2012届高考生物酶、ATP及新陈代谢的基本类型考点过关测试题及答案

1、2012届高考生物酶、ATP及新陈代谢的基本类型考点过关测试题及答案高考生物总复习：考点过关和高考预测第八讲酶、ATP及新陈代谢的基本类型I.必记知识全览工欲善其事必先利其器一、必记概念1.新陈代谢：生物内全部化学反应的总称，可分为作用（又称代谢）和作用（又称代谢）两部分。2.同化作用，指生物体将转变成同时能量的过程；异化作用，指生物体将转变成，并排出体外，同时能量的过程。3.自养型，指能够利用转变成的新陈代谢类型；异养型，指合成有机物，必须从外界获取有机物的新陈代谢类型。1.活细胞；有序；同化；合成；异化；分解2.外界物质；自身物质；贮存；自身物质；代谢废物；释放3.无机物；有机物；不能二、

2、必记规律4.酶，是一种催化剂，与一般化学催化剂相比较，具有、等特性，但也具有一般催化剂的基本特征，即只改变，不改变，并且反应前后、性质不发生改变。5.ATP称之为，如果去除两个磷酸，则是的基本组成单位。ATP是，故称之为“能量货币”。二、4.生物；专一性；高效性；受温度和pH影响；多样性；反应速度；化学反应平衡；物理；化学5.三磷酸腺甘；RNA直接能源物质II.考点过关和高考预测过关斩将一马平川考点详解精剖细解入?？三分一、基本考点考点1酶及酶的催化特性酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。从本质上讲绝大多数的酶是蛋白质，如唾液淀粉酶、蛋白酶，但近十几年的研究成果表明，少数RN岫具有生

3、物催化功能，所以酶的化学本质是蛋白质或RNA酶是活体催化剂，所以除具备一般化学催化特性（反应前后物理、化学性质不变；只改变反应速度.不改变化学反应平衡）之外，还具有三点特性：（1）高效性。酶的催化效率是无机催化剂的107101。倍。（2）专一性。一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应，这与酶的空间结构有关，用图示可表示为如图38-1。（3）酶需要适宜的温度和pH。这是因为温度、pH可以改变酶的空间结构，但应注意低温只是抑制酶的活性，并不能使酶失活，而高温、过酸、过碱、重金属盐可以使酶发生不可恢复的失活现象。温度和pH对酶活性的影响可表示为如图38-2。图中A、B分别代表酶的最适宜温度、最适宜

4、pH,不同酶的最适温度和最适pH是不相同的。案例剖析旁征博引举一反三考题1-1下列能够破坏RNA!合酶的物质是（）A.DN膘合酶B.DNAft旋酶C.胰蛋白酶D.核酸酶考题1-2用n淀粉酶作实验材料，探索温度、pH反应物浓度等对酶催化作用的影响，实验结果如图3-8-3所示，请根据图回答下列问题：（1）探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤：取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液；向各试管注入lmL淀粉酶溶液；向各试管滴1滴碘液；将3支试管分别放在60c的热水、沸水和冰块中维持温度5min;观察实验现象。最合理的实验顺序应为（）A.B.C.一-D.一-（2）将装有酶和反应物的甲、乙两试管分别放

5、入冰水和90c水浴锅中处理10min后取出，加入碘液振荡后再转入60c的水浴车中保温5min,两试管内溶液颜色的变化分别为：甲，乙。（3）若用人的唾液淀粉酶做实验，则图38-3A中a点所对应的温度应为C,由此说明。（4）图3-8-3B中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是（5）图38-3C曲线所表示的酶的活性与pH的关系是。在该实验中用来检测实验结果的试剂是。考题1-1点拨：RNA!合酶的化学本质为蛋白质，分解蛋白质的酶为蛋白酶。答案：G考题12点拨：做本类实验的第一步应该先进行分组标号，所以先进行，其次应再进行，再进行、。这是为了先为酶反应营造不同的外界环境，否则会由于外界条件

6、不确定，导致实验失败，碘液应在实验将要结束时加入，否则不能排除碘液对实验的影响，最佳顺序应为一-一。由于低温只能暂时抑制酶的活性，所以温度恢复后，酶活性恢复，分解淀粉，而高温可破坏酶的空间结构，使酶发生不可逆转的失活，即使温度恢复最适宜时，也不能催化淀粉的分解。唾液淀粉酶，血液凝固酶等一系列人体内的酶，最适温度应为人体体温一一37C,这体现了不同酶所需最适温度是不同的。验证一系列pH对酶活性的影响，主要通过不同pH条件下淀粉分解的多少，而碘液只能验证淀粉的有无，所以本实验不能选择碘液。答案：（1）D（2）溶液蓝色褪去；溶液仍为蓝色（3）37；不同生物体中酶催化作用所需的最适温度不同（4）受反应

7、液中酶浓度的限制（5）在一定的pH范围内，随pH增大，酶活性增强，反应速度加快，超过最适pH,随pn增大，酶活性下降；斐林试剂（或用班氏试剂，不能用碘液）总结提示：本题考查酶的特性的载体在于课本相关实验，对本知识点考题的正确解答应注重实验步骤的合理设置、实验对照方法、实验试剂的合理选择，本知识点考题一般难度较大，需分析和综合的内容较多。考点2人体内的酶（2）特殊条件的酶：如胃蛋白酶活性最高的温度是37c,pH=2a-淀粉酶的最适温度为50c75C,pH=5.57.5。考题2将等量的牛肉放在盛有等量的不同消化液的容器里，在相同条件下产生氨基酸最多的是（）A.胰液、小肠液B.胃液、小肠液C.胰液、

8、胃液D.胆汁、小肠液考题2点拨；胰液中有胰蛋白酶、肠液中有肠肽酶、胃液中有胃蛋白酶、胆汁中不含消化酶，蛋白质要被分解为氨基酸，必需经蛋白酶和肽酶的共同作用，所以可排除c、D答案；而胰蛋白酶的最适pH为8.5左右，胃蛋白酶的最适pH为2.O左右，肠液中肠肽酶最适pH为8.5左右，如果肠液和胃液混合pH改变，都处于不适宜的pH环境中。答案：A。总结提：本知识点为涉及初中知识的知识点，可见，我们在复习时，应注意知识的横向、纵向联系，挖掘与某知识点相关联的知识，从而形成网络体系，这在复习中相当关键，并且这种出题形式在高考题中经常出现.考点3ATP的结构构成ATP是三磷酸腺甘的英文缩写，它是细胞中普遍存

9、在的一种高能磷酸化合物。在ATP分子中的两个磷酸基团之间的高能磷酸键是一种特殊的化学键，当这种化学键水解时，放出的能量是一般化学键放出能量的2倍以上。例如，每摩尔的高能磷酸键放出的能量约是30.54kJ,而一般的P0键只放出能量8.3720.92kJ。ATP分子简式可表示为APPP（A：腺甘，P：磷酸，“”：高能磷酸键）。其结构式如图3-8-4所示。考题3-1研，2分）关于ATP的叙述，错误的是（）A.ATP中含有C、H0、NP元素B.活细胞中ATP与ADP之间的相互转化时刻发生C.ATP是生物体生命活动的直接能源物质D.动植物形成ATP的途径分别是呼吸作用和光合作用考题3-2）当条件满足时，

10、20个腺昔和80个磷酸最多可以组成的ATP和ATP分子中所含的高能磷酸键有（）A.20个和30个B.20个和40个C.40个和40个D.40个和60个考题31点拨：由考点解析我们可以发现ATP的构成元素有c、H、0、N、P,由于在人体内含量少，又是直接供能物质，故ATP与AD吆间的相互转化时刻发生，而获得ATP的方式，在植物体内，不仅有光合作用，还有呼吸作用。答案：&考题32点拨：20个腺昔可参与构成20个ATP80个磷酸可参与构成26个ATP可见。20个腺昔和80个磷酸最多可形成20个ATP又因为每个ATP分子中有2个高能磷酸键，所以20个ATP含有40个高能磷酸键。答案；B。总结提

11、示:ATP在生物的新陈代谢中起重要作用，对其分子式的考查也尤为重要。对此知识点的掌握，应注重知识的联系性。如A代表腺甘，如果再加上一个磷酸，就是构成RNA勺基本组成单位一一腺喋吟核甘酸，由ATP的构成联系到RNA勺构成。考点4.ATP与AD吆间的联系1.ATP的生理功能以及发挥作用的方式：ATP分子中远离A（腺甘）的那个高能磷酸键，在一定条件下很容易断开，也很容易形成。高能磷酸键断开时，连接在ATP上的磷酸基团就离开ATP形成磷酸（Pi）,同时，储存在高能磷酸键中的能量释放出来，三磷酸腺甘就转化成二磷酸腺甘，这个过程通常称为ATP的水解。ATP水解时释放出的能量，可直接用于各项生命活动，如细胞

12、分裂、根细胞通过主动运输从土壤中吸收矿质元素或肌肉收缩等。ATP是新陈代谢所需能量的直接来源，也可以说，ATP是生物新陈代谢中的直接能源物质。当细胞中ATP的含量过分减少时，在一种酶的催化作用下，ADP可以接受能量，同时与一个磷酸结合，形成一个高能磷酸键，从而转化成ATP应该注意以下几点：（1）ATP在生物体内含量少；（2）ATP与AD吆间的转化虽在物质上是可逆的，但这并不是可逆反应，因为这两个反应所在场所不同，所需酶的种类不同，所涉及能量方式不同；（3）生成ATP所需能量，动物体内可来自呼吸作用和磷酸肌酸的转化，植物体内可来自光合作用和呼吸作用；（4）当ATP过多时，部分能量可转移到磷酸肌酸

13、中。2.ATP与AD吆间的关系可总结为表38-1:表3-8-1细胞结构AD|p>ATPATAADP主要的生理功能举例细胞膜上的载体V葡萄糖、氨基酸、无机盐离子等物质的主动运输细胞质基质，呼吸作用的第一阶段；许多生化反应的进行叶绿体VV光反应产生ATP,暗反应消耗ATP线粒体VV有氧呼吸第二、三阶段可产生ATR自身DNAM制等核糖体V氨基酸合成蛋白质时要消耗ATP高尔基体J植物细胞的细胞壁形成，动物细胞分泌物的分泌内质网V有机物的合成、运输细胞核，DNA勺复制、转录考题4-1对的叙述中，正确的一项是()A.反应向左进行和向右进行时所需的酶都是一样的B.反应向右进行时释放能量，向左进行时储存

14、能量C.整个反应是一个动态平衡的过程D.植物细胞和动物细胞发生这个反应的生理过程都一样考题4-2ATP分子在细胞内能够释放能量又能贮存能量，从结构上看，其原因是()腺昔很容易吸收能量和释放能量第二个磷酸根很容易从ATP上脱离和结合第三个磷酸根很容易从ATP上脱离，使ATP转化成ADPAD阿以迅速地与磷酸根结合，吸收能量形成第二个高能磷酸键，使ADP专变成ATPA.B.C.D.考题4-1点拨：这是一道综合分析ATP和ADPffi互转变关系的题目，有一定的难度，解析时应从以下两方面人手：生物体进行的从“ATAADP+Pi的过程和从“ADP+限ATP的过程是两个截然不同的生理过程，它们发生的位置，所

15、需的酶是不同的。也正是两个过程是在不同的场所、不同的酶作用下完成的，所以就不存在动态平衡问题，故C项不对。植物细胞可通过光合作用产生AT可口消耗ATP也可以通过呼吸作用产生ATP而动物细胞不能进行光合作用，主要进行呼吸作用，所以D项不对。答案：B。考题4-2点拨：从ATP简式APPP可知，分子中含有两个高能磷酸键，当在酶作用下水解时，远离腺昔A的那个高能磷酸键断裂，形成AD所口磷酸，该键在一定条件下很容易断裂和重新形成，从而保证能量的释放和储存。答案：a总结提示：ATP供能的方式是远离腺甘的高能磷酸键断裂，同时释放出其中贮存的能量，这是因为，这一高能磷酸键易形成也易断裂。在解答本类试题时，这是

16、我们应该明确的基本道理。考点5.ATP在生物体内形成的场所ATP的形成必需需要相应能量的产生，在动物体内可来自呼吸作用，呼吸作用的场所为细胞质基质和线粒体；植物体内除了通过呼吸作用获得之外，还可通过光合作用，光合作用的场所为叶绿体。考题5小麦叶肉细胞在光下能形成ATP的场所是()A.核糖体B.线粒体C.叶绿体基质D.细胞质基质考题5点拨：核糖体是合成蛋白质的场所，不能产生ATP反而需消耗ATP线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，可以产生ATP叶绿体基质中进行光合作用的暗反应，暗反应过程消耗ATP细胞质基质中可进行无氧呼吸和有氧呼吸第一阶段，都可产生ATP答案：BD总结提示：ATP的形成需消耗能量，

17、能产生能量的场所即为产生ATP的场所。考点6生物新陈代谢类型的判断（1）同化作用的类型。自养型：生物体在同化作用过程中，把从外界环境中摄取的无机物转变成为自身的组成物质，并贮存能量。异养型：生物体在同化作用的过程中，不能直接利用无机物制成有机物，只能把从外界摄取的现成的有机物变成自身的组成物质，并储存能量。包括人、动物、营寄生活或腐生生活的菌类。（2）异化作用的两种类型。需氧型（也叫有氧呼吸型）：生物在异化作用的过程中，必须不断地从外界环境中摄取氧来氧化分解体内的有机物，释放出其中的能量，以便维持自身各项生命活动的进行。这种新陈代谢类型叫做需氧型。如绝大多数动、植物；厌氧型（也叫无氧呼吸型）：

18、生物在无氧的条件下，仍然能够将体内的有机物氧化，从中获得维持自身生命活动所需要的能量。这种新陈代谢类型叫做厌氧型。如乳酸菌和动物体内寄生虫等少数动物。（3）生物的新陈代谢类型分为四类（4）酵母菌、乳酸菌等代表生物的代谢类型举例：酵母菌异养需氧型（有氧时）异养厌氧型（无氧时）乳酸菌异养厌氧型蓝藻自养需氧型（光能）硝化细菌自养需氧型（化学能）硫细菌自养需氧型（化学能）铁细菌自养需氧型（化学能）或者异养需氧型其他细菌异养厌氧型寄生虫异养厌氧型菟丝子异养需氧型蘑菇（大多数真菌）异养需氧型松树（一般植物）自养需氧型松鼠（一般动物）异养需氧型原始生命异养厌氧型红螺菌兼性营养型考题6-1人在受伤时，若伤口较

19、深则易得破伤风，而伤口较浅则一般不会有感染破伤风的危险，你认为下列哪组生物与引起破伤风的破伤风杆菌的代谢类型相同（）A.蘑菇和根瘤菌B.蛔虫和乳酸菌C.大肠杆菌和炭疽杆菌D.酵母菌和蓝藻考题6-2甲、乙、丙是三种微生物，表3-8-2I、H、m是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在田中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在II中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）A.甲、乙、丙都是异养微生物B.甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C.甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D.甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物考题6-3测定3类细菌对氧

20、的需要，让它们在3个不同的试管中生长，图385显示了细菌的生长层。据此判断：只能在有氧培养基中繁殖、在有氧和无氧培养基中都能繁殖、只能在无氧培养基中繁殖的细菌依次是（）Am、n、IB.i、n、nic.in、i、iiD.i、in、ii考题6-1点拨：由题干条件可以判断破伤风杆菌的代谢类型是异养厌氧型，而选项中只有蛔虫、大肠杆菌、乳酸菌的新陈代谢类型为异养厌氧型。蘑菇、根瘤菌、炭疽杆菌的代谢类型为舁养需氧型，而酵母菌则为异养兼性厌氧型生物，蓝藻为自养需氧型生物。答案：B。考题6-2点拨：本题考查生物的同化作用类型的判断，培养基I中缺少N素，能在此培养基中正常生长的微生物为能固氮的微生物。培养基n中

21、缺少有机物，能在此培养基中正常生长繁殖的微生物为自养型微生物，则根据题干条件可知甲为固氮微生物。乙、丙不能固氮；乙为自养型微生物，甲、丙为异养型微生物。答案：口专题6-3点拨：本题考查微生物的异化作用类型。由题中条件可知，试管I中细菌只能生活在试管的底部，故只能生活在无氧条件下，同理，可知试管II中的细菌可生活在有氧或无氧条件下，试管田中的细菌可生活在有氧条件下，并且只能生活在有氧条件下才进行生长繁殖。答案：A。总结提示：在判断生物新陈代谢类型时，应注意，判断自养型与异养型，其根本区别是：生物是否必须利用现成的有机物提供能量，如果不需要，则为自养型，如果需要，则为异养型；也可以根据生物能否自己

22、制造有机物来判断。在判断异化作用类型时，应根据其呼吸作用是否需要氧气的参与，如果需要则为需氧型，如果不需要，则为厌氧型；还可以根据其生活居住地来判断，如果某生物生活在暴露的大气、水中为需氧型如蘑菇、鱼，如果体现出生活在密闭状态下，则为厌氧型如密闭罐头中的微生物。除此之外，还要记住一些特殊生物的新陈代谢类型，便于提高解题速率。二、拓展与综合应用创新考点考点7酶具有专一性的原因（拓展考点）酶的化学本质为蛋白质，蛋白质多样性的原因主要是蛋白质的空间结构多种多样。酶发挥催化作用时就必须先与相应的底物发生特异性的结合，而这种特异性的结合，能否得以正常进行，取决于蛋白质的空间结构。其关系可用图38-6表示

23、。考题7）图387为发生在哺乳动物消化道内的某项化学反应的示意图。图中的y最可能表示（）考题7点拨：本题重在考查酶的专一性。通过图示分析，我们可以发现这种酶实质上就是一种水解酶，并且在该酶的作用下将一个由两分子基本单位构成的物质分解为相同的水分子物质，则可判断该酶为麦芽糖酶。答案：D。总结提示：酶具有专一性的原因是蛋白质与反应底物之间的空间结构镶嵌作用，如不能结合，就不能反应。考点8某些特殊细菌的代谢类型及新陈代谢类型的进化（拓展考点）1.细菌是单细胞原核生物，是当前所了解的生物界最古老而分布广泛的类群，细菌有球菌、杆菌、螺旋菌三种基本形态，根据球菌细胞分裂后细胞的组成情况，可分为单球菌、双球

24、菌、链球菌和葡萄球菌等几类。某些细菌的代谢类型是本节的重点之一。（1）依据新陈代谢同化作用方式来分，绝大多数是异养型，少数是自养型。异养细菌中分布最广的是腐生细菌，它们从动植物遗体或动物排泄物中取得有机物，分解成简单小分子物质，对自然界的碳等元素的循环有重要的作用。异养细菌中还有营寄生生活的细菌，许多寄生细菌能破坏寄主的细胞和组织，或者它们的代谢产物对寄主有毒害作用。如白喉杆菌、肺结核杆菌、破伤风杆菌、霍乱弧菌等，寄生细菌中能引起寄主发病的又叫病原菌；自养细菌可分为化能合成细菌和光能合成细菌。化能合成细菌是指利用无机物氧化时放出的能量合成有机物的细菌，如硝化细菌（分为亚硝化细菌和硝化细菌）能够

25、把氨氧化成亚硝酸，再氧化成硝酸。硫细菌能把硫化物（如Hzs）氧化成硫酸盐。光能合成细菌是指能够利用光能合成有机物的细菌，已知有绿色硫细菌、紫色硫细菌和紫色非硫细菌三类，这些细菌的光合作用是在厌氧条件下进行的，不产生氧气，光能方程式表示为：（2）如果按异化作用方式来分，可分为好氧细菌（需氧型）和厌氧细菌（厌氧型）。好氧细菌是在有氧条件下生活的一类细菌，包括硝化细菌、化能硫细菌、枯草杆菌。一般的病原菌等在空气环境中正常生活的绝大多数细菌是需氧型细菌。而许多腐生细菌、深层土壤细菌、破伤风杆菌、醋酸菌、乳酸菌等少数是厌氧型细菌。2.新陈代谢类型的进化。从进化的过程分析，原始生命出现在还原型大气的环境中

26、，由于没有氧气的存在，以及细胞内还没有形成复杂的能合成有机物的相应结构，因而此时生物的代谢类型应属于厌氧异养型。自从出现了光合细菌和蓝藻以后，大气中出现了氧气，这才出现了兼性厌氧型细菌（与真核单细胞生物酵母菌代谢类型相似）和需氧型细菌。在长期的进化过程中，不断地丰富和形成现今不同代谢种类的生物。生物的代谢类型是在长期进化过程中，在生物与环境相互作用下，经过自然选择形成的。考题8-1在下列生物中，既以DN刖遗传物质，又具有相同的代谢类型的是（）A.人和蛔虫B.硝化细菌和大肠杆菌C.细菌病毒和烟草花叶病毒D.乳酸菌和蛔虫考题8-2根据下列自养生物合成有机物（CH20）的反应式，推测三类生物在进化中

27、出现的先后顺序，以及参与碳循环的生物种类（）进化顺序：IHm，HIm，nmI参与碳循环种类：inni,in,lA.B.C.D.考题8-1点拨：此题综合生物体的遗传物质和代谢类型，考查识记能力。人和蛔虫虽都以DN刖遗传物质，但人为异养需氧型，蛔虫为异养厌氧型。硝化细菌和大肠杆菌虽都以DNA遗传物质，但硝化细菌为自养需氧型，而大肠杆菌为异养厌氧型。烟草花叶病毒为RNAW毒。乳酸菌和蛔虫都以DNA*遗传物质，且两者的代谢类型均为异养厌氧型。答案：口考题8-2点拨蓝藻是地球上出现最早的需氧型微生物。在此之前所有生物都为厌氧型的。在出现0:之后，才有硝化细菌的出现，故进化的顺序为HIm，并且这些生物的新

28、陈代谢都涉及碳元素的变化，故都与碳循环有关。答案：B。总结提示：在解本类试题时应注意一般问题的特殊化。记准特殊生物的新陈代谢类型，以及原始大气的成分对生物的影响是解答本类试题的关键。考点9与酶有关的实验（综合应用考点）1.比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率（1）实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3堤一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧气。Fe3+崔化的速度缓慢，肝脏中过氧化氢酶的催化速度迅速。（2）实验目的：初步学会探索酶的催化效率的方法；探索H202酶和Fe3+催化效率的高低。根据所给实验条件，学会设计实验，根据实验现象，能够分析酶的高效性，这也是高考命题的趋势。（3）

29、实验步骤（见表38-3）:表3-8-3程序l号试管2号试管12mL体积分数为3%的过氧化氢溶液2mL体积分数为3%的过氧化氢溶液22滴肝脏研磨液振荡均匀2滴FeCl3溶液振荡均匀3放入点燃但无火焰的卫生香现象燃烧猛烈燃烧不猛烈（4）成功的关键：实验要用新鲜的肝脏研磨液；一定不要用同一吸管先后滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液，否则影响实验结果；本实验步骤简单、较易操作，只要实验规范，效果明显。实验材料可改用植物组织（如马铃薯块茎、萝卜等）代替肝脏，用锈铁钉替代FeCl3溶液重新设计实验；因为过氧化氢酶广泛存在于动植物组织中，但这种酶抗热性较低，遇高温易被破坏，故高温是实验失败的原因之一；另外，在向

30、试管插人快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插到气泡中，否则会使卫生香潮湿而熄灭导致实验失败。2.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用（1）实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有被红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。（2）实验目的：初步学会探索酶催化特定化学反应的方法；探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。（3）实验步骤（见表3-8-4）:表38-4序号实验操作内容试管1试管21注入可溶性淀粉溶液2mL2注入蔗糖溶液

31、2mL3注入新鲜的淀粉酶溶液2mL2mL4将试管放入60c热水中5min5加人斐林试剂2mL2mL6放入盛有热水的大烧杯中加热煮沸lminlmin7观察实验现象而专红色沉淀无砖红色沉淀（4）成功的关键：制备的可溶性淀粉溶液，必须完全冷却后才能使用，否则会因温度过高而破坏淀粉酶的活性；两只试管保温时，应控制在60c左右，因a淀粉酶的最适温度为5070C；时间又须50ain以上，太短效果不明显。由此可以看出：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。（5）探究：在已知淀粉酶催化淀粉水解的情况下，设置1号试管，可以进一步确认淀粉酶能够催化淀粉水解成麦芽糖，并且对2号试管起到对照作用。这也是验

32、证性实验的一般原则。若用唾液替代a淀粉酶，实验中的60c就应改为37C,因为本实验是探索酶的专一性，凡是影响酶的活性因素都可能对实验结果造成影响，这也是设计实验时必须注意的问题。在以上问题都注意到的同时，若2号试管有砖红色沉淀生成，则应考虑：蔗糖溶液放置时间是否过长，被微生物分解成还原性糖；试管是否干净；蔗糖本身是否纯净等。3.探究影响淀粉酶活性的条件(1)实验原理：淀粉遇碘后，形成蓝色的复合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖遇碘后，不形成紫蓝色的复合物，但能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成石专红色的氧化亚铜沉淀。(2)实验目的：初步学会探索影响酶活性条件的方法；探

33、索淀粉酶在不同温度和pH下催化淀粉水解的情况。这几年高考常以曲线分析的形式来考查学生对影响酶活性条件的综合分析能力，有时设计不同的温度梯度考查学生的实验设计能力及操作能力。希望在复习过程中注意这方面的训练。(3)实验步骤：温度对酶活性的影响(见表38-5):表3-8-5序号实验操作内容试管1试管2试管31加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同的温度条件60c热水(5min)沸水(5min)冰块(5min)3加等量的新鲜淀粉酶溶液lmL(5min)lmL(5min)lmL(5min)4加等量的碘液l滴l滴1滴5观察实验现象没变蓝色蓝色蓝色pH对酶活性的影响(见表38-6):表3-8-6序

34、号实验操作内容试管l试管2试管31注入新鲜的淀粉酶溶液lmLlmLlmL2注入等量不同pH的溶液lmI.蒸储水lmLNaOHmLHCl3注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL4放入60c热水中Dmm5加入等量斐林试剂并摇匀2mL2mL2mL6放入热水中用酒精灯加热煮沸lmlnlminlmin7观察实验现象被红色沉淀无砖红色沉淀无红色沉淀(4)成功的关键：在探索温度与酶活性实验中，操作2与操作3一定不能颠倒顺序。由以上实验现象可以看出，酶的催化活性需要适宜的温度和pH,高温、低温以及过酸、过碱都将影响酶的活性。在实验过程中，一是要对实验目的、材料用具、方法步骤、实验结果分析等全面掌握，二是根据实验

35、内容对实验进行一些改进或设计一些实验，只存这样，才能适应高考的要求。根据本实验，我们可设计出酶作用的最适温度或最适pH的实验，并能根据实验所规定的量，进行全面分析影响实验的其他因素，只有这样，实验效果才明显、可靠。考题9-1）过氧化氢是反应活性很高的化学物质，常用于漂白，也用于清洗小的伤口。细胞在代谢过程中，也会产生过氧化氢，它对细胞有毒害作用，但体内有酶的存在可以使其分解为无毒物质。请分析图388实验，并回答有关问题。（1）在上述号试管中，最先产生气泡的是；产生气泡最多的是；试管内发生的化学反应的反应式是（2）用点燃但无火焰的卫生香放到号试管管口，观察到的现象分别是；。（3）比较号和号试管，

36、以及号和号试管所看到的现象不同，说明了。考题9-2）探索淀粉酶催化淀粉水解实验的操作程序如表3-87所示：表387步骤操作方法试管1号2号1加入可溶性淀粉溶液2mL2加入蔗糖溶液2ml。3加入新鲜淀粉酶溶液2mL2mL4放入60c热水中保温5min保温5min5加入斐林试剂2mL2mL6用酒精灯均匀加热煮沸5min煮沸5min（1）在实验操作上，除哪一项外，其他实验设计对试管1和试管2都是相同的？试分析这样设计的道理.（2）此实验过程中，为什么要把试管放入60c热水中5分钟（3）实验现象与实验结论：试管1中现象：；试管2中现象：；实验结论：（4）如果用人体的某种酶溶液来做此实验，应如何调节有关

37、实验内容？为什么？（5）除用斐林试剂外，请再举一种探索淀粉酶催化淀粉水解的方法。（6）在已知淀粉酶能够催化淀粉水解的情况下，本实验设置试管2是否还有必要？专题9-1点拨：这道题重点考查了3方面的知识：即肝脏中的过氧化氢易受各种条件影响；酶的催化效率比无机催化剂效率高；过氧化氢分解的化学反应式。（1）号试管中，氯化铁是无机催化剂，催化效率低，过氧化氢分解速度较慢；号试管中肝脏已煮过，因高温破坏了酶的结构而使酶失去活性；号试管冷冻肝脏因低温降低了酶的活性；号试管中的酸性环境使酶失去活性；只有号试管酶反应条件适宜。因此，最先产生气泡的是号试管，产生气泡最多的也是号试管。（2）号试管加的是无机催化剂，

38、反应速度较慢，因此产生气泡较少；号试管条件适宜，酶的催化效率高，因此产生气泡多。所以号、号试管可复燃卫生香，且号试管燃烧更猛烈。其余试管不能复燃卫生香。（3）号和号试管都能发生反应，但号试管反应速度快，效果显著，这说明酶具有高效性。号与号试管条件不同，结果不同，说明酶的催化作用需要适宜的温度和酸碱度。答案：（1）；2H2O2（2）可复燃可复燃且燃烧猛烈；无变化；无变化；无变化（3）酶具有高效性，且酶的催化作用需要适宜的酸碱度和温度考题9-2点拨：本题考查酶的专一性问题，通过对照实验的设计，证明酶的催化作用具有专一性。淀粉酶对淀粉具有水解作用，产生还原糖（麦芽糖），遇斐林试剂在加热条件下产生砖红

39、色沉淀。因为酶具有专一性，淀粉酶不能将蔗糖水解，所以，蔗糖与淀粉酶混合后，加入斐林试剂再加热，不会出现砖红色沉淀。答案：（1）试管l中加淀粉，试管2中加蔗糖。可排除两试管实验结果不同是因为其他实验设计不同而引起的可能性（2）60c是淀粉酶的最适温度；60c恒温可排除温度因素对两个试管的不同影响；60c恒温5min可使淀粉酶有较充足的作用时间（3）有被红色沉淀；无砖红色沉淀；淀粉酶只催化水解淀粉而不催化水解蔗糖，因而说明酶具有专一性（4）实验序号3应该为“加唾液的稀释液各2mL：,序号4应改为“37C温水中5min”。因唾液淀粉酶的最适温度是37Co（5）可滴加少许等量碘液，1号试管不变蓝（呈现

40、碘的颜色），2号试管变蓝。（6）有必要，否则缺少对照实验。m.典型例题精讲精析蓦然回首灯火阑珊一、选择题回顾1测试考点3、4、5分）下列过程能使AD哈量增力口的是（）A.消化道内蛋白质的消化B.线粒体内的H与02结合C.叶绿体中的叶绿素a失去电子D.细胞分裂时纺锤丝的收缩1.D点拨：本题涉及ATP光合作用、呼吸作用等有关过程，主要考查学生综合应用知识的能力。AD哈量增加表明消耗ATP且该过程一定是一个耗能过程，并且是消耗ATP的过程。而蛋白质的消化是一个水解过程，不需要消耗能量；线粒体内的H与CO2吉合形成水要产生大量的能量，这个过程要消耗ADP叶绿体中的叶绿素a失去电子，是由于接受了其他色素

41、传递来的光能，而不是利用ATP水解所释放的能量；而细胞分裂时纺锤丝的收缩是一个耗能过程，要消耗ATP水解释放的能量，因此该过程能够使ADP的含量增加。ATP与ADP的转化并不是一个可逆反应.而是一个循环过程。合成ATP所需要的能量主要来自呼吸作用与光合作用，而ATP分解产生的能量用于各种生命活动，在ATP分解后则形成ADP使ADP含量增加。因此耗能过程使ADP曾力口，产能过程使ADP®少。ATP在整个代谢过程中起重要的作用，要认真理解和掌握。回顾2测试考点1、9将小麦种子分别置于20c和30c培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液H。取3支试管甲、乙、丙，分别

42、加人等量的淀粉液，然后按图389加入等量的提取液和蒸储水，45c水浴保温5分钟，立即在3支试管中加人等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中颜色。结果是（）A.甲呈蓝色，乙呈被红色，丙呈无色B.甲呈无色，乙呈被红色，丙呈蓝色C.甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D.甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色2.D点拨：20c和30c培养条件下相比较，30c时淀粉酶的活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原性糖.与斐林试剂反应生成砖红色沉淀.麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。回顾3测试考点4分）下列生命现象中不伴有ATM肖耗的是（）A.神经冲动的传导

43、B.含羞草受到刺激小叶合拢C.葡萄糖在小肠中被吸收D.根尖生长点细胞有丝分裂3.B点拨：ATP是生物体内的直接能源物质.即生物体内各项生命活动所需要的能量都是直接来自于ATP的水解。在题目给出的选项中.神经传导、小肠绒毛上皮细胞吸收葡萄糖和根尖细胞有丝分裂都需要消耗ATP考查几种生命现象与ATP之间的关系。回顾4测试考点1、7、9酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是（）A.有些酶是核酸B酶的数量因参与化学反应而减少C.酶的活性与pH有关D.酶的催化效率很高4.B点拨：该题考查了酶的概念、本质、作用、特点等，绝大多数酶是蛋白质，但也有少数的酶是RNA酶需要适宜的温度和pH,并具有高效性和专

44、一性，在反应的前后本身不改变。回顾5测试考点3、4、5ATP转化为ADP可表示如图3810。式中X代表（）A.H2OB.HCPD.Pi5.D点拨：考查的是ATP与ADP的相互转化.ATP是生命活动的直接能源物质，在酶的作用下，分解为AD所口磷酸，并释放出能量供生命活动利用，对能力要求较低，对基础知识的记忆程度要求较高。回顾6测试考点6）裸藻可作为水体污染的指示生物，体内含有叶绿体。将它放在黑暗条件下，在含有葡萄糖的培养液中也可繁殖，这说明裸藻（）A.不能进行光合作用B.在无光条件下也能进行光合作用C.是异养生物D.既能进行自养生活，又能进行异养生活6.D点拨：裸藻体内含有叶绿体.说明裸藻可进行

45、光合作用，为自养型生物；但在黑暗条件下，又可利用培养液中的葡萄糖。故在此条件下，又为异养型生物.本题重在考查考生的信息迁移能力。回顾7测试考点26分）蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是（）A.呼吸酶B.蛋白酶C.转氨酶D.脱氨基酶7.B点拨：转氨酶和脱氨基酶只是改变氨基酸中普通的化学键，而肽键是指氨基酸之间相连的结构，蛋白酶和肽酶可破坏此结构.并使其成为两个氨基酸上的一NHW口COOH回顾8测试考点1、96分）在过氧化氢酶溶液中加入双缩月尿试剂，其结果应该是（）A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D_产生石专红色沉淀8.C点拨：过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，蛋白质可与双缩

46、月尿试剂发生络合反应.形成紫色的络合物。回顾9测试考点1、9图38-11纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加l倍时，底物浓度和反应速度关系的是（）9.B点拨：在酶促反应中，如果底物浓度足够大，足以使酶饱和，则反应速度与酶浓度成正比，则选项应为B,能力要求较高。回顾10测试考点3、4下列物质在生物体内的转化过程中需要ATP的是（）A.葡萄糖-乙醇+二氧化碳B.葡萄糖一乳酸C.二氧化碳+水-葡萄糖D.蛋白质-氨基酸10.C点拨：A、B为呼吸作用的过程.产生ATP蛋白质为大分子物质.含有的能量多，氨基酸为小分子物质.蛋白质水解的过程释放能量；CO牙口H2O合成葡萄糖的过程，先将光能

47、转变为ATP再经ATP的作用才可进行.故需ATR二、简答题回顾11测试考点1、910分）为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B,各注入2mL#积分数为3%的H202溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCL溶液.向B管滴入2滴质量分数为20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。（1）本实验的主要目的是探索；（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是（3）过氧化物酶也能催化H2O2勺分解，产生的0能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如图38-12实验。参照图中所给信息。回

48、答下列问题：3号试管内加入的物质是设计2号试管作为对照的具体目的是如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第号试管。11.（1）酶的高效性（过氧化氢酶和Fe3+崔化效率的高低）（2）H2O2溶液放置时间过长而分解（3）2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2容液，2mL马铃薯块茎提取液排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响3点拨：（1）本实验探索酶催化效率的高效性。（2）过氧化氢放置时间过久.会分解成氧气和水，造成实验现象不明显。（3）根据等量原则.3号试管中应加入2mL焦性没食子酸溶液、2滴过氧化氢溶液、2mL马铃薯块茎提取液。因为马铃薯块茎提取液中的其他物质也可能使无色焦性没

49、食子酸溶液氧化成橙红色沉淀，影响结果.因此应设立2号试管作对照。1号试管没有过氧化氢酶.所以过氧化氢不分解，无现象；2号试管没有过氧化氢，也无现象；4号试管马铃薯提取液中过氧化氢酶的活性因煮沸而失去，也没有现象，只有3号试管出现橙红色沉淀。回顾12测试考点1、9）荔枝是著名的岭南佳果.其果皮中存在多酚氧化酶。多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果。果皮褐变面积百分率，常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下，利用上述现象，以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，

50、旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。（1）请补充下列实验设计中空缺的内容。设计温度梯度：5C、10%、15C、20C、25C、30%;确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率；选择同一品种、和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成组，每组数量，装入保鲜袋并作好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中；经过5天后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。（2）请据图38-13分析实验结果。（3）请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。（4）削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因。（5）在完全无氧条件下，多酚氧化酶将无法催化上

51、述的褐变反应过程。如果在此条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下贮藏荔枝？为什么？（6）除上述温度、氧和机械损伤以外，还有哪些因素影响果蔬保鲜效果，请提出两种相应的保鲜措施。12.解：（1）大小；6;相等（2）分析：在530c范围内，荔枝果皮褐变面积百分率随温度升高而增加。表明果皮内多酚氧化酶活性随温度的升高而增强。（3）015c（4）机械损伤的荔枝易发生褐变.从而影响实验结果的准确性（5）不可以。因为在完全无氧条件下，果实的有氧呼吸停止.而无氧呼吸明显加强，造成酒精的大量积累，从而对细胞造成毒害，引起果实腐烂。（6）控制水分.如采用薄膜包装或表面喷涂果蜡等；防止微生物感染.如采后对果蔬

52、进行杀菌处理。点拨：（1）实验设计一般要求实验物的起始状态是一样的，这是强调了等量原则。因为设定了6个温度梯度.则应分为6组，并且数量相等。（2）从曲线可以看出，在530c范围内。曲线呈上升趋势.说明果皮内的多酚氧化酶的活性随着温度的升高而增强。（3）已知褐变面积百分率越小，表明保鲜效果越好，因此温度在OH15c时荔枝有较好保鲜效果。（4）有机械损伤的荔枝容易像苹果、马铃薯一样很快发生褐变.影响实验结果的准确性。（5）不可以。无氧呼吸产生大量酒精。会毒害细胞引起腐烂。（6）根据日常生活经验.可以从水分、微生物等方面提出相应的保鲜措施。该题具有较强地综合性，要求运用所学的知识设计实验、进行实验分

53、析及回答相应的问题.最后一问体现出了开放性。回顾13测试考点1、9分）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物）。温度保持37C,pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图38-14,请回答下列问题：（1）该酶作用的底物是。（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10,则酶催化反应的速度将，原因是。（5）图3-8-15中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（）13.（1）蛋白质（2）底物量一定，底物已被消耗尽（3）见答图381（4）不变；在pH

54、=2时酶已经失活C点拨：（1）酶有专一性.胰蛋白酶的作用是催化蛋白质水解。（2）曲线变成水平，说明已无生成物生成，而温度、pH都适宜.酶应该有活性，为何没有生成物生成，只有反应物消耗尽这种可能性了。（3）增加胰蛋白酶浓度，会使反应速度加快，反应物的消耗加快，所以画出的曲线表现出生成物的量要提前达到最大值，且不能超过原有曲线。（4）胰蛋白酶的最适pH为8.09.O,在pH为2这样的强酸环境下，胰蛋白酶已经失活，无催化能力。（5）在37c时胰蛋白酶的催化效率最高，所以在037c这个温度范围内，随着温度升高，分解速度应逐渐加快。IV.高考题预测高瞻远瞩占尽先机考情预测预测1:与酶有关的实验预测根据：

55、一切生物生命活动的基础为新陈代谢。新陈代谢是活细胞中全部有序化学反应的总称，化学中的化学反应在体外环境中反应时需高温、高压条件，在体内环境中是达不到的。故在体内环境中的化学反应一般需酶的参与，而与酶相关的实验有酶特性的证明实验、酶的发现、酶在其他生理过程中的作用等众多著名实验，这些在历年高考中是考查的重点。命题角度预测：本知识属实验类试题，故命题多以实验说明、实验分析、实验设计以及综合性实验为命题的主要方式。预测2:生物新陈代谢类型在具体生活中的应用预测根据：生物新陈代谢类型决定了生物所生活的环境。在现实生活中要进行生物培养，则必须注意其生活环境，才能提高工业、农业生产的经济效益。命题角度预测

56、：题目以信息分析、信息综合应用类试题为主。例以酿酒过程，考查新陈代谢类型相关知识在工业中的具体应用。预测3：ATP是直接能源物质预测根据：能量代谢是掌握高中知识的一条主线，而在能量代谢过程中涉及一系列能源物质，其中糖类是所有生物主要的能源物质，脂质是人和动物体内的主要贮能物质，而ATP则是所有生物体内的直接能源物质，而这些物质中的能量最终来自于太阳能。命题角度预测：本知识点的考查多以选择题为命题的主要形式，或以辐射法进行知识综合的综合类简答题为主。考点预测题A卷基础经典预测题（100分60分钟）（313）一、选择题（每题5分，共50分）备考1测试考点3、4分析未进食的白鼠细胞内ADPWATP的

57、含量比，若发现ADP的含量偏高时（）A.表示此细胞能量充足B.表示此细胞内葡萄糖多被用以合成糖元C.表示此细胞内葡萄糖氧化作用将加快D.磷酸肌酸减少1.D点拨：由反应式，当体内AD哈量偏高时，一定是ATP分解，释放能量，用于了生命活动，也就证明此时细胞内缺少能量，所以A项可排除；B项中“葡萄糖多被用以合成糖元”是在能量过剩时，和题目相矛盾.也可排除。我们知道：高能化合物磷酸肌酸可分解成肌酸和磷酸.同时释放能量生成ATP这也是一种动态转变过程；当ATP含量减少时，此反应一定进行。备考2测试考点6、8在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中，分别培养下列各种生物，过一段时间后，它们中仍然能

58、够生存的是（）A.乳酸菌B.白菜C.蚯蚓D.蘑菇2.A点拨：白菜作为光合自养生物无光不能生存，无氧，蚯蚓和蘑菇不能存活（异养需氧型生物）；只有乳酸菌（异养厌氧型）能适应营养丰富、黑暗密闭的环境。备考3测试考点1、7、9有一种酶促反应P+Q-R,如图3-8-16中曲线E表示在没有酶时此反应的进程，在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。图中能表示此反应进行过程的曲线是（巳、Q、R分别代表P、QR的浓度）（）A.曲线AB.曲线BC.曲线CD.曲线D3.C点拨：酶与无机催化剂一样只促进反应的速度，不能改变反应自身的性质，如反应平衡的终点。本题考查的就是化学平衡与时间的关系。备考4测试考点6、8在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如图3-8-17所示（甲为绿藻，乙为酵母菌）。造成这种现象的原因是（）A.培养液中缺少无机盐B.培养液中氧气含量太高C.培养液中有机成分减少D_培养液中不含有二氧化碳4.C点拨：单细胞绿藻的代谢类型为自养需氧型，单细胞酵母菌的代谢类型为异养兼性厌氧型，自养型与异养型的根本区别是能否把简单的无机物转化为有机物。从图中可看出由于单细胞绿藻能通过光合作用