食品科学与工程研究所毕业论文格式

1、食品科学与工程研究所毕业论文格式细节要求一、毕业论文（设计）结构、格式及装订要求毕业论文（设计）要包括以下组成部分：1.封面（附1）2.扉页（附2）3.任务书（附3）4.中文摘要、关键词5.英文摘要、关键词（*）6.目录7.正文8. 参考文献9. 致谢（*）10.附录（*）11.指导教师评审表（附4）12.评阅人评审表（附5）13.答辩评审表（附6）14.封底注意：（1）封面、扉页、任务书、指导教师评审表、评阅人评审表、答辩评审表、封底的下面不加页码，并将表上面的（附）去除，这六部分各自占用一页，推荐用分页符分开，一定避免一个表占两页；表头后的括号即文字不能删除，如（指导教师用）不能删除。（2

2、）中文摘要、英文摘要和目录页面的页码使用“，”连续排列。（3）正文、致谢、参考文献、附录的页面页码使用阿拉伯数字连续排列。分类号4575865 编号2012-478956烟 台 大 学毕 业 论 文（设 计）中文题目（二号黑体）英文题目（四号Time New Roman，加粗）申请学位： 院 系： 专 业： 姓 名： 学 号： 指导老师：×××（职称）年 月 日完成地点附2.中文题目（二号黑体）姓 名： 导 师： 年 月 日一、封面与扉页常出现问题及正确写法（见范例1、2）1. 封面上的论文题目换行：有的同学的毕业论文题目一行多一个字，第一行已经达到边缘，而第二行

3、只有一个或二个字，遇到这种情况应该从一个适当的比较完整的意思处断开，而分成两行。2. 封面上的英文题目的首单词第一个字母和有实际意义的单词第一个字母要大写，其他小写（如and, the, of, in, by，a, an），注意如果英文题目中有生物的学名，则要斜体，其种名加词首写字母小写。如：Study on the Bio-deacidification in Hawthorn Fruit Juice3. 封面和扉页上的导师姓名后面要写上职称，职称用小括号括起来。4. 封面上的指导老师和扉页上的导师是指导你毕业论文的同一个老师。5. 封皮上的申请学位是工学学士学位6. 封皮所填写内容的横线要

4、长度一致7. 封面顶部左侧的“分类号”：食品科学与工程专业写：081401 食品质量与安全专业写：081407W8. 封面顶部右侧的“编号”为毕业年份加学号，如2009-215051279. 分类号左对齐，编号右对齐。主要参考文献：（一篇英文论文或专著，一篇汉语论文或专著。每个文献资料都要写全） 1 赵玉平.山楂的综合利用和开发D.天津科技大学博士学位论文,2004,51 2 Johnson R L, Chandler B V. Ion exchange and adsorbent resins for removal of acids and bitter principles from c

5、itrus juicesJ.Journal of Science and Food Agricultural,1985,36(6): 480-484 （超过一行的要左对齐） 注意事项：主要参考文献为指导导师确定的参考文献，因此序号应该为从1开始，依次为23等，而不应该是15或17开始。不论英语还是中文参考文献，其标点为英文半角，标点后空一个英语字符或空一格。三、摘要1、摘要黑体小四“摘要”，并外加“”摘要中文摘要的编写执行GB6447-86规定，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语。至少56个整句，内容包括目的、方法、结果、结论（四要素缺一不可）等。摘要应以第三

6、人称撰写，避免使用“本文”、“作者”等词汇，不应出现“本实验”等主语性的开头。应写成报道性文摘，并具有独立性和自明性，即不阅读全文，就能获得全文的主要信息（特别注意所述内容均应包含在正文中，且数据一致）。不要重复题目，给出文中的主要信息、关键步骤或数据，以便于检索；篇幅：报道性的以300字左右，指示性的以100字左右，报道-指示性的以200字左右为宜；英文摘要一般与中文摘要内容相对应；缩写词首次出现时请给出全称，如：基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱（MALDI-TOFMS）。（字体：宋体，小四 数字及字母用Times New Roman）段落行距设置为18磅。2、关键词：毕业；论文；设计3、

7、中文和英文摘要中不能出现参考文献的标识,即不能出现x。4、Abstract和Key words 这两个字加粗，之后的冒号不加粗5、所有的英文字体必须使用Times New Roman，字号为小四。6、英文关键词的每一个词的首写字母都应小写，英文关键词之间用“,”隔开7、英文摘要中的所有标点符号后面都要空一个英文字符。8、摘要与关键词之间要空一行五、正文1、页面设置版面页边距上3cm，下、左2.5cm，右2cm；页眉加“烟台大学毕业论文”，字体为隶书3号字，居中，页眉距边界2cm；页码用小五号字，底端居中，页脚距边界1.75cm。装订线为0.8厘米左方。2、 “目录，致谢，结论”，两个字之间空两

8、个格，即中间空两个字符：如下结论致谢参考文献3、层次（级）标题的规定层次标题一律用阿拉伯数字连续编号；不同层次的数字之间用小圆点（为半角）相隔，末位数字不加标点符号。如“1”，“1.1”，“3.1.2”， “”等，编号到四级为止。各层次的序号均左顶格起排，后空1个汉字距，再排标题。标题不得排在页末。对于研究型的毕业论文，正文部分一级标题全部采用“1 前言”、“2 材料和方法”、“3 结果与讨论”、“4 结论”。 一级标题序和标题用小二号黑体字，一级标题要另起一页。一级题序和标题居中放置，一级标题序和标题距下文双倍行距。题序和标题之间空一个汉字，不加标点，下同。正文部分汉字之间的标

9、点符号用全角。二级、三级、四级标题的各层次题序和标题一律沿版面左侧边线顶格安排。二级标题，如：“2.1 实验方法”，左顶格排。一、二级标题后的内容另起一行排。其题序和标题用小三号黑体字。单倍行距，段前、段后分别为0.3行。三级标题，如：“2.1.1 山楂中有机酸的测定方法”，左顶格排。与后面的内容用冒号隔开，内容接排；或者另起一行。三级题序和标题用四号黑体字。单倍行距，段前、段后0.2行。四级标题，如“ 山楂中总酸的测定方法”，左顶格排。四级及以下各层次题序及标题一律用小四号黑体字，单倍行距。正文即非标题文字，汉语用宋体小四号字，行间距18磅；4、正文中所有数字、英文都用Time

10、s New Roman，包括英文摘要5、标题、表头和图中都不能加参考文献的标注，所有图包括中英文图头（图题）必须位于同一页面。表格也要求表包括中英文表头必须位于同一页面，除非表特别大。6、图和表都要有自明性，即写清图和表所表示的内容。表的表头（表题）在表格的上部，图的图头（图题）在图的下部。7、毕业论文中对表格的要求，所有的表都应用阿拉伯数字依次排序，所有表格都必须使用三线格。即在计算机的套用“表格自动套用格式简明型1”的格式。将不需要的线删去。表内数据靠左显示。如表 1 双栏表格示例（五号宋体，加黑）Table 1 Example of a double column table (Word

11、 Style “Times New Roman”)栏头column 1栏目column 2栏目column 3栏目column 4栏目column 5×××××××××2)×××××××××××××××注：（1） 表头、表中和表注的文字字体为宋体，英文、数字字体为“Times New Roman” ，五号；（2）××××

12、;××。表注超过一行每行顶格。可以使用格式刷刷你的论文表格。为了使表格和图表清晰可见，要求在表格汉语标题一行和图形英文标题一行分别设置段前和段后空0.5行。8、插图：毕业论文中的图要求准确、清楚。图要精选，应具有自明性，切忌与表及文字表述重复。图（Figures）均应有中文和英文图题，置于图下，格式与表题相同。线条要清晰、均匀、虚实分明，准确无误。所有的Figures都应用阿拉伯数字标上号码。图，尤其是使用excel制作的图都不能有边框。图头和图内文字都使用宋体五号字，英文都使用Times New Roman五号字。9、毕业论文所涉及的全部内容中的植物、动物和微生物的的学名

13、：属名、种加词（包括亚种、变种）用拉丁文斜体。属的首字母大写其余小写；属以上用拉丁文正体。病毒一律用正体，首字母大写。限制性内切酶：内切酶前3个字母用斜体，后面的字母和编码正体平排，如：BamH、Hind 、Sau3A等。氨基酸和碱基的缩写：氨基酸缩写用3个字母表示时，仅第一个字母大写，其余为小写，全部正体。碱基缩写为大写、正体。10、文中所有数字与单位之间都必须空一个英文字符，单位和分子式之间也必须空一个英文字符如：正确为 1 mol/L NaOH, NaCl 0.5 g错误的是1mol/LNaOH, NaCl0.5g11、 微生物数量的表示应该用CFU/g和 CFU/mL，常出现的错为“个

14、/mL”“个/g”在对微生物的数量进行描述时应该正确，如正确的是1×109 cfu/mL2.5×106 cfu/mL，错误的是写成1×109 cfu/mL，2.5×106 cfu/mL，忘记了写上标。12、 单位使用体积 毫升mL (大写)、微升µL(大写)、升L(大写)重量g, kg，吨t溶液浓度：用mol/L和mmol/L表示，而不用M 或 NpH 的p小写 温度， 光密度：用OD表示，斜体转/分r/min，而不用rpm , r:min压力：用MPa、Pa或kPa表示，而不用磅或kg/cm2 放射性元素60Co热量单位Cal/g、Cal/k

15、g、Cal/mL、Cal/m3黏度mPa·s统计学符号一般统计学符号用斜体。本刊常用统计学符号如下：样本算术平均数用英文小写x；标准差用英文小写s；t检验用英文小写t；F检验用F；卡方检验用x2；相关系数用r；样本数用n；概率用P。概率P（大写斜体）等生物大分子的分子量：蛋白质用 kD，D；核酸用 bp或 kb。 时间：日（天）用d，小时用h，分钟用min，秒用s 表示。13、长度计量单位、和%不能省略；例如: 20 cm×0.3 cm，不能写成20×0.3 cm; 20-30，不能写成20-30；20%-30%，不能写成20-30%；短线和顿号前的其他相同单位可

16、省略；短线“-”为Symbol字体。单位（和%）与数据间不空格，其他单位需要空格。14、 正文中的符号应该是中文半角，特别注意粘贴内容中的逗号和引号。15、 公式中乘号的正确形势为“×”不能用“*”。其中的标注如下面的形式：C葡萄糖标准液的浓度，g/L；V1滴定10mL菲林试剂所需葡萄糖标准液的体积，mL；V2消耗的样品的体积，mL；16、 使用英语字母所写的分子式切记注意上下标Na2SO4Na2SO4 Fe3+Fe3+17、正文中参考文献的标注：正文中参考文献的标注所使用的中括号都应是英文状态下的中括号；参考文献必须全部采用上标标示法；具体情况举例如下：如果参考文献为1,2,3,4

17、，表示为1-4，如果为1,3,9,10，表示为1,3,9,10六、致谢部分1、重申“致谢”两字间空两格。2、致谢的正文即非标题文字，汉语用宋体小四号字，行间距18磅。七、参考文献部分参考文献是出现错误最多部分，也是观察一个人的学术修养的最重要的地方。希望能引起同学们的高度重视。 参考文献用五号字，1-9题序与文字之间空两格，10以后只空一格。参考文献所有标点为英文半角，不能有汉语的句号。所有参考文献的标点后面都要空一个英文字符。最后一定要核实一下参考文献中的顺序与正文标注的是否一致。最好使用endnote软件编辑参考文献参考文献格式：1 中国科学院北京植物研究所. 中国植物志36卷M. 北京:

18、 科学出版社, 1974: 1892 全国中草药汇编编写组. 全国中草药汇编彩色图谱,第二版M.人民卫生出版社，2000,7:263 大连轻工业学院等. 食品分析M. 中国轻工出版社, 1998, 118-2134 杜朋, 孙伊萍. 山楂和胡萝卜酶法液化工艺研究J. 食品工业科技, 1993, (5): 10-205 姜毛毛, 杨成等. 山楂浓缩原汁(清型)生产工艺的研究J. 食品工业科技,1992, (1): 18-226 杜朋. 果蔬汁饮料工艺学M. 北京:农业出版社, 1992,161-1667 会议论文集：作者（报告人）.题名.见（C）：编者（ed，eds）.会议录或会议名. 出版地，

19、出版时间：页码.例：YUFIN S A. Geoecology and computerC/ Proceedings of the Third International Conference on Advance of Computer Methods in Geoetechnical and Geoenvironmental Engineering, Moscow, Russia, February 1-4,2000. Rotterdam: A. A. Balkema, 2000.裴丽生.在中国科协学术期刊编辑工作经验交流会上的讲话C/中国科协学术期刊编辑工作经验交流会资料选.北京：中国科

20、学技术协会学会工作部，1981: 2-10.8 学位论文：作者. 篇（题）名D.学位授予单位城市名：单位名称(若为学校只标注到大学名)，年. 例：ALMSR B. Infrared spectroscopic studies on solid oxygen D. Berkeley：University o f California, 1965.张珏灵芝多糖的硫酸化修饰及其衍生物抗肿瘤活性的初步研究D无锡：江南大学，20059 专利：利申请者（所属单位）. 专利题名：专利国别，专利号P.公告日期或公开日期引用日期.获取和访问路径.例：MARUTA, K, MIYAZAKI, H. Poultry

21、 eggshell strengthening composition: Japan, WO/1998/014560P. 1998-09-04.KOSEKI A, MOMOSE H, KAWAHITO M, et al. Compiler: US, 828402P/OL. 2002-05-25 2 00 2-05-28.http:/FF&p =1&u = netahtml/PTO/search-bool. html &r = 5&f = G&1=50 & co1 = AND &d = PG0l & sl = IBM.A S.&am

22、p; OS=AN/IBM&RS=AN/IBM.姜锡洲一种温热外敷药制备方案：中国，88105607.3P. 1989-07-26.10 标准：起草责任者标准代号 标准顺序号发布年 标准名称S出版地：出版者，出版年.例：全国文献工作标准化技术委员会第七分委员会.GB/T 57951986 中国标准书号S 北京：中国标准出版社，1986.11 报纸：著者. 篇（题）名N. 报纸名，出版时间（版次）.例：丁文祥. 数字革命与竞争国际化N.中国青年报，2000-11-20（15）.12 汇编：著者. 篇（题）名G. 汇编名.出版地：出版者，出版年：页码. 例：厉兵. 采编工作中的语言文字规范G

23、/第6期全国出版社新编辑培训班讲义. 北京：新闻出版总署教育培训中心， 2005：4513 科技报告：报告者. 报告题名R.报告地：报告单位，报告年份. World Health Organization. Factors regulating the immune response：report of WHO Scientific GroupR. Geneva：WHO，1970.14 电子文献：主要责任者.题名:其他题名信息文献类型标志/文献载体标志.出版地:出版者,出版年(更新或修改日期)引用日期. 获取和访问路径. 例：萧钰. 出版业信息化迈入快车道EB/OL. (2001-12-19)

24、 2002-04-15刘江涛, 刘中霞, 李磊. 轻轻松松练五笔M/CD. 北京：声比尔科贸有限公司, 1999.最后注意（1）在毕业论文所提供的格式的左上角有附件1、2、3等标识的，在写论文时一定要去除。（2）按照上面的具体要求对论文进行整体检查和修改，以保证论文按照统一格式书写（3）如何在一个word文档中插入两种不同的页码?（如前三页无页码，从第四页有三页需要页码“，”）步骤第一步.完成前三页的编辑后，将光标放在第三页末，单击插入分隔符分节符下一页。出现第四页。第二步.输入随后需要添加页码的三页内容。第三步. 插入页码，之后双击第4页页脚，出现“页眉与页脚”对话框。点“同前节”（即取消“

25、同前节”，07中此处叫“链接到前一页页眉”），之后将该页页码删掉，再重新插入页码格式起始页码（此时，可将前3也的页码删掉，不会影响到第4页的罗马页码）。第四步.在4页罗马页码输入完成后，再进行“插入下一页分节符”，之后再按上步进行即可，注意 一定要在“页码编排”中选择“起始页码”，在“页码应用范围”中选择“应用于本节”（这也就是插入分节符的原因所在）。（4）如何只在指定的几页插入页眉？步骤：如同第1题，在一个被分节符划分出来的区域内插入页眉，点“同前节”（即取消“同前节”，然后输入即可）。 以下为范文分类号 081401 编号2008-21506223烟 台 大 学毕 业 论 文树脂降酸中山楂汁成分变化分析The Change of Contents in Hawthorn Fruit J