猪场生产管理新理念

1、规模化猪场生产管理的一些规模化猪场生产管理的一些被忽视的理念被忽视的理念施学仕施学仕 博士博士n美国大豆协会美国大豆协会-国际项目国际项目/美国大豆出口协会美国大豆出口协会-上上海代表处海代表处n养猪技术主任养猪技术主任n地址：上海延安西路地址：上海延安西路2201号，国贸中心号，国贸中心1802室室, 邮编：邮编： 200336n电话：电话： 021-6219-1661n传真：传真： 021-6219-5590n手机：手机：电子邮件：电子邮件： 表 1.导致生产性能低下的原因采食量低采食量低 饲料转化率差饲料转化率差发病率高发病率高遗传和性别遗传和性别社会环境差社会

2、环境差温热环境差温热环境差空空 气质量低劣气质量低劣 表 2. 导致猪采食量低的一些常见原因 发病率高发病率高 环境温度高环境温度高 遗传和性别遗传和性别 饲料质量差饲料质量差 料槽设计料槽设计/ /调节调节 饮水量少饮水量少 社会环境差社会环境差 空空 气质量差气质量差生产环境的影响 受现存经济和管理条件的限制，在给猪提供表达遗传潜力所需各种因 素的同时，将应激减少到最低限度表 3. 乳头饮水器水流速对猪生产性能的影响 * 项目 乳头饮水器每分钟水流速 240 毫升 (8 盎司) 960 ml (32 盎司) 饮水时间（分钟/猪/4小时） 8.5 2.2 平均日增重 .63 公斤 (1.4

3、磅) .68 公斤 (1.5 磅) 平均日采食量 2.4 公斤 (5.6 磅) 2.5 公斤 (5.6 磅) 饲料转化率 3.73 3.69 * 60至105公斤（133至230磅）20 头猪/栏 表 4. 建议猪所需水的给予量 猪重量公斤（磅） 乳头大致高度,厘米(英寸)* 每乳头猪数量* 流速，毫升 (盎司)/分钟日饮水量，升/天(加仑/天) 冷天 温暖天气 至11(25) 10 (4) 10 240 (8) 2 (.5) 8 (2) 11-22 (25-50) 30 (12) 12 480 (16) 4 (1) 11 (3) 22-56 (50-125) 45 (18) 12 720 (

4、24) 8 (2) 16 (4) 56-113 (125-250) 60 (24) 12 960 (32) 10 (2.5) 20 (5) 种猪 75 (30) 12 1440 (48) 15 (4) 30 (8) 哺乳母猪 75 (30) 12 1920 (64) 20(5) 40 (10) * 最佳乳头饮水器高度应是最矮猪的肩高 * 每栏最少有两个乳头饮水器。 最小间隔为60厘米(24英寸), 但是位置在猪栏的相反一边时会 更好表 6 饮水问题的后果打斗争抢饮水采食量下降增重下降体重范围拉大出现生长缓 慢猪，需更多时间才上市6a. 猪的水质指南1,2分析(*)通常包括于常规水分析中 典型范

5、围注意临界值砷 (As) (ppm)-0.2硼 (B) (ppm)0 - 11.5镉 (Cd) (ppm)-0.5* 钙 (Ca) (ppm)0 150250* 氯 (Cl) (ppm)0 - 250300铬 (Cr) (ppm)-1* 铜 (Cu) (ppm)0 - .51.5氟 (F) (ppm)0 - .034* 铁 (Fe) (ppm)0 - 15铅 (Pb) (ppm)-0.16b. 猪的水质指南1,2分析(*)通常包括于常规水分析中 典型范围注意临界值* 镁 (Mg) (ppm)0 - 90125* 锰 (Mn) (ppm)0 - .1-汞 (Hg)(ppm)-0.01镍 (Ni)

6、 (ppm)-1* 硝酸盐 (NO3) (ppm)0 - 45200* 亚硝酸盐 (N) (ppm)0 - 1044硒 (Se) (ppm)-0.1* 钠 (Na) (ppm)0 - 100300* 硫酸盐 (SO4) (ppm)0 - 200750* 硫 (S) (ppm)0 - 67250* 锌 (Zn) (ppm)0 - 25256c. 猪 的 水 质 指 南1,2分 析(*)通 常 包 括 于 常 规 水 分 析 中 典 型 范 围注 意 临 界 值* pH6.8 - 7.5 8 藻 类有 毒 蓝 藻 会 致 死-生 长 迟 缓* 总 可 溶 性 物 0 - 10002000* 硬 度

7、(碳 酸 钙 当 量 ) (ppm )0 - 300400肠 道 杆 菌 ( /100m l)011 临 界 值 仅 仅 只 与 牧 畜 有 关 , 与 人 用 水 标 准 无 关 ， 牧 畜 生 产 性 能下 降 可 能 在 临 界 值 时 就 出 现 ， 特 别 是 当 水 源 中 几 种 元 素 同 时 临 界值 的 时 候 2 每 年 的 水 分 析 要 求 去 认 明 潜 在 的 问 题 ， 包 括 有 害 污 染 可 能 带 来 的 危 害饲料浪费母猪群1% 的浪费 = 1.2 公吨 (1.3 吨)/年/100 母猪10% 的浪费 = 12 公吨 (13吨)/年/100 母猪生长猪

8、 （断奶至上市）1% = 3.4 公斤 (7.5 磅)/ 猪10% 的浪费 = 34 公斤 (75 磅)/ 猪 34 公斤 (75 磅)x _ = _ 每头猪浪费量表 7. 猪只推荐料槽空间需要量猪重量, 公斤(磅)猪只数/空间*空间宽度,厘米(英寸)至 7 (15)29 (3.5)7 - 22 (15 - 50)315 (6)22 - 45 (50 - 100)425 (10)45 - 113 (100 - 250)535 (14)母猪150 (20)* 主要根据头部空间的设计、栏内位置和方向、栏的尺度和形状、每栏猪头数（小群体或大群体）以及猪的重量范围（例如.传统上的肥育相对现在已推迟的肥

9、育或从断奶到肥育）而定.表 8. 地板面积 对猪生产性能的影响 *项目每猪面积, 米2(英寸2).54 (6).72 (8).90 (10)平均日增重，公斤(磅).64 (1.4 ).68 (1.5 ).73 (1.6 )至114公斤 (250 磅) 的天数969087日采食量，公斤(磅)2.6 (5.7 )2.7 (5.9 )2.8 (6.1 )饲料转化率4.03.93.8* 54 to 114 公斤 (118 to 250 磅) (NCR-89)表 9. 拥挤对猪生产性能的影响阶段推荐量以下每低0.1平方米*日增重下降每阶段需要额外天数保育期0.14生长期0.052肥育期0.043保育至肥

10、育期0.069* 此数据适用于传统的撔 群体。摯髷的群体动态与之不同，但目前尚未很好定义。表 10. 群体大小对猪生产性能的影响*阶段 推荐量以下每多一头猪*日增重下降每阶段需要额外天数保育期0.0080.32生长期0.0030.12肥育期0.0020.15* 在热的天气中影响会 更大。* 此数据适用于传统的撔群体。摯髷的群体动态与之不同，但目前尚未很好定义。表 11. 猪占地面积推荐值 （舍内至 少有40%的面积 为条缝地板）猪重, 公斤 (磅)平方米/猪平方英尺/猪每栏猪数量 *至 18 (40)*0.2210至 23 (50)*0.3310 2018 - 45 (40 - 100)0.4

11、5510 2045 - 72 (100 - 160)0.65715 2572 - 100 (160 - 220)0.8915 25超过100 (220)0.91015 25妊娠1.4155 12配种2.8306公猪3.7401* 全为条缝地板* 此数据适用于传统的撔群体。摯髷的群体动态与之不同，但目前尚未很好定义。备注：为 达到更好的生产性能需要根据栏的形状.环境温度或 遗传性去调整面积 和群体大小，在热天气中需要的面积会 更大。表 12. 全进全出生产模式的益处*生产性能/健康连续式全进/全出平均日增重.68 公斤 (1.5 磅) .77 公斤 (1.7 磅)达到109公斤(240 磅)所需

12、天数185173饲料转化率3.23.0肺损伤发生率95%43%肺部感染部分（%）15%3%*18 to 109 公斤 (40 to 240 磅) (Cline, 1992)表 13. 猪所需通风量的近似值猪重量，公斤（磅）每头猪所需通风量，米3/小时冷天温暖天气热天母猪和仔猪34 ( 20)136 (80)850 (500)*5 - 14 (12 - 30)3 (2)17 (10)42 (25)14 - 34 (30 - 75)5 (3)26 (15)60 (35)34 - 68 (75 - 150)12 (7)41 (24)127 (75)68 - 100 (150 - 220)17 (10

13、)60 (35)204 (120)种猪24 (14)85 (50)510 (300)* 如果使用了滴水器和洒水器则面积可以减少到596 米3/小时.* 如果使用了滴水器.洒水器或电扇则可以将面积减少到307 米3/小时.表 13a. 猪的通风需要体重(磅)设计条件最小通风量立方英尺/猪最大通风量立方英尺/猪最大加热(每猪每小时BTU单位)*热容量(每猪每小时BTU单位)*华氏温度相对温度(%)1090650.9014.22103681585651.4518.41993482082652.0022.01923362580652.5026.21883293078653.0029.817931335

14、77653.3533.31783124076653.6036.61763084575653.7539.91723015074653.8043.02514396073653.9049.42474327072654.0055.32424248071654.1560.92354119070654.2558.022739710069654.4071.621838212068654.7581.821136914067655.1092.920335516066655.35102.519434018065655.90111.818332020064657.00119.2172301表 13b. 猪的通风需要

15、体重(磅)设计条件最小通风量立方英尺/猪最大通风量立方英尺/猪最大加热(每猪每小时BTU单位)*热容量(每猪每小时BTU单位)*华氏温度相对温度(%)22063657.35129.616128224062658.15138.215126426061658.95146.614024528060659.75154.9129226300596510.50163.0120210450*526514.75133.081142* 加热需要假定在下列猪舍设计使用鼓风取暖器： 保育期仔猪体重10至45磅，每舍500头，每猪3平方英尺，墙壁和天花板使用隔热材料，舍外温度设计为华氏负20度。 猪体重50至300磅

16、，每舍饲养1000头肥育猪，每猪8平方英尺，两墙安装垂帘，天花板使用隔热材料，舍外温度设计为华氏负20度。 种猪，体重450磅，每舍饲养1000头公猪和小母猪，两墙安装垂帘，天花板使用隔热材料，舍外温度设计为华氏负20度。* 所需加热器功率为1.75BTU/小时, 以补偿透入空气及允许加热器轮流工作。*种猪，限制饲喂。表 14a.猪的饲料消耗和增长率期的望值年(周)龄体重, 公斤 (磅) 饲料消耗公斤(磅)/天累计饲料消耗公斤 (磅) 料肉比23 (7).18 (.4)1.26 (2.8)-47 (15).45 (1.0)6.25 (14.0)1.75612 (26).76 (1.7)16.1

17、 (35.7)1.98818 (41)1.1 (2.4)29.9 (66.5)2.101027 (59)1.48 (3.3)49.1 (109.2)2.571235 (78)1.80 (4.0)72.7 (161.7)2.801445 (99)2.21 (4.9)101.4 (225.4)3.101654 (121)2.38 (5.3)132.0 (297.8)3.341865 (145)2.70 (6.0)171.5 (381.1)3.502076 (169)2.90 (6.5)211.8 (470.6)3.782288 (194)3.33 (7.4)256.0 (568.9)3.98241

18、00 (220)3.45 (7.6)344.1 (764.6)4.09表 14b. 猪的饲料消耗和增长率期的望值阶段体重, 公斤 (磅) 饲料消耗公斤(磅)/天累计饲料消耗公斤 (磅) 料肉比断奶到肥育5-100 (11-220)2.03 (4.54)300.4 (667.6)3.19保育前期2-12 (4-26).46 (1.02)16.1 (35.7)1.90保育期12-30 (26-68)1.26 (2.80)44.1 (98.0)2.37生长期30-60 (68-133)2.22 (4.89)92.4 (205.4)3.15肥育期59-100 (133-220)3.08 (6.85)1

19、51.0 (335.5)3.85表 15 湿度对猪呼吸健康的影响相对湿度影响80 - 100%空 气中病原于高湿下繁殖呼吸系统感染增高，肺炎，萎缩性鼻炎50 - 80%空气中病原减少呼吸系统健康大大改善30 - 50%空气中尘埃制度增多空 气中病原增多呼吸系统感染增多 表 16. 氨气对猪健康和生产性能的影响氨气浓度影响25 ppm眼和肺不适：流泪和咳嗽日增重下降约 6%50 ppm日增重下降约12%100 ppm日增重下降30%饲料转化率下降9%表 17 . 空气中尘埃对猪健康的影响尘埃浓度影响1 - 2 毫克/米3所推荐的最大水平4 - 10 毫克/米3中等呼吸感染尘埃加剧感染10-20

20、毫克/米3呼吸系统感染率高表 18 . 空气质量推荐项目限度相对湿度寒冷天气时为70 5% 温暖或炎热时无限止氨气25PPM为发生问题的临界值推荐低于10PPM一氧化碳50PPM为危险临界值推荐低于5PPM硫化 氢10PPM为危险临界值0PPM为推荐值空中尘埃 4 毫克/米3 为发生问题临界值 推荐低于2毫克/米3表 19. 猪的贼风限量 猪重临界 米/秒 （英尺/分）to 至 18 公斤 (40 磅).15 (30)18 109 公斤 (40 -240 磅).20 (40)109 227 公斤 (240 - 500 磅).25 (50)表 20a. 猪生产环境条件的目标猪类型或 重量公斤（磅

21、）大致气温C (F)有效温度(C)温度变化C (F)贼风(米/秒)相对-湿度 (%)2氨气(ppm) 3分娩母猪区16 24(60 - 75)21+/-2.0(70+/-3.5)+/- 2.8 (5) .15(30)7510仔猪区新生仔猪32 40(90 105)35+/-1.0(95+/-2.0)+/- 1.1 (2) .025(5)7510仔猪区4 周龄仔猪27 38(80 100)27+/-1.0(80+/-2.0)+/- 2.8 (5) .025(5)7510生长猪7 (15) 11(25)27 - 35(80 - 95)26+/-2.0(78+/-3.5)+/- 2.8 (5).15

22、 (30)751011(25) 22(50)25 - 32(77 - 90)23+/-2.0(73+/-3.5)+/- 2.8 (5).16 (32)751022(50) 45(100)23 - 29(73 - 85)20+/-2.0(68+/-3.5)+/- 5.6 (10) .17 (34)751045(100)68(150)20 - 27(68 - 80)18+/-2.0(65+/-3.5)+/- 5.6 (10) .18 (36)7510表 20b. 猪 生 产 环 境 条 件 的 目 标猪 类 型 或 重 量公 斤 （ 磅 ）大 致 气 温C (F)有 效 温 度(C)温 度 变 化

23、C (F)贼 风（ 米 /秒 ）相 对 -湿 度 (%)2氨 气(ppm) 368(150) 91(200)19 - 24(67 - 75)17+/-2.0(62+/-3.5)+/- 5.6 (10).19 (38)751091(200) 113(250)18 - 21(65 - 70)16+/-2.0(61+/-3.5)+/- 8.3 (15).20 (40)7510空 怀 母 猪 妊 娠 母猪1205(450)18 - 21(65 - 70)16+/-2.0(60+/-3.5)+/- 8.3 (15).25 (50)75101 单 独 饲 养 的 母 猪 所 需 环 境 温 度 为 建 议

24、 范 围 的 上 限2 凉 爽 天 气 的 最 大 值 或 临 界 值3 警 报 临 界 值 （ 猪 只 高 度 ， 经 过 一 定 阶 段 ） 1。动物活动量少 2。躺卧姿势：侧身 3。猪分散开 4。喘气棗每分钟超过50次 5。冷却用水过多 6。抢夺水源 7。采食量下降 8。生长减慢 9。猪舍变脏表表 21. 21. 猪热应激的征状猪热应激的征状表表 22. 22. 猪冷应激症状猪冷应激症状1。缩脚躺卧 2。颤抖 3。拥挤成堆 4。脱肛和疝气 5。腹泻 6。料槽边活 动增多 7。采食量上升 8。饲料转化率下降 9。同栏猪体重差异加大表表 23. 23. 猪舍通风差的症状猪舍通风差的症状 1。

25、热冷应激征状热冷应激征状 2 2。排便区域不固定。排便区域不固定 3 3。呼吸道感染症状。呼吸道感染症状 4 4。热条件不均匀。热条件不均匀 5 5。臭味浓烈。臭味浓烈 6 6。不良气体浓度高。不良气体浓度高 7 7。寒冷天气时湿度升高。寒冷天气时湿度升高 8 8。建筑材料和设备容易腐蚀。建筑材料和设备容易腐蚀 9 9。天气寒冷时难以保持气温。天气寒冷时难以保持气温 1010。温暖天气时室内外温差大于。温暖天气时室内外温差大于3 3o oC C表表 24a. 24a. 养猪环境释疑养猪环境释疑 确认症状确认症状 观察猪观察猪 回顾生产记录回顾生产记录 行业内相互水平比较行业内相互水平比较 环境因素环境因素 测定当前数据（栏内和空气中）测定当前数据（栏内和空气中） 自动记录环境数据（温度，湿度和氨气）自动记录环境数据（温度，湿度和氨气） 自动