部编人教版二年级语文下册《识字4 中国美食 第1课时》教学课件PPT优秀课件

1、识字识字4 4 中国美中国美食食部编人教版 语文 二年级 下册央视的美食纪录片舌尖上央视的美食纪录片舌尖上的的中中 国风靡大江南北，同学们看过吗国风靡大江南北，同学们看过吗？ 琳琅满目的生态食材，风味独特的琳琅满目的生态食材，风味独特的各各 色美食色美食,引燃了中国人对美食的热情引燃了中国人对美食的热情。 这节课我们就来了解一下我国有名这节课我们就来了解一下我国有名的的 几道美食及其烹调方法几道美食及其烹调方法。1.会认、会写本课生字会认、会写本课生字。2.正确、流利地朗读词语正确、流利地朗读词语。中国美食介中国美食介绍绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川中国菜肴素有四大风

2、味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、 粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、 浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文文 化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化化 发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄黄 海之间。境内山川纵横，河湖交错，

3、沃野千里，物产丰富，交通海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便便 利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优优 良，是号称良，是号称“世界三大菜园世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍苍 山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。相关资相关资料料画出课文中的画出课文中的生生 字词。同时认字词。同时认准准 字音字音, ,理解词理解词语语 意思意思。1.1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音请同学们自由朗读课文，努力读准字音、 读通句子读通句子。2.2.

4、想一想：课文主要写了什么想一想：课文主要写了什么？读一读一读读bbjinjinffshoshoqiqikoko菠菠菜菜香香煎煎豆豆腐腐红红烧烧茄茄子子zhzhbobodn mdn m gg烤烤鸭鸭zhngzhng jiojiozhzhzhuzhu水煮水煮鱼鱼葱葱爆爆炖蘑炖蘑菇菇蒸蒸饺饺炸酱炸酱面面小米小米粥粥f f 我会我会认认b b jijin n菠菠 煎煎 腐腐qiqi kko ozhzh bbo o茄茄 烤烤 煮煮 爆爆ddn n炖炖mmgg zhngzhng jiojio zhzh jingzhujingzhu dndn蘑蘑 菇菇粥粥蒸蒸 饺饺 炸炸 酱酱蛋蛋zhzh（炸药（炸药） z

5、hzh（炸酱（炸酱）炸炸qiqi（茄子（茄子） jiji（雪茄（雪茄）茄茄多音多音字字指名读课文，同学互评：字指名读课文，同学互评：字音音 是否正确，句子是否通顺是否正确，句子是否通顺。本文介绍了了我国的几道美食，及本文介绍了了我国的几道美食，及其其 各各 种做菜方法种做菜方法。说一说课文主要写了什么说一说课文主要写了什么？shosho烧烧书写指导：书写指导：左窄右宽，右部左窄右宽，右部斜斜 钩舒展有力钩舒展有力。组词：组词：红烧茄红烧茄子子焚焚烧烧 造句：造句：我最喜欢吃红烧我最喜欢吃红烧茄茄 子了子了。音序音序：S S 部首：部首：火火结构结构: :左左右右我会我会写写qiqi茄茄书写指导

6、：书写指导：第一笔横长，第一笔横长，“加加” ” 左大右小左大右小。组词：组词：红烧茄红烧茄子子造句：造句：我最喜欢吃红烧我最喜欢吃红烧茄茄 子了子了。音序音序：Q Q 部首：部首：艹艹结构结构: :上上下下书写指导：书写指导：左窄右宽，右部左窄右宽，右部撇撇 画舒展画舒展。koko烤烤组词：组词：烤烤鸭鸭烤烤鸡鸡造句：造句：北京烤鸭的美味北京烤鸭的美味难难 以阻挡以阻挡。音序音序：K K 部首：部首：火火结构结构: :左左右右书写指导：书写指导：左右等宽，：左右等宽，“甲甲” ” 的竖为垂露竖的竖为垂露竖。yy鸭鸭组词：组词：烤烤鸭鸭板板鸭鸭造句：造句：北京烤鸭的美味北京烤鸭的美味难难 以阻

7、挡以阻挡。音序音序：Y Y部首：部首：甲甲结构结构: :左左右右书写指导：书写指导：两个两个“人人”起笔起笔在在 竖中线上竖中线上。ruru肉肉组词：组词：羊羊肉肉牛牛肉肉造句：造句：羊肉泡馍是陕西羊肉泡馍是陕西著著 名小吃名小吃。音序音序：R R 部首：部首：肉肉结构结构: :独体独体字字书写指导：书写指导：左小而靠上，第左小而靠上，第二二 笔是点不是捺笔是点不是捺。jj鸡鸡组词：组词：小小鸡鸡公公鸡鸡造句：造句：鸡蛋含有丰富鸡蛋含有丰富的的 营养营养。音序音序：J J 部首：部首：又又结构结构: :左左右右dndn蛋蛋书写指导：书写指导：“疋疋”的撇捺舒展的撇捺舒展，“虫虫”稍小稍小。组词

8、：组词：鸡鸡蛋蛋 蛋炒蛋炒饭饭造句：造句：这里有一筐鸡蛋这里有一筐鸡蛋。音序音序：D D 部首：部首：疋疋结构结构: :上上下下chocho炒炒书写指导：书写指导：扬州炒饭是全国扬州炒饭是全国闻闻 名的小吃名的小吃。组词：组词：炒炒饭饭炒炒菜菜造句：造句：扬州炒饭是全国扬州炒饭是全国闻闻 名的小吃名的小吃。音序音序：C C 部首：部首：火火结构结构: :左左右右书写指导：书写指导：左窄右宽，第四左窄右宽，第四笔笔 是点，最后一笔撇竖站。是点，最后一笔撇竖站。fnfn饭饭组词：组词：炒炒饭饭米米饭饭造句：造句：扬州炒饭是全国扬州炒饭是全国闻闻 名的小吃名的小吃。音序音序：F F 部首：部首：饣饣

9、结构结构: :左左右右理解词理解词语语美食美食： 精美的饮食精美的饮食。造句：我的家乡枣庄有许多造句：我的家乡枣庄有许多美食美食，欢迎你到枣庄来，欢迎你到枣庄来。 凉拌凉拌： 把凉的食品加调料拌和把凉的食品加调料拌和。造句：黄瓜可以造句：黄瓜可以凉拌凉拌着吃着吃。红烧红烧： 烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等等 作料，焖熟使成黑红色作料，焖熟使成黑红色。造句：妈妈做的造句：妈妈做的红烧红烧茄子非常好吃茄子非常好吃。水煮水煮： 是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制制 品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。 造句：造句：水煮水煮鱼是一道美味佳肴鱼是一道美味佳肴。炸酱炸酱：