能量代谢和体温-医学生理学-课件1-07

1、第七章第七章 能量代谢和体温能量代谢和体温第一节能量代谢第一节能量代谢新陈代谢新陈代谢合成代谢合成代谢同化作用同化作用 分解代谢分解代谢异化作用异化作用物质代谢物质代谢能量代谢能量代谢metabolismEnergy metabolism一、机体能量的来源和利用一、机体能量的来源和利用来源：来源： 糖、脂肪、蛋白质糖、脂肪、蛋白质转移和利用：转移和利用：储能物质：储能物质：ATP、CP直接利用的能量物质：直接利用的能量物质：ATPATP和和CP间的相互转换。间的相互转换。氧债氧债Oxygen debt利用：利用：50%以上以上热能热能不足不足50%ATPATP：转变为热能转变为热能肌肉收缩完成

2、的外功肌肉收缩完成的外功细胞合成代谢中储备的化学能细胞合成代谢中储备的化学能二、能量代谢的测定二、能量代谢的测定能量代谢率能量代谢率 energy metabolic rate直接测热法直接测热法 direct calorimetry间接测热法间接测热法 indirect calorimetry食物的热价食物的热价物理热价物理热价生物热价生物热价食物的氧热价食物的氧热价呼吸商呼吸商非蛋白呼吸商非蛋白呼吸商Thermal equivalent of foodThermal equivalent of oxygenRespiratory quotient, RQNon-protein respir

3、atory quotient, NPRQ间接测热法：间接测热法：一定时间内，糖、脂肪、蛋白质氧化多少算出该段一定时间内，糖、脂肪、蛋白质氧化多少算出该段时间内整个机体释放的能量时间内整个机体释放的能量1测出测出24小时内的耗氧量和小时内的耗氧量和CO2产量，以及尿氮量，产量，以及尿氮量，2算出被氧化的蛋白质量，算出被氧化的蛋白质量，产热量产热量、 耗氧量和耗氧量和CO2产量产量3从从24小时的耗氧量和小时的耗氧量和CO2产量减去蛋白质的产量减去蛋白质的 耗氧量和耗氧量和CO2产量产量计算出非蛋白呼吸商计算出非蛋白呼吸商4查出非蛋白呼吸商的氧热价，查出非蛋白呼吸商的氧热价， 计算出非蛋白代谢的产

4、热量计算出非蛋白代谢的产热量524小时的产热量为两者之和。小时的产热量为两者之和。三、影响能量代谢的因素三、影响能量代谢的因素个体因素：体表面积个体因素：体表面积*、性别和年龄、性别和年龄生理活动和环境因素生理活动和环境因素: 因素因素制制肌肉活动肌肉活动产热增加，外功增加产热增加，外功增加精神活动精神活动肌紧张；刺激代谢的激素分泌增多肌紧张；刺激代谢的激素分泌增多食物的特殊动食物的特殊动力作用力作用肝脏处理蛋白质等分解产物时，需肝脏处理蛋白质等分解产物时，需“额外额外”消耗能量消耗能量温温20 度度产热产热肌肉紧张、寒战产热增强肌肉紧张、寒战产热增强2030 度度稳定稳定产热和散热平衡产热和

5、散热平衡度度3045 度度产热产热生化反应生化反应、呼吸循环、呼吸循环发汗发汗代谢率代谢率机机四、基础代谢四、基础代谢基础代谢率基础代谢率（basal metabolic rate, BMR）基础代谢基础代谢（basal metabolism）基础状态：基础状态：室温20-25度，清晨、空腹、清醒、而又极其安静，不受肌肉活动，环境温度食物和精神紧张的影响单位：每小时每平方体表面积的产热量单位：每小时每平方体表面积的产热量变化：性别、年龄等变化：性别、年龄等正常值：男子：正常值：男子：170KJ/m*h; 女子女子155KJ/m*h第二节第二节 体温及其调节体温及其调节一、人体的正常体温及其生理

6、波动一、人体的正常体温及其生理波动表层温度表层温度shell temperature体核温度体核温度core temperature体温体温 body temperature体温的正常值及生理波动体温的正常值及生理波动二、产热和散热二、产热和散热（一）体热平衡（一）体热平衡 body heat equipoise（二）产热（二）产热1.产热方式：产热方式：基础代谢产热基础代谢产热食物特殊动力效应产热食物特殊动力效应产热骨骼肌运动产热骨骼肌运动产热寒战产热和非寒战产热寒战产热和非寒战产热（三）散热（三）散热1.散热途径散热途径 排泄排泄-1.5%呼吸道呼吸道-15%皮肤皮肤-85%2.机体内热量

7、到达皮肤的途径机体内热量到达皮肤的途径热传导热传导 heat conduction皮肤血液循环皮肤血液循环3.皮肤的散热方式皮肤的散热方式辐射辐射radiation传导传导conduction对流对流convection蒸发蒸发evaporation不感蒸发不感蒸发 insensible perspiration可感蒸发可感蒸发 sensible perspiration 发汗发汗 sweating发汗发汗汗腺的分布：汗腺的分布：大汗腺大汗腺-不受神经支配，不受神经支配， 血液中肾上腺素可刺激其分泌血液中肾上腺素可刺激其分泌小汗腺小汗腺-交感胆碱能神经交感胆碱能神经温热性发汗温热性发汗 the

8、rmal sweating精神性发汗精神性发汗 mental sweating味觉性发汗味觉性发汗 gustatory sweating 发汗的分类：发汗的分类：汗液的成分：汗液的成分：水水固体固体-氯化钠、氯化钾、氯化钠、氯化钾、 尿素、乳酸尿素、乳酸汗液的渗透压：汗液的渗透压：低渗低渗三、体温调节三、体温调节1.温度感受器：温度感受器：temperature receptor冷感受器冷感受器 cold receptor热感受器热感受器 warm receptor外周温度感受器外周温度感受器 peripheral temperature receptor中枢温度热感受器中枢温度热感受器 central temperature receptor2。体温调节中枢和调定点。体温调节中枢和调定点体温调节中枢的整合部位体温调节中枢的整合部位: PO/AH体温调定点体温调定点: set point for temperature co