怎样设计店面

1、店铺设计相关知识一、店铺设计的根本理念原那么店铺设计的根本原那么，在于方便顾客进入店内，方便顾客看见商品，方便顾客购类商 品。在店铺设计时，首先必须确定店铺设计的理念，以下试述有关要点；1. 店铺是顾客找到所需商品的地方 :店铺本是顾客与商家面與面交易的地方。最近流行的市场营销的说法，其中心理 学系强调以客为尊或者消费者取向，此乃商业经营的根本所在。2. 店内通道乃为顾客而设 :店铺设计要以顾客为主来做考虑。为了方便顾客参观选购，通道设计必须能让顾客自 由接近商品摆放的地方，这才能发挥店内通道的原有功能。通道按照使用性质有三种分类 :顾客通行 =顾客通道员工通行 =员工通行搬运商品 =商品搬运

2、通道3. 3. 以商品为基准来思考设计 :所谓商品非仅指称有形的商品，还包括所谓效劳的无形商品。4. 商品受到场所立地条件的限制5. 店铺设计时，必须调合店内构成因素 :店铺设计要以立地条件作为基礎。店铺是为了顾客存在，因此在店铺设计上除了要与 经销的商品相互关连，也要以顾客为主来做考虑，此时商品结构必须根据需求进行调 整。6. 店铺是消费行为心理与商店经营效率的连接点 :店铺设计，不仅能够降低消费者的排拒心理，更能激发消费对于店铺产生好感，乐于 来此消费购物，而且对提升销售业绩乃至经营效率也有帮助。7. 店铺设计上需考虑到各种经营效率问题 具体而言， 就是如何提升进货 ; 上架 ; 陈列、贩

3、售等作业效率。 其次是空间效率的问题， 亦即在一定的空间内，如何以最有效率的方法来摆置商品。二、店铺的卖场中，店头与店底局部的顾客动客不同，如何区别其 间的差异店头局部 :通常都是路过行人顺道浏览， 虽然顾客人数众多， 但是购置的商品单价偏低。店底局部 :一般而言，只有局部店头顾客会深入店底，或进入站内购置某项商品。中央局部 :店头顾客进入店底所需途经的区域，顾客动向遂呈现出中间性格。三、布置、设计与商品视觉传达不管是那一个零售业者，都感受到愈来愈难通过商品、价格、促销与店址来到达竞争 优势，而事实上商店本身就是一个可达表差异化竞争优势的题材。1. 店内布置 :一个很重要的方法就是做好动线规划

4、。另一种方法就是提供多样化的通道，否那么 顾客可能会感觉到单调。良好的配置必须到达给予顾客适当的购物空间，同时到达商 品的最正确坪效。2. 货架:主要功能在于展示商品，货架尽可能不阻挡顾客的视线，而在店内尾端的墙边，那么可 以摆设较高的货架。3. 视觉传达 :结合了陳列美工、标识设计与系列效果，标识设计与美工 陳列同时帮助消费者寻找商 品或者商品所在位置，特别是有形像的作品，更能吸引顾客关注的焦点。所以应注意 以下几点 :(1) 形象设计必须与商店形象协调(2) 告知顾客(3) 保持标识的新鲜感(4) 让顾客可以快速接收到讯息 消费概念由产品导向 -消费者导向因经济的成长与进步， 现代人的生活

5、质量与消费水平和以往的消费行态有大大的不同， 以消费为主的各种現代化零售型态来顺应社会潮流不断的调整其经营型态，以符合消 费者的需求满足，从传统的杂货店经营方式，进而演变成二十四小时全年无休的便利 商店经营型态来满足消费者的需求。消费者所购置的物品都会有意或无意的将物品或效劳的质量与价格，以心中那一把无 形的尺来做比拟好、坏的辩认，以冲量物品是否物超所值。现在的为求自己的满足 而生活各个不同本钱和阶段不断的在移动和改变。对于产品来说，年轻消费群追求 新奇、刺激 ; 有趣、超炫 ;中年消费者重视实用 ;老年消费者喜欢操作简便，不易故障等 等，因此，销售者在同一产品或效劳和态度上，在每一个消费者的

6、心目中都会有不同 的顾客价值。什么是顾客价值 :本来原本只是在于想了解顾客对于公司绩效的绝对性评价，后来逐渐 演变为要求顾客对于公司绩效在整个业界的竞争地位的相对性评估。四、柜台设计一般橱柜都以玻璃封闭起来，称为封闭式橱柜。但近来渐渐有商家采用没有玻璃 外罩的开放式橱柜，方便顾客自由拿取商品。分别如下 :1. 一般展示柜 :通常会设有 12 层的货架。例如 :百货公司的化装品柜。2. 高柜 :柜内的商品提升到与人视线同高的位置，此外，高柜也能沿着通道排列，真接 演示某种标界作用，构成陈列重点。例如 :生活工场的商品柜。3. 矮柜 :乃是供人由上而下俯参观的橱柜。适合陈列珠宝。总之，矮柜适于陈列

7、高档商 品，并且柜中不宜放置太多、太杂的商品。矮柜多半摆在通道中央。陈列台方面 :1. 箱型:置于店头， 或者店内 *近头的地方， 给人轻松的感觉。 例如:屈臣氏的店头特卖品 箱。2. 阶梯型 :具有立体感，可以让人一目了然。3. 档柜型 :常见超级市场或者便利商店。五、采光设备大体可分成三局部 :店铺外装的色彩、店内布置的色彩以及商品的颜色，先从店铺的照 明方面着手。照明，目的在于吸引顾客的注意，进而展现商品。特别是为吸引顾客目光注意橱窗和商品，照明设备属于必要的重要措置，此外，还有营造卖场的气氛。照明有分 :直接照明、半直接照明、半间接照明、间接照明和全面扩散照明。1. 直接照明 : 只让

8、光线照射所欲照明的方向，此种只适用于希望照亮特定对象的情况。 例如 :卖手表的专柜2. 半直接照明 :光线主要照射目标之外，同时也能散发到其它方向。例如:各个教室的灯光设备3. 间接照明 :让光线照射到其它方向，再经由反射来使目标对象明亮。例如:家具行使用毛玻璃让家具看起来更唯美、舒服浪漫。4. 半间接照明 :多半是将主要照明方向朝上。例如 :饭店精心雕刻的天花板。六、商品展示的设计 商品展示设计必须从形式、强调、平冲、比例、和谐、秩序、反复、韵律等展示美学 构成要素。1. 形式 对商品材料做安排与组合， 并配合空间、 造形、色彩、与光线而形成一个完美 整体。2. 强调 将商品主体衬托成鲜明突

9、出的视觉重心，加强某一细部的视觉效果与感受。3. 比例 不同的比例会产生迥然不同的感觉4. 和谐 量与质的比照时，需互相调和，才能产生和谐的感觉。5. 分割 能将中间某段降低一层或增高一层，那么该局部就会引人注目。6. 充填 架上如果空空的， 就会给人一种商品匮乏的感觉。 所以除了商品之外亦可用主 题、道具来代替。7. 均冲 要左右对称固然能取得均冲8. 韵律 断断续续配置商品，但仍嫌呆板单调。七、淡季与旺季的促销 : 旺季的促销就是打破过去的销售纪录，再创新的营业促销。至于淡季促销的目的那么是 在刺激买气，想方法举办个种比赛来提高营业额，甚至能消除淡季的阴影，让一 年四季的业绩都阳光普照。所

10、以在淡季时当老板的除了要刺激买气，更要提振士气，趁空档带着员工们努力 自我进修，这样旺季来临时才能展现超强的竞争力，创造更好的营业额。八、结论 :设计流程广泛的包括了一切如何把商品销售给顾客的种种要点。这些要包括了动線店铺设计、柜台设计、货架摆设、卖场设计、视觉管理系统等一些之中的细节。一、店铺业态与商圈位置的依存关系一零售业的经营形态含模式简称业态，主要分类如下简述：1、百货店： Department Store 特点：整体规划、统一管理，以业种为商品的构成并组合国内一线品牌与小局部国际二线品牌，而以联营即扣率为主要经营模式。如丹尼斯百货边际效应面积为30000m 2-40000 m 2 视

11、地区市场而定难点：很难组合好企业主及有经营团队的关系，又因为各省市到各地市的消费市场落差大，经营环境又不同，连锁规模效应难表达。2、超级市场： Supermarket 特点：是传统市场的改进者， 主要贩卖民生必需品、 日用品又分生鲜超市 ， 采用开架式陈列，统一出口结帐。边际效应面积为800 m 2-1200 m 2国内又分综超、大超难点：须具有雄厚的财力背景，有一定的连锁规模，以 40 家50 家为损 益点指成熟市场3、 量贩百货店： GMS General Merchandise Store略名称未统一，硬体的特点是扶梯横向在入口处。4、购物中心 Shopping Center 特点：有雄

12、伟的殿堂及大片挑空区以客层档次为商品划分，须具有国际 一线品牌为主力商品群，结合大量餐饮、娱乐、文化、休憩、购物为一体 的多功能商场，并以租赁为主的经营模式，又大型购物中心亦可多业态及 特色大店( Key Tenant )，甚至事业机关相组合。 (如各省地市市场而定) ， 并具大型停车场。难点：投资大回收慢，除企业主有主力业态为支撑及目前尚无国际一线品牌群驻店。5、大卖场又称量贩店( Hyper Mart ) 特点：以生鲜熟食为特色及名生必需品、日常生活品的全品类商品组合，并以超低价促销与平价销售的超市形态经营，其机制侧重中央采购及营业控 管的系统，又称扁平式管理，故连锁效应由此产生。 (如法

13、国 Carrefout )边际效应面积为8000 m 2-12000 m 2(依地市级别而定) ，单品数约 20000 个单品。难点：与超市业态同，连锁的保本家数可较少，但须具极强的讯息系统。6、仓储批发店( Warehouse Store )特点：以仓库型平面卖场，用重级货架陈列箱式、批量商品，可采会员 制、超平价销售，单品数约为 12000 个(如荷兰 MAKRO, 美国 SAMS ) 边际效应面积为12000 m 2-15000 m 2，单品数约 16000 个，大型货车可抵 达的环外或郊区位置，并具超大型停车场。难点：具一定规模的商品采购及物流配送能力，其准入点难掌握。7、购物镇( S

14、hopping Mall )特点：类似SC,地处大都位郊区，如同造镇，都采物业大楼方式，专门 店云集，并多功能、多业态组合。边际效应面积为200000 m 2 以上难点：中国目前应不适宜除上海，其企业主有其他产业支撑。如日 本东急地铁集团8、专业店或品类店 Speciality Store 特点：以品类划分有家电、居家、建材、电脑等专业形态，以平价量大 销 售，应更具连锁规模效益。边际效应面积为6000 m 2-8000 m 2或 12000 m 2左右。 难点：与大卖场业态同，并应具有下单与定牌策略及更强的配送、装配、 维修等专业队伍支撑。9、其他：便利店、速食店、专卖店等。略附注：专卖店不

15、同于专业店的说明。二商圈位置： 何谓商圈：一般以所处位置为圆心划圆， 依所属业态及门店规模而定， 规格越小辐射越小， 业态越专， 吸纳越大。 以大型百货店为例分第一商圈半径 2 公里，第二商圈半径 4 公里，第三商圈半径 8 公里， 边缘商圈根本已抵达市郊 ，辐射商圈 依地市不同， 市场差距而定 。 而商圈属性俗称地段其构成因素如下：1、以住户与户数人口设定，越密越好。2、以年龄层划分，依次为壮年含儿童、中年、青少年、老年。3、以职业划分，依次为行政区的机关机构阶层，商业区白领工薪阶层，住 宅取的住户人口阶层台湾反之。4、以住宅档次价位划分。5、以交通情况划分其人流、车流含捷运系统、周边停车位

16、及交通顺畅6、以街道规划分街道规整，马路宽狭太宽反而不好，单行道、人行道、地下道、分隔岛及天桥很忌讳天桥入店等影响。7、店铺周边环境分广场设置、绿化景观、临街房屋等影响。三依存关系：店铺位置与所处商圈之间的关系，有如下情况：1、以店铺紧密度而言，是集市与分流或错位与竞争上海徐家汇商圈及台 湾依蝶女士百货为例2、以商业街与步行街而言，是购物浏览或群众休憩以健康路服饰一条街 及德化步行街为例3、以区快或整条街行业别而言，是合理；是鹤立鸡群或相辅相成以 郑州欧凯龙家具专卖 2 个门店为例4、以进入时机而言，是开发期或成熟期或饱和竞争期以北京华联为例5、以店铺规模大小而定，是自成商圈或单打独斗以豫港世

17、纪广场为例6、以店铺业态别而言，是必需消费或专程消费或购物消费以上海世纪联华为例7、以历史的市场档次而言，是因地适应或引导消费以西郊中原商贸城为例8、以经营定位而言，是业态不清或定位不明以汇龙城为例四总结：从以上情况分析，店铺的经营成功率按经验值，仍取决于 进入时机、 商圈地段、 店铺规模、 业态属性、 经营定位等将占 60%70% 的成功因素，除已具有连锁规模的专业经营集团， 而其成败率却很低， 顶多占 10% 20% 。切记勿“唯业固执！以亚细亚商场为例二、店铺功能规划软硬体将对经营的结果起到关键作用。一、商业营建工程规划的根本概念从本钱、效率、展现考量1、甲工程即硬体工程：土建工事 设备

18、系统工事 水电系统工事 空调系统工事 消防系统工事 管路布线工事含不断电系统 外观景观工事2、乙工程即店铺风格整体设计甚至含外观景观：店铺局部重点装饰设计师喜欢刻意追求天地壁柱墙及插座天花板含根本照明公共设施：如挑空区、扶梯与直梯周边、厕所、休息 区等POS系统含收银台位置与制作总机播音系统sign系统：店招、立招、楼介、告示牌、指引牌、吊架牌等3、丙工程即店柜装潢与货架道具制作或冷库、卧柜、立柜等 附注：甲乙丙不宜混为一谈，从设计面、施工期、工程队、发包价的角度应划分 清楚并同步实施。二商业地产对商场的经营面积应有的认识1、一般商场面积按行业原那么划分如下：建筑面积即卖场外含辅房设施，如机电

19、房、空调房、扶梯房、楼梯区、厕所、仓库、办公室或设备附楼及入口内面大门处等面积。营业面积即卖场内的动线、仓库等面积即管制门以内实效面积即店柜面积含柜内仓库2、动线是指商场的流动路线，如同人体的动脉，分主、次、辅三种规格，有其 规划原那么除业态有关外与店铺的风格定位及店柜级别等有关，极具专业技巧略3、有关经营面积应有统一的核算标准，并不是一个行业的共同语言，依规划经验。实效面积约为营业面积的 72%-75% ，营业面积约为建筑面积的 2%-75% ， 也就是店柜面积约占总营建面积的 52%-55% ，在此范围都属于正常规划商 场越大，店柜值越小4、从地产的角度，开发商讲建筑面积，经营商将营业面积

20、，设店商讲实效面积即设店商应摊的营业指数约为 1 .38 倍，占 73% ，严格来讲经营商应统 一以营业面积核算为行业标准用语或数据依据。本文第一题业态分类的面 积是指营业面积三经营业态与店铺规划含辅房设施、硬体设备的关系1、辅房设施即主机房、空调房含空调箱 、水电间、平安梯、厕所、办公区、 仓库区等配置关系第二关键2、硬体设备即扶梯与直梯等配置关系： 扶梯：分步行梯与平面梯，其摆放的位置又分横向纵向、前中右偏、平行交 叉第一关键。直梯：分客梯、货梯、员工梯，其摆放位置应与平安梯相同及尽可能减少通 道为原那么第四关键3、风格设计即外观立面含广场景观、台阶高宽、入口大门含侧门，分主 次不宜过多、

21、殿堂气势、挑空区域、局部重点装饰、扶梯周边等配置关系 第三关键。另补充说明：外观的立面设计与使用材质跟业态与风格有关。四、总结：1、一般开发商都偏重百货商场的规划案因附加值高是可以理解的，所以此题所 谓的店铺功能规划亦以百货商场为切入点。2、店铺功能规划能够完善，不管自主经营、整楼租赁含分层分块、合作经 营、 甚至小局部出售回租底层与高层不宜出售对以后的经营都提供了较扎实 的根底。3、开发商如有跨入百货业态的经营意向应持谨慎态度，不宜乐观，因为百货经 营的门槛看似很低， 随着市场剧烈竞争或分流的到来， 其经营难度却很高 理 念高度。又如大卖场业态，其经营门槛看似较高，其理念高度却不那麽高， 但

22、经营深度却更深管理深度。三、店铺经营的根本概念：因业态属性的不同其经营模式、 机制运行、 管理系统也因此完全不同， 但因 都属流通业， 故仍有很多零售业的共通性， 例举百货业态简述如下 指筹备期的 前场局部：一、经营定位依地市情况定格1、市场定位占 40% ，约 10 年：依辐射范围、商圈容量含位置地段、规模规格、进入时机而定2、风格定位占 20%，约 6年：依店铺形象含属性、环境空间、感官效果、重点展现而定3、客层定位占 10%，约 2年：依人均收入含人口与户数人均、消费能 力含结构、购物观念、主力群体而定4、商品定位占 10 ，约 2 年：依楼层配置、业种结构、价格档次、店柜规 格含品牌的

23、属性雨级别而定5、企划定位占 20，约 1年：依战略战术、广宣力度、贩促级数、客服水 平而定即预算指数二店铺规划1、工程规划：即甲乙丙工程的实施如前述2、营业规划： 1 平面硬体图：卖场内各项设施位置，如平安门、防火卷闸门、消防栓、 分电盘等含卖场外的辅房内设施 2 平面作业图含面积：动线区位、业种结构、柜位切割、厂商配置 3 统一规划图：壁面墙、门套墙、隔墙含中岛试衣间、框架、公共造 形、统一布局特殊业种 4 控管规划工程：标高、切角、退缩线、 Logo 、灯箱3、营运规划：条件版本与营运分析作业三营销理念：1、精髓思想：即商场与厂商的因果关系门槛=级别效益二营额回报二投资2、经营环境：品牌

24、气氛、卖场管理、营业调整的专业执着等3、互动竞争：品牌与品牌、楼与楼、店与店、年与年的比照等 4、企划运作：广告造势、贩促活动、民俗节庆、天数效应等四品牌理念： MD 的初级知识1、品牌性质即厂商性质2、品牌定位即行销通路何谓正规品牌说明3、品牌属性与风格或商品4、品牌生态：结构性、组合性、特色性、转换性的合理配置多牌性、羊头性、杀手性、非品牌的时机掌握指标性、引导性、伦理性、哲理性的灵活运用五招商理念：1、招商原那么：自信热诚、坚持品质、严守底线2、招商要领：企业形象、专业素养、特色大店、招商引商3、招商动作：1市场调研 2厂商资料建立3厂商拜访4意向洽商 5厂商配置含筛选 6 签约行动百货

25、的经营筹备阶段是专业中之专业， 也是重中之重的关键， 这是众所皆知 的，但随着开业所面临的将是不断的经营管理含后场作业、调整技巧、工作 团队等一系列问题， 这却是常被忽略的， 尤其是企业主。 故百货经营的名言之一 “百货的开业才是困难的开始，名言之二“千军易得一将难求，将帅无能累死 三军，名言之三“百货得核心竞争力就是团队经营作为总结。四、商业地产与店铺业态有效结合，才能创造地产的附加价值土地价格与商圈地段，业态属性与经营门槛，附加值大与风险越高等其效 应都是成正比的， 在这个开放的时代， 很难有奇迹出现， 故地产的开发队商业的 理解变成是一个商业地产专业性课题了， 如何有效的结合，必须 誴店

26、铺需求切入， 提示如下：一 房地产商的开发理念是什么？投资意图应非常明确1、是原料加工、成品销售的短期操作行为不管买主死活2、是品牌形象、资源整合的中期运作行为须珍惜并辅导3、是物业保值、累积资产的集团投资长期行为投入店铺招商4、是跨足行业、规模扩大的永续经营性为坚强的经营团队 二房地产商与开发商应有所区分队大面积土地开发应有的认识：1、边际效应概念：土地价格、营建面积客积率与间壁率、规模规格等的 评估2、大型商业地产整体规划的概念： 整体规划的运作模式虽占有容积率优势及回报丰厚的诱因，但其规模越 大，经营越难，风险越高，这是常规，除非企业主属上题之“3或“ 4的选项，如冒然采用有年限的“出售

27、回租策略，其成功案例微乎其微台湾亦然 如下说明： 1不管是 5 年至 7 年甚至 10 年，都有租金回馈的压力，按郑州商场现行 合理的租金上限为营业面积50-60元/m 2/月，将给经营本钱造成不小的负担，而回租的租金往往超过此数甚多2业主买户的经营配合问题，管理层经营常须处理与协调，久而久之变得“不务正业。 3业态属性之间得上下前后组合不易， 调整期协调更难， 而各自的门户不清，系统不同，增加管理难度，结合效应无法表达，甚至负面影响。3、土地适应分割增加规划灵活性的概念：如属大面积土地可作切割考虑，尤其横向土地更具切割价值：物业开发灵活，洽商容易，并门户独立，容易发挥自我的特色与管理业态不同

28、，相互错位，优势互补了解业态规格二长X宽X高单体独栋，形象鲜明，风格各异，各自表述栋与栋之间亦可考虑天桥互通，增强流动量须有强强联合之前提4、群楼商业的规划概念此类型外地市偏多？此类型的开发由于受硬体影响，如柱多梁大、管道复杂、出入口多等因素， 增加商场的规划难度， 而一般群楼局部为一层至三层或含底层， 故在开发初期队 商业的功能规划更趋重要，如下说明：因业态不同，硬体功能亦不同如出入口、扶梯种类等色设计方案难落实。因营建周期过长，开发之前的合作对象寻觅困难，有太多不确定因素。店铺风格难定位，经营模式难确定，业态属性难组合，故房地产商一般采取临 街店铺先买断资金回收，容易出售考量，等时机在洽商

29、或冒然跨入经营，几 乎很难有成功案例。甚至有房地产商血癌用出售回租，年限 5 年回本的策略，边卖边盖或边盖边卖，此模式终将失败告终，血本无亏。三商业街的开发概念指街长约 100m 或以上的开发案一般商业街都属好地段，是地铺与住商的结合体，而创造地铺的附加值须 队地铺的需求有深刻的理解如下：1、马路不宜过宽超过 30m ，人行道不能太窄或不平坦，忌讳高隔离栏杆与 大树密集，此为外部因素，很难改变，其地段价值因此打折。2、发挥街长优势，越长开发深度越深即不怕深，从开发商的角度，地铺的 效应规格可以宽是长的 3 倍一般业主总以为门面越宽而深度越浅好， 忽略其房 产也贵，设假设街长是100m，地铺宽8m是12.5间，6m是16.6间，5m是20 间，后者的商业气氛浓烈组合优势越强，这与地产的土地深度有关，例举说 明略。3、 地铺规划时其单位规格的参考，一个品牌一般需求的面积为60 m2