高中化学第四章第二节糖类练习(含解析)新人教版选修5

1、第二节糖类课时作业*KFSHI7UOYF*选题表考查点根底过关水平提升葡.萄糖、果糖等单糖的结构与性质1,2蔗糖、麦芽糖的结构与性质4,6淀粉、纤维素的结构与性质3,7,8,9综合应用5,1011,12,13,14根底过关20分钟1.2021陕西西安中学期中以下关于糖类的说法正确的选项是BA.所有糖类物质都有甜味,但不一定都溶于水B.葡萄糖和果糖性质不同,但属于同分异构体C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖D.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物解析：糖不一定有甜味,如淀粉和纤维素,A错误；葡萄糖和果糖的分子式相同而结构不同,故互为同分异构体,B正确；人体内没有能消化纤维素的酶,

2、即纤维素不能被人体消化吸收,C错误；葡萄糖和蔗糖的官能团不同,不是同系物,D错误.2.核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CHO+CHOI+CHOI+CHOHCHO以下关于核糖的表达正确的选项是BA.与葡萄糖互为同分异构体B.可与新制的CuOH2作用生成红色沉淀C.不能发生取代反响D.可以使紫色石蕊试液变红解析：根据核糖的结构简式可知其分子式为GHwQ,而葡萄糖的分子式为GKQ,故两者既不是同分异构体,也不是同系物,A错误；因其分子中有一CHO故能与新制的氢氧化铜反响生成红色沉淀,B正确；由结构简式可知,有羟基,能发生取代反响,C错误；无一COOHF能使紫色石蕊试液变红,D错误.3 .2021

3、湖南娄底高二期中向淀粉溶液中参加少量稀HSQ,加热使淀粉发生水解反响,为测定其水解程度,所需的试剂是D银氨溶液新制的CuOH2NaOH碘水BaCl2A.B.C.D.解析：用碘水检验淀粉是否完全水解,淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖,检验水解产物时应先用NaOH§液调节溶液至碱性,然后用银氨溶液或新制的CuOH2检验.4 .以下说法不正确的选项是CA.蔗糖不是淀粉水解的产物B.蔗糖的水解产物能发生银镜反响C.蔗糖是多煌基的醛类化合物D.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体解析：淀粉水解先得到麦芽糖,然后在麦芽糖酶的作用下最终水解成葡萄糖,A正确；蔗糖水解的产物为葡萄糖和果糖,其中葡萄糖可以发生银镜

4、反响,B正确；蔗糖是一种多羟基酮,而不是多羟基醛,C不正确；蔗糖和麦芽糖的分子式都是C2H2.1,但结构不同,所以互为同分异构体,D正确.5.2021黑龙江双鸭山一中期末以下有关糖类物质的表达不正确的选项是CA.葡萄糖和果糖互为同分异构体B.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体C.淀粉和纤维素互为同分异构体D.糖类可分为单糖、二糖和多糖解析：葡萄糖和果糖的分子式相同而结构不同,故两者互为同分异构体,A正确；蔗糖和麦芽糖的分子式相同而结构不同,故两者互为同分异构体,B正确；淀粉和纤维素的聚合度不同,故两者的分子式不同,不互为同分异构体,C错误；糖根据能否水解以及水解产物的分子个数可以分为单糖、二糖和多糖,

5、D正确.6 .以下关于蔗糖属于非复原性糖,而其水解产物具有复原性的实验方案的说法中正确的选项是D果眼溶液nA.验证蔗糖属于非复原性糖的操作顺序：B.验证蔗糖属于非复原性糖的操作顺序：C.验证蔗糖水解产物具有复原性的操作顺序：D.验证蔗糖水解产物具有复原性的操作顺序：解析：糖类是否属于复原性糖,可通过银镜反响加以证实.银镜反响应该在水浴中进行加热,故不能选择,同时考虑到银镜反响的发生应该在碱性条件下进行,故蔗糖水解后应先加碱中和过量的酸,才能进行银镜反响,综上所述,选Do7 .2021甘肃兰州一中高二期中糖元C6HloO5n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏和肌肉中,所以又叫动物

6、淀粉和肝糖.以下关于糖元说法正确的选项是CA.糖元、淀粉、纤维素互为同分异构体8 .糖元与淀粉、纤维素属于同系物C.糖元水解的最终产物是葡萄糖D.糖元具有复原性,能发生银镜反响解析：n不同,糖元、淀粉、纤维素的分子式不同,所以不互为同分异构体,A错误；糖元与淀粉、纤维素的结构不相似,不是同系物,B错误；糖元是由葡萄糖组成的,能水解生成葡萄糖,C正确；糖元中无醛基,不能发生银镜反响,D错误.8.2021黑龙江哈尔滨三中高二期中青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁能复原银氨溶液,这说明DA.青苹果中只含淀粉不含糖类8 .熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉D.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

7、解析：青苹果汁遇碘水显蓝色,说明青苹果中含有淀粉,但淀粉属于多糖,A错误；熟苹果汁能还原银氨溶液,说明苹果中含有葡萄糖,但不能确认是否有淀粉,B错误；青苹果中含有淀粉,变成熟苹果时,淀粉水解成葡萄糖,不会聚合成淀粉,C错误；青苹果中含有淀粉,青苹果汁遇碘水显蓝色,变成熟苹果时,淀粉水解成葡萄糖,熟苹果汁能复原银氨溶液,D正确.9 .2021福建漳州程溪中学高二期末某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：淀粉液水解液溶糠,中和液强热液有银镜生成溶液不少以下结论正确的选项是DA.淀粉尚有局部未水解B.淀粉已完全水解C.淀粉没有水解D.淀粉已发生水解,但不知是否完全水解解析：取淀粉液在稀硫酸

8、中加热后的水解液,分成两份,一份在参加银氨溶液之前参加了碱,将溶液的酸性中和,参加银氨溶液后出现的银镜现象说明有葡萄糖存在,可以得出淀粉已经水解的结论,淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖,水解方程式为C6H10Qn+nH20A坦风nGH2Q,葡萄糖与银氨溶液在水浴加热条件下发生氧化复原反响,反响的方程式为CH0HCH0HH0+2AgNH20H金CH0HCH0HD00NHH0+2AgJ+3NH3;淀粉和碘作用显示蓝色,因参加过量的氢氧化钠,碘单质能和氢氧化钠发生氧化复原反响,所以另一份滴加碘水,发现不变蓝色,并不知是否完全水解.10.葡萄糖是人类的营养素,在体内富氧条件下被氧化生成二氧化碳和水

9、,在缺氧条件下那么生成一种有机酸Ao匕t*RCHI-i-C-nCHJRrRCOOH+KXHiCOOH*4一定条件F或ROLCOOH+R'COOK将A进行如下图的反响,其中C和C'是同系物,C'是甲酸HCOOH回回定条柞F样分子A曲化反响OHCAjchicncoocncoon或印坏事答复以下问题：C和D'属于填序号,下同.同系物同分异构体同类物质同素异形体(2)D'和E分别属于哪一类化合物：D',E.多元醇醛不饱和竣酸多元竣酸酯(3)写出结构简式:A,F,H(4)写出反响类型：I,n.(5)写出以下转化的化学方程式:2B.Ar>EoOHCH?

10、解析：根据两分子A发生酯化反响生成CH*CHCZOCHCOOH可知,A为CHCH(OH)COOHr分CDOH子A可生成E,E再生成高分子化合物F,可推知E为CHqCHCOOH,FECHs-CHI,反响I为0消去反响,反响H为加聚反响,A氧化得B为CHs1-C00H,根据信息,B在一定条件下氧化得C'和D',C'是甲酸(HCOOH)那么D'为HOOCCOOH和C'是同系物,所以C为CHCOOH,MHCO.(1)C为CHCOOH,D为HOOCCOOH有的竣基数目不同,C和D'属于同类物质.(2)D'为HOOCCOOH于多元竣酸,E为CH-CH

11、COOK碳碳双键和竣基,属于不饱和竣酸.O/、CH,CHOO-tCllECHiO=C)hCH1(3)由上述分析可知,A为CH3CH(OH)COOH,的CO0H,H为O.(4)反响I为消去反响,反响n为加聚反响.上?(5)A一B的反响方程式为2CHCH(OH)COOH+O、,2CHa-CCOOH+2H2O;一乩S6.2E的反响方程式为CHCH(OH)COOH下*CHCHCOOHiOL0/CH,CHUTCH.CBCOOHI世C1LTH±答案:(1)(2)(3)OHCOOH消去反响加聚反响(5)2CH3CH(OH)COOH+O2CIlaCCOOH+2H2O法心皿CH3CH(OH)COOHC

12、HCHCOOH+H水平提升(15分钟)11 .L-链霉糖是链霉素的一个组成局部,其结构如下图,以下有关链霉糖的说法错误的选项是(D)A.能发生银镜反响B.能发生酯化反响C.能与Hz发生加成反响D.能与烧碱溶液发生中和反响解析：由结构推测有机物可能具有的性质,首先要找出结构中所含官能团,然后再分析作答.匚链霉糖分子中含有羟基和醛基,因而能发生酯化、加成、氧化反响(如银镜反响,但不能与NaOH溶液发生中和反响.12 .以下实验操作正确的选项是(C)A.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴加银氨溶液,验证产物中的葡萄糖B.淀粉中参加98%勺硫酸溶液,在酒精灯上加热,使其水解C.棉花中参加90%勺硫酸,并

13、用玻璃棒把棉花捣烂,在酒精灯上直接加热使其水解D.向淀粉水解后的溶液中参加碘水,溶液变蓝,证实淀粉尚未水解解析：在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,先加碱调节至溶液呈碱性,再滴加银氨溶液,验证产物中的葡萄糖,A项错误；淀粉中参加稀硫酸,在酒精灯上加热,使其水解,B项错误；棉花中参加90%勺硫酸,并用玻璃棒把棉花捣烂,在酒精灯上直接加热使其水解,C项正确；向淀粉水解后的溶液中参加碘水,溶液变蓝,证实淀粉尚未水解完,D项错误.13.某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣.对甘蔗渣进行综合利用,不仅可以提高经济效益,而且还可以预防环境污染.现按以下方式进行综合利用,请答复有关问题：F是具有香味的液

14、体.(1)A的名称是；F的结构简式为,与其属同一类物质的同分异构体还有(写出结构简式)(2)写出以下化学方程式：8E:BfD:(3)写出F的不同种类的任意两种同分异构体的结构简式解析：(1)甘蔗渣成分是纤维素,因此A为纤维素,纤维素水解的最终产物是葡萄糖,葡萄糖在酶的作用下转化成乙醇,乙醇和氧化铜在加热作用下,生成乙醛,乙醛被氧化成乙酸,乙酸和乙醇在浓硫酸作用下生成乙酸乙酯,F的名称为乙酸乙酯,饱和一元酸和饱和一元酯互为同分异构体,因此还有的结构简式为HCOOGCHCH、HCOOCH(G)H、CHCHCOOCH(2)根据(1)的分析,乙醇和氧化铜发生氧化反响,把羟基氧化成醛基,反响方程式为CH

15、CHOH+CuO-CHCHO+Cu+O,葡萄糖是多羟基醛,能被银氨溶液氧化,其化学方程式为CHOH(CHOHCHO+2Ag(NH2OI*CHOH(CHOHCOOINH2AgJ+3NH+HO.(3)F为乙酸乙酯,它的CH,O不同种类异构体有较酸类、羟基醛等II,OHG-CHCHCHOH等.答案:纤维素CHCOOCMHHCOOCHCHCH、HCOOCH(C)H、CHCHCOOGH(2)CH3CHOH+CuO三:CHCHO+Cu+OChlOH-(CHOH)CHO+2Ag(NHzOhRcHOH-(CHOH)COONH2AgJ+3NH+HOCH,OII一(3)OHC-CHCHCHOHHj-CHH-OH(

16、答案合理即可)14.如下图的各物质中,E、F为具有香味的液态有机物.IWI律就碓I泳相关物质被氧化的顺序：RCHO>RC2OH>R(R)CHOH(1)B-E的反响类型是,F、C的结构简式分别为、；E、F两种物质的关系是.(2)试剂出最可能是,D的结构简式为.下面对淀粉与A物质的有关描述中,正确的选项是(填字母).a.均能发生水解反响b.均属于糖类,且均有甜味c.可用碘或银氨溶液作试剂将它们的溶液区别开d.A脱水可得到淀粉(4)1molD物质与足量B发生与BfE相同反响类型的反响时,最多可消耗molB.(5)写出有关反响的化学方程式：A-B试剂H是新制的Cu(OH)2:A-G:o解析：由B、CD分子中均有6个碳原子并结合A是淀粉的水解产物知A是葡萄糖,A被氧化成B(葡萄糖酸);由C的分子构成及题干中不同物质被氧化的顺序知C是HOOC(CHOH)OOH由D的组成及生成途径知其