岳斌 青贮饲草制作技术

1、青青 贮贮 饲饲 料料酒泉市畜牧兽医局岳 斌 高级畜牧师我们养牛羊缺少什么？我们养牛羊缺少什么？ 优质的粗饲料优质的粗饲料紫紫花花苜苜蓿蓿紫花苜蓿紫花苜蓿玉玉 米米优质粗料有那些？优质粗料有那些？v青贮玉米青贮玉米 青干草青干草v苜蓿干草苜蓿干草 羊草羊草v箭舌豌豆箭舌豌豆 毛苕子毛苕子v玉米秸杆、麦草没有什么营养，只能提玉米秸杆、麦草没有什么营养，只能提供一些纤维，填填肉牛的肚子供一些纤维，填填肉牛的肚子青贮饲草喂牛羊的目的v牛羊生长速度快，v养殖户经济收入高。一、什么是青贮饲料一、什么是青贮饲料? v 青贮饲料就是把农作物秸秆(玉米秸秆等) 在新鲜青绿时割下、切碎

2、填入密闭的青贮窖里，经微生物发酵作用而制成的一种耐贮存的饲料。这种饲料基本上保留了青绿饲料原有的青绿、多汁、营养丰富等特点。 二、为什么要制作青贮饲料？二、为什么要制作青贮饲料？1、青贮饲料可有效保存养分，营养损失少，与一般的青饲料和干草相比，青贮饲草养分只损3%-10%,天然干燥养分损失11%-15%。2、青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香，适口性好，并能促进牛羊消化腺的分泌，可提高饲料的消化率。3、可以扩大饲料来源。不愿采食的野草、树叶、菊芋、葵花秆等青贮后质地变软，家畜以采食。4、占地面积小，可长期贮存青饲料。5、饲草青贮可预防火灾发生，同时可美化人居环境 。6、十分适于饲喂肉牛，肉羊。 三

3、、制作青贮饲料的原理是什么？三、制作青贮饲料的原理是什么？ 自然界普遍存在的乳酸类菌，在厌氧条件下对饲料进行发酵，是饲料中的部分糖类转变为乳酸，由于乳酸的不断产生和积累，使青贮饲料的pH值降到4.2以下，从而抑制其他好氧微生物的（如霉菌、腐败菌）的生长，包括乳酸菌在内的所有微生物停止活动，且青饲料养分不再继续分解或消耗，从而长期将青饲料保存下来。四、青贮设四、青贮设 备备1 1、青、青 贮贮 窖窖：地上、地下、半地下地上、地下、半地下 2、地上式青贮设备:青青 贮贮 塔塔 3.青贮壕整整 平平塑料纸铺底塑料纸铺底壁光滑、结实壁光滑、结实顶部盖严顶部盖严四四周周封封土土土压实土压实青贮壕4、青贮

4、窖的选址v 青贮的设施主要有青贮池、青贮塔、青贮袋等，我区常采用长方形青贮池。v 青贮池应选在地势高、干燥、排水良好、土质坚硬、靠近畜舍，远离水源和粪坑的地方。 5、青贮池的建造：青贮池深2米左右，宽度以2.5-3米为宜，长度视原料多少而定,最长不宜超过25米。 五、青贮原料的准备v1、优质的玉米秸秆：玉米秸杆的收贮时间， 应从以下三个方面掌握：一是看籽实成熟程度，乳熟早，桔熟迟，蜡熟正当时；二是看青黄叶比例，黄叶差，青叶好，各占一半就嫌老； 三是看玉米生长天数，一般中熟品种 110天就基本成熟，就是说套播玉米9月10日左右，麦后直播的玉米9月20日左右，就应该收割青贮。青青贮贮原原料料v2、

5、食 盐：添加量：3-5公斤/吨。v3、青贮酶：添加量 ： 1公斤/吨。v4、麸 皮：添加量：3-5公斤/吨。v5、玉米面：添加量：3-5公斤/吨。六、青贮饲草的制作v制作优质青贮饲料总的要求是六快： 快收、快运、快切快收、快运、快切 快装、快踏、快封。快装、快踏、快封。v 1、适时收割、适时收割：利用农作物秸秆青贮，要掌握好时机。v 2、调节水份含量：、调节水份含量：青贮原料的水分应保持在65-70%为宜。即用手握紧切碎的玉米秸秆指缝有液体渗出但不滴下为宜；水分过高，原料中糖分和汁叶过于稀释，贮存时因压紧造成养分流失，不利于乳酸菌繁殖；反之青贮原料过干，难于压实，造成好氧微生物大量繁殖，使原料

6、发霉变质。如果收割后的青贮原料水分含量较高，可在田间适当摊晒2至6小时， 使水分含量降低到65至70左右。 v3、切短切短：原料运到后要及时用铡草机切短，青玉米秸1至2厘米，鲜地瓜秧和苜蓿草2厘米至4厘米，切的越短，装填时可压的更结实，有利于排除其中的空气， 缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。此外， 青贮原料切得较短，也有利于以后青贮饲料的取挖， 牲畜也便于采食，减少浪费。v4、装窖：、装窖：装池前先对池底及四周进行严格消毒，在池底铺15-20厘米厚的干麦草，并对干麦草进行消毒。v 切短后的青贮原料(玉米秸等)要及时装入青贮窖内，可采取边切短边装窖边压实的办法。装窖时，每装20至40厘米左右

7、时就要踩实一次， 特别要注章踩实青贮窖的四周和边角。如果有两种以上的原料混合青贮时，应把切短的原料混合均匀装入窖内。同时检查原料的含水量。水分适当时，用手紧握原料，手指缝露出水珠而不往下滴。 如果当天或者一次不能装满全窖， 可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。 七、青贮饲草品质鉴定v1.优质青贮青贮玉米秸秆：成绿色或黄绿色，具有浓郁酒香味，质地柔软、疏松稍湿润。v2.中等青贮玉米秸秆，呈黄褐色或暗褐色稍有酒味，柔软稍干。v3.劣质青贮玉米秸秆，呈黑褐色，干松散或结成粘块，有臭味。青贮饲草。发霉的青贮饲料优质的青贮饲料青贮玉米营养价值青贮玉米营养价值 全株青贮：营养价值高，是优

8、质全株青贮：营养价值高，是优质的粗料的粗料 玉米黄贮：营养价值很低，纤维玉米黄贮：营养价值很低，纤维很高很高v全株青贮玉米的营养价值=(玉米杆青贮+玉米面)X1.2v既然在奶牛日常饲养中,你还是将玉米喂给了奶牛,为什么不能用全株青贮给奶牛更好的营养呢？饲草氨化v麦秸氨化是一项先进实用的饲草处理技术。使用氨化麦秸养牛具有营养价值高，适口性好，不受季节限制，不需要大型设备等优点。作为一种粗饲料与玉米秸秆青贮饲草搭配使用效果更好，也可以作为缺草季节的补充饲草，是发展养牛业必须推广的一项技术。近年来，不少养牛户成功地使用氨化麦秸养牛，取得了良好的经济效益。氨化饲草制作要领v常用的氨化剂：目前我国氨化秸

9、杆主要的氨化剂有尿素、液氨、氨水、炭铵。尿素用量：2%-5%；炭铵用量：4%-5%。v原料处理：秸杆切成2-3厘米。v配制尿素溶液：1千克尿素加水10千克，配成10%的水溶液。v氨化方法：将配制好的尿素水溶液的洒在铡短的秸杆上，是尿素与秸杆均匀混合地面堆垛储藏。v密封腐熟：夏季10天，春秋季节半月，冬季3045天即可腐熟使用。温度30，氨化时间5-7天；10 -20 ，氨化时间14-28天；5 ，氨化时间56天。氨化饲草品质鉴定v成功的氨化饲草：v1、质地：柔软蓬松，用手捏没有明显的扎手感。v2、颜色：氨化麦秸为杏黄色，氨化玉米秸，杆为褐色；如果呈黑色或棕黑色，粘结成块则为腐败变质。v3、气味

10、：成功的氨化秸杆有糊香味和刺鼻的氨味；氨化玉米秸杆即有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。氨化饲草的饲喂v饲喂氨化秸杆应提前取出放氨，方可使用。氨化秸杆喂牛应由少到多，少给勤添，刚开始饲喂与其他饲草搭配使用。 肉牛精料配方v精料的成份也是比较随意的，没有太严格的要求，肉牛的精饲料主要是提供一定的能量，同时提高饲草的适口性。但对于快速育肥期的肉牛，配给足够的精料也是必需的肉牛的精饲料主要是提供一定的能量，同时提高饲草的适口性。但对于快速育肥期的肉牛，配给足够的精料也是必需的精料一般按体重的0.5-2%配给。体重在500斤以下的按0.5%,体重在500-800斤的按1%，体重在800斤以上的，可根据饲养

11、目的适当增加精料量，但一般不应超过体重的2%。v推荐两个肉牛精料配方推荐两个肉牛精料配方v1、玉米60%，麸皮38%，骨粉1%，食盐1%。v2、玉米50%，麸皮30%，豆饼或棉饼18%，骨粉1%，食盐1%。非蛋白氮的利用v这里有必要谈一下使用尿素养牛的问题。牛的瘤胃可以利用非蛋白氮合成蛋白质，很有必要补充氮元素。肉牛蛋白质需要的三分之一可通过补充非蛋白氮的途径实现，补充非蛋白氮最常用尿素。就尿素中所含氮的元素（含氮量）而言，1公斤尿素相当于2.6-2.9kg粗蛋白，即相当于（5-8公斤油饼）15公斤黄豆的营养价值。所以使用尿素具有十分重要的意义。尿素的用量，一般不超过日粮总氮的1/3为好。通常

12、每100公斤体重肉牛每天的用量为20-30 克。日粮中添加，推荐用量为：日粮干物质的1.0-1.5%（不超过精料喂量的3%） 尿素饲喂方法v目前常有的方法有3种：共同点延缓了尿素在瘤胃的分解速度，提高尿素使用的安全性 v（1）采用分解较慢的非氮白蛋饲料，如缩二脲、缩三脲等。v（2）采用保护剂，以硫、蜡及某些化学聚合物制成包裹尿素，以减缓降解速度，效果较好。目前已应用于生产的有糊化淀粉尿素，在部分地区已推广应用。v(3)利用瘤胃微生物脲酶抑制剂降低脲酶活性，减缓尿素分解速度，从而提高利用率，避免氨中毒。脲酶抑制技术属于20世纪90年代国际新技术，成本低，效果明显。中国农科院畜牧研究所研制的脲酶抑制剂，可是尿素降解率降低50%以上，但德利用率提高16%。我国已于1998年7月批准使用。牛多营养舔砖补充蛋白质饲料v补充蛋白质饲料，如豆粕、苜蓿、简舌