第二节消化和吸收

1、 须消化后被吸收须消化后被吸收无需消化即可直接吸收无需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化消化与吸收的概念消化与吸收的概念v消化：食物在消化道内分解成可吸收的消化：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程营养物质的过程 。v吸收：食物经消化后其中的营养物质、吸收：食物经消化后其中的营养物质、水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血水分、无机盐等通过消化道黏膜进入血液循环的过程。液循环的过程。一一. .消化系统消化系统人对食物的消化和吸收是由人对食物的消化和吸收是由消化系统消化系统来完成的。来完成的。消化道消化道：消化腺消化腺：小肠起始部分小肠起始部分小肠是消化的主要场所小肠是消化的主要场所口腔口腔

2、咽咽食道食道胃胃大肠大肠小肠小肠肛门肛门？腺？腺？腺？腺？腺？腺？腺？腺？肠肠唾液唾液肝脏肝脏胃胃胰胰一、消化系统的组成一、消化系统的组成消化道消化道: : _ _ 消化腺消化腺: : _ 、_、_、_、_唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液( ) ( ) ( )( )( )口腔口腔咽咽 食道食道胃胃小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝脏肝脏胃腺胃腺肠腺肠腺_ 、_、_、_、_淀粉酶淀粉酶没有消没有消化酶化酶蛋白酶蛋白酶消消化化液液所含的酶所含的酶消化糖类、消化糖类、蛋白质、蛋白质、脂肪的酶脂肪的酶消化糖类、消化糖类、蛋白质、蛋白质、脂肪的酶脂肪的酶思考：胆汁也是一种消化液，

3、但胆汁中没思考：胆汁也是一种消化液，但胆汁中没有酶，胆汁对食物的消化起什么作用？有酶，胆汁对食物的消化起什么作用？胆汁对脂肪有乳化作用胆汁对脂肪有乳化作用乳化作用：使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴，以增大脂肪与酶的接触面积。 消化腺消化腺唾液腺唾液腺流入的部位流入的部位 口腔口腔胆囊胆囊十二指肠十二指肠胃胃小肠小肠 肝脏分泌的胆汁暂时肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠。通过胆管流入十二指肠。 思考：v淀粉被消化的起始部位是v蛋白质被消化的起始部位是v脂肪被消化的起始部位是v消化的主要场所是消化的主要场所是小肠一般长小肠一般长5-6米米口腔口腔胃胃

4、小肠小肠小肠小肠蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸胃液（胃液（胃胃）肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠）脂肪脂肪胆汁胆汁（小肠）（小肠）脂肪小脂肪小颗粒颗粒胰液、肠液胰液、肠液（小肠小肠）甘油脂肪酸甘油脂肪酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖唾液（唾液（口腔口腔）肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠）复习复习 （1 1）小肠有许多皱襞和绒毛）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）（扩大了小肠的内表面积）（2 2）丰富的毛细血管）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质）（有利于吸收营养物质）（3 3）小肠长，且有多种消化液）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化、吸收（食物停留时间长，有利于消化、吸收营养物质）营养物质）小肠是小肠是消化和吸收的主要场所消化和吸收的主要场所二二.食物的消化与吸收食物的消化与吸收:1.1.食物的消化：食物的消化：蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸胃液（胃液（胃胃）肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠）脂肪脂肪胆汁胆汁（小肠）（小肠）脂肪小脂肪小颗粒颗粒胰液、肠液胰液、肠液（小