果树该如何施肥、修剪及果园管理

1、果树篇果树篇山东菏泽学院山东菏泽学院 王善波王善波主讲内容：主讲内容：果树如何施肥更合理果树如何施肥更合理果树清园好处多果树清园好处多果树叶部病害的发生及防治果树叶部病害的发生及防治果树腐烂病、干腐病的发生及防治果树腐烂病、干腐病的发生及防治果树食心虫的发生及防治果树食心虫的发生及防治果园果园生产技术生产技术土肥水管理土肥水管理花果管理花果管理整形修剪整形修剪 病虫防治病虫防治保障保障基础基础中心中心目标目标关键关键果树生产果树生产药肥特点药肥特点 多年生，产量高，鲜食为主，安全无害。多年生，产量高，鲜食为主，安全无害。 需肥量大需肥量大，对营养吸收具有，对营养吸收具有选择性选择性，易患，易患

2、缺素症缺素症，影响树体生长、结果、产量、品质。，影响树体生长、结果、产量、品质。 病虫害病虫害积年累积积年累积严重，防治困难，用严重，防治困难，用药较多药较多。果树如何施肥更合理果树如何施肥更合理（以苹果为例）（以苹果为例）一、果树所需营养一、果树所需营养 必需营养元素必需营养元素1616种种 大量无素：大量无素： 9 9种种: : 碳、氢、氧碳、氢、氧、氮、磷、钾氮、磷、钾、钙、镁、硫、钙、镁、硫 微量元素：微量元素： 7 7种种: : 铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯 同等重要，不可替代，缺失病症同等重要，不可替代，缺失病症二、施肥原则二、施肥原则 供需平衡供需平衡 大

3、中微量大中微量 有机、无机有机、无机 基肥、追肥基肥、追肥 土壤、根外土壤、根外1 1、基肥的施用时期、基肥的施用时期基肥基肥亦称底肥，是较长时间内供给果树多种养分亦称底肥，是较长时间内供给果树多种养分的基础肥料的基础肥料以有机肥为主，同时也可混施一些无机肥或微生以有机肥为主，同时也可混施一些无机肥或微生物肥物肥应占应占施肥总量施肥总量的的70%80%70%80%三、施肥时期三、施肥时期基肥施用基肥施用时期时期：秋季早施秋季早施中晚熟品种采收后及时施入、秋分前后中晚熟品种采收后及时施入、秋分前后正值根系生长高峰，有助于伤根愈合和发根正值根系生长高峰，有助于伤根愈合和发根肥料有较长时间的腐熟分解

4、和吸收利用肥料有较长时间的腐熟分解和吸收利用有利于树势的恢复及次年的生长发育有利于树势的恢复及次年的生长发育生产中存在的主要问题是：施入过晚！生产中存在的主要问题是：施入过晚！秋金冬银春烂铁秋金冬银春烂铁秋季施较春、冬季施用能提高产量秋季施较春、冬季施用能提高产量101015%15%。 2 2、追肥的施用时期、追肥的施用时期 追肥：追肥：生长季内根据需要追加补充肥料生长季内根据需要追加补充肥料 以速效性无机肥为主以速效性无机肥为主 追肥时期追肥时期花前肥：花前肥：萌芽前后萌芽前后，以氮肥为主，适量加硼，以氮肥为主，适量加硼花后肥：落花后，以氮肥为主，配施磷、钾花后肥：落花后，以氮肥为主，配施磷

5、、钾果实膨大和花芽分化肥：氮、磷、钾配合果实膨大和花芽分化肥：氮、磷、钾配合果实生长后期追肥：果实着色到成熟前两周，果实生长后期追肥：果实着色到成熟前两周， 氮、磷、钾配合。氮、磷、钾配合。根据树龄、树势、产量、肥力等一般根据树龄、树势、产量、肥力等一般2-42-4遍遍四、肥料的种类四、肥料的种类 1 1、有机肥：、有机肥：富含有机质富含有机质 如堆肥、厩肥、饼肥、粪肥、绿肥、秸秆、杂草如堆肥、厩肥、饼肥、粪肥、绿肥、秸秆、杂草等等 优点：营养全面，迟效性，肥效长，改善结构优点：营养全面，迟效性，肥效长，改善结构 要广开肥源，增施有机肥要广开肥源，增施有机肥 多作底肥（或基肥）多作底肥（或基肥

6、）纽约果园土壤的有机质含量（）纽约果园土壤的有机质含量（）Soil organic matter (%)01234567Number of soil samples05010015020025030035012土样数日本果园土壤有机质含量日本果园土壤有机质含量 一般一般5-10%5-10% 有些地块有些地块15%15%以上以上 日本非常重视苹果园的土壤管理，将培肥地力作日本非常重视苹果园的土壤管理，将培肥地力作为土壤管理的主要内容。为土壤管理的主要内容。 方法是通过行间种植绿肥植物，定期刈割，树下方法是通过行间种植绿肥植物，定期刈割，树下覆盖。秋季撒施羊粪、鸡粪等加工后的专用复合覆盖。秋季撒施

7、羊粪、鸡粪等加工后的专用复合肥。肥。 我国果园土壤的有机质含量（我国果园土壤的有机质含量（）要广开肥源，增施有机肥！要广开肥源，增施有机肥！ 要大力开发农家肥，种植绿肥，积极发展养猪养要大力开发农家肥，种植绿肥，积极发展养猪养鸡等养殖业，利用畜禽粪便沤制有机肥等。鸡等养殖业，利用畜禽粪便沤制有机肥等。 要重视落叶枯枝的处理，在冬季落叶修剪后及时要重视落叶枯枝的处理，在冬季落叶修剪后及时将地表的残枝败叶、病僵果、废弃果袋、诱虫带将地表的残枝败叶、病僵果、废弃果袋、诱虫带、杂草等集中深埋处理，不宜烧毁。、杂草等集中深埋处理，不宜烧毁。 还可利用冬剪后的枝干培育食用菌后重新处理，还可利用冬剪后的枝干

8、培育食用菌后重新处理，粉碎枝干还田。粉碎枝干还田。 缺乏有机肥的果园，应多施。缺乏有机肥的果园，应多施。（2 2）无机肥：）无机肥： 亦即化肥亦即化肥 如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾、二铵等如尿素、硫酸钾、磷酸二氢钾、二铵等 一般为速效肥料，多作追肥一般为速效肥料，多作追肥 问题：施入过多：问题：施入过多：结构恶化、肥力下降、富结构恶化、肥力下降、富集污染严重、食品安全！不利于可持续发展集污染严重、食品安全！不利于可持续发展！ 上世纪上世纪8080年代以来，我国粮食产量实现了年代以来，我国粮食产量实现了跨越式增长，化肥和农药跨越式增长，化肥和农药功不可没功不可没。 其中也有我们农资人的一份其中也有

9、我们农资人的一份贡献贡献！ 但盲目施用带来的但盲目施用带来的问题问题也日益显现。也日益显现。 其中也有我们农资人的一点责任！其中也有我们农资人的一点责任！我国提出我国提出到到20202020年实现化肥和农药使用量年实现化肥和农药使用量零增长目标零增长目标 今年今年3 3月份，农业部下发月份，农业部下发到到20202020年化肥使用量零增年化肥使用量零增长行动方案长行动方案和和到到20202020年农药使用量零增长行动年农药使用量零增长行动方案方案。 “两个行动两个行动”分别提出目标：到分别提出目标：到20202020年，年， 化肥利用率达到化肥利用率达到40%40%以上、比以上、比201320

10、13年提高年提高7 7个百分点个百分点，力争实现，力争实现化肥使用量零增长化肥使用量零增长； 农药利用率达到农药利用率达到40%40%以上、比以上、比20132013年提高年提高5 5个百分点个百分点，力争实现，力争实现农药使用量零增长农药使用量零增长。3 3、关注、关注中微量元素中微量元素的补充的补充 果农一直关注的是氮磷钾肥果农一直关注的是氮磷钾肥 果树生产中，果树生产中，缺钙、缺铁、缺锌、缺硼缺钙、缺铁、缺锌、缺硼症状等普症状等普遍发生，这些生理性病害与果园不注意施用有机遍发生，这些生理性病害与果园不注意施用有机肥相关，肥相关，捷径是补充中微量元素肥料捷径是补充中微量元素肥料。 生产中这

11、些问题并没有引起果农注意，所以我们生产中这些问题并没有引起果农注意，所以我们说现在在施肥上应该是品质第一的说现在在施肥上应该是品质第一的中微量元素补中微量元素补充时代充时代了。了。中微量元素肥料补充的最佳时期中微量元素肥料补充的最佳时期 萌芽、开花前：补充锌和铁萌芽、开花前：补充锌和铁2 23 3次，次， 花前、花期和花后：补充硼和钼花前、花期和花后：补充硼和钼2 23 3次，次， 幼果期至套袋前：补充幼果期至套袋前：补充3 34 4次钙和硼，次钙和硼， 解袋后：补充解袋后：补充1 12 2次钙。次钙。4 4、重视、重视生物有机肥生物有机肥 生物肥生物肥也叫也叫菌肥菌肥，多以有机肥为载体，也称

12、，多以有机肥为载体，也称生物生物有机肥有机肥。 它是以畜禽粪便、城市生活垃圾、农作物秸秆、它是以畜禽粪便、城市生活垃圾、农作物秸秆、农副产品和食品加工产生的有机废弃物为原料，农副产品和食品加工产生的有机废弃物为原料，配以配以多功能优异发酵菌种多功能优异发酵菌种，使之快速除臭、腐熟，使之快速除臭、腐熟、脱水，再添加、脱水，再添加功能性微生物菌剂功能性微生物菌剂，加工而成的，加工而成的含有一定量功能性的含有一定量功能性的微生物肥料微生物肥料。 根际施用根际施用生物肥（菌肥）生物肥（菌肥），可大大增加根际土壤中，可大大增加根际土壤中有益菌的数量和活性，促进土壤肥力的增强。有益菌的数量和活性，促进土壤

13、肥力的增强。 菌肥中的有益菌群，能充分分解化肥和有机肥，固菌肥中的有益菌群，能充分分解化肥和有机肥，固氮、解磷、解钾，并且能够改良土壤理化性状，改氮、解磷、解钾，并且能够改良土壤理化性状，改善土壤团粒结构，大幅度提高肥料利用率。善土壤团粒结构，大幅度提高肥料利用率。 近年来，生物肥以近年来，生物肥以使用安全、分解有害物质、促进使用安全、分解有害物质、促进肥效、减轻病害、增产增收肥效、减轻病害、增产增收等等优点优点而深受欢迎。而深受欢迎。如何选用和使用微生物菌肥如何选用和使用微生物菌肥 1 1、选购生物菌肥时，要注意生产日期，不用过期、选购生物菌肥时，要注意生产日期，不用过期产品，一般超过生产日

14、期产品，一般超过生产日期1 1年年的生物菌肥活性就会的生物菌肥活性就会显著降低。显著降低。 2 2、看生物菌肥有无、看生物菌肥有无农业部登记农业部登记证，正规生产厂家证，正规生产厂家的产品都应该有农业部登记证号，的产品都应该有农业部登记证号， 省农业厅不批准生物菌肥登记。凡是印有省农业厅不批准生物菌肥登记。凡是印有省省农肥登记的生物菌肥都是假冒产品，严防普通有农肥登记的生物菌肥都是假冒产品，严防普通有机肥冒充生物菌肥。机肥冒充生物菌肥。5、腐殖酸类肥料、腐殖酸类肥料 是由泥炭、褐煤、风化煤为主要原料经酸或碱等是由泥炭、褐煤、风化煤为主要原料经酸或碱等化学处理和掺入少量无机肥料而制成的肥料。化学

15、处理和掺入少量无机肥料而制成的肥料。 富含腐殖酸和一定标明量的养分富含腐殖酸和一定标明量的养分 主要由碳、氢、氧、氮、磷、硫等元素组成，此主要由碳、氢、氧、氮、磷、硫等元素组成，此外还含有少量的钙、镁、铁、硅等元素，外还含有少量的钙、镁、铁、硅等元素， 附以各种官能团，主要有羟基、酚羟基、醌基、附以各种官能团，主要有羟基、酚羟基、醌基、醇羟基、非醌碳基、甲氧基等。醇羟基、非醌碳基、甲氧基等。 腐殖酸类肥料腐殖酸类肥料 具有疏松土壤、增加土温、提高土壤阴离具有疏松土壤、增加土温、提高土壤阴离子交换量和土壤缓冲性能等作用，并能提子交换量和土壤缓冲性能等作用，并能提供一定量的养分。供一定量的养分。五

16、、施肥量五、施肥量 经验施肥量：经验施肥量：先先广泛调查广泛调查，再，再综合分析综合分析，再生产再生产实践，不断加以调整实践，不断加以调整。 有机肥的施用量有机肥的施用量 幼树按树龄计幼树按树龄计：每株每龄：每株每龄15kg15kg左右左右 结果树按产量计结果树按产量计：以前提：以前提斤果斤肥斤果斤肥，还要加大。，还要加大。 每每667m667m2 2产量在产量在1500kg1500kg以下的果园，每以下的果园，每kgkg果施果施1.5kg1.5kg优质有机肥；每优质有机肥；每667m667m2 2产量在产量在1500kg1500kg以上的以上的果园，每果园，每kgkg果施果施23kg23kg

17、有机肥。有机肥。 按盛产期亩产按盛产期亩产2000200025002500公斤苹果的要求，公斤苹果的要求，一般优质苹果园要求年施有机肥在一般优质苹果园要求年施有机肥在4000400050005000公斤公斤左右，或优质腐植酸有机肥左右，或优质腐植酸有机肥300300600600公斤左右。公斤左右。分为土壤施肥和根外追肥分为土壤施肥和根外追肥（1 1）土壤施肥：）土壤施肥： 将肥料施在根系分布层以内将肥料施在根系分布层以内 具体方法具体方法六、施肥方法六、施肥方法 幼树施基肥多用幼树施基肥多用环状沟施环状沟施 内浅外深，内窄外宽内浅外深，内窄外宽 伤根少，施肥范围大伤根少，施肥范围大 适宜大树施

18、基肥。适宜大树施基肥。辐射状沟施辐射状沟施 条状沟施：适于密植果园，沟宽和沟深条状沟施：适于密植果园，沟宽和沟深4060cm4060cm。穴施穴施旱地果园旱地果园穴贮穴贮zhuzhu肥水肥水旱地果园穴贮肥水旱地果园穴贮肥水 根外追肥根外追肥 利用地上部器官也能吸收营养元素的特性，将液体肥料利用地上部器官也能吸收营养元素的特性，将液体肥料喷施于植株表面的一种追肥方法，多用叶面喷肥。喷施于植株表面的一种追肥方法，多用叶面喷肥。 优点：优点： 操作简便，利用率高、用量少，操作简便，利用率高、用量少， 见效快，应急补缺见效快，应急补缺 注意：注意： 上午上午1010时以前或下午时以前或下午4 4时以后

19、进行时以后进行 重点喷叶背面重点喷叶背面 只能作为土壤施肥的补充只能作为土壤施肥的补充果树根外追肥时期、浓度、作用参考表果树根外追肥时期、浓度、作用参考表 树干注射，预防缺素症树干注射，预防缺素症水肥一体化技术水肥一体化技术果树清园好处多果树清园好处多冬季清洁果园冬季清洁果园 利用绝大多数的果园害虫、病原菌在枯枝落叶、病利用绝大多数的果园害虫、病原菌在枯枝落叶、病虫僵果和树体杂草中等处蛰伏越冬的特点，采取虫僵果和树体杂草中等处蛰伏越冬的特点，采取树树干束草、刮老翘皮、涂白、处理剪锯口、冬耕、喷干束草、刮老翘皮、涂白、处理剪锯口、冬耕、喷药药等，对果园的病虫害进行一次综合防治。等，对果园的病虫害

20、进行一次综合防治。多种果园害虫、病原菌多种果园害虫、病原菌就潜藏在枯枝落叶中就潜藏在枯枝落叶中冬季清园冬季清园1 1、清扫果园、清扫果园 清扫果园的清扫果园的落叶、病果、虫果、杂草、废弃果袋和杂物落叶、病果、虫果、杂草、废弃果袋和杂物等等，集中，集中深埋或烧毁深埋或烧毁，消灭其中潜藏越冬的病虫。，消灭其中潜藏越冬的病虫。清扫果园清扫果园2 2、剪除病虫枝、剪除病虫枝 结合冬剪，集中对病虫枝处理，注意破除树枝上的害虫茧结合冬剪，集中对病虫枝处理，注意破除树枝上的害虫茧（如黄刺蛾）。（如黄刺蛾）。 对预防对预防苹果腐烂病、干腐病、白粉病、炭疽病苹果腐烂病、干腐病、白粉病、炭疽病等病菌复发等病菌复发

21、以及控制以及控制苹果卷叶蛾、介壳虫、天幕毛虫、蚱蝉苹果卷叶蛾、介壳虫、天幕毛虫、蚱蝉等害虫大等害虫大有好处。有好处。 剪除的干枯枝、病虫枝剪除的干枯枝、病虫枝集中烧毁集中烧毁，可有效减少病虫害基数，可有效减少病虫害基数，减轻来年病虫的危害。，减轻来年病虫的危害。3 3、刮老翘皮、刮老翘皮 果树主干、枝杈的果树主干、枝杈的老翘皮、裂缝、伤口老翘皮、裂缝、伤口，潜藏着多种害虫和病菌，如潜藏着多种害虫和病菌，如螨类、食心虫螨类、食心虫类、介壳虫类、卷叶虫类、梨星毛虫类、介壳虫类、卷叶虫类、梨星毛虫等，等，刮老翘皮结合除卵同步进行，效果显著。刮老翘皮结合除卵同步进行，效果显著。4 4、处理、处理诱虫带

22、或草束诱虫带或草束 利用一些害虫利用一些害虫下树下树进入进入越冬越冬的习性，的习性，秋未在树干秋未在树干上捆绑稻草、麦草或布片上捆绑稻草、麦草或布片等，诱使那些在树干、等，诱使那些在树干、杈、裂缝、翘皮下越冬的害虫聚集。杈、裂缝、翘皮下越冬的害虫聚集。 严冬时解除严冬时解除集中烧毁集中烧毁，消灭害虫。，消灭害虫。5 5、刮治腐烂病、刮治腐烂病 结合刮老皮和冬季修剪，细致检查、发现腐烂病要及时刮结合刮老皮和冬季修剪，细致检查、发现腐烂病要及时刮治。治。 要求：要求：利刀，梭形，立茬利刀，梭形，立茬。刮早、刮小、刮了刮早、刮小、刮了。 刮治要刮治要超出病疤上下各超出病疤上下各3-53-5厘米，左右

23、各厘米，左右各1.5-21.5-2厘米厘米。 用用愈合剂、封剪油、液体接蜡愈合剂、封剪油、液体接蜡密封保护，也可以用密封保护，也可以用杀菌剂杀菌剂处理后，再用较稠的处理后，再用较稠的乳胶、油漆乳胶、油漆密封。密封。 刮下的病枝、病皮、碎屑，同老翘皮一起，带出园外刮下的病枝、病皮、碎屑，同老翘皮一起，带出园外烧毁烧毁或深埋或深埋。6 6、处理剪锯口、处理剪锯口 对于粗糙的剪锯口，要用利刀削平，并及时用伤对于粗糙的剪锯口，要用利刀削平，并及时用伤口保护剂处理，防止树体水分和养分的流失，预口保护剂处理，防止树体水分和养分的流失，预防病菌的入侵。防病菌的入侵。 剪锯口处理可以用剪锯口处理可以用商品愈合

24、剂商品愈合剂（如（如果康宝愈合剂果康宝愈合剂）、）、封剪油封剪油，也可用，也可用液体接蜡液体接蜡，其，其配方配方如下：松如下：松香香300300克，猪油克，猪油100100克，克， 75%75%酒精酒精100100毫升，抽枝宝毫升，抽枝宝5 5克。克。配制方法配制方法： 先将先将猪油猪油加热化开，再加入加热化开，再加入松香末松香末，待溶化后移，待溶化后移火火20203030分钟。然后用温水软化分钟。然后用温水软化抽枝宝抽枝宝，再用，再用75%75%酒精稀释软化的抽枝宝并徐徐倒入，注意边倒边酒精稀释软化的抽枝宝并徐徐倒入，注意边倒边搅拌，搅拌， 配置好的液体接蜡宜用薄铁皮食品盒或油漆盒盛配置好的

25、液体接蜡宜用薄铁皮食品盒或油漆盒盛放，接蜡可连用放，接蜡可连用4 45 5年，如凝固时可连容器放在年，如凝固时可连容器放在热水中，化开后继续使用。热水中，化开后继续使用。处理剪锯口处理剪锯口- -果友皮腐康果友皮腐康也可用也可用波尔多浆波尔多浆涂抹伤口消毒涂抹伤口消毒 配比：配比：硫酸铜硫酸铜: :生石灰生石灰: :水水=1:3:15=1:3:15 用一半水配成石灰乳，一半水配成硫酸铜液。用一半水配成石灰乳，一半水配成硫酸铜液。 将硫酸铜液倒入石灰乳中将硫酸铜液倒入石灰乳中（或两种液同时倒入另（或两种液同时倒入另一个容器中）边倒边搅拌，再加一个容器中）边倒边搅拌，再加0.20.2份大豆粘着剂份大豆粘着剂或适量豆浆和动物油或适量豆浆和动物油0.450.45份即成。份即成。7 7、树干涂白、树干涂白 幼树和大树主干、颈部涂白，幼树和大树主干、颈部涂白，防冻、日灼、灭菌防冻、日灼、灭菌、