周黑鸭策划书ppt

1、周黑鸭营销计划周黑鸭营销计划龚钰淇龚钰淇范沁茹范沁茹雷霖雷霖童文慧童文慧梅慕雪梅慕雪目录123公司简介公司简介产品介绍产品介绍市场分析市场分析营销策略营销策略娱乐营销娱乐营销4501、公司简介 周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等孰卤制品经营的品牌企业。生产基地现位于湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号，注册资金1.56亿元，年加工生产鸭类产品500000吨以上，周黑鸭主要经营“周黑鸭”牌鸭系列卤制品，其产品以其独特的风味深受广大消费者喜爱，其系列产品畅销湖北，辐射全国。01、公司简介企业文化价值观价值观目标目标使命使命顾客第一、团队第二、股东第三顾客第一、团

2、队第二、股东第三百年品牌、走向世界百年品牌、走向世界 有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味 02、产品介绍口味特点口味特点产品种类产品种类皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝 散装产品真空简包真空彩包礼盒套装02、产品介绍、产品介绍散装产品散装产品真空简包真空简包02、产品介绍、产品介绍真空彩包真空彩包礼盒套装礼盒套装03、市场分析、市场分析市场分析市场分析市场市场背景分析背景分析消费者消费者分析分析竞争对手竞争对手分析分析消费场所消费场所分析分析SWOTSWOT03、市场分

3、析、市场分析市场背景分析市场背景分析周黑鸭全国性拓展图周黑鸭全国性拓展图A AB B现有消费人群现有消费人群潜在消费人群潜在消费人群03、市场场分析消费费者分析18-3518-35岁的年轻人岁的年轻人中老年人和儿童中老年人和儿童03、市场分析、市场分析竞争对手分析竞争对手分析0102030405060708小 胡 鸭小 胡 鸭绝味绝味鸭脖鸭脖精武精武鸭脖鸭脖廖记廖记棒棒棒棒鸡鸡久久久久鸭脖鸭脖煌上煌煌上煌紫燕百紫燕百味鸡味鸡其他其他03、市场场分析竞争对竞争对手分析小胡鸭小胡鸭优势：产品口味分类较多，服务质量口碑好，现拥有专卖店达优势：产品口味分类较多，服务质量口碑好，现拥有专卖店达15015

4、0多家多家 劣势：市场份额所占比例较小；专卖店主要分布在湖北省内劣势：市场份额所占比例较小；专卖店主要分布在湖北省内 精武鸭脖精武鸭脖优势：企业核心业务多样化；经营模式具有创新性优势：企业核心业务多样化；经营模式具有创新性 ；全国唯一一；全国唯一一家品种最全的湖北特产网家品种最全的湖北特产网 劣势：仅在武汉占有一定市场份额，专卖店少仅劣势：仅在武汉占有一定市场份额，专卖店少仅3030余家余家 绝味鸭脖绝味鸭脖优势：口味分布多，盐焗风味，五香风味，麻辣风味等；电话订餐优势：口味分布多，盐焗风味，五香风味，麻辣风味等；电话订餐 劣势：口味较辣，具有湖南特色，不能满足多数人的口味需求劣势：口味较辣，

5、具有湖南特色，不能满足多数人的口味需求 03、市场场分析竞争对竞争对手分析廖记廖记棒棒鸡棒棒鸡 优势：产品系列和种类较多，口味有明显区别于其他优势：产品系列和种类较多，口味有明显区别于其他熟食的特点熟食的特点 ；电话订餐业务，店铺分布广；电话订餐业务，店铺分布广 劣势：菜色主要具有川菜文化的特点，地区指向性明劣势：菜色主要具有川菜文化的特点，地区指向性明确，发展空间有限确，发展空间有限 久久久久鸭脖鸭脖 优势：优势：加盟店众多加盟店众多 劣势：市场假货多，限制了其品牌的推广劣势：市场假货多，限制了其品牌的推广 03、市场场分析竞争对竞争对手分析煌上煌煌上煌优势：烤卤产品系列众多，且具有蔬菜系列

6、产品；烧优势：烤卤产品系列众多，且具有蔬菜系列产品；烧烤工艺特点突出烤工艺特点突出劣势：网络营销较为局限劣势：网络营销较为局限紫燕紫燕百味鸡百味鸡优势：与知名商业集团联手创建紫燕店中店，口味独特，优势：与知名商业集团联手创建紫燕店中店，口味独特，柔和川、粤、湘菜众味，品种丰富，订餐方式灵活柔和川、粤、湘菜众味，品种丰富，订餐方式灵活劣势：主打禽类，缺少熟食产品，无法满足更多劣势：主打禽类，缺少熟食产品，无法满足更多消费者需求消费者需求 03、市场场分析消费场费场所分析0194.5%直营店直营店街道、商贸区、商场、居民小区街道、商贸区、商场、居民小区 排长队，不能就近购买排长队，不能就近购买1.

7、口味独特，极具竞争力2.直营模式，便于产品服务控制，产品质量与安全性好3.财务状况好，单体店盈利能力强 4.武汉本土市场占有率高5采用锁鲜装的方法，与其他品牌卤制品相比更加卫生 SWOTSWOTS SWWT TO O1.食品安全问题日益严重2.门店费用增加，人工，水电费成本上升3.竞争单位增多，竞争日趋激烈4.模仿假冒问题严重1.省外品牌知名度较低2.销售渠道狭窄，一直以来门面对线上交易不重视 ，没有得到很好的宣传。3.消费者体验不够4市场开发力度不够，主要在于青少年市场，细分市场有待加强 1.居民收入提高，休闲市场规模呈几何增长2.电子商务保持高速增长3.武汉本地政府支持4.网络信息的快速发

8、展，为周黑鸭提供了更好的平台 03、市场场分析SWOT分析04、营销营销策略0102030405060708产品定位产品定位产品策略产品策略价格策略价格策略产品包装策略产品包装策略销售渠道策略销售渠道策略品牌宣传策略品牌宣传策略食品安全宣传策略食品安全宣传策略企业形象企业形象04、营销营销策略产产品定位产品产品定位定位时尚风味食品时尚风味食品04、营销营销策略产产品策略年龄差异：五香口味，盐焗风味等年龄差异：五香口味，盐焗风味等 地域差异：开发微辣，超级辣，不辣，偏咸或偏甜等口味地域差异：开发微辣，超级辣，不辣，偏咸或偏甜等口味 不用开发新口味不用开发新口味(13%)(13%)不辣不辣(19%

9、(19%）微辣（微辣（43%43%）超辣（超辣（25%25%）04、营销营销策略产产品策略适当增加产品种类，可考虑在直营店添加增加蔬菜产适当增加产品种类，可考虑在直营店添加增加蔬菜产品与海鲜产品品与海鲜产品 04、营销营销策略产产品策略在门店搭配销售饮料等关联性产品，特别是能祛口辣在门店搭配销售饮料等关联性产品，特别是能祛口辣或者能够降火的饮品等或者能够降火的饮品等 0101凉茶（凉茶（45%45%）02碳酸饮料（碳酸饮料（26%26%）03果汁（果汁（25%25%）04其他或不需要其他或不需要（4%4%）04、营销营销策略价格策略价格高价格高固定套餐固定套餐促销活动促销活动搭配多元化搭配多元

10、化套餐价格低套餐价格低于单买价格于单买价格有买有送有买有送限时特价限时特价抽奖活动抽奖活动04、营销营销策略包装策略儿童学生儿童学生包装包装容量小型化容量小型化设计卡通化设计卡通化青年青年包装包装 容量相对大型化容量相对大型化包装新颖时尚化包装新颖时尚化中年中年包装包装容量相对大型化容量相对大型化包装可靠健康化包装可靠健康化04、营销营销策略包装策略04、营销营销策略包装策略端午节礼盒可设计成粽子形状端午节礼盒可设计成粽子形状元宵节礼盒可设计成灯笼形状元宵节礼盒可设计成灯笼形状 情人节可设计情侣盒情人节可设计情侣盒 节日包装节日包装04、营销营销策略销销售渠道策略渠道多样化渠道多样化战略战略加

11、强网络、电话、加强网络、电话、商超、流动售卖商超、流动售卖点、特定场所售点、特定场所售卖点等销售渠道卖点等销售渠道建设，实行销售建设，实行销售渠道渠道多样化渠道渠道多样化战略战略 发展移动发展移动电子商务电子商务 加快布局移动电子加快布局移动电子商务，与团购网站商务，与团购网站加强合作；确定网加强合作；确定网上购买周黑鸭唯一上购买周黑鸭唯一官方网址，为网上官方网址，为网上客户购买周黑鸭提客户购买周黑鸭提供质量保障供质量保障 ；加强；加强线上和线下的联动，线上和线下的联动，发展发展O2OO2O业务业务 04、营销营销策略品牌宣传传策略宣传策略在商业中心建立大规模的周黑鸭店面，店里设置桌椅，为消费

12、者提供用餐环境在门面外面放置液晶显示屏播放周黑鸭的宣传片加强广告宣传，邀请当红明星做品牌代言人，推广新营销新娱乐的观念。在国内外电影大片中植入周黑鸭广告，突出周黑鸭的娱乐性举办各种相关活动，如举办小吃、美食大赛，校园试吃会，举办大学生创业营销大赛，间接扩大公司知名度与美誉度 04、营销营销策略食品安全宣传传策略02020101010103030404公司严格加强公司严格加强食品安全控制，食品安全控制，做好食品安全做好食品安全工作工作 在售卖窗口张贴在售卖窗口张贴大型宣传单，介大型宣传单，介绍公司的食品卫绍公司的食品卫生安全状况生安全状况 实地拍摄周黑鸭实地拍摄周黑鸭生产加工的过程，生产加工的过

13、程，制成短片或者采制成短片或者采访访 邀请周黑鸭会员邀请周黑鸭会员对周黑鸭生产场对周黑鸭生产场地进行参观，并地进行参观，并对其赠送礼品对其赠送礼品 04、营销营销策略企业业形象策略提高服务人员的工作态度提高服务人员的工作态度 提升企业的人文关怀程度提升企业的人文关怀程度 制作微电影等来介绍公司制作微电影等来介绍公司 争取申请全国范围内的商标权争取申请全国范围内的商标权 周黑鸭周黑鸭05、娱乐营销娱乐营销微博营销营销05、娱乐营销娱乐营销微博营销营销活动一：活动一：周黑鸭每周幸运用户周黑鸭每周幸运用户05、娱乐营销娱乐营销微博营销营销活动二：活动二：周黑鸭明星阵营周黑鸭明星阵营05、娱乐营销娱乐营销微博营销营销活动三：活动三：周黑鸭假日结伴行周黑鸭假日结伴行05、娱乐营销娱乐营销游戏营销戏营销05、娱乐营销娱乐营销游戏营销戏营销05、娱乐营销娱乐营销游戏营销戏营销05、娱乐营销娱乐营销游戏营销戏营销05、娱乐营销娱乐营销游戏营销戏营销05、娱乐营销娱乐营销游戏营销戏营销0