超市商品陈列

1、超市商品陈列 -让商品自己说话 请记住请记住 的购买行动是在商店决定的！ 做为顾客，你看得到商品吗做为顾客，你看得到商品吗n假如商店里假如商店里有有3000种商种商品，你在商品，你在商店里停留半店里停留半小时购物。小时购物。那么每种商那么每种商品只有品只有?秒秒的时间被你的时间被你看到看到 答案：答案：0.6秒秒 怎样陈列怎样陈列才能让我们的商品才能让我们的商品 被顾客看见呢被顾客看见呢 怎样陈列怎样陈列才能让我们的商品才能让我们的商品 被顾客看见呢被顾客看见呢 课程目标课程目标1.商品陈列的起源2.商品陈列定义3.陈列的意义4.商品陈列的原则要求5.商品陈列方式6.商品陈列技巧商品陈列的起源

2、和发展商品陈列的起源和发展n陈列启蒙于欧美各类教堂、博物馆、展馆、室内装饰的摆设与布置.n商品陈列技术是商业经济时代进步的一种标志n近二十年来，商品陈列装饰技术在经济发达国家被广泛重视和应用，成为一种体现国家素质，人文进步的一种表现，更是商家们的一种更高级的竞争手段 小陈列小陈列 大增长大增长n好的商品陈列不仅可以突出商品的特点，增强商品的吸引力，美化卖场的整体布局，而且还可以传播一定的商品信息，加速商品流通，促进商品销售，协助提升品牌 如何通过陈列提升业绩如何通过陈列提升业绩n陈列是无声的销售n通过陈列，架起了超市与消费者之间的沟通桥梁。n陈列=销售， n陈列，虽然是零售业提及率较高的词汇，

3、但也是让门店工作人员最为头疼的工作。 陈列的定义陈列的定义刺激顾客购物。刺激顾客购物。创造高的销售额，创造高的销售额， 商品陈列的意义商品陈列的意义一是有效的管理店铺一是有效的管理店铺二是促进产品的销售，二是促进产品的销售，三减少产品的库存压力三减少产品的库存压力四是有效的传播品牌化四是有效的传播品牌化五是提升产品价值五是提升产品价值。 1.有效的管理店铺有效的管理店铺n一个好的陈列，可以一个好的陈列，可以更有效的利用卖场的更有效的利用卖场的空间，把商品按照规空间，把商品按照规则有序的陈列出来，则有序的陈列出来，使我们的店铺，看起使我们的店铺，看起来更整洁，干净，也来更整洁，干净，也使我们能更

4、好的管理使我们能更好的管理规划我们的店铺。规划我们的店铺。2.促进产品的销售促进产品的销售n产品的销售，很重要的一点就是对于这个产品的陈列，把它最好，最完美的一面呈现给顾客，让顾客更直观的看到我们所售卖的商品的特点，第一时间把顾客吸引到店。3.减少产品的库存压力减少产品的库存压力 在我们销售的过程当中，畅在我们销售的过程当中，畅销商品肯定都是大家都销售销商品肯定都是大家都销售的非常好的，但是，一个店的非常好的，但是，一个店铺的销售不可能都只有畅销铺的销售不可能都只有畅销商品，那么，销售的不是很商品，那么，销售的不是很好的货品，我们可以适当的好的货品，我们可以适当的调整他的陈列布局，把他陈调整他

5、的陈列布局，把他陈列在主要的陈列点上，主推列在主要的陈列点上，主推它，着重的向顾客介绍，就它，着重的向顾客介绍，就可以很有效的减少它的库存可以很有效的减少它的库存压力压力 4.是有效的传播品牌化是有效的传播品牌化n每一个品牌，对于自身的商品陈列都有属于本公司的特有的一个陈列规则，像我们同仁堂健康药业的陈列，现在在全国各地都有店铺，每一个店铺的陈列方式方法都是按照公司的陈列守则进行陈列的。5.提升产品价值提升产品价值n好的陈列不仅可以提高我们的销售，更可以提升我们的产品价值。同样一件商品，在一个杂乱无章的货架上陈列，这样的商品也不会有一个很高的价位，即使标的价格非常的高，那么也会让顾客感觉不是物

6、有所值。同样，是这个商品，在一个有着品牌LOGO，专业的销售人员，陈列道具和陈列物品的搭配下，立刻就提升了这件产品的价值。顾客购买也会觉得物有所值。商品陈列的基本原则商品陈列的基本原则n1.先进先出的原则 2.货签对位的原则n3.分类陈列的原则 4.纵向陈列的原则n5.一目连然的原 则 6.容易挑选的原则n7.便于取放的原则 8.丰富丰满的原则n9.整齐清洁的原则 10保持新鲜感的原则 n11.生熟分开的原则 12.关联陈列的原则1.先进先出的原则n生产日期在先的商品摆放在销售前端、防止商品过期失效。 当商品第一次上架后，随着商品不断地被销售，要对商品进行补充，需按照先进先出原则进行。2.货签

7、对位的原则货签对位的原则n商品与价格签一一对位，价格签包括POP 价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识3.分类陈列的选择分类陈列的选择 选择不同的品类的商品分不同的区域陈列，并用指示牌标注，方便消费者第一时间知道想要产品陈列位置。一般按用途、性能、颜色、品牌、 大小对商品进行分类组合 。4.纵向陈列的原则纵向陈列的原则n当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时应由上至下纵向摆放5.5.一目了然原则一目了然原则n商品陈列分类要做好。店内商品的大分类、中分类、小分类要标示清楚，不要混乱，商品陈列位置要容易找到。n陈列的商品要使顾客容易看见。不能发生A商品被B商品遮挡的情况；顾客站在货架前，对这个

8、货架上的商品一目了然，尽收眼底。 6.6.容易挑选原则容易挑选原则n一是有效地使用色彩。尽量使顾客感到舒适、醒目 n二是按适当的商品分类进行陈列，不要给顾客混乱的感觉。尤其是特价商品的陈列，就更要明确原价与特价。 n三是同类商品的花样、颜色、口味有所不同，陈列时要便于顾客分清挑选。n四是在某类商品脱销时， 要及时向顾客推荐展示代用品。7.7.便于取放原则便于取放原则n商品陈列的位置要恰当方便。货架上陈列的商品让每一位顾客都能很容易的拿到；并能很容易得让顾客的手伸入取货，商品与上层板之间要留有适当的距离；前挡栅板不要影响顾客取货；如果顾客取放不方便，就会很扫兴，大大降低购买的欲望。n商品陈列是还

9、要考虑到顾客的身高。不要把商品放在顾客手拿不到的位置。 n货架上陈列的商品要稳当，排除倒塌的现象，给顾客以安全感。8.8.丰富丰满原则丰富丰满原则n货架上商品数量要充足。超市经营者对每种商品每天的时段销售量要有准确的统计数字，尤其要考虑平日与周六、周日的区别，注意及时增减商品数量。 n货架上商品品种要丰富，品种单调货架空荡的商店，顾客是不愿意进来的。货架每层陈列34种每平米商品1112种500平米5000-60009.9.整齐清洁原则整齐清洁原则n做好货架的清理、清扫工作。n陈列的商品要清洁、干净，没有破损、污物、灰尘。n对任何商品尤其是生鲜食品和预包装小食品，内在质量及外部包装要求更加严格。

10、不合格的商品要及时从货架上撤下。10.保持新鲜感的原则保持新鲜感的原则n采用多种不同的采用多种不同的商品陈列方法商品陈列方法n定期变化，增强定期变化，增强店堂的新鲜感、店堂的新鲜感、变化感变化感n勤快勤快11.生熟分开的原则生熟分开的原则食品在超市里可以分为食品在超市里可以分为“即开即即开即食食”和和“需经加工需经加工”两个类别，两个类别，需经加工的食品又可以分为需经加工的食品又可以分为“已经过初步处理的半成品已经过初步处理的半成品”和和“未经处理的完全生食品未经处理的完全生食品”；就其包装要求而言，有就其包装要求而言，有“需冷需冷冻冻”、“需冷藏需冷藏”、“真空真空”、“散装散装”等多种形态

11、，我们都等多种形态，我们都必须将它们分别陈列，一方面必须将它们分别陈列，一方面以免细菌感染，另一方面以免以免细菌感染，另一方面以免顾客误购误食。顾客误购误食。找差错找差错-有奖品哟有奖品哟n九月的一个上午，某食堂采购员从锅炉房借来一辆三轮车，清扫后就九月的一个上午，某食堂采购员从锅炉房借来一辆三轮车，清扫后就蹬往集贸市场采购各种食品原料，其中有桶装牛奶，熟肉肠，面包，蹬往集贸市场采购各种食品原料，其中有桶装牛奶，熟肉肠，面包，猪肉，水果，蔬菜等。买肉时他还挑肥瘦相间的买，最后一起混放于猪肉，水果，蔬菜等。买肉时他还挑肥瘦相间的买，最后一起混放于三轮车上，拉回食堂。三轮车上，拉回食堂。n因为冷库

12、没有地方放，采购员就将买回来的肉放在了常温库房，并告因为冷库没有地方放，采购员就将买回来的肉放在了常温库房，并告诉厨房要想用此肉，库房内货架上摆放整齐，其中一层摆放着拖布，诉厨房要想用此肉，库房内货架上摆放整齐，其中一层摆放着拖布，消毒剂，洗衣粉，毛刷等。消毒剂，洗衣粉，毛刷等。n厨房内，中午的一切食物已准备就绪，一个厨师正好把几根黄瓜放在厨房内，中午的一切食物已准备就绪，一个厨师正好把几根黄瓜放在案板上切。厨工小王师傅正在洗肉，另一师傅抬头看一下挂钟，对小案板上切。厨工小王师傅正在洗肉，另一师傅抬头看一下挂钟，对小王师傅喊到：王师傅喊到： “ “王师傅，馒头熟了，快帮忙王师傅，馒头熟了，快帮

13、忙”。王师傅马上用围裙。王师傅马上用围裙擦了擦手，过来帮忙下屉，并向笼屉里捡馒头到筐中。刘师傅在炒擦了擦手，过来帮忙下屉，并向笼屉里捡馒头到筐中。刘师傅在炒（肉片炒黄瓜），翻炒几下后随手将炒勺放在切菜墩上，将刚刚装过（肉片炒黄瓜），翻炒几下后随手将炒勺放在切菜墩上，将刚刚装过生肉的盆用自来水稍加清洗，回来放调料后继续炒至菜熟。盛入该盆生肉的盆用自来水稍加清洗，回来放调料后继续炒至菜熟。盛入该盆内端到外卖窗口。内端到外卖窗口。 12.关联陈列的原则关联陈列的原则n按使用目的、按使用目的、用途、卖给谁用途、卖给谁等关联关系，等关联关系，使商品组合到使商品组合到一起起到互补一起起到互补和延伸的作用。

14、和延伸的作用。n其目的是使顾其目的是使顾客在购买商客在购买商品后，顺便也品后，顺便也购买陈列在旁购买陈列在旁边的商品或边的商品或商品。商品。 从两个小故事说起从两个小故事说起n在在7-11店铺中酸奶的冷藏柜同盒饭销售柜摆店铺中酸奶的冷藏柜同盒饭销售柜摆在了一起。在了一起。啤酒与尿布啤酒与尿布n啤酒和尿布啤酒和尿布这两样看起这两样看起来风马牛不来风马牛不相及的商品相及的商品摆放在一起。摆放在一起。故事说明了什么？故事说明了什么？ 有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲，有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲，并促使顾客采取购买行动。并促使顾客采取购买行动。做好商品陈列必须遵循一些基本的原则，包做好商

15、品陈列必须遵循一些基本的原则，包括可获利性、好的陈列点、吸引力、方便括可获利性、好的陈列点、吸引力、方便性、价格、稳固性等六个方面。性、价格、稳固性等六个方面。商品陈列的基本要求商品陈列的基本要求 -八条直线八条直线 n地堆四角一条线地堆四角一条线 纸箱开口一条线纸箱开口一条线n仓板摆放一条线仓板摆放一条线 端头高度一条线端头高度一条线n前置陈列一条线前置陈列一条线 上下垂直一条线上下垂直一条线n排列方向一条线排列方向一条线 标牌标志一条线标牌标志一条线 超市商品的陈列方法超市商品的陈列方法n整齐陈列法整齐陈列法 n随机陈列法随机陈列法n盘式陈列法盘式陈列法n端头陈列法端头陈列法n岛式陈列法岛

16、式陈列法 n窄缝陈列法窄缝陈列法 n突出陈列法突出陈列法 n悬挂式陈列法悬挂式陈列法 n收银台陈列法收银台陈列法n扶梯陈列法扶梯陈列法 整齐陈列法整齐陈列法整齐陈列法是将单个商品整齐地排列起来的方法。整齐排列法突出了商品的量感整齐陈列法是将单个商品整齐地排列起来的方法。整齐排列法突出了商品的量感，从而给顾客一种刺激的印象，所以整齐陈列的商品是企业欲大量推销给顾客的，从而给顾客一种刺激的印象，所以整齐陈列的商品是企业欲大量推销给顾客的商品，折扣率高的商品或因季节性需要顾客购买量大、购买频率高的商品，如夏商品，折扣率高的商品或因季节性需要顾客购买量大、购买频率高的商品，如夏季的清凉饮料等。季的清凉

17、饮料等。随机陈列法随机陈列法盘式陈列法盘式陈列法端头陈列法端头陈列法端头是指双面的中央陈列架的两头，在超市中，中央陈列架的两端是顾客通过流量最大、往端头是指双面的中央陈列架的两头，在超市中，中央陈列架的两端是顾客通过流量最大、往返频率最高的地方，从视角上说，顾客可以三个方面看见陈列在这一位置的商品。因此，端返频率最高的地方，从视角上说，顾客可以三个方面看见陈列在这一位置的商品。因此，端头是商品陈列极佳的黄金位置，是卖场内最能引起顾客注意力的重要场所。同时端架还能起头是商品陈列极佳的黄金位置，是卖场内最能引起顾客注意力的重要场所。同时端架还能起到接力棒的作用，吸引和引导顾客按店铺设计安排不停地向

18、前走。所以端头一般用来陈列特到接力棒的作用，吸引和引导顾客按店铺设计安排不停地向前走。所以端头一般用来陈列特价品，或要推荐给顾客的新商品，以及利润高的商价品，或要推荐给顾客的新商品，以及利润高的商品。岛式陈列法岛式陈列法岛式陈列就是在卖场入口或通道中间可以设置陈列台，在陈列台上面陈列商品，岛式岛式陈列就是在卖场入口或通道中间可以设置陈列台，在陈列台上面陈列商品，岛式陈列额用具不能太高，如果太高就影响整个卖场的视野，也会影响顾客对陈列商品的陈列额用具不能太高，如果太高就影响整个卖场的视野，也会影响顾客对陈列商品的透视度岛式陈列其促销效果是相当明显的，尤其是在卖场没有竞争商品的时候，效果透视度岛式

19、陈列其促销效果是相当明显的，尤其是在卖场没有竞争商品的时候，效果会更加显著，它会带动超市整体的销售额上场，即使撤下了活动货架，其促销的效果会更加显著，它会带动超市整体的销售额上场，即使撤下了活动货架，其促销的效果还会有一个滞后的效果还会有一个滞后的效果窄缝陈列法窄缝陈列法在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的隔板形成一个窄长的空间进行特殊陈列在中央陈列架上撤去几层隔板，只留下底部的隔板形成一个窄长的空间进行特殊陈列，这各陈列就叫窄缝陈列。这样使促销产品在整个货架中更加醒目，能在第一时间吸，这各陈列就叫窄缝陈列。这样使促销产品在整个货架中更加醒目，能在第一时间吸引消费者的眼球，真正起到促销的效

20、果。窄缝陈列的商品只能是一个或二个单品项商引消费者的眼球，真正起到促销的效果。窄缝陈列的商品只能是一个或二个单品项商品。品。突出陈列法突出陈列法突出陈列法是将商品放在篮子、车子、箱子、存物筐或突出延伸板（货架底部可自突出陈列法是将商品放在篮子、车子、箱子、存物筐或突出延伸板（货架底部可自由抽动的隔板）内，陈列在相关商品的旁边销售。其主要目的是打破单调感，诱导由抽动的隔板）内，陈列在相关商品的旁边销售。其主要目的是打破单调感，诱导和招揽顾客。突出陈列的位置一般在中央陈列架的前面，将特殊陈列突出安置。和招揽顾客。突出陈列的位置一般在中央陈列架的前面，将特殊陈列突出安置。 悬挂式陈列法悬挂式陈列法将

21、无立体感扁平或细长型的商品悬挂在固将无立体感扁平或细长型的商品悬挂在固定的或可以转动的装有挂钩的陈列架上，定的或可以转动的装有挂钩的陈列架上，就叫悬挂式陈列。悬挂式陈列能使这些无就叫悬挂式陈列。悬挂式陈列能使这些无立体感的商品产生很好的立体感效果，并立体感的商品产生很好的立体感效果，并且能增添其他的特殊陈列方法所没有的变且能增添其他的特殊陈列方法所没有的变化。目前工厂生产的许多商品都采用悬挂化。目前工厂生产的许多商品都采用悬挂式陈列的有孔型包装，如糖果、剃须刀、式陈列的有孔型包装，如糖果、剃须刀、铅笔、玩具、小五金工具、头饰、袜子、铅笔、玩具、小五金工具、头饰、袜子、收银台陈列法收银台陈列法收

22、银台陈列收银台是整个超市客流最集中的地方，每位顾客都必须经过这里，所以我收银台陈列收银台是整个超市客流最集中的地方，每位顾客都必须经过这里，所以我们可以在这里陈列一些小件的商品，但是数量不宜过多，不应对每个单品扩大陈列面们可以在这里陈列一些小件的商品，但是数量不宜过多，不应对每个单品扩大陈列面，达到能够展示就行了。收款台陈列利用了人们在等候结账时顺手买入的特点，是，达到能够展示就行了。收款台陈列利用了人们在等候结账时顺手买入的特点，是“冲动消费冲动消费”心理的货柜设置的区域之一。我看到的收款台陈列最多的是口香糖了，电心理的货柜设置的区域之一。我看到的收款台陈列最多的是口香糖了，电池，还有巧克力

23、等等。池，还有巧克力等等。扶梯陈列扶梯陈列这是冲动消费心理的货柜设置的又一区域。这里陈列的基本上都是十元以下容这是冲动消费心理的货柜设置的又一区域。这里陈列的基本上都是十元以下容易拿取的，体积较小的商品，扶梯陈列的商品应该每两星期更换一次，好给人易拿取的，体积较小的商品，扶梯陈列的商品应该每两星期更换一次，好给人们以新鲜感。们以新鲜感。陈列技巧陈列技巧n将有免费赠品的产品摆放在入口处或收款台旁销售将有免费赠品的产品摆放在入口处或收款台旁销售额增长可高达额增长可高达10%n给周转快的商品按排好的位置给周转快的商品按排好的位置n将必需品与刺激商品有机配合陈列将必需品与刺激商品有机配合陈列n给大小商

24、品不同的位置给大小商品不同的位置n将相关连的商品汇集在一起将相关连的商品汇集在一起n打破陈列货架的单调感打破陈列货架的单调感将将有免费赠品的产品有免费赠品的产品摆放在入口处或收款台旁摆放在入口处或收款台旁销售额增长可高达销售额增长可高达n在超市中所谓好的陈列位置是指在超市中所谓好的陈列位置是指”上段上段”，即与顾客的视线高度相平的地，即与顾客的视线高度相平的地方，是人眼最易看到，手最易拿取商品的陈列位置，其高度一般为方，是人眼最易看到，手最易拿取商品的陈列位置，其高度一般为130cm至至145cm。此段主要陈列的是高利润商品，自有品牌商品，独家代理或经此段主要陈列的是高利润商品，自有品牌商品，

25、独家代理或经销的商品。所以这种段位称之为陈列的黄金线。此位置陈列最忌讳陈列无销的商品。所以这种段位称之为陈列的黄金线。此位置陈列最忌讳陈列无毛利或低毛利的商品，那样的话对超市来讲是利益上的一个重大损失。毛利或低毛利的商品，那样的话对超市来讲是利益上的一个重大损失。 n其次是其次是”中段中段”即与腰的高度齐平地方，高度一般为即与腰的高度齐平地方，高度一般为80cm至至90cm。此位此位置一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性，及因顾客的需置一般用来陈列一些低利润商品或为了保证商品的齐全性，及因顾客的需要而不得不卖的商品。也可陈列原来放在上段和黄金线上的已进入商品衰要而不得不卖的商品。也可陈列原来放在上段和黄金线上的已进入商品衰退期的商品。退期的商品。n最不利的位置是处于接近地面的地方，最不利的位置是处于接近地面的地方，即下段。这个位置通常陈列一些体积较即下段。这个位置通常陈列一些体积较大，重量较重、易碎、毛利较低，但周大，重量较重、易碎、毛利较低，但周转相对较快的商品，也可陈列一些消费转相对较快的商品，也可陈列一些消费者认定品牌的商品或消费弹性低的商品者认定品牌的商品或消费弹性低的商品3.给大小商