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文档简介
1、设备、设施和用具摆放标准编制日期审核日期批准日期修订记录日期修订状态修改内容修改人审核人批准人设施、设备和用具摆放标准1. 目的规范设施、设备和用具的卫生/摆放标准,为顾客提供卫生、安全的服务。2. 适用范围适用于店面服务过程中所涉及的设施、设备和用具的卫生/摆放管理。3. 职责3.1 店面各岗位人员负责本岗位操作过程中所使用的设施、设备和用具的卫生保洁。3.2 店面第一负责人负责对店面设施、设备和用具卫生/摆放的监控和指导。3.3 营运中心负责对店面设施、设备和用具卫生/摆放的稽查。4. 程序4.1 要求卫生符合营业标准,物品摆设规范化。前台当班人员每天必须进行早、中、晚三次巡查,在巡查过程
2、中所发现的问题和卫生不过关的现象应及时通报给相关工作人员,限时按卫生标准要求整改并复查。4.2 设施、设备和用具卫生标准:微波炉表向十净,无水迹、灰尘、异味;能正常运作垃圾桶表面干净,无水迹、灰尘;时刻应用桶盖盖好,桶内垃圾不超过2/3,且不能过夜电线表面十净,尢多余的胶袋,所有线头无乱窜现象抽屉表面十净,无水迹、灰尘;内部物品能合理分类摆放,并用标签分类标清楚六、前台卫生标准及要求宣传品所有对外所发的宣传品需统计清楚数量、使用状态、摆放,且由传人保管音响表面尢灰尘,首质清晰,碟片整齐存放前台排班表需有各岗位人员清楚的每月/每周上班时间,贴前台桌面/办公室桌面表面干净无灰尘、水迹、杂物,工作用
3、具整齐地分类摆放电脑表向十净,无灰尘,能正常运作打印机表向十净,无灰尘,能正常运作电话表向十净,无灰尘,摆放整齐工作笔记本表面十净,无破损,分类摆放文件表面干净,无破损,各类文件能合理分类保管,且需有专人保管订座卡表面十净,无灰尘,整齐的摆放在台面的固定位置报架报架表面无灰尘,无破损;报架内所有书本摆放整洁,无破损抽屉物品摆放整齐,无破损,并分类锁匙店面所有物品需归放一起,并由专人保管,若另有人使用需作好签名手续名片表向十净,无灰尘七、走廊卫生标准及要求垃圾桶表向十净,尢水迹、烟灰;桶内的垃圾不能过夜绿色植物无黄叶、枯枝,口tw无灰尘,底部需有完好无损的花盆、花盘,花盘底部无水迹、泥土花池池内
4、水清澈透明,各类物品整齐摆放,水中的鱼、乌龟等动物需能正常游动地面/地角线地面十净,无水迹、灰尘、头发、纸皮,无明显的痕迹灯炮无烧毁,灯光应柔和,无刺眼、浪费现象抽风机表向十净,无灰尘,能正常运作嗽叭表向十净,无灰尘,能正常运作指示牌表面干净,无灰尘,放在明显的通道处,能正常运作壁画表面十净,无水迹、灰尘、无破损八、房间卫生标准及要求沙发表面整洁,沙发缝无头发、牙签等杂物,沙发摆放于墙壁平行,电动调试器正常扶手套表面整洁,无异味、破损,无变色推拿床表面十净,无灰尘、头发等杂物品,摆放整齐推拿床毛巾表面十净,无口红、头发等杂物,且包脚毛与垫头毛巾和枕头分开摆放,垫头毛巾放在枕头的上面浴巾表面整洁
5、,无异味、破损,无变色;拆成菱形,与靠枕的一角相靠拢(需显示“御”字)靠枕表面整洁,无异味、破损,成菱形,与浴巾的一角相靠拢(需显示“至尊足堂”三字)垫脚巾表面整洁,无异味、破损,无变色;整齐地铺放在坐凳上按摩凳表面整洁,尢破损,需同一颜色、同一型号茶几表面尢水迹、灰尘,内部物品分类摆放整齐,并用标签标明烟灰盅外表无水迹、灰尘,无破损;内无烟灰、烟头等残物,且需放一层硬币厚的水;LOG需向外棉签表面整洁,无破损牙签表面整洁,无破损挂钟表向十净,无灰尘,且时间准确大花板表向十净,无灰尘、蜘蛛网,无破损、脱落等现象挂图表面十净,平整,无破损水牌表面整洁,无破损;主项项目应朝外摆放纸巾盒表面整洁,无
6、破损;商标应朝外摆放,最外一张纸巾应拆为三角摆在纸巾盒上宣传折页表面整洁,无破损拖鞋表面整洁,用一次性胶袋封口,整齐的摆放在茶几的柜里衣架表面整洁,无破损空调外表干净,无灰尘,内部风叶无尘,能正常运传电视机外表干净,无灰尘电视线表面十净,无灰尘、胶袋,用透明胶将线全部隐藏在电视机后窗帘线不能高于一米的位置,且所有线需在同一条线上空调线表面干净,无灰尘、胶袋,用透明胶将线全部隐藏在空调后九、洗手间卫生标准及要求洗手台面表四尢灰尘、水迹,无杂物洗手池表四尢灰尘、水迹、毛发等洗手液表四尢灰尘、水迹,配备量充足,按纽能正常使用擦手盒表四尢灰尘、内部纸张摆放整齐榛手巾表面整洁,无异味、变色;整齐的摆放在
7、托盘中梳子表向十净,尢异味、头发;整7r的接放仕托盘中镜子表面尢灰尘、水迹马桶无污迹、无异味,能正常使用mt表四尢灰尘、水迹、痕迹,无异味十、员工休息室卫生标准及要求坐凳表面十净,无破损,且需摆放整齐餐具柜表面十净、卫生,无破损,内部餐具摆放整洁,无剩余残留物上衣柜表面十净、卫生,内部所有物品摆放整洁卫生间室内通风、无异味,下水道通畅,所有物品需摆放整齐,无杂物规章制度表面整洁,无破损,且需粘贴在显眼处光荣榜、公告栏墙上所宣传字画需粘贴平整,无过期宣传通告厨房卫生标准及要求厨房用品厨房用品配备齐全,且需摆放整齐通风,所有餐具等用品需经消毒,方可使用;桌面、地面、墙面无油水,无残物;厨房卫生剩余
8、物品需用冰箱或其它用品盖好,不得蚊蝇接触;所有厨房人员需随时洗手、消毒,做好个人卫生清洁工作厨房安全需由专人保管锁匙,外人不得随便出入,且需有一部分的消防设备厨房就餐需按时、按质、按量开饭十二、宿舍卫生标准及要求衣物所有衣服需干净,无异味,统一挂在铁丝上柜台、铁架床表面无灰尘,无破损,里面所有物品需摆放整齐电线、电灯无灰尘、蜘蛛网,无舌L窜线,能正常运作门面无破损,能正常使用,锁匙需由专人保管十三、消防器材消防培训每个月需什-次的完整的消防培训灭火器表面十净,无破损,无过期,能正常运作防毒囿具表面十净,无破损,无过期,能正常运作警铃表面十净,无破损,能正常运作应急灯表面十净,无破损,能正常运作消防栓表面十净,无破损,能正常运作安全出口指示灯表面十
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