中考生物专题复习(六)植物有效成分的提取

1、中考生物专题复习阶段质量检测(六 ) 植物有效成分的提取(满分：100 分 时间： 40 分钟 )一、选择题(每小题4 分，共 48 分 )1提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，下列选项不属于其目的的是()A.增大玫瑰精油的溶解度B 使玫瑰精油和水分开C.利于玫瑰精油的纯化D 利于玫瑰精油的回收解析： 选 A 加入氯化钠溶液可使乳化液分层，有利于水油的分层及玫瑰精油的纯化与回收。2提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是()A.前者需保持恒温，后者不需要恒温B 前者容易蒸发，后者不容易蒸发C

2、.胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D 前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水解析： 选 D 用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂石油醚为有机溶剂，因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸，所以采取水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸现象。3胡萝卜素提取过程中，对材料处理正确的是()A 胡萝卜要放置几天后再做实验B 烘干胡萝卜时，温度越高越好C.为充分干燥胡萝卜，故干燥时间越长越好D 要把烘干的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用解析： 选 D 鲜胡萝卜含有大量水分，干燥时要控制温度，温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分

3、解。4从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先要将原料粉碎、干燥，其目的主要是()A.胡萝卜太大，不能放入烧杯中B 整个胡萝卜不能溶于有机溶剂C.使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度和脱水D 减少萃取的时间，从而提高效率解析： 选 C 影响萃取的因素主要有萃取剂的性质和使用量，此外，原料颗粒的大小及含水量也能影响萃取效率。因此，先将胡萝卜粉碎，并干燥脱水，使之与萃取剂充分接 触，提高溶解度，效果就越好。另外，萃取时间一般要长一些，效果也会好些。5以下关于选用纸层析法鉴定制取的胡萝卜素粗品的操作，错误的是()A.在18 cm x 30 cm滤纸下端距底边 2 cm处划一基线，在基线上取 A、B、C、D四

4、点，做点样B.用最细的注射器针头分别吸取0.10.4 mL溶解在石油醛中的标准样品和提取样品，在 A 、 D 和 B 、 C 点上点样C.每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，注意保持滤纸干燥，待干后，将滤纸卷成圆 桶状D 将滤纸置于装有3 cm 深的石油醚的密封瓶中解析： 选 D 应将滤纸置于装有1 cm 深的石油醚的密封瓶中。6在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述错误的是()A.蒸储法和萃取法都需要水浴加热B 压榨法适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等C.萃取法适用范围较广，一般来说，原料颗粒小、萃取温度高、时间长，萃取效果好D 蒸馏法适用于提取玫

5、瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油解析： 选 A 蒸馏法适用于提取挥发性强的芳香油，其操作过程中不需要水浴加热，萃取法需要水浴加热。压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。萃取法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。7提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，然后冷却，将混合物重新分出油层和水层，以此来获得植物芳香油。在此方法中，运用了哪些操作手段()蒸馏压榨萃取干馏分液A.B.C.D.解析： 选 C 在提取植物芳香油的过程中，利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物的过程属于蒸馏，然后冷却，重新分出油层和水层，并将油

6、层提取出来的过程属于分液。8 .分离出的橘皮精油一般要在510 C下静置57 d,其主要目的是()A .低温保持橘皮精油的活性B 低温降低精油的挥发性C.去除水和蜡质等杂质D 低温使精油凝固第 1 页 共 6 页解析：选C 用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡，需要在510 c下，静置57 d,使杂质沉淀，以利于去除。9 .下列用蒸储法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是（）A.蒸储温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸储效果好一些10 为了充分蒸储玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸储时间C.在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，可向乳化液中加入氯化钠D.水和油层分开后，应在

7、初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到较纯的玫瑰精油解析：选A 蒸储温度太高、时间太短，玫瑰精油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸储时间。向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和 油分层，通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰精油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残 留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到较纯的玫瑰精油了。11 .下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是（）A.二者均可以用水中蒸储法来提取12 提取过程中均需加入 Na2SO4,该药品在两提取过程中所起作用不同C

8、.二者所用原料均需做干燥去水处理D.为使两种植物精油与水分离，需向混合乳液中加入NaCl解析：选B 橘皮精油不适于用水中蒸储的方法提取，因为采用水中蒸储法会导致原料焦糊和有效成分水解，因此常用压榨法提取。两种植物芳香油提取过程中使油水分离的方法不同：向玫瑰精油混合液中加入 NaCl,向橘皮精油混合液中加入 NaHCO 3和Na2SO4。分离得到的玫瑰精油中加入无水Na2SO4是为了去除其中的水分。 提取玫瑰精油需用鲜玫瑰花，提取橘皮精油需干燥去水。13 .某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如下图所示，据图分析错误的是（）询f|水:蒸蒸阖f ,油箱跖物一政:现油一僚永+分肉油 A.在步中使用水气

9、蒸储更简便易行B.在操作时可向蒸储烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸C.提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层D.加入无水Na2SO4,再用过滤法可除去分离的油层中的水分解析：选A 由于玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，因此在步中使用水中蒸储更简便易行；在操作时可向蒸储烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油时，为了使油水分层更彻底，要向油水混合物中加入NaCl;分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4,再用过滤方法将其除去。12.胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下面是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是（）胡明上一粉碎卜 理|一匣|-| 胡罗上

10、素颠 A.图中干燥处理时的温度越高、时间越长，越有利于胡萝卜素提取8. 图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点C.图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物D.只能从植物中提取天然3胡萝卜素解析：选C 新鲜胡萝卜素含大量水分，提取时应干燥，但要控制干燥时间和温度，若温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。图中甲是萃取，所用萃取剂应具有较高的沸点，并能充分溶解胡萝卜素。工业生产上3胡萝卜素的提取方法主要有三种：一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产。二、非选择题（共52分）13. （20分）回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题

11、：（1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用 法来提取。用此方法收集到的液体（填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有 和。（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是 法。用这种方法提取胡萝卜素的主 要步骤是：粉碎、干燥、萃取、 、。（3）如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。图中b一胡萝卜橐拜标取品季洋样标实验组是,实验得出的结论是 O解析：（1）薄荷油和玫瑰精油都是芳香油，具有易挥发、难溶于水、化 学性质稳定等特点。因此可用水蒸气蒸储法进行提取。由于薄荷油随水蒸气一起蒸储出来，所得到的是油水混合物，不是纯的薄荷油。蒸储温度太高、时

12、间长，产品品质就比较差。（2）胡萝卜素易溶于有机溶剂，可用有机溶剂进行萃取，步骤是：粉碎 一干燥一萃取一过滤一浓缩。（3）由于色素萃取后溶于有机溶剂，萃取样品不溶于有机溶剂，所以实验组是B、C,对照组是A、D。答案：（1）水蒸气蒸储不是薄荷油随水蒸气一起蒸储出来，所得到的是油水混合物蒸储时间蒸储温度（2）萃取过滤浓缩 （3）B、C萃取样品中不含3胡萝卜素14. （16分）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：第3页共6页(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和 。(2)芳香油溶解性的特点是不溶于，易溶于，因此可用作为提取剂来提取芳香油。(3)橘子果实含有芳香油，通常可用作为材料提取芳香

13、油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是(4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是(5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的层，原因是 。加入氯化钠的作用是。(6) 从 乳 状 液 中 分 离 得 到 的 芳 香 油 中 要 加 入 无 水 硫 酸 钠 ， 此 试 剂 的 作 用 是解析：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法。(2)芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。(3)一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的橘皮中含有芳香油多。(4)除去液体中的固体常用方

14、法是过滤。(5)芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。(6)无水硫酸钠的作用是吸收芳香油中残留的水分。答案：(1)蒸馏法萃取法(2)水有机溶剂有机溶剂(其他合理答案也可) (3)橘子皮 新鲜的橘皮中芳香油含量较高(4)过滤(其他合理答案也可)(5)上油的密度比水小(其他合理答案也可) 增加水层密度，使油和水分层(6)吸收芳香油中残留的水分15 (16 分 )阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“ 液体黄金” ，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或人工合成的化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。(1) 根 据 材 料 中 介 绍 的 玫 瑰 精 油 的 性 质 ， 要 提 取 玫 瑰 精 油 可 以 用 水 中 蒸 馏 和 法 ， 但 一 般 采 用 水 中 蒸 馏 的 方 法 ， 其 原 因 是 该 法 具 有 的优点。(2)某同学在实验中设计了如下图所示装置提取玫瑰精油，请指出该装置中的两处错误，并予以改正。错误1:。改正：。错误2: 。改正：。解析：(1)应根据原料