养生食疗八款养生汤营养十足又安神

1、第1页养生食疗 八款养生汤营养十足又安神随着社会的发展， 人们的生活节奏越来越快， 来自生活和工 作的压力也随之增大， 如不仅白领需要面对繁重的工作， 学生每 天也需要消耗大量的脑力学习。频繁用脑过度会损伤大脑细胞和神经元，导致大脑衰退，出现记忆力下降、 健忘等现象。 因此， 用脑一族应该多吃一些补脑 的食物。下面就大家推荐八款养生汤的做法， 营养安神补脑， 一起来 看看吧。莲藕苹果排骨汤第2页材料：苹果、排骨、莲藕做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮3040分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的

2、作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。杞子煲生鱼材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄， 溅入少许清水。 一起与生姜下瓦煲， 加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火， 煲约一个小时，下盐便可。第3页功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、 甘润可口。 核桃亦为药食兼之， 有补肾健脑、 益智温肺 的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族

3、的安神健脑汤饮。浮小麦猪心汤材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智鲫鱼豆腐汤第4页材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙做法：鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点， 嫩豆腐小心切块。 当鲫鱼煮的有些松散后， 并且汤彻 底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。加入适量糖

4、提鲜（可不放），盐调味，关火后撒入香葱碎即可。功效：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸， 有助于健脑。 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动， 从而 提高学习和记忆能力。莲子猪心汤第5页材料：莲子肉30克，猪心1个做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加 入调味即成。功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。百合淮山鲈鱼汤材料：鲈鱼1条（约500克）;干百合15克;干淮山20克;枸 杞10克;姜3片;水6碗。做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油， 待有六成热时 放入鲈鱼块，用小火略

5、微煎一下，皮微黄即可;把6碗水倒入宽 口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以 小火煮40分钟，即可下盐调味食用。第6页功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。百合红枣排骨汤材料：百合35克，莲子25克，红枣（去核）25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐l小匙。做法：百合、莲子、红枣（去核）分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分， 备用。 排骨斩件， 用热水氽烫后洗净， 红萝卜洗 净去皮后切小块，备用。将百合、莲子、红枣（去核）、排骨、红萝卜和水1200毫升 一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时 后，加入盐调味即可。功效：有宁心安神，养阴补血功效。 因为百合可以润肺止咳、 清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养 血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜， 绝对是秋冬季节，不可错过的滋补汤水。第7页天麻鱼头汤材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量做法