中级旅游经济专业知识与实务_模拟试题一_2013年版

1、1、旅游经济活动是（）之间的经济联系以及由这种经济联系所产生的经济现象和经济关系的总和。A:旅游客源地与旅游目的地B:旅游目的地与旅游者C:旅游部门与相关部门D:旅游经营者与旅游者答案:D解析:旅游经济活动是旅游经营者与旅游者之间的经济联系以及由这种经济联系所产生的经济现象和经济关系的总和。2、下列是旅游动机形成的客观因素的是（）。A:人际关系B:个人文化修养C:性别D:个人心理答案:A解析:BCD三项均为旅游动机形成的主观因素。3、( )是衡量一个旅游客源地产生旅游需求潜力的重要指标。A:旅游动机B:心理刺激C:闲暇时间D:支付能力答案:D解析:支付能力是衡量一个旅游客源地产生旅游需求潜力的

2、重要指标。4、旅游需求价格弹性系数大于1时，一般来说将价格下降3%，将引致( )。A:旅游需求量下降大于3%B:旅游需求量增加大于3%C:旅游需求量增加小于3%D:旅游需求量下降小于3%答案:B解析:当需求价格弹性系数大于1时，需求对价格敏感，价格下降将引起需求大幅度增加。5、如果旅游需求交叉弹性系数为负数，且数值较大，则表示两者之间的关系是( )。A:互补且互补性强B:互代且互代性强C:互补且互补性弱D:互代且互代性弱答案:A解析:如果旅游需求交叉弹性系数为负数，且数值较大，则表示两者之间的关系是互补且互补性强。6、旅游经济活动是( )之间的经济联系以及由这种经济联系所产生的经济现象和经济关

3、系的总和。A:旅游客源地与旅游目的地B:旅游部门与相关部门C:旅游经营者与旅游者D:旅游目的地与旅游者答案:C解析:旅游经济活动是旅游经营者与旅游者之间的经济联系以及由这种经济联系所产生的经济现象和经济关系的总和。7、旅游产品的核心依托是( )。A:旅游设施B:旅游线路C:旅游服务D:旅游吸引物答案:D解析:旅游吸引物为产品核心，ABC为产品辅助因素。8、旅游经济的基本矛盾是( )之间的矛盾。A:旅游经营者与旅游者B:旅游供给与旅游需求C:旅游资源状况与旅游发展目标D:旅游服务水平与旅游需求水平答案:B解析:旅游供给与旅游需求是旅游经济活动的最根本的矛盾，旅游经济在旅游供给与需求矛盾的不断调和

4、下不断运行、发展。9、20世纪90年代以来，技术因素对旅游业的影响越来越明显，其中对旅游业发展影响最为重要和深远的技术因素是( )。A:大型客机的开发B:计算机和国际互联网的普及与发展C:大型游乐设施的发展D:太空技术的发展答案:B解析:可根据供应链变化中的“需求”与“信息技术”双轮驱动选择。10、具有一定支付能力和闲暇时间的人们在一定时期内，愿意按照一定价格购买的旅游产品的数量称为( )。A:旅游消费B:旅游需求C:旅游支出D:旅游市场答案:B解析:具有一定支付能力和闲暇时间的人们在一定时期内，愿意按照一定价格购买的旅游产品的数量称为旅游需求。11、旅游支付能力取决于人们全部收入中扣除( )

5、之后的余额。A:社会保险费B:子女教育费C:必须交纳的税金及生活和社会消费支出D:个人生活费答案:C解析:旅游支付能力即个人可支配收入。12、某饭店将其房价下调5%，导致第二个月接待量上升8%。下列各项符合这种情况的需求价格弹性系数(Ep)是 ( )。A:|Ep|>0B:|Ep| <1C:|Ep |=1D:|Ep | >1答案:D解析:需求价格弹性|Ep|=(需求量变化的百分比)/(价格变化的百分比)=8%/5%=1.6>113、当Ep=1.8时，若提价9%，则旅游需求量的变化为（）。A:增加16.2%B:减少16.2%C:减少20%D:

6、增加5%答案:B解析:根据教材公式：旅游需求价格弹性=需求量变化百分比/价格变化百分比，可知当价格上升9%时，则旅游需求量将减少1.8*9%=16.2%。14、一般而言，价格变化幅度越大，旅游需求变化的幅度（）。A:越大B:越小C:不变D:难以确定答案:A解析:一般而言，旅游需求的价格是富有弹性的。15、文化距离是指客源地与目的地之间以（）为主要特征的文化差异程度。A:生活习惯B:社会文化C:语言D:传统风俗答案:C解析:教材“经济距离”的第一句话。16、当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度变化时，旅游供给弹性系数（）。A:大于1B:小于1C:在0和1之间D:不确定答案:A解析

7、:当需求价格弹性系数大于1时，需求对价格敏感，价格下降将引起需求大幅度增加。17、银行、医院等管理机构属于( )范畴。A:旅游设施B:旅游服务C:基础设施D:旅游资源答案:C解析:ABD三项属于旅游产业内容。18、（）调节着价格在上限和下限之间不断波动并最终确定旅游产品的市场价格。A:成本B:利润C:需求D:竞争答案:D解析:ABC三项可以决定价格，但是无法决定价格上下限。19、旅游经济地区结构是指旅游产业在各地区配置的状况及各地区在全国旅游业整体格局中的地位和相互比例关系，其实质是( )在空间上的分布与组织。A:旅游资源B:旅游生产力C:旅游企业D:旅游服务答案:B解析:旅游经济地区结构是指

8、旅游产业在各地区配置的状况及各地区在全国旅游业整体格局中的地位和相互比例关系，其实质是旅游生产力在空间上的分布与组织。20、旅游需求的地域指向性的特征决定了旅游企业的( )。A:规模小型化B:布局分散化C:组织集团化D:配套有序化答案:B解析:其根本原理为旅游资源空间分布的不均衡性。21、某饭店成功实施了对某一旅行社的兼并，这种兼并战术称为（）。A:强强联合B:横向一体化C:纵向一体化D:水平型多样化答案:C解析:饭店与旅行社属于采购方和供应方的关系，因此为纵向一体化策略。22、饭店集团向其它饭店转让品牌经营权，这一经营方式称为（）。A:租赁经营B:直接经营C:特许经营D:管理合同答案:C解析

9、:饭店集团向其它饭店转让品牌经营权，这一经营方式称为特许经营。23、下列各项不属于饭店设备管理基本要求的是（）。A:设施配套效益高B:保证供应，降低消耗C:管理人员素质高D:正常运行故障少答案:C解析:饭店设备管理好坏，既直接关系到饭店服务质量的优劣，也直接关系到饭店经济效益的高低。为此，饭店设备管理必须达到的要求有：设施配套效益高保证供应，降低消耗；正常运行故障少；安全生产无事故。24、饭店需要根据实际规模、接待层次以及（），合理选择客房服务形式。A:当地劳动力成本情况B:经济实力C:竞争形势D:顾客流量答案:A解析:饭店要根据其实际规模、接待层次以及当地劳动力成本情况来选择客房服务形式。目

10、前，客房服务形式主要有三种方式：楼层服务台、客房服务中心、行政(商务)楼层服务台+客房服务中心。 25、下列各项不属于饭店劳动合同必备条款的是（）。A:饭店的名称B:劳动者的姓名C:劳动合同期限D:补充保险和福利待遇答案:D解析:饭店的劳动合同应当具备的条款包括：饭店的名称、住所和法定代表人或者主要负责人劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。D项属于饭店劳动合同的约定事项。 26、饭店薪酬水平策略不包括（）。A:领先策略B:滞后

11、策略C:跟随策略D:平行策略答案:D解析:饭店薪酬水平策略主要有：领先策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的最高水平跟随策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的中等偏上的水平；滞后策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的中等偏下的水平；混合策略，指对不同岗位的员工采取不同的薪酬策略水平，主要是依据人力资源的供求状况与饭店的竞争优势而定。27、关于考核录用的说法错误的是（）。A:考核录用阶段主要包括全面考核和择优录用两项工作B:考核方式主要有笔试法、面试法和测试法C:面试是员工招聘中最基本的考核甄选方式D:为方便管理，饭店招聘和使用员工过程中，可以暂时扣押员工的居民身份证和其他证件

12、答案:D解析:饭店招聘和使用员工过程中，不得扣押员工的居民身份证和其他证件，不得要求员工提供担保或者以其他名义向员工收取财物。28、营业收入控制包括（）。(1)一次性结账的收费办法；(2)营业收入稽核；(3)收款的控制；(4)成本费用控制。A:(1)(2)(3)B:(1)(2)(4)C:(1)(3)(4)D:(2)(3)(4)答案:A解析:饭店营业收入控制包括：一次性结账的收费方法。饭店一般采用一次性结账的收费方法，即客人一旦人住饭店，就可在饭店内部签字赊账消费营业收入稽核。为防止经营过程中作弊、贪污等不正常行为发生，饭店应建立营业收入稽核制度，确保营业收入的回收，维护饭店的利益；收款的控制。

13、饭店应加强对各收款点的控制。29、饭店的负债可分为流动负债和长期负债，下列各项不属于长期负债的是（）。A:长期借款B:应交税费C:应付债券D:长期应付款答案:B解析:饭店的负债可按其流动性分为流动负债和长期负债。流动负债是指将在1年(含1年)或者超过1年的一个营业周期内偿还的债务，包括交易性金融资产、应付票据、应付账款、预收账款、应付职工薪酬、应付股利、应交税费等长期负债则是指偿还期在1年或者超过1年的一个营业周期以上的负债，包括长期借款、应付债券、长期应付款等。30、由饭店统一负担的费用属于饭店的（）。A:管理费用B:财务费用预算C:餐饮部成本费用预算D:客房部费用预算答案:A解析:饭店的管

14、理费用是指饭店为组织和管理饭店生产经营所发生的管理费用，包括饭店的董事会和行政管理部门在饭店的经营管理中发生的，或者应当由饭店统一负担的公司经费、工会经费、待业保险费、劳动保险费、董事会费、聘请中介机构费、咨询费、计提的坏账准备和存货跌价准备等。31、对因提供（），而产生的应收账款，饭店应加强控制，以确保营业收入款项的回收，防止坏账损失的产生。A:营业收入B:现金折扣C:商业信用D:市场占有率答案:C解析:饭店提供商业信用，一方面有利于其增加销售，扩大市场占有率，另一方面又减少存货，降低存货管理成本和存货过期贬值的可能性。但对因提供商业信用而产生的应收账款，饭店应加强控制，以确保营业收入款项的

15、回收，防止坏账损失的产生。32、饭店服务质量管理必须以（）为中心。A:建立服务质量管理体系B:符合服务质量管理方针C:满足顾客的需要D:符合饭店服务质量标准答案:C解析:饭店的质量管理必须以满足顾客的需要为中心，以饭店服务质量的等级标准为基本依据，并结合饭店的实际情况，来确定自己的质量管理方针、政策和措施。33、对饭店服务质量最具权威的最终评估是（）。A:有关部门的评估B:饭店的自我评估C:顾客的评估D:员工的评估答案:C解析:饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估，而顾客的评估是对服务质量最具权威的最终评估。34、关于饭店服务质量的特征和特性，下列说法有误的是（）。

16、A:特征是指外观的性能B:特性是指内在的性能或使用的性能C:特性必须是可视的、可捉摸的D:特性确实是存在的答案:C解析:饭店服务质量是指饭店服务活动所能达到规定效果和满足顾客需求的特征和特性的总和。特征是指外观的性能，如饭店的建筑造型、内外部装修等特性是指内在的性能或使用的性能，它不一定是可视的、可捉摸的，但确实是存在的。 35、饭店的主营业务收入不包括（）。A:客房收入B:餐饮收入C:康乐收入D:投资股票收益答案:D解析:饭店经常性、主要业务所产生的收人为主营业务收入，非经常性、兼营业务交易所产生的收入为其他业务收入。饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收人等项均为饭店主营业务收入。其中，

17、客户收入又可分为房费租金收入、房内食品饮料收入、洗衣收入等。36、旅行社集团的企业规模较大，往往需要建立（）的管理体制。A:多部门B:多层级C:扁平式D:综合式答案:B解析:由于旅行社集团的企业规模较大，所以往往需要建立多层级的管理体制，以便加强对集团各个成员旅行社及其他企业的监控和指导。37、旅行社核心竞争力最突出的特点是（）。A:价值增值性B:独特性C:不可仿制性D:延展性答案:A解析:核心竞争力的价值增值性是指旅行社重视并努力实现利益相关者价值，并将其作为企业的终极目标，从而为利益相关者带来显著的超值效益。以旅行社投资者、员工、旅游者、供应商等为代表的利益相关者是旅行社最为重要的资源，而

18、旅行社通过协调与这些直接利益相关者的关系，让他们在与旅行社履行契约的过程中，达到最大满意程度，获得优异的利益相关者价值。价值增值性体现了旅行社核心竞争力的最终目的，也是旅行社核心竞争力最突出的特点。38、为了促进旅行社诚信体系的建立和健全，旅行社自身需要做的工作除了培育企业诚信文化和实施诚信监督外，还需（）。A:加强旅游法律法规的建设B:加强业务经营中的诚信制度建设C:建立旅行社诚信评价体系D:发挥社会和中介机构的作用答案:B解析:旅行社诚信体系的建立和健全工作中，旅行社需要做到培育企业诚信文化、加强业务经营中的诚信制度建设和实施诚信监督。ACD三项都属于政府部门在促进旅行社诚信体系的建立和健

19、全工作中的职责。39、下列各项中，（）的弱点之一是约束力较弱。A:所有旅行社B:旅行社集团C:旅行社联合体D:单体旅行社答案:C解析:旅行社联合体的弱点主要表现在：约束力较弱。旅行社联合体是由多个具有独立法人资格的单体旅行社在一定的条件下自愿组成的松散性企业联盟。联合体本身并不具有独立的法人资格，与其成员旅行社之间也不存在资产联结纽带管理难度大。组成旅行社联合体的各个单体旅行社在经营规模、管理水平、服务质量、综合实力等方面参差不齐，且为了追求自身利益的最大化，成员旅行社之问可能会发生一些利益方面的冲突。40、采取纵向联合战略的旅行社集团里的集团核心层是（）。A:控股公司B:股东大会C:董事单位

20、D:营销部门答案:A解析:纵向联合战略是通过母公司控制子公司、子公司又控制孙公司的层层控股方式组成的旅行社集团，其核心层是控股公司，即母公司。41、采用信息技术化经营战略的旅行社集团可以利用网络技术将某些现实经营转化为（），成为大型的旅游批发经营商。A:分区经营B:实体经营C:技术经营D:虚拟经营答案:D解析:旅行社集团规模大、实力强，在编制地理网络的同时应当充分铺展自己的电子网络，应以资本为纽带，通过市场手段整合，将旅行社与旅游电子中间商进行战略性资产重组，或利用网络技术将某些现实经营转化为虚拟经营，成为大型的旅游批发经营商，发挥大型企业集团的规模与效用。42、旅行社站在企业未来的生存和发展

21、的高度，研究企业经营的方向性和结构性问题，客观分析企业外部和内部的环境，这体现了旅行社经营战略的（）。A:长远性B:稳定性C:全局性D:竞争性答案:A解析:旅行社经营战略的长远性表现在旅行社经营战略既是旅行社谋取长远发展要求的反映，又是旅行社对未来较长时期内如何发展和壮大的总体筹划。旅行社必须站在企业未来的生存和发展的高度，研究企业经营的方向性和结构性问题，客观分析企业外部和内部的环境，在充分的调查研究和科学分析的基础上，以迎接未来的挑战为着眼点，制定出旅行社未来发展的战略规划。 43、旅行社经营战略的特点不包括（）。A:稳定性B:发展性C:长远性D:竞争性答案:B解析:旅行社经营战略的特点包

22、括：全局性长远性；创新性；竞争性；稳定性。44、下列关于旅行社应对竞争策略的说法不正确的是（）。A:价格竞争是一种初级的竞争手段，任何企业都可以采用B:采用价格竞争手段和非价格竞争手段都可以有效地减少和回避竞争C:如果市场对竞争者降价的反应比较平淡，则旅行社不必急于采取价格措施D:如果旅行社经分析，认为竞争者的降价行为对自己无法构成威胁，可以对降价置之不理答案:B解析:采用非价格竞争手段，可以有效地减少和回避竞争而价格竞争手段不能减少和回避竞争，反而使竞争更激烈。45、下列关于现有产品的改良策略的说法不正确的是（）。A:对于完美型产品，旅行社无须进行重新设计和改良B:对于微瑕疵型产品，旅行社应

23、该重新设计，去除产品内容中存在瑕疵的部分C:对于严重瑕疵型产品，旅行社应重新进行设计，更换产品的主题D:对于落伍型产品，旅行社有必要尝试对其进行重新设计和改良答案:D解析:落伍型产品无法继续满足旅游市场的需求，所以旅行社没有必要尝试对其进行重新设计和改良。46、旅行社产品定价的价格上限是（）。A:旅行社产品的直接成本B:旅行社产品的间接成本C:目标市场的购买力D:旅行社的运营费用答案:C解析:目标市场的购买力是旅行社产品定价的价格上限，因此旅行社必须首先明确旅游者对一种产品愿意支付及能够支付的费用是多少，做到定价时心中有数。47、（）是指旅行社通过对原始资料和二手资料的收集、整理和分析，发现旅

24、游市场对新产品需求的真实情况，以便为旅游市场需求和新产品的设计奠定基础。A:市场需求调查B:市场需求预测C:市场决策D:市场调研答案:A解析:旅行社新产品设计的环节包括市场需求的调查与预测、产品创意的产生与筛选，以及产品的设计与研制。其中，市场需求调查是指旅行社通过对原始资料和二手资料的收集、整理和分析，发现旅游市场对新产品需求的真实情况，以便为旅游市场需求和新产品的设计奠定基础。48、（）是指旅行社在现有产品的基础上，通过对产品的形式或部分内容进行调整或改造，并冠以新名称的产品。A:全新型产品B:改良型产品C:创新型产品D:仿制型产品答案:B解析:旅行社新产品的类型有：全新型产品，即旅游市场

25、上首次出现的旅游产品改良型产品，即旅行社在现有产品的基础上，通过对产品的形式或部分内容进行调整或改造，并冠以新名称的产品；仿制型产品，即旅行社通过对旅游市场上新出现的热销产品的仿制而设计出的本旅行社产品。49、采购质量管理的首要内容是（）。A:旅游服务供应单位提供的服务是否符合国家、行业的标准B:旅游服务供应单位提供的服务能否达到旅行社产品的要求和满足旅游者的期望C:检查旅游服务供应单位的服务设施情况D:旅游服务供应单位提供的景区是否能保证旅游者的安全答案:C解析:采购质量管理包括：服务设施的采购质量管理服务水平的采购质量管理。其中，采购质量管理的第一项内容是检查旅游服务供应单位的服务设施情况

26、。良好的服务设施是提供优质服务的首要条件。任何旅游服务都不可能脱离一定的设施条件而存在。50、航空旅客意外伤害保险中的意外伤害，是指（）使身体受到伤害的客观事件。A:外来的、突发的、非本意的、非疾病B:外来的、突发的、非本意的、非传染C:舱内的、突发的、非本意的、非传染D:舱内的、突发的、非本意的、非疾病答案:A解析:航空旅客意外伤害保险简称"航意险"，属自愿保险的个人意外伤害保险。根据中国保险监督管理委员会公布的航空旅客意外伤害保险条款(行业指导性条款)的解释，意外伤害是指外来的、突发的、非本意的、非疾病的使身体受到伤害的客观事件。51、旅游资源开发中的对自然环境质量监护

27、的有（）。A:对污染程度的监护B:对居民生活状态的监护C:对城市环境的监护D:对视觉影响的监护答案:A解析:对自然环境的监护，包括：对物种的监护。对生态结构的监护。对污染程度的监护。对自然环境侵蚀程度的监护。对自然资源的监护。52、分析客源市场，确定主题形象，划定用地范围及空间布局，安排基础设施建设内容，提出开发措施，属于旅游景区总体规划的（）。A:内容B:成果C:任务D:要求答案:C解析:旅游景区总体规划的任务是分析客源市场，确定主题形象，划定用地范围及空间布局，安排基础设施建设内容，提出开发措施。53、核心为自然景观，如温泉、滑雪场等，饭店、餐馆、商店等服务设施环绕自然景观布局。各设施间的

28、交通网络成车轮状，属于景区（）布局模型。A:社区吸引力B:核式环C:三区结构D:娱乐同心圆答案:B解析:核式环布局模型是核心为自然景观，如温泉、滑雪场等，饭店、餐馆、商店等服务设施环绕自然景观布局。各设施间的交通网络成车轮状。54、旅游环境监护就是在（）理念的指导下，通过一系列经济与非经济手段而进行的旨在实现旅游环境保护与开发良性发展的监督与保护的系统行动。A:市场主导B:可持续发展C:经济至上D:生态保护答案:B解析:详见教材244页，旅游环境监护的概念及内容。55、下列关于旅游景区开发模式的叙述不正确的是（）。A:资源导向型模式是有什么资源便开发什么资源。B:市场导向型模式是市场需要什么才

29、开发什么。C:产品导向型是市场需要什么才开发什么。D:形象导向型是在充分旅游市场和旅游资源的基础上首先确定旅游形象，依据旅游形象确定其产品及其组合结构、突出旅游特色。答案:C解析:详见教材248页。56、在旅游景区生命周期理论中，参与阶段的特征是旅游者人数（），吸引当地居民专为旅游者提供一些（）的旅游设施。A:增多 丰富B:增多 简易C:减少 简易D:减少 丰富答案:B解析:见教材250页。57、详细规定景区内建设用地的各项控制指标和其他规划管理要求，为景区内一切开发建设活动提供指导的规划是（）。A:旅游景区总体规划B:旅游景区控制性详细规划C:旅游景区建设性详细规划D:旅游景区修建性详细规划

30、答案:B解析:详见教材253页表格。58、内容集中、满足游客某项特殊需求的主题产品，也有人成为特殊兴趣产品的是指旅游景区单项产品中的（）。A:娱乐产品B:专项产品C:购物产品D:康体产品答案:B解析:详细参考271页。59、旅游景区最活跃的因素是（）。A:旅游经营者B:自然突变C:当地政府D:旅游者答案:D解析:详细参考281页。60、当目的地的文化和丰富作为吸引游客的吸引物时，有可能会一味地满足游客的需求，从而以牺牲当地的自豪和尊严为代价，是旅游景区文化的（）。A:庸俗化B:商品化C:通化D:异化答案:B解析:详细参考教材284页。61、现实旅游需求是指（）等条件都已具备时的状态。A:旅游动

31、机B:旅游环境C:可自由支配收D:旅游政策E:闲暇时间答案:A,C,E解析:BD为旅游供给因素。62、与观光旅游目的地相比，度假旅游目的地的特点主要包括（）。A:旅游活动日程更满B:旅游活动空间更大C:能相对延长停留时间D:具有明显的季节性E:能相对提升旅游消费水平答案:B,C,D,E解析:A项干扰项。63、旅游非价格竞争策略包括（）。A:高质量策略B:低成本策略C:新产品策略D:产品差别化策略E:随行就市策略答案:A,C解析:旅游非价格竞争策略主要以提高产品质量或研发新产品来避免价格竞争。64、在各类旅游乘数效应发挥作用的阶段中，（）构成了继发效应阶段的主要内容。A:直接效应B:间接效应C:

32、诱导效应D:替代效应E:互补效应答案:B,C解析:在各类旅游乘数效应发挥作用的阶段中，间接效应和诱导效应构成了继发效应阶段的主要内容。65、影响旅游需求的因素有（）。A:可自由支配收入 B:闲暇时间C:旅游客源地因素D:偶然一次性所得E:旅游客源地与目的地之间的互动因素答案:A,B,C,E解析:除可自由支配收入、价格、闲暇时间这三个影响旅游需求的关键因素外，旅游需求的变动还受其他许多因素的影响。这些因素可分为三个方面：旅游客源地推力因素旅游目的地拉力因素；旅游客源地与旅游目的地之间的互动因素。66、余暇时间对旅游需求的影响主要表现在（）。A:外出旅游的地域范围B:旅游等级C:旅游方式D:旅游需

33、求的集中程度E:旅游需求实现程度答案:A,C,D,E解析:闲暇时间对旅游需求的实现具有重要意义。它不仅直接影响着居民的旅游地域范围的选择，而且也对居民的旅游方式及其消费时间的集中程度产生极大的影响，并进而关系到旅游产业结构的转型和产业素质的提升状况。因此，对于旅游目的地来说，不能不考虑闲暇时间带给旅游产品的设计、结构的调整及其产业运行模式的影响。而旅游等级的高低是由旅游者的可支配收入的大小所决定的。67、旅游需求的特征主要有（）。A:指向性B:敏感性C:多样性D:导向性E:整体性答案:A,B,C,E解析:由于旅游需求不仅受到个人出游条件是否具备的限制，而且还要受到社会、技术、经济和政治方面诸多

34、因素的影响，因而使旅游需求表现出不同的特征。具体包括：指向性敏感性；整体性；多样性。68、关于旅游需求，下列说法正确的有（）。A:旅游需求是指在一定价格水平上的需求B:是指具备支付能力的需求C:是对旅游产品的需求D:是有余暇时间的现实需求E:是游客已经购买的旅游数量答案:A,B,C,D解析:有效或现实的旅游需求是指具有一定支付能力和闲暇时间的人们在一定时期内，愿意按照一定的旅游价格购买的旅游产品的数量。69、下列关于饭店火警处理的表述正确的有（）。A:二级报警是指在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声B:员工一旦发现火灾，如果火灾势小并有把握一下子扑灭，应该先灭火，否则首先必须

35、报警，然后尽力扑救C:饭店发生火灾，饭店员工首先应当通过饭店的报警系统，向饭店的消防中心报警D:发生火灾后是否向公安消防队报警，是否通知顾客疏散，应由当日在场的饭店主管消防的领导根据火灾的大小作出决定E:消防中心接到火灾报警后，应迅速到达现场并通知消防委员会有关成员，消防委员会有关人员应迅速弄清火灾的发生点、火势的大小，并组织人员扑救答案:B,C,D,E解析:饭店的报警一般分为两级。一级报警是在饭店发生火灾时，只在消防中心报警，其他场所听不到铃声，这样不至于造成整个饭店的紧张气氛二级报警是在消防中心确认店内已发生了火灾的情况下，才向全饭店报警。70、客房收益管理的主要方法有（）。A:折扣配置B

36、:时滞控制C:超额预订D:升档销售E:收益管理答案:A,B,C,D解析:饭店客房收益管理的主要方法有：折扣配置，是指经营者在准确预测未来客人需求的基础上，确定相应的折扣策略，寻求出租率和房价的最佳结合，达到饭店客房收入的最大化时滞控制，是指根据供求状况和客人的住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度；超额预订，即在订房已满时，再适当增加订房数量，以填补失约客人造成的房间空置损失；升档销售，指饭店通过恰到好处的推销，促使客人接受高档次客房，以实现收益最大化的一种策略。71、饭店服务的特性主要有（）。A:功能性B:稳定性C:经济性D:安全性E:舒适性答案:A,C,D,E解析:饭店服务的特性主要有功能性、经济性、安全性、时间性、舒适性、文明性等，其中功能性是饭店服务最基本、最基础的质量特性。72、饭店服务质量的教育工作主要包括（）。A:质量意识的教育B:质量体系的教育C:职业道德教育D:全面质量管理基本知识的普及教育E:业务技术教育答案:A,C,D,E解析:饭店服务质量的教育工作主要包括：质量意识的教育全面质量管理基本知识的普及教育，使员工掌握饭店服务质量的基本内容和标