的主要因素。2142开花特征咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。咖啡的花期为H、4月，盛花期2-7月，盛花期3、5月。咖啡花寿命短，只有23天的时间。6. 1.5果果为浆果，亦乂称核果，椭圆形，幼果绿色，成熟时呈红色、紫红色。每个果实一般有种子两粒，亦有一粒或三粒的，呈半椭圆形，中有一条纵沟。2-L5.1果实的发育咖啡果实发育时间较长。果实自开花至成熟所需时间为8-10个月。2.1. 5.2雨量对果实发育影响较大.气候条件直接影响果实的发育花后一个月内，如遇干旱，幼果常因缺水而干枯，以致成果率低。果实发育期受干旱则果实小、早熟，遇风（或强分），则易引起落果，造成减产或失败。2.2

5、咖啡对生态环境的要求小粒种咖啡原产于非洲北纬6-9的埃塞俄比亚热带雨林下层，气温较低，年平均气温2（rc,因此，小粒种咖啡耐寒性较强，适应性较广。221对温度的要求热量条件是咖啡分布与生存的限制因素，也是云南省宜植地选择的主要依据。从云南自然条件出发，咖啡宜植区应该学则年平均温最冷月均温Mllo5C,月均温W13C月份在两个月以内，极端最低温一般年份在0C以上。2. 2.2对海拔高度的要求海拔高低是影响咖啡饮用质量的重要因素。据测定，海拔越高，酸度越大，浓度越小。云南省可种植到海拔1800米以下。3. 2.3对水湿条件的要求咖啡对水分的适应性较强。年降雨量H001600毫米地区，为咖啡适宜种植

6、区域。22. 4对光照的要求咖啡是一种短日照植物，不耐强光，需要适当荫蔽，荫蔽度的要求随生长发育阶段的不同和品种的不同而变化。同时，每天有34小时的直射光，对咖啡的生长和结实有&好的效应。4. 2.5对风的要求咖啡较喜欢静风环境，台风和干风对咖啡生怏发育不利。一般年平均风速在1.0米/秒以下，适合咖啡习性要求。部分地区在旱、雨季之交的4、5月间有数次阵性大风，对咖啡影响不大。2 26对土二的要亦啡属浅根性作物，要求疏松、肥沃、土层60厘米以上、排水&好的土壤。PH值6、65最适宜。从全省环境条件分析，高纬度高海拔的云南热区气候较温凉，静风，沃上，多数地区水湿条件好。适生环境广泛分布，产量较高且

7、品质优ft,宜于发展小粒种咖啡。但高原地形复杂，立体气候明显，小环境多变。要认真做好宜植地选择和区划，并采取相应农业措施，使种植获得优质高产低成本。3 .育苗3. 1选种制种选择5年生优a母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，具有两粒种子果实作种。采果后及时脱去外壳，进行发酵，以脱去果胶。发酵时间一般24-36小时，以手搓捏种子感到粗糙不滑为宜。然后用清水洗尽胶质，除去浮起的不饱满豆，将洗好的种子摊凉于通风阴凉处让其自然干燥，切忌不可曝晒。晾至水分含ft在20%-30%时，拣除杂质、圆豆.大象豆、破损豆，即可催芽。需保存的种子放置于通风干燥阴凉的室内保存备用，但保存时间不宜过长，保存

8、四个月后种子发芽率明显下降。3.2苗圃地的选择、规划、整理。3.2.1选地选择交通方便，毒近水源，静风、无霜、上壤疏松肥沃，土层深厚，排水良好，PH为5左右的平地或缓坡度（坡度V15o）作苗圃。避免选用冷空气易进难出的狭谷地、凹地、竹地，菜地或水稻田作苗圃。3.2.2整理选好苗圃地后，在移栽或播种前2个月进行清地，深翻苗ffl地25-30厘米，经爆晒一段时间后打碎土块，拣除石子，用杂草树根在田间烧取火烧土。火烧土育苗，苗子生势强壮，减少有机肥的施用，减少杂草生长，降低育苗成本。323装袋为了方便取苗运输，缩短苗木移栽大田后的恢复生长期，提高定植成活率，宜采用塑料袋移苗。苗圃地整理后，以1份腐熟

9、优质机肥与2份细土加适量复合肥或磷肥拌匀成营养土，装入塑料袋。营养袋按苗床位置成行成畦摆整齐，根据袋子的大小每行可摆10-15袋，每亩可育32000-43000株。塑料袋规格为13X15厘米、16X18厘米、20X25厘米，隔年苗定植宜采用20X25厘的塑料袋以保证苗子根系在营养袋内有足够的空间生长，减少弯根苗。3.2.4播种催芽3.2.4.1播种量小粒咖啡卡蒂姆CIFC7963种子每千克约38004200粒，采种后两个月内播种催芽，出苗率达95%以上，可移苗3400-3799株。一般悄况下，播1公斤种子需催芽床1.5-2平方米。贮存3个月后才播种要适当增加播种量。3.2.4.2催芽时间尽量避

10、过低温期，以免气温较低而出苗慢，出苗不整齐，出苗率低，有时造成烂种。一般在23月催芽为宜。32.4.3种子处理播种前把种子放入始温4（rc温水中浸泡12-24小时，使种子充分吸水，以促进发芽。3.2.4.4催芽方法在苗圃地适当位置建立催芽床，规格视播种量和地形而定，一般宽100厘米，深8-12厘米，内铺满干净河沙，整平后将处理过的种子均匀地撒在沙面，用板将种子轻压入沙中与沙面平，上面盖一层薄沙，疔度不见种子为宜，在沙面上盖一层3厘米左右的草,最后均匀地淋透水，低温期催芽时，可在草面上铺盖塑料薄膜，遮荫网以提高温度，促进发芽。待20天左右少数苗出沙面时小心地揭除盖草，并搭好具有80%-90%的荫

11、蔽度的荫棚，继续淋水管理。3.2.4.5催芽床的管理主要是淋水，淋水以保持沙湿润为宜。其次是病虫害的防治。病害主要是小苗猝倒病，为防止发生猝倒病9催芽前用600倍液多菌灵均喷催芽床及四周进行消毒处理，在催芽过程中可适时喷药进行预防。如发生小苗猝倒病时，应及进隔离病区，进行消毒处理，清除病原。虫害主要是蚂蚁，大头蟋蟀，地老虎，防治办法是用辛硫磷、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、杀螟丹（巴丹严喷喷洒在催芽床及四周进行防治。3.2.5搭荫棚苗圃地移栽小苗前进行搭荫蔽棚。荫棚的大小可根据地形及荫蔽材料而定，大荫棚高182米，柱架坚牢，棚顶材料可根据种植者的经济悄况而定，可以就地取材，用树叶.稻草、tl蔗叶，棕桐

12、科植物叶等铺盖，也可用遮阳网。搭好的荫要求荫蔽度达80%左右。3.2.6幼苗移栽种子出土后，在子叶平展，真叶尚未长出前移苗。移苗前催芽床及营养袋要充分淋水，起苗时尽量保护根系，随起随移植，注意保持幼苗根系湿润，移苗时按不同大小的苗分组分别移植，方便管理，植苗深度要与原来催芽床深度相同，不能过深，以免影响幼苗生长。主根不能弯曲，过长者可适当短截栽正。移苗后淋足定根水。3.2.7幼苗的管理32.7.1木卜苗小苗移植后15天内及时将死苗、被害虫咬断苗的缺株补齐，以达到苗全、苗齐。3.2.7.2淋水视天气及苗床土壤湿度进行淋水，以保持上嚷湿润为宜，要保证发新根乂不因为水分过多而烂根或已发新根的苗发生立

13、枯病。出圃前半月适当减少淋水，以便取苗运输。3.2.7.3除草,培土幼苗移栽后要及时拨草。随有草随拨dio111于淋水会使袋内上壤流失，需进行适当培土。结合除草进行培土，有根外露的培土埋根，有斜倒的苗应扶正。32.7.4施肥幼苗长出2-3对真叶时施第一次水肥。用1:5腐熟人粪尿:清水兑成清粪水，或其他枝叶绿肥枢成肥水+1%尿素在行内淋施，施肥时肥料不能接触叶片。以后视苗情1一2个月追肥一次，施肥时可加少量过磷酸钙或氮磷钾复合肥。肥料浓度随苗龄的逐渐增大而增加，出圃HU1-2个月停止施肥，使苗木移稳定有利于定植后的成活。3.2.7.5调整荫蔽度幼苗移植初期荫棚荫蔽度为7080%,3对真叶期萌蔽度

14、5060%,56对真叶期荫蔽度40%,以后保持3020%的荫蔽度。待出圃2030天内，根据苗的封行W况乘阴天或雨天全部拆除荫棚，使苗得到光照锻炼，增弓金大田植后对环境的适应能力。3.2.7f6病虫害防治在苗圃期内一旦发现褐斑病、立枯病，及时用0.5%波尔多波或600倍液多菌灵喷雾防治，每7-10天喷一次，连续喷2-3次。若发现蚂蚁、大头蟋蟀等危害，600-800倍的敌敌畏药液喷灌防治，或90%敌百虫以400倍水液与虫喜欢的食物制成毒钳诱杀。3.2.8苗木出圃及壮苗选择3. 2.&1出圃时间苗木出圃时间依定植时期计划而决定。定植的时间与各地的气温、雨量情况、灌水条件、劳动力安排有关。3. 2.&

15、2壮苗标准当年育苗当年定植,所有苗木应有五个月的生长期，苗木生势健壮高度20厘米以上，茎粗0.3厘米以上，具有5-6对以上真。如果是隔年苗定植，苗龄达10个月以上。塑料袋苗，苗木株面30厘米以上，茎粗0.0厘米左右，分枝1-3对；地播苗，苗高40厘米以上，离地10厘米处茎粗06厘米，具有2-3对分枝。4、种植园地的选择、开垦4. 1选地要求种植区的年平均温应在19219,年21（rc的积温大于6800最冷月均温125C,绝对最低温在1C以上，海拔1500in以下，冬季无霜，静风的地区建园。选择土壤疏松、肥沃、土层Im以上且排水良好，PH值5.56.5的上壤，坡度小于250的环境种植。42林地开

16、垦咖啡是长期经济作物，林地开S必须从长讣议，做好规划，开垦前必须做好道路、工棚、肥水池设计。林地开S时，应选留好荫蔽树，使定植后的咖啡林地有30-40%的荫蔽，以后再调整到20-30%.规划设计中必须做好水平梯田的规划开垦，这是做好水土保持的首要工作，也是为定植后阳间管理带来便利与否的重要工作。开沟挖槽，规格为上口宽X深X底宽60X50X40cin,株行距为1X2米，于11月至翌年3月间开垦。4. 3施足底肥每亩30004000kg优质有机肥，钙镁磷肥80120kg于定植前15天回穴，有机肥、钙镁磷肥和土拌匀后施入定植沟内。5.定植5. 1定植时间6月中旬在晴天午后和阴天定植。（有水灌溉的咖啡

17、园可在2月中旬一3月定植），定植成活率为100%o5. 2定植技术将选好的大小基本一致的袋育壮苗，在已回好沟土的墙面上定植。定植时拆除塑料袋，将苗扶正，主根不弯曲，侧根自然舒展，分层回土压实，埋土高度以原苗茎基部位相同，同时略高于地面。定植后浇透定根水，定植时荫蔽度为25%。5. 3及时补植定植7天后，对园内苗木逐行检查，对死苗、伤苗要及时用同龄类壮苗带土补植，保证全园苗全、苗齐。6、管理6. 1施肥7. 1.1定植当年幼树施肥n月一次年3月，每月施清粪水一次。每株次1000毫升左右；59月每月施一次尿素，每株次30克；9、10月各施一次复合肥，每株次25克。在距苗20厘米处开沟，施入肥料后盖

18、土。可施硫酸钾50克，施后灌水或浇水。6.1.2定植次年幼树施肥在2月份每株坑施厩肥5千克，加磷肥100克。在树冠外10厘米挖长40厘米，宽25厘米，深30厘米的坑，施肥后盖上；6-8月每月施尿素一次（若雨季提前，可往前推一月），每株次40克，在冠幅垂直处开浅沟撒施，施后盖土：89月每月施1次复合肥，每株次100克，施法同尿素。6.L3投产树施肥4月株施有机肥5千克，磷肥100克；5、7、9月每株各施65克尿素；58月株施100克复合肥。各种肥料的施法同幼树。6.2除草,中耕.培土种植园内全年用人工除草6次。幼林期在11月初全翻中耕1次，深度为23厘米，投产树结合除草、培土，以防植株倒伏。6.3覆盖咖啡幼林期在中耕松土后，用旧麻袋和稻草在行间作死物覆盖，防止土壤板结，减少水分蒸发，利于幼苗生长，乂节省管理用工。6.4修枝整形采用单杆或双杆整形，剪除多余直立枝，保留健壮的一分枝，树势差的可选留适量的一分枝，主要用一分枝结果，除去病弱乱枝，保持树体通风透光。&5咖啡的虫害防治咖啡主要害虫有咖啡旋皮天牛、虎天牛、木蠹蛾。幼树以防治木蠹蛾为主，成龄树以防治咖啡旋皮天牛及虎天牛为主。6.5.1木