生产与作管理-绪论

1、2022-4-261生产与运作管理Production and Operation Management 2022-4-262课程目标 企业生存能力取决于其竞争力，POM围绕企业竞争力的载体产品，帮助大家理解POM对形成竞争力具有的重要作用。了解POM的基本理论与方法体系掌握基本思想与主要方法，能理论联系实际，解决企业的实际问题。2022-4-263教材 生产与运作管理张群主编 机械工业出版社 运营管理刘晓冰主编，大连理工大学出版社 生产运作管理陈荣秋 马士华等编著，机械工业出版社 教材购买方式：找管理学院院办高海亮老师，地点在C416办公室2022-4-264上课时间 每周日上午四节课，8：

2、00开始。 共48学时。 建议上课时间： 第一节课 8:009:30 Break 9:309:50 第二节课 9:5011:202022-4-265考试方式 学校建议卷面考试形式 具体形式进一步沟通后再作通知联系方式 E-mail：2022-4-266第一章 绪论一、生产与运作管理的基本概念 二、市场竞争与运作战略决策三、生产与运作管理的新发展四、思考题与作业题2022-4-267 生产：将资源转变为产品和服务的过程。 运作：与产品和服务生产有关的所有活动的总称。 生产运作管理(Production and Operations Management,简称 POM)：就是对生产与运作过程进行规

3、划、设计、组织和控制。第一节 生产与运作管理的基本概念2022-4-268一、生产与运作的过程和管理ijxy生产与运作过程是一个“投入转换产出”的过程。该过程不仅是一个物质的转换过程，而且是一个价值增值的过程。 xfy*最优2022-4-2691、生产管理的范围由原来的制造也扩展到服务等各行各业。因此，我们采用生产与运作管理或者更简单地称为运作管理。2、不同行业的生产运作方式不同，但是仍然具有很多的共同点（达到顾客满意和实现经济效益）。以移动通信行业和造船业为例。2022-4-2610范畴（以制造业为例）范畴（以制造业为例）生产与运作管理产品决策生产规模与技术决策管理机构与制度产品设计工艺设计

4、厂址选择产品试制厂房建设产品产出设备采购工厂布置车间布置作业活动、现场管理编制生产作业计划、进行生产组织与控制编制生产计划物资供应生产系统设置生产系统运行狭义生产管理狭义生产管理广义生产管理广义生产管理2022-4-2611 生产与运作管理的基本职能计划组织控制2022-4-2612职能部门（管理部门）生产技术准备部门：设计、工艺、工装设计与制造；生产计划部门：编制计划、统计分析；生产作业计划部门：编制计划、生产组织、控制；物资管理部门：物资采购、供应、保管；设备管理部门：设备购置、管理、维修、更新；劳动管理部门：劳动力配置、定额制定、 劳动技能培训；成本管理部门：成本编制、核算、控制。202

5、2-4-2613生产与运作管理的重要性 第一，运作管理活动在所有的企业组织中居核心地位； 第二，企业组织的活动，如顾客服务、质量保证、生产计划控制、进度安排、工作涉及、库存管理等均与运作管理直接相关； 第三，企业组织所有的其他方面的活动，如财务、会计、人力资源、后勤供应、营销、采购等都与生产与运作管理活动相互联系。2022-4-2614二、生产与运作管理的内容生产与运作系统的设计 内 容 具 体 内 容研究与开发产品研制与产品开发产品设计改进产品设计提高生产效率生产过程设计选择和设计生产工具设备和工艺过程基础设施建造设计建造和维护基础设施物质采购根据产品性能要求规格供应方式时间价格确定工业工程

6、确定设备生产空间人员的最有效利用方式工作定额作业分析与管理改进作业程序与方式,提高作业效率生产计划库存管理安排生产作业,实施库存管理与控制质量管理与控制审查设计产品和生产过程,保证满足质量要求设备维护注重系统和程序设计,创造和保持系统的可靠性2022-4-2615生产与运作系统的组织 生产运作系统的组织包括空间组织和时间组织。组织方式取决于生产与运作的类型。 制造业生产类型 （1）按照生产的稳定性和重复性：大量生产、成批生产和单件小批生产 （2）产品需求特性：订货型生产和备货型生产。2022-4-2616大多按工艺原则布置既有按对象原则布置，又有按工艺原则布置按对象原则布置，组成流水线或自动线

7、生产设备的布置大多采用通用设备既有专用设备又有通用设备广泛采用专用设备生产设备很多较多很少，12道工序工作地担负的工序数目很少或单一较大很大产量很多较多很少或单一产品品种单件小批生产成批生产大批大量生产 生产类型项目2022-4-2617订货生产按订货合同生产既有订货生产又有存货生产存货生产按市场预测生产接受任务方式好较好差适应品种变化的能力按用户要求单独设计，“三化”程度很低，零件互换性差。“三化”程度较低，零件在一定范围内互换。标准化设计，“三化”程度高，零件互换性好。产品设计低较高高设备利用率单件小批生产成批生产大批大量生产 生产类型项目注：产品“三化”指系列化、标准化、通用化。2022

8、-4-2618 服务业生产类型 按照接触程度：通用型服务和专用型服务2022-4-2619 资本密集 劳动密集 与 低 大量资本密集服务 大量劳动密集服务 顾 航空公司 中、小学校 客 大酒店 批发 接 游乐场 零售 触 程 高 专业资本密集服务 专业劳动密集服务 度 医院 律师事务所 车辆修理 专利事务所 会计事务所 按生产要素密集程度和与顾客接触程度对服务业分类 2022-4-2620三、企业组织内部的职能 任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。典型的企业组织有三个基本职能：营销、财务、生产与运作。 通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如

9、何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。 财务组织生产与运作财务营销生产与运作营销2022-4-2621输输 入入转转 换换输输 出出增值（一）生产与运作职能反 馈控制控制反 馈反 馈2022-4-2622(1)输入的是生产要素: 前提条件 实现目标的保证 质量、数量、时间必须符合生产需要 按一定比例结合成有机的体系(2)转换过程即生产制造过程或价值增值的过程 要求：采用最经济的形式进行。(3)输出的是产品、服务与信息 (4)反馈 信息明确，反馈迅速人、财、物、信息品种、质量、数量、成本、交货期、服务2022-4-2623系统类型输入系统资源 转换功能输出医院医生护士药品器械健康治疗治愈的病人

10、饭店储运中心入库的货物仓库保管员储存与运输运输的货物汽车厂钢板发动机零部件工具设备工人加工与装配汽车大学百货商店购买者售货员货柜橱窗引导顾客推销商品购物离去的顾客 生产与运作系统举例病人饥饿的顾客食物厨师服务员店员提供饭菜满意的顾客高中毕业生教师教学资料教室传授知识与技能大学毕业生2022-4-2624 （二）财务职能：包括为确保以最低的价格获取资源并将这些资源在组织内进行分配等职能。 （三）营销职能：指销售或者推销一个组织的产品或服务。 （四）其他职能2022-4-2625第二节 市场竞争与运作战略决策一、企业竞争力及竞争策略（一）竞争力竞争成功的关键问题：第一，顾客需要什么；第二，如何满足

11、顾客的这些需求。（二）竞争策略的制定 一是抓着一个竞争优势； 二是坚持其强项。 注意不同竞争点之间的相悖与折衷关系的分析2022-4-2626二、生产与运作战略（一）从使命和目标到战略和运作1、使命2、目标3、战略与策略4、运作2022-4-2627（二）生产与运作战略的制定1、竞争优势的确立和维持2、环境因素分析（三）生产与运作战略评估1、评估准则2、数量化的评估指标2022-4-2628企业环境用户对产品的要求分析生产系统结构类型匹配产品竞争优势分析确定产品功能的不同优先等级产品对生产系统的要求分析创新、质量、弹性、成本、交货生产系统的功能目标决策确定系统功能的不同优先等级生产系统结构化技

12、术、设施、能力、一体化生产系统非结构化人员、计划、库存、质量生产系统的功能目标相悖关系生产系统的结构与功能的关系企业竞争战略企业经营战略2022-4-2629（一）从企业的经营活动看，生产活动是企业活动不可缺少的重要一环。 市 场产品开发生产概念工程师销售工程师技术工程师生产工程师经营管理营销管理生产管理技术开发管理生产运作管理在企业管理中的地位和作用2022-4-2630（二）从企业的的管理系统看，生产运作管理是企业管理的一项重要职能。企业目标经营决策销售管理生产管理技术开发保证保证反馈反馈决策系统执行系统2022-4-2631 1.与经营决策的关系 (1)经营决策是生产管理的先导. (2)

13、生产管理式经营决策的基础.是企业的根本力量所在. 2.与技术开发管理的关系 （1）技术开发管理是生产管理组织生产活动，实现计划任务的前提条件； （2）生产管理为技术开发管理提供信息和条件。 3.与销售管理的关系 （1）生产管理是销售管理的前提，更是销售管理的坚强后盾； （2）销售管理为生产管理提供信息。2022-4-2632(三)从战略管理的角度看,生产战略是企业战略的重要组成部分。企业级战略C部门战略B部门战略A部门战略财务战略技术开发战略生产战略营销战略2022-4-2633一、生产与运作管理的发展阶段产业革命科学管理人际关系学说的发展日本制造商的新贡献第三节 生产与运作管理的新发展202

14、2-4-2634传统生产管理理论年份年份概念或工具概念或工具创始人或发明人创始人或发明人1776年劳动分工的经济性亚当斯密（英国）1832年按技能的高低付酬、时间研究的一般概念查尔斯巴贝奇（英国）1911年科学管理原理、正式的工作研究概念弗雷德里克.W.泰罗(美国)1911年动作研究、工业心理学的基础概念吉尔布雷斯夫妇（美国）1913年移动式装配流水线亨利福特（美国）1914年工作进度表亨利.L.甘特（美国）1917年应用经济批量法控制库存F.W.哈里斯（美国）1931年质量控制的抽样检查和统计表沃尔特休哈特（美国）1927年1933年霍桑研究对行为科学的发展爱尔顿梅奥(美国)1934年工作抽

15、样理论L.H.C.皮蒂特（英国）1940年解决复杂问题应用的运筹学方法运筹学小组（英国）1947年线性规划的单纯型法G.B.丹泽(美国)1950年模拟理论、决策理论、数学规划、计划评审法、自动化等技术的进一步发展和应用美国和西欧2022-4-2635以计算机技术大规模应用为起点的现代生产管理理论 物料需求计划(Material Requirements Planning, MRP) 制造资源计划(Manufacture Resource Planning, MRPII) 企业资源计划(Enterprise Resource Planning, ERP) 准时制生产方式(Just In Time

16、, JIT) 最优生产技术(Optimized Production Technique, OPT ) 约束理论(Theory Of Constraints, TOC ) 面向负荷的生产控制(Load-Oriented Manufacturing Control， LOMC ) 计算机集成制造系统(Computer Integrated Manufacture System, CIMS) 敏捷制造(Agile Manufacturing, AM) 大规模定制(Mass Customization，MC )等2022-4-2636制造模式的历史演变2022-4-2637（一）生产管理范围大为扩展

17、，生产经营一体化趋势明显 1. 前后延伸 2.扩展到了服务业 3.生产系统内部的问题与外部问题结合研究 从以上三方面可看出:企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界限越来越模糊,相互间的内在联系更加紧密,并相互渗透,朝着一体化的方向发展. 准时生产、制造资源计划、计算机集成制造系统等。 生产制造的运行管理产品销售售后服务战略制定产品创新设计资源供应一体化二、现代生产与运作管理的新特征2022-4-2638 （二）提高生产系统的柔性，以适应多品种生产 1. 产品更新换代加快,生命周期缩短 2. 用户需求多样化和个性化已成为世界潮流 3.大市场,大竞争 全球互集成制造成为可能 4.交货期成

18、为最主要的竞争因素 当今企业间竞争的主要推动力是时间,时间成为决定竞争胜负的关键因素,因为市场占有率的高低在很大程度上取决于产品的交货上市时间. （三）广泛应用现代科技成果，不断革新管理方法和手段。 CAD: 计算机辅助设计 并行工程 CAPP:计算机辅助编制工艺 敏捷制造 FMS: 柔性制造系统 精益生产 MIS: 计算机管理信息系统 经营程序制造 CIMS: 计算机集成制造系统 2022-4-2639（四）建立自学习、自适 应和不断自我完善 的成长机制 保持旺盛生命力所必备的 功能. 1.具有自我揭露矛盾和 解决矛盾的能力 (1)更新观念 (2)有相应的组织和制度 2.具有发挥人的主动性

19、创造性的激励机制2022-4-2640 (1) 劳动生产率及工业增加值率低。 1999年，我国制造业的劳动生产率为4258美元/人年，约为美国的4.37，日本的4.07，德国的5.56； 1999年，我国制造业工业增加值率为26.32，而1994年美国为49.31、1993年日本为38.01、1994年德国为48.44，分别比美国、日本和德国低22.99、11.69、22.12个百分点。 总体停留在劳动密集阶段，技术含量低，附加值也低。2022-4-2641中国制造业增加值率和劳动生产率与主要国家中国制造业增加值率和劳动生产率与主要国家的对比的对比中国(1999)美国(1994)日本(1993

20、)德国(1994)英国(1992)法国(1994)韩国(1994)印度(1992)劳动生产率(美元/人年)425897300104730765504533059520557203350工业增加值率(%)26.3249.3138.0148.4443.5738.4942.9822.682022-4-2642 (2) 低水平生产能力严重过剩，高水平生产能力不足 据1995年第三次全国工业普查显示，全国主要工业产品有80以上的生产能力利用不足或严重不足，其中机械、电子、化工、建材、轻工、冶金等行业的生产能力利用率分别为51.86、51.45、54.9、64.03、46.09、35.55。 大量的生产能力放空，职工待岗，企业经济效益低，资产负债率高达75以上，有些甚至资不抵债。 而高技术含量和高附加价值的工业制品每年还在大量进口