物流与供应链管理合并

1、一、简答题简答题答案JIT 采购的实施步骤（ 1）创建 JIT 采购班组（ 2）制定计划，确保 JIT 采购策略有计划有步骤地实施（ 3）精选少数几家供应商建立伙伴关系（ 4）进行试点工作（ 5）搞好供应商的培训，确定共同目标（ 6）给供应商颁发产品免检证书（ 7）实现配合节拍进度的交货方式（ 8）继续改进，扩大成果比较常用运输模式的成本、速度、可用性等常用运输模式有空运、海运、铁路运输、公路运输、管道运输特点。等不同运输模式。下面比较其成本、速度、可用性。1）铁路运输特点：长距离、大批量，运价较低，安全性好，适应性强。但灵活性差。2）公路运输特点：机动灵活，适应性强，适合快速、短途货物运输，

2、是多式联运的理想连接工具。3）航运特点：适合运送数量大、长距离、低价值、高密度、便于机械设备搬运的货物， 运输成本低。 但可靠性和可接近性差。4）管道运输特点：比较可靠，很少受外界条件影响。但运输范围较狭窄。5）航空运输特点：速度快、成本高、可靠性差。一般只运输时效性强和价值较高的商品。比较常用运输模式的优缺点。常用运输模式有空运、海运、铁路运输、公路运输、管道运输等不同运输模式。下面比较其成本、速度、可用性。1）铁路运输特点：长距离、大批量，运价较低，安全性好，适应性强。但灵活性差。2）公路运输特点：机动灵活，适应性强，适合快速、短途货物运输，是多式联运的理想连接工具。3）航运特点：适合运送

3、数量大、长距离、低价值、高密度、便于机械设备搬运的货物， 运输成本低。 但可靠性和可接近性差。4）管道运输特点：比较可靠，很少受外界条件影响。但运输范围较狭窄。5）航空运输特点：速度快、成本高、可靠性差。一般只运输时效性强和价值较高的商品。阐述主要物流学说（ 1）“黑大陆”学说（ 2）物流冰山学说（3）“ 第三利润源 ”学说（ 4）成本中心说； （ 5）服务中心说； （ 6）效益背反说；（ 7）商物分离说； （ 8）物流战略说第三方物流及其适用性？第三方物流是向货主企业提供专业物流服务的物流活动广义的第三方物流：广义的第三方物流是相对于自营物流而言，凡是由社会化的简述标杆化的实施过程。ABC分

4、类方法。专业物流企业为他人提供物流服务的物流活动都包含在第三方物流范围之内狭义的第三方物流：狭义的第三方物流是指能够提供现代化的、系统物流服务的第三方物流活动明确问题，确定评价项目，决定特征指标，数据采集，决定期望水平，分析特征指标影响因素，提出措施及实施方案。(1) 数据收集。按分析对象和分析内容，收集有关数据。例如，分析产品成本， 则应收集产品成本因素、产品成本构成等方面的数据； 分析针对某一系统搞价值工程，则应收集系统中各局部功能、各局部成本等数据；分析库存物品平均资金占有额，应收集库存物品的平均库存量、物品单价等因素。(2)数据处理。对收集来的数据进行整理，按要求计算和汇总。一般以平均

5、库存乘以单价，计算各种物品的平均资金占用额。(3) 绘制 ABC分类计算表。 制表按下述步骤进行： 将已计算出来的平均资金占用额， 以排队的方式， 由高到低填入表中第六栏。以此栏为准，将相当物品名称填入第一栏、物品单价填入第四栏、平均库存填人第五栏、在第二栏中按 1，2，3，4，编号，则为品目累计。然后，计算品目数累计百分数，填入第三栏；计算平均资金占用额累计，填入第七栏；计算平均资金占用额累计百分数，填入第八栏。(4) 分类。按 ABC分类构成表，以累计品目百分数为横坐标，以累计资金占用额百分数为纵坐标， 按表第三栏和第八栏所提供的数据，在坐标图上取点，并联结各点，绘制成ABC分类曲线，如图

6、所示。累计品目百分数为5 15而平均资金占用额累计百分数为60 80左右的前几个物品，确定为A 类；累计品目百分数为20 30，而平均资金占用额累计百分数也为 20 30的物品，确定为 B 类；其余累计品目百分数为 60 80，而平均资金占用额累计百分数仅为515的物品，确定为 C 类。简述供应链管理的定义。供应链是围绕核心企业， 通过对信息流、 物流、资金流的控制，从采购原材料开始， 制成中间产品以及最终产品， 最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最后用户连成一个整体的功能网链结构模型。供应链管理的定义: 在满足服务水平需要的同时，为使系统成本最小而把供

7、应商、 制造商、 仓库和商店有效结合成一体来生产商品，并把right quantity的商品在 right time配送到right place的一套方法。简述物流绩效评估的主要方面仓储成本：仓库租金、仓库折旧、设备折旧、装卸费用、货物包装费用和管理费用自营车队作业： 把作业成本换算为变动成本和固定成本，除以总运输公里求得每公里的变动成本和固定成本。运输作业：按照整车运输、零担运输、托盘运输、包裹递运、空运等运输方式运输成本； 按货物重量等运输规模出库的成本统计；自营车队和公共承运人运输费用成本比较库存成本：订货费用、保管费用、缺货费用客户服务：物流表现指标（服务水平、满足程度、交货水平、商品

8、完好率）、仓库作业指标 （货物收发正确率、 货物完好率） 、运输作业指标（正点运输率等）简述物流系统计划与设计的一般程序物流系统设计过程分为三个阶段：1 ) 可行性分析与项目计划：可行性分析：现状分析、机会分析、成本- 效益分析项目计划的内容： (1) 目标的确定(2)约束条件 (3)制定衡量标准(4)分析方法(5)项目计划2) 收集和分析数据：收集数据： 1.确定数据分析方法2. 给出假设前提 3.确定数据来源4. 收集数据分析： (1)定义所分析的问题(2)基本方案分析 (3)方案比较 (4)灵敏度分析3 ) 建议与实施简述运输的作用和原则作用：（ 1）产品移动。在适当的时间把适当的商品运

9、送到适当的地方（ 3R) ，通过时间效应和空间效应创造了价值。（ 2）短时产品库存，即将运输工具作为暂时储存场所。原则：（ 1）规模经济。即随着装运规模的增长，单位货物运输成本下降。（ 2）距离经济。即单位运输成本随距离的增加而降低。简要说明物流绩效的目标(1) 成本标准：衡量实际物流服务成本的目标。(2) 生产率标准：生产率标准是厂家的单位投人产出的数量，或称为投入产出率。衡量产出率可以是运输吨、装卸吨、完成订单或交运量， 投入包括劳动时间、雇员及卡车数、 仓库容量。(3) 服务标准 : 物流服务质量日趋重要，商家把服务质量定为：及时、准确、一致和无货损。JIT 采购管理含义及特点JIT 生

10、产方式的基本思想可用现在已经广为流传的一句话来概括，即 “ 只在需要时，按需要的量，生产所需的产品” ，这也就是 just in time一词所要表达的本来含义。这种生产方式的核心是追求一种零库存、 零浪费、 零不良、 零故障、零灾害、零停滞的较为完美的生产系统，并为此开发了包括看板在内的一系列具体方法，逐渐形成了一套独具特色的生产经营体系。JIT 生产方式的特点是零库存，并能够快速的应对市场的变化。JIT 生产方式要做到用一半的人员和生产周期、一半的场地和产品开发时间、 一半的投资和少得多的库存， 生产出品质更高、品种更为丰富的产品。举例供应链管理的本质供应链是围绕核心企业， 通过对信息流、

11、 物流、资金流的控制，从采购原材料开始， 制成中间产品以及最终产品， 最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最后用户连成一个整体的功能网链结构模型。供应链管理的定义: 在满足服务水平需要的同时，为使系统成本最小而把供应商、 制造商、 仓库和商店有效结合成一体来生产商品，并把right quantity的商品在 right time配送到right place的一套方法。配送的概念及功能在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。配送功能： 1）推行配送有益于物流运动合理化2）推行配送有利于合

12、理配置资源3）推行配送有利于开发和应用新技术4）什么是物流过程的再造物流系统设计过程？推行配送可以降低物流成本5）推行配送能够充分发挥专业流通组织的综合优势，有效解决运输问题。物流过程的再造: 业务再造就是对业务过程做出的重新思考和重新设计， 以便在作业的主要方面如成本、质量和速度得到较大的改进。过程再造的概念1990 年由原美国麻省理工学院教授哈默(Hammer)首先提出。物流再造理论的主要内容：(1) 重视对客户的服务 .(2)围绕过程进行组织是再造的核心思想。（ 3）对企业结构进行再造(4)运用计算机、 网络通信和专家系统等信息技术。物流系统设计分为三个阶段：可行性分析与项目计划、收集和

13、分析数据、建议与实施（一）可行性分析与项目计划：1、 可行性分析包括现状分析、机会分析及成本- 效益分析；2、 项目计划包括：目标的确定、约束条件、制定衡量标准、分析方法、项目计划（二）收集和分析数据1、 进行假设与数据分析：确定数据分析方法、给出假设前提、确定数据来源、收集数据2、 分析数据：定义所分析的问题；基本方案分析；方案比较；灵敏度分析（三）建议与实施1、 在可行性最大的几个方案中向管理层推荐两到三个最佳方案2、 对推荐的几个方案进行成本评估进行风险分析， 判断市场可以产生哪些变动， 这些变动对所推荐的方案的影响二、计算计算答案甲公司要从位于 S 市的工厂直接装运500 台电视机最佳

14、方案为方案三，因为该方案的成本最低。送往位于 T 市的一个批发中心。 这票货物价值为 150 万方案一：元。T 市的批发中心确定这批货物的标准运输时间为2.5成本（ 0.05 ×1100 0.1 × 2）× 500 30× 500× 0.5天，如果超出标准时间，每台电视机的每天的机会成 276007500 元 35100 元本是 30元。甲公司的物流经理设计了下述三个物流方方案二：案，请从成本角度评价这些运输方案的优劣。成本（ 0.06 × 37 0.1 × 6 0.006 × 1200 30×（ 1）A

15、 公司是一家长途货物运输企业，可以按照优惠费2.5 ）× 500 42325 元率每公里0.05 元 / 台来运送这批电视机，装卸费为每台方案三：0.10 元。已知 S 市到 T 市的公路运输里程为1100 公里，成本 22800 元，可能追加成本 (2.5/0.8 2.5) ×估计需要 3天的时间才可以运到( 因为货物装卸也需要30× 5009375时间 )。（ 2）B 公司是一家水运企业，可以提供水陆联运服务，即先用汽车从甲公司的仓库将货物运至 S市的码头 (20公里 ) ，再用船运至T 市的码头 (1200公里 ) ，然后再用汽车从码头运至批发中心 (17

16、公里 ) 。由于中转的过程中需要多次装卸， 因此整个运输时间大约为5 天。询价后得知，陆运运费为每公里0.06 元 / 台，装卸费为每台0.10 元，水运运费为每百台0.6元。（ 3）C 公司是一家物流企业，可以提供全方位的物流服务，报价为22800 元。它承诺在标准时间内运到，但是准点的百分率为 80。某公司采购经理正在对他的A，B，C三家供应商进行评1）主要计算思路是将三个供应商的技术、质量、响估。采购经理如何评价供应商的绩效状况？1）写出计应速度、运送、成本、环境因素和业务等的评价分与算方法。 2）举例说明并计算。权重对应相乘，给出综合评价；从评价中选出优选项绩 效 标技术质量响 应 速

17、运送 目。准度2）计算。 A、B、C总得分各为： 80.5 ；74.5 ；81.75 。素A 评分80859095根据得分得出 A 供应商的绩效比较好，可以合作。B 评分70758585C评分75858090权重0.20.20.150.1某公司正在对他的一家供应商进行评估。这家企业的采总得分：购经理收集了以下信息。采购经理如何评价供应商的绩85*0.1+95*0.25+90*0.15+80*0.15+90*0.2+75*0.05效状况？说明原因。+95*0.1=89绩效标准技术质量响应速度运送供应商的绩效比较好，可以合作。评分85959080权重0.10.250.150.15A 公司的运作模式

18、是： （ 1）通常一组产品设计需要（ 1） A 公司的前置期为： 5+4+7+2+10+7+11=46 天。5 天；（ 2）设计稿用邮件发到供应商B 公司并打样品，（ 2）从 B 公司收到信用证到销售网点收到产品的时样品制成后通过快递送到A 公司，通常需要 4 天；（3）间为 10+7+11=27 天，B 公司与销售网点要求的差距为样品由 A 公司转交销售网点确认，确认后双方封存，然27-20=7 天。后签订供货合同，通常需要7 天；（ 4）在锁定销售合同后， A 公司向 B 公司发出订单并开出信用证，一般需要2 天；（ 5） B 公司按照订单和设计稿，设计制作图，采购原料，一般需要 10 天

19、；（ 6） B 公司生产并包装产品，全部时间需要7 天；（7） B 公司选择国内一家第三方物流公司做运输商，通过海运将货物运送到销售网点，平均时间为11 天。计算：1.A 公司的前置期；2. 从 B公司收到信用证到销售网点收到产品的时间为多少？如果销售网点要求 20 天到达，B 公司与销售网点要求的差距是多少？三、案例分析案例分析答案2002 年 11 月，联华超市与光明乳业之间建立了自（ 1）EDI 即是电子数据交换（ EDI）技术。电子数据动要货系统。联华各门店在每天晚上12 点之前汇总当交换已被确认为是企业间计算机与计算机交换商业文天光明乳业的牛奶销售和库存信息，并在次日 9 点前将件的

20、标准形式， EDI 是用电子技术来描述两个组织间该数据传送至联华总部电子数据交换系统（EDI 系统）， 传输信息的能力。这些数据处理后在当天12 点加载到光明乳业有效客户（ 2）实施 EDI 的效益可从以下一些方面反映出来：反应系统（ ECR）。光明乳业收到数据后，根据天气、销缩短交易时间，提高工作效率；减少文件处理成本；售、促销指标等因素进行订单预测。经预测的订单产生员工成本的减少；可以减少库存；避免重复操作，减后，该公司开始做发货准备，并将订单数据发送到联华少人为差错，提高工作质量；时间价值效益；供应链总部电子数据交换系统，联华门店当日晚上9 点前将收组成各方基于标准化的信息格式和处理方法

21、通过EDI到收货信息， 光明乳业在第三天上午6 点半以前将所订共同分享信息、提高流通效率、降低物流成本；其他的牛奶送到联华各门店。联华门店在收到货物后， 除了效益。在收货单据上签收外，还必须在当日中午12 点之前将收货信息自动导入管理信息系统（MIS）。 自动订货系统的推行， 使牛奶这一冷链商品在门店销售中既保证了鲜度又扩大了销售。同样的方式,“个性生鲜”的特点逐步在联华扎根生长。问题：（ 1）什么是 EDI 系统？谈谈你对它的理解。（ 2）结合联华超市与光明乳业的成功经验，你认为 EDI系统能给企业带来哪些收益？戴尔供应链管理模式戴尔供应链管理模式供应链是指产品从设计、制造、库存管理、资讯系

22、(1) 戴尔供应链管理的特点是什么？统、网络分布、销售及市场推广等整个过程。在以产品答：“直接经营” ，高效运作的供应链和物流体系为核心业务的企业里， 供应链管理的科学化程度和水平(2) 由戴尔模式谈谈供应链管理的竞争优势。的高低， 直接决定了这个企业是否具有竞争力。中国加答：信息管理资源整合优势，电子商务平台快捷高效入 wto 以后，如何应对企业发展面临的挑战，如何利优势，缩短提前期的高服务水平优势，供应链绩效等。用信息技术提升在供应链各个环节的整体管理水平，更是成了国内企业近来关注的热点。戴尔公司以“直接经营”模式着称，其高效运作的供应链和物流体系使它在全球it行业不景气的情况下逆市而上。

23、根据权威的国际数据公司（idc ）的最新统计资料， 在 2002 年第三季度， 戴尔重新回到了全球pc第一的位置， 中国市场上戴尔的业绩更加令人欣喜。戴尔公司在全球的业务增长在很大程度上要归功于戴尔独特的直接经营模式和高效供应链，直接经营模式使戴尔与供应商、客户之间构筑了一个称之为“虚拟整合”的平台，保证了供应链的无缝集成。事实上，戴尔的供应链系统早已打破了传统意义上“厂家”与“供应商”之间的供需配给。 在戴尔的业务平台中，客户变成了供应链的核心。 直接经营模式可以让戴尔从市场得到第一手的客户反馈和需求， 生产部门等其他业务部门便可以及时将这些客户信息传达到戴尔原材料供应商和合作伙伴那里。 这

24、种在供应链系统中将客户视为核心的“超常规”运作，使得戴尔能做到4天的库存周期，而竞争对手大都还徘徊在30 40 天。这样，以it行业零部件产品每周平均贬值1%计算，戴尔产品的竞争力显而易见。“直接经营” 插上了腾飞的翅膀，极大增强了产品和服务的竞争优势。今天，基于微软视窗操作系统，戴尔公司经营着全球规模最大的互联网商务网站，覆盖80 个国家，提供27 种语言或方言、40 种不同的货币报价，每季度有超过9.2亿人次浏览。随着中国全面融入全球贸易体系进程的加快，激烈的国际竞争对中国企业提出了前所未有的挑战。在信息化为显着标志的后工业化时代，供应链在生产、 物流等众多领域的作用日趋显着。戴尔模式无疑

25、对中国企业实施供应链管理有着重要的参考价值，我们在取其精华的同时，还应根据自身特点， 寻找提升竞争力的有效途径。请回答以下问题：(1) 戴尔供应链管理的特点是什么？(2) 由戴尔模式谈谈供应链管理的竞争优势。公司首次承揽到三个集装箱运输业务，时间较紧， 从上1） . 以请联运公司来承担此项任务为好，比较稳妥，海到大连铁路 1200 公里，公路 1500公里，水路 1000联运公司是第三方物流服务企业。公里。该公司自有 10 辆 10吨普通卡车和一个自动化立2） . 第三方物流服务供应商，根据是否拥有资产可分体仓库， 经联系附近一家联运公司虽无集装箱卡车，但为资产基础供应商和非资产基础供应商，衡

26、量的标准却有专业人才和货代经验，只是要价比较高， 至于零星绝不是它有无实际的物流资产而是看专业人才和货代集装箱安排落实车皮和船舱，实在心中无底， 你认为采经验，有资产价格可低些，但灵活性差；而非资产基取什么措施比较妥当？础供应商， 则可根据不同需要 “量体裁衣” 非常灵活。（ 1）自己购买若干辆集装箱卡车然后组织运输。3）. 邀请第三方物流服务供应商，应该做好如下工作：（ 2）想法请铁路部门安排运输但心中无底。 对该联运公司做必要调查，看看信誉度如何。 进（ 3）水路最短路程，请航运公司来解决运输。行必要的合同磋商，解决好合同的执行标准、衡量标（ 4）联运公司虽无集卡，但可叫其租车完成此项准、

27、违约责任以及价格等。 努力避免双方合作失败，运输。既交货又派专人关心此事。讲明如果服务质量好，（ 5）没有合适运输工具，辞掉该项业务。可考虑长期合作的可能性。 其他方案欠稳妥， 无把握，风险很大。美国家助公司是一个大型家庭装潢零售商，家助公1） . 可以合作，利用信息系统接合，把威特摩尔公司司在美国 18 个州经营了 200 多家仓储式店铺，平均每的仓库、 配送中心向家助公司配送，有信息中心处理个店铺面积 10 万平方英尺并提供 2.5万种不同的产品。各种事物，可整理汇总的订单、整合装运选择合适的其销售明细如下：递送路线。墙纸和装饰布料50%，装饰辅助品 25%，灯光和2） . 威特摩尔公司主

28、要客户是零售层次的经销商，寻电子装置 20% ，家具 5%找合作伙伴， 尽快缩短订货周期， 经 过整合缩短环节家助公司是该行业的领袖企业， 在 800 亿美元的家使顾客最短时间内得到家具。庭装潢零售市场中占有10%的份额。预测表明， 2003 年，3） . 通过预测制定生产计划，维持合理库存水平。该市场销售额将达到1000亿美元，而家助公司的将享4) . 改善递送服务水平和质量，搞好统一管理，方便有整个行业销售额的20%。沟通。家助公司的主要消费者构成是：专业装修公司40%；自主装修个体60%。家助与专业装修公司的联系密切。但是，目前专业装修公司仅购买家助公司10%的家具用品，主要原因是：（

29、1）家助公司的递送服务外包给当地的运输公司，运输公司每递送一件家具通常要在家助公司的要价上增加 1030 美元，虽然价格不高， 但对于装修公司的顾客来说，免费递送家具更容易在心理上得到认可， 因此，装修公司的顾客到别处购买家具。（ 2）家助公司的每一个店铺的存货受到限制，无法展示各种产品。所有订货中，通常只有7%能够从存货储备中得到满足。 如果一个店铺没有存货，订单将被转移到家助公司的地区仓库，从地区仓库存货中提取家具，第二天起运家具至店铺，顾客最早得到家具的时间是在原始订货后的 37 天。若地区仓库也无存货，则顾客得到家具的时间更长， 因为，家助公司要向制造厂订购。由于递送时间的延长和不确定

30、，装修公司主要向独立的配送商购买， 以满足家具递送时间和安装时间的衔接，保证装修公司按计划装修。威特摩尔公司是一家家具制造公司，其主要顾客是零售层次的经销商。 目前有2 个制造工厂和6 个地区配送中心。 6 个配送中心遍布整个美国，40%的顾客利用电子手段进行订购。威特摩尔公司的制造厂通过销售预测来制定生产计划。预测在装配前 6 个星期锁定。3 个配送中心承担全部的产品库存并维持最低的库存水平。当库存下降到预定的最低限度时， 进货订单就送往相应制造工厂。其余的 3 个配送中心储备的只是一些周转快的产品。当接受到顾客订单时， 订单将被分配到离顾客最近的配送中心，如果该中心缺货， 缺货产品就会从离

31、该中心最近的配送中心中调拨或向制造工厂订购。如果预定的产品是多品种， 一直要到所有产品备齐后在装运，以保证一次递送，顾客可以得到所需全部产品。所有订单都经过配送中心处理，配送中心每晚检查汇总订单， 设法进行整合装运， 并选择合适的递送路线。当最初被指定的配送中心的存货可得时，通常订货周期时间为 36 天。内部配送中心的之间的存货调拨通常需要 23 天，当一种产品向制造工厂延脚订货时，在订货周期上需再加 812 天。威特摩尔公司的原主要伙伴是幸福家具公司，其销售额曾达到威特摩尔公司的25%，但是，由于幸福家具公司出现了财务危机， 其飘忽不定的订购正造成威特摩尔公司开工不足。目前， 威特摩尔公司急

32、需寻求新的合作伙伴。你觉得威特摩尔与家助公司有合作的可能性吗，说出理由？如果合作，威特摩尔公司现有的物流系统那些方面需要改进，请设计出其物流运作方案。某公司首次承揽到三个集装箱运输业务，时间较1） . 以请联运公司来承担此项任务为好，比较稳妥，紧，从上海到大连铁路 1200 公里，公路1500 公里，水联运公司是第三方物流服务企业。 （要点 8 分）路 1000 公里。该公司自有 10 辆 10 吨普通卡车和一个2） . 第三方物流服务供应商，根据是否拥有资产可分自动化立体仓库， 经联系附近一家联运公司虽无集装箱为资产基础供应商和非资产基础供应商，衡量的标准卡车，但却有专业人才和货代经验，只是

33、要价比较高，绝不是它有无实际的物流资产而是看专业人才和货代至于零星集装箱安排落实车皮和船舱，实在心中无底，经验，有资产价格可低些，但灵活性差；而非资产基你认为采取什么措施比较妥当？础供应商， 则可根据不同需要 “量体裁衣” 非常灵活 .（ 1）自己购买若干辆集装箱卡车然后组织运输。（要点 8 分）（ 2）想法请铁路部门安排运输但心中无底。3）. 邀请第三方物流服务供应商， 应该做好如下工作：（ 3）水路最短路程，请航运公司来解决运输。（要点 9 分）（ 4）联运公司虽无集卡， 但可叫其租车完成此项运输。 对该联运公司做必要调查，看看信誉度如何。（ 5）没有合适运输工具，辞掉该项业务。 进行必要

34、的合同磋商， 解决好合同的执行标准、衡量标准、违约责任以及价格等 努力避免双方合作失败， 既交货又派专人关心此事 讲明如果服务质量好，可考虑长期合作的可能性其他方案欠稳妥，无把握，风险很大“大众包餐” 是一家提供全方位包餐服务的公司，由上海某（ 1）可以。 回答“第三方物流的定义” 、大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994 年创办，如今已经发展成为“第三方的物流的作用” 。因此引入第三方物苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。“大众包餐”流服务，可以进行购菜服务和递送盒饭服务，的服务分成两类： 递送盒饭和套餐服务。 盒饭主要由荤菜、 素菜、体现专业运输单位的快捷性，专业服务性和卤菜、大众汤

35、和普通水果组成。可供顾客选择的菜单： 荤菜 6 种、低成本性（只要实现搞好订货及盒饭需配送素菜 10 种、卤菜 4 种、大众汤 3种和普通水果 3 种，还可以定单位的需要，使大众包餐公司与其他公司竞做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大，但从年度报表上来看，这项争中具有显着价廉物美的优势。服务的总体需求水平相当稳定，老顾客通常每天会打电话来订（ 2）有困难，主要是设施设备的限制，购。但由于设施设备的缘故，“大众包餐”会要求顾客们在上午食品变质的风险制约难以实现准时制服务，10 点前电话预订，以便确保当天递送到位。该企业冷库小，厨师少，不能适应顾客们对在套餐服务方面， 该公司的核心能力是为企事业单位提供

36、冷菜单多样化，服务柔性化，响应及时化的需餐会、大型聚会，以及一般家庭的家宴和庆宴会。客户所需的各要，解决这方面的问题是内部管理的主要问种菜肴和服务可以事先预约，但由于这项服务的季节性很强，又题。与各种社会节日和国定假日相关，需求量忽高忽低， 有旺季和淡（ 3）为了和苏锡常地区小有名气的季之分，因此要求顾客提前几周甚至1 个月前来预定。餐饮企业相适应，全方位的服务，公司在引大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五进第三方物流中做好几个工作：对第三方个工作区域：热制食品工作区，冷菜工作区，卤菜准备区，汤类物流企业的选择，要求竟标竞选，提供价廉与水果准备区， 以及一个配餐工作区，专为装盒

37、饭和预订的套菜物美的服务，签定双赢的合同合理确定配装盆共享。此外，还有三间小冷库供储存冷冻食品，一间大型干送路线，定时定点定人，提高配送效率提货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质高套餐档次，配备特色厨师。的风险制约着大众包餐公司的发展规模，虽然饮料和水果可以外购，有些店家愿意送货上门，但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务的能力。李杨夫妇聘用了 10 名员工：两名厨师和8 名食品准备工，旺季时另外雇佣一些兼职服务员。包餐行业的竞争是十分激烈的，高质量的食品、 可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是这一行求生存谋发展的根本。近来， 大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈

38、挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化，以及响应的及时化。李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班，对准时化运作和第三方物流服务的印象很深， 深思着这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。 但是他们感到疑惑， 大众包餐公司是否需要借助第三方的物流服务。现请你根据上述情况回答下列问题：（ 1）大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务？请说明理由。（ 2）大众包餐公司实施准时化服务有无困难？请加以解释。（ 3）在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议？某公司首次承揽到三个集装箱运输业务，时间较1） . 以请联运公司来承担此项任

39、务为好，比较稳紧，从上海到大连铁路 1200 公里，公路 1500 公里，水妥，联运公司是第三方物流服务企业。路 1000 公里。该公司自有 10 辆 10 吨普通卡车和一个2） . 第三方物流服务供应商，根据是否拥有资产自动化立体仓库， 经联系附近一家联运公司虽无集装箱可分为资产基础供应商和非资产基础供应商，衡量的卡车，但却有专业人才和货代经验，只是要价比较高，标准绝不是它有无实际的物流资产而是看专业人才和至于零星集装箱安排落实车皮和船舱，实在心中无底，货代经验，有资产价格可低些，但灵活性差；而非资你认为采取什么措施比较妥当？产基础供应商，则可根据不同需要“量体裁衣”非常（ 1）自己购买若干辆集装箱卡车然后组织运输。灵活（ 5 分）。（ 2）想法请铁路部门安排运输但心中无底。3） . 邀请第三方物流服务供应商，应该做好如下（ 3）水路最短路程，请航运公司来解决运输。工作：（ 4）联运公司虽无集卡，但可叫其租车完成此项 对该联运公司做必要调查，看看信誉度如何。运输。 进行必要的合同磋商， 解决好合同的执行标准、 衡（ 5）没有合适运输工具，辞掉该项业务。量标准