葵花籽油国家标准

1、葵花籽油国家标准GB10464200320030514中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布20031001实施。5质量要求5.1 特征指标折光指数（n40）:1.4611.468相对密度（d20）:0.9180.923碘值（I）（g/100g）:118141皂化值（KOH（mg/g）:188194不皂化物（g/kg）:<15脂肪酸组成（）：十四碳以下脂肪酸NA0.豆蔻酸C14：0NA0.2棕植酸C16：05.07.6棕植一烯酸C16：1NA0.3十七烷酸C17：0NA0.2十七碳一烯酸C17：1NA0.1硬脂酸C18：02.76.5油酸C18：114.039.4亚油酸C18：248

2、.374.0亚麻酸C18：3NA0.3花生酸C20：00.10.5花生一烯酸C20：1NA0.3山甯酸C22：00.31.5芥酸C22：1NA0.3二十二碳二烯酸C22:2NA0.3木焦油酸C24：0NA0.5二十四碳烯酸C24：1ND注1：上列指标与国际食品法典委员会标准CodexStan210：1999指定的植物油法典标准的指标一致。注2:ND表示未检出，定义为0.05%05.2 质量等级指标5.2.1 葵花籽原油质量指标见表15.2.2压榨成品葵花籽、浸出成品葵花籽油质量指标见表2。1.3 卫生指标按GB2716GB2760和国家有关标准、规定执行。1.4 其他葵花籽油中不得掺有其他食用

3、油和非食用油；不得添加任何香精和香料。6 检验方法3 章执行。6.1 透明度、气味、滋味检验按GBT55251985中的第1章、第6.2 色泽检验按GBT55251985中的第2章执行。6.3 相对密度检验按GB7T5526执行。6.4 折光指数检验按GB7T5527执行。6.5 水分及挥发物检验按GB7T5528执行。6.6 不溶性杂质检验按GBXT5529执行。6.7 酸值检验按GB/T5530执行。6.8 加热试验按GBT5531执行。6.9 碘值检验按GB7T5532执行6.10 含皂量检验按GEB/T5533执行6.11 皂化值检验按GB7T5534执行。6.12 不皂化物检验按GB

4、7T5535.15535.2执行。6.13 过氧化值检验按GB/T5538执行。6.14 冷冻试验按GB/T177561999中附录A执行。6.15 烟点检验按GB/T77561999中附录B执行。6.16 溶剂残留量检验按GBT5009.37执行。6.17 油脂定性试验按GBZT5593执行。以油脂的定性试验和葵花籽油特征指标（5.1）作为综合参考判定依据。6.18 脂肪酸组成检验按GB7T1737617377执行。6.19 卫生指标检验按GBT5009.37执行。7 检验规则7.1 抽样葵花籽油抽样方法按照GBT5524的要求执行。7.2出厂检验7.2.1应逐批检验，并出具检验报告。7.2

5、 .2按5.2的规定检验。7.3型式检验7.3.1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。7.3.2 按第5章的规定检验。7.4判定规则7.4.1 产品未标注质量等级时，按不合格判定。7.4.2 产品的各等级指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。8 标签除了符合GB7718的规定及要求之外，还有以下专门条款：8.1 产品名称8.1.1 凡标识“葵花籽油”的产品均应符合本标准。8.1.2 压榨葵花籽油、浸出葵花籽油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。8.2 原产国应注明产品原料的生产国名。9 包装、贮存和运输9.1 包装应符合GB7T17374及国

6、家的有关规定和要求。9.2 贮存应贮存于阴凉、干燥及避光处。不得与有害、有毒物品一同存放。9.3 运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输要有专车、保持车辆清洁、卫生。附：表1葵花籽原油质量指标质量指标项目气味、滋味具有葵花籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%）<0.20不溶性杂质（）。<0.20酸值（KOH）/（mg/g）<4.0过氧化值/（mmol/kg07.5溶剂残留露（mg/kg）<100注：黑体部分指标强制。表2压榨成品葵花籽、浸出成品葵花籽油质量标准项目质量指标一级二级三级四级色（罗维朋比明25.4mm）<黄35红

7、3.0黄35红5.0泽（罗维朋比色槽133.4mm）<黄15红1.5黄25红2.5水分及挥发物（%）<0.20不溶性杂质/ （ %）<0.05酸值（KOH）、（mg / g） <3.0过氧化值/ （mmol / kg） <7.5具有葵花具有葵花籽气味、滋味无气味、气味、籽油固有油固有气味口感好口感良好气味和滋和滋味，无味，无异味异味透明度澄清、透明澄清0.050.050.100.050.050.050.200.301.0557.5无析出物，罗微量析，维朋比色：黄罗维朋比色：加热试验(280'C)值增加色值不变，红黄色值不变，色值增加小红色于4.0小于0.4蓝含皂量()色值增加于0.50.03烟点215205冷冻试验(0T储藏5.5h)澄清、透明浸出油不得检出不得检出5050溶剂残留量（mgkg）压榨油不得检出不得检出不