进入原子的世界0001

1、第十章常見的有機化合物講義10 - 1有機化合物與無機化合物10 2常見的有機化合物10 3聚合物10 4常用的清潔劑 10-1有機化合物與無機化合物、有機化合物與無機化合物一早期有機化合物與無機化合物的區別：1. 有機化合物是從生物體中才能產生的 2無機化合物是從礦物、岩石中提煉出來的。二目前有機化合物的定義：含碳化合物中，除了一氧化碳CO、二氧化碳C02、碳酸鹽CO32-、氰化物CN-之外，都是有機化合物。1. 有機化合物中主要的成分元素是 、，也可能含有氧、氮、硫、磷、氯等元素。2. 構成有機化合物的必要元素；由於原子的排列方式不同，就可能表現出不同的性質。、木材乾餾一將物質隔絕空氣加熱

2、使其分解的過程，稱為 二竹筷乾餾的產物：氣體：H2、CH4、CO、CO2，前三者為可燃氣體。 -液體：焦油黑褐色及醋酸。-固體：。【練習】1早期認定的有機化合物為以下哪一個？ A從生物體中才能產生的B從礦物中提煉出來 的C從岩石中提煉出來的D含碳的化合物。答：。2磨成細粉的白蔗糖與食鹽，從外觀上是無法分辨的，因此必須使用其他方法辨別，但是以下 哪一種方法無法分辨白蔗糖與食鹽？ A用舌頭嚐嚐看B加熱一段時間C参加碎冰 塊混合D加水溶解。 答： o3使用鋁箔將竹筷包覆之後，留一端出口，其他的局部儘量將鋁箔內的空氣擠出，再利用坩蝸 鉗夾起包好的鋁箔，置於酒精燈上加熱，經過幾分鐘後，開口處開始冒白煙，

3、接著轉成濃黃 煙，點火時可以燃燒，通入澄清石灰水時轉成白色混濁，等待反應結束後，打開鋁箔，鋁箔 上覆蓋一層黑褐色的油狀物，竹筷最後成為黑色的碳。試答复以下問題：1 竹筷分解的過程稱為 o2 此實驗過程中，包覆竹筷的鋁箔其主要的功能為何？A鋁箔的包覆具有隔熱作用B鋁箔作催化劑，加速竹筷分解C鋁箔將竹筷與空氣隔絕D鋁箔參與反應，使竹筷 分離出可燃性的氣體。答： o3 竹筷分解時，先看見的白煙沒有臭味，用打火機也點不燃，這白煙的主要成分為A水B 一氧化碳0氫D二氧化碳。答：4 竹筷分解出來的氣體產物中，哪一種是不可燃燒，但可使澄清石灰水變混濁？ o5 竹筷分解的過程屬於物理變化還是化學變化？答： 化

4、。4. (A) Na2CO3 (B) C2H5OH (C) CH4 (D) CH3COOH ( E) NaCN ;上述含碳的化合物中，屬於有機化合物的是 oJi 10-2常見的有機化合物一、石油和天然氣一成因：遠古時代的動、植物與藻類死亡後，與泥沙沉積在地底，由於細菌的作用，漸漸分解，而氮、氧等元素逸散，剩下的碳氫化合物，再經幾百萬年來，其他新 沉積物的覆蓋，促成有機物進行複雜而緩慢的化學變化，而逐漸形成。二石油和天然氣的主要成分都是 ；但仍含少量的硫、氮和氧等，成分複雜。三剛開採出來的石油，稱為 ，是一種深色黏稠的液體。四家庭中使用的氣體燃料通常是天然氣與液化石油氣兩種。1天然氣：一般以管線

5、輸送到家庭，主要成分是 分子式為。2液化石油氣：通常壓縮成液體，裝在鋼筒中運送，主要成分是 分子式為。五汽油是液態碳氫化合物的混合物，可做為汽、機車燃料。1.由於汽油在引擎中燃燒時，會造成引擎爆震，過去曾在汽油中添加含的化合物，可大幅減低爆震程度，會造成嚴重的空氣污染。2為改善空氣品質，減少空氣中的鉛污染，可採用其他不含鉛的物質來減輕爆震程度。二、酒精與醇類：一酒中除了水以外，最主要的成分是 ，學名是 分子式為。通常可以利用酵母菌將醣類分解製成。反應式為：二酒精做為實驗室的燃料時，有時添加有毒的 叫做。三在酒瓶上經常可見到酒精濃度的標示，通常是以 表示。四有機化合物中含有 原子團，屬於醇類。其

6、殺菌效果與水溶液的濃度有關。五有些塑膠製品會溶於醇類水溶液中，應防止用醇類水溶液擦拭。三、醋酸與有機酸類一有機酸類都含有 子團，其水溶液呈 性。二食醋中除了水以外，主要成分是 學名叫，分子式為，是一種弱酸。四、 酯類：醇與有機酸反應會產生 和。許多酯類化合物具有香味。、聚合物：一般有機化合物的分子中所含原子的總數大約在100個以下，但澱粉、蛋白質、橡膠等的分子卻非常大，可能含數千到數十萬個原子，這類分子稱為 。一聚合物是由許多小單元單體連接構成的。二聚合物依來源可分為聚合物和聚合物。、合成聚合物依構造可分為聚合物和聚合物。一鏈狀聚合物：通常加熱後就熔化，有可塑性，冷卻後就變硬成形，這類聚合物又

7、稱為 合物。如：保特瓶、耐綸、聚乙烯、聚氯乙烯及保利綸等。1.聚乙烯簡稱:是由碳和氫組成的巨大鏈狀分子，不透水，可製成雨衣、塑膠袋、保鮮膜、救生筏等。2. 聚氯乙烯簡稱 :不導電，較能承受酸及油的腐蝕，易染色，受熱到 148C時，會放出有毒的體。3. 耐綸又稱 :是最早被利用的一種合成纖維。4. 保利綸：學名為 ，一般俗話說為保麗龍，不易導電及導熱，易溶於碳氫化合物，能耐有機酸、醇與鹼，用途很多。二網狀聚合物在高溫時仍然不被熔化及變形，這類聚合物又稱為 聚合物。II-三、天然聚合物： 、等都是生物體內的天然聚合物。一澱粉：是由 子聚合而成的聚合物，經由唾液及胃酸的作用，可分解為二 纖維素是由

8、子聚合而成，人類的消化器官無法消化。三蛋白質：是構成生物細胞的必要物質，主要成分是碳、氫、氧、氮和硫等。在高溫，或遇到酸、鹼、有機溶劑時，其分子構造往往會改變，稱為 。酒精可使細菌的蛋白質變性，所以有殺菌作用。四天然橡膠：夏季易變黏軟，冬天易變硬脆，用途不大。固特異將橡膠與硫混合加熱，製造出彈性大且不易受溫度影響的橡膠製品。橡膠中假设参加 彈性加大且耐用，所以輪胎大多為黑色。 10-4常用的清潔劑一、清潔劑的種類雖然很多，但去污的原理相同一清潔劑分子一端是由許多碳原子和氫原子組成的長鏈，稱為 ；另一端則是親水性的原子團，稱為。二衣物上的油汙被親性的一端吸著，再由親性一端牽入水中，使油汙與衣物分離。二、常用清潔劑：以肥皂及合成清潔劑為主一肥皂類 製造流程：A. :油脂與鹼共煮。脂肪+氫氧化銷 一脂肪酸鈉肥皂+甘油B. :参加飽和食鹽水，利用肥皂不溶於食鹽水且密度較 的性質而析出。C. 加工二合成清潔劑：大局部是品。【例題】1小華利用椰子油、氫氧化鈉、酒精來製