营养与中医养生

1、佛山市中医院周末健康讲座 第7页 共8页营养与中医养生佛山市中医院营养科 潘永 主任中医师健康的四个要素Ø 平衡的心理（静）Ø 均衡、合理的饮食Ø 持之以恒的、适量的运动Ø 充足的休息、睡眠Ø 米-五谷为养（养命之用） ² 原则：粗杂粮氨基酸互补：大米（谷物类）配黄豆（大豆） ² 想怎么吃，就怎么吃大米配芡实、薏米、红薯、淮山 ² 早餐怎么吃？ü 早餐对学生来说是一天中最重要的一餐。ü 早餐给孩子准备一大碗主食，可以是粥、米饭或面类，最好还要有一些肉类、蔬菜、牛奶和鸡蛋。Ø 菜-五菜为

2、充（主食的补充） ² 果-五果为助（少少就有帮助） ² 蔬菜、水果的量按照指南，每天吃6两蔬菜、4两水果，一天吃足一斤蔬果。Ø 肉-五畜为益（少少有益）² 中国居民膳食指南，中国居民每天吃荤腥的量是畜禽肉类50-75克、鱼虾类75-100克、蛋类25-50克，学生（指7-16岁的中小学生）² 参考这些数值的下限：每天吃一两肉、二两鱼虾、一个蛋就能维持身体所需。Ø 蛋² 1)鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。² 2)此外，维生素A、D、E、K，

3、磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。² 3)同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质卵磷脂，对大脑发育格外关键，有降低胆固醇的作用。Ø 一日之忌者，暮无饱食² 晚餐，家长也要控制好，不能孩子喜欢吃什么就做什么，得讲究营养搭配，如果纵容孩子的喜好，容易养成挑食偏食的坏习惯。² 还有，晚餐不能吃太饱，热量占全天的3-4成。晚餐要大吃一顿的想法，绝对是错误的，而且孩子晚上做作业，吃得太饱，血液都到肠胃里去了，孩子昏昏欲睡，作业也做不好了。² 胃不和，则卧不安最忌宵夜Ø 关于零食²

4、 6-17岁的中小学生，建议选择新鲜、易消化的零食，比如奶类、水果蔬菜类和坚果类的零食，吃零食的时间不要离正餐太近，可以在课间、运动之后吃零食，每天不超过3次。² 少吃油炸、含糖过多、过咸的零食， ² 多喝白开水，少喝含糖饮料。 Ø 关于饮料-建议多喝天然水，每天喝足1200毫升，大约是6-8杯的量。如果喝纯净水，是不能通过水摄入矿物质的。Ø 总结 ² 1、食物多样，谷类为主。 ² 2、吃动平衡，健康体重。 ² 3、适当吃蔬果、奶类、大豆。 ² 4、少量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。 ² 5、少盐少油，控糖限酒。

5、² 6、杜绝浪费，兴新食尚。 女性的致病因素Ø 虚饮食失衡Ø 寒冷饮，穿衣Ø 气结Ø 熬夜我们如何养生Ø 住² 早睡早起，睡眠充足² 远离手机、电脑、电视² 养精蓄锐Ø 行² 适当运动² 贵在坚持² 力与柔相结合² 动静相宜Ø 情-积极进取，淡泊包容Ø 养生之道顺应天时：春夏养阳，秋冬养阴 孕期体重增长Ø 健康孕妇增重范围：1012.5kg（单胎） Ø 孕前标准体重20% ：78kg（< 0.3kg/周）

6、16; 孕前体重正常： 12kg （0.4kg /周） Ø 青春期怀孕或孕前体重低于标准体重 10%： 1415kg（0.5kg/周）Ø 双胎妊娠： 18kg （0.65kg /周） 预防治疗骨质疏松 Ø 清淡饮食：酸伤肝（筋），咸伤肾（骨）Ø 喝牛奶（纯牛奶需要煮沸58分钟），一至两个鸡蛋（溏心蛋最佳），适量的红肉、鱼肉等。Ø 钙片：300mg，一日两次，餐中或餐后口服（或者“钙镁片”）Ø 维生素D3 ：8001000iu（促进钙的吸收作用）Ø 维生素K2：婴儿1020g，成人70140g（防止生骨刺、提高骨密度和骨强度)

7、Ø 推荐运动：缓慢下蹲，拉伸，散步，做各种运动操，游泳，打太极拳等（最好能做肢体的力量运动，如举哑铃，俯卧撑，引体向上）总结 Ø 养生很简单：修心为上 Ø 养生很便宜：吃好米饭 Ø 养生很保值：五福俱全 常见肠道疾病术后饮食调护佛山市中医院外一科 陈文丽 护师肠道术后的饮食常规Ø 术后的饮食原则² 水分清流流食半流软食 普食² 清流：大米汤、豆浆、果汁² 流食：藕粉、大米稀粥、芝麻糊、蛋羹、面条汤、蔬菜汤、肉汤、鱼汤、鸡汤、排骨汤、蜂蜜² 半流：烂面条、大米粥、肉松、蔬菜泥、肉泥（鱼肉、鸡肉、猪肉）果泥、

8、麦片粥、豆腐粥² 软食：蔬菜（蒸、炖、熬）肉类（蒸、炖、熬、煮）、豆腐、煮鸡蛋Ø 术后饮食的注意事项² 1.切忌暴饮暴食，宜少食多餐 ，细软易于消化为主 ² 2.不要食用煎炸食品、凉拌菜、水果等生冷硬食物。水果宜榨汁饮用，避免冷饮² 3.忌辛辣刺激食物及发物，禁烟酒² 4.多饮水，保持大便通畅Ø 术后饮食禁忌(不宜吃的食物如下)² 1、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等² 2、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等² 3、果品类：主要有桃子、杏、芒果等²

9、 4、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品² 5、调味品类：主要有胡椒、花椒、姜等² 6、蔬菜类；主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 胆囊结石术后的饮食Ø 饮食原则² 应遵循低脂肪、低热量、适量蛋白、高维生素的原则² 循序渐进,先从最软的吃起,如烂米饭,面条等,然后再吃点肉汤（熬汤可以加点党参,当归,黄芪等补气补血药 ）Ø 食物选择² 菜肴要用植物油烹调，以炖、烩、蒸为主。要吃些瘦肉、鸡、鱼（鲤鱼除外）和豆类制品等蛋白质食物，但要注意适量，不宜过量。² 宜食疏

10、肝利胆的食物，如食佛手、萝卜、柚子、苦瓜、山楂、乌梅、玉米须泡水代茶饮² 肝胆湿热者可食清热祛湿利胆祛黄的食疗，如茵陈、虎杖、大黄等。阑尾术后的饮食Ø 饮食原则² 胃肠功能恢复后方可进食² 术后先进流食或半流食，术后第二天无腹胀、呕吐再恢复普食Ø 食物选择² 1、阑尾术后可进食陈皮水，以促进排气，助胃肠功能恢复² 2、饮食宜健脾祛湿、通便，如食薏苡仁、荷叶粥、白萝卜、火龙果、蜂蜜水等。² 3、术后早期10天内，饮食中限制含粗纤维素的食物，如芹菜、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减未消化的粗纤维对伤口的

11、磨擦胃肠穿孔术后的饮食Ø 术后早期饮食² 1、术后早期禁食、补液² 2、待肠蠕动恢复后逐步恢复饮食² 3、干、稀分食 Ø 术后饮食宜忌² 1、应注意选用软烂易消化食物，吃饭细嚼慢咽、少食多餐² 2、饮食宜健脾为宜，可食薏米、党参、白术、茯苓等² 3、忌过粗糙食物，如芹菜、竹笋、玉米等。忌生冷、油炸、浓茶、酒等刺激性食品肠癌术后的饮食Ø 饮食原则：一般术后24-48小时后，如肠蠕动恢复，可拔出胃肠减压管，开始进流质饮食，有造瘘口者，开放后，如功能良好，可逐渐改用少渣半流、软饭。避免使用易产气和刺激性食物，两

12、周左右可进普食Ø 肠癌术后的饮食² 1、选择容易消化的少渣食物，避免太稀和粗纤维太多的食物² 2、应注意不要吃过多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物，每天都要有粮食、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品。² 3、每一种食物的量不要过多，这样才能补充体内所需的各种营养。膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜，多食海带、紫菜足跟痛不等于长骨刺佛山市中医院足踝外科 邹运璇 主治中医师概述Ø 跟痛症是一种较常见的足踝疾病，主诉足跟部疼痛，在站立及行走时症状加重。Ø 病因及发病机制目前仍存在较大争论，多数学者认为其与劳损、骨质

13、退行性变化关系密切。Ø 多发于40-60岁中老年人，尤以肥胖者居多病理学Ø 机械性因素：跟骨骨刺足底筋膜炎、跟腱炎 、跟骨滑囊炎、滑囊炎跟痛症Ø 跟骨足底骨刺致病机制Ø 神经卡压因素：局部软组织炎症、骨质增生Ø 跗管综合症：胫后神经在内踝后下被屈肌支持带及跟骨形成的骨-纤维管内受压引起本病。 Ø 足跟内高压：跟骨内瘀血跟骨内高压 造血组织水肿、毛细血管增生、髓内无菌性炎症 跟痛症 Ø 其它因素：跟骨骨折、跟骨肿瘤、跟骨骨髓炎、跟垫挛缩临床表现与诊断Ø 疼痛部位² 跟骨结节周围-跟腱炎、跟骨滑囊炎、跟腱滑囊

14、炎² 足跟内侧面下方-跗管综合症、神经卡压或神经瘤² 足跟底面-足底筋膜炎、足底筋膜破裂、足跟脂肪垫萎缩² 定位不准-骨囊肿或肿瘤、骨髓炎、骨折、跟骨高压症Ø 足底筋膜炎型跟痛症诊断标准² 晨起足跟痛、负重行走加重² 无休息痛² 跟骨足底面压痛、足趾过度背屈时疼痛加重² 无侧方挤压痛² 伴或不伴跟骨底面骨刺， X-Ray示骨小梁排列清晰² MRI见足底筋膜较腱侧增厚Ø 跟骨高压症型跟痛症诊断标准² 晨起足跟痛、负重行走不加重，随距离增加缓解，抬高患肢可减轻疼痛² 有

15、休息痛，夜间可加重² 足底无固定压痛点² 侧方挤压痛² 伴或不伴跟骨底面骨刺， X-Ray示骨小梁排列紊乱或中断² 跟骨内压大于2.67kPaØ 神经卡压型跟痛症诊断标准² 慢性起病，足部过度活动后疼痛加重² 有休息痛及夜间痛² 沿神经走行扣击痛Ø 跗管综合症诊断标准² 青壮年多见² 内踝后下部麻木或灼样痛，局部有压痛² 足外翻及背屈时跗管区疼痛加重² 肌电图检查可有阳性改变Ø 跟骨结节周围炎症诊断标准² 跟腱炎-跟腱止点疼痛和压痛明显²

16、; 跟骨滑囊炎或跟腱滑囊炎-跟骨结节后方软组织增厚；跟骨后侧面压痛明显辅助检查Ø X-Ray：检查跟骨骨刺、部位及骨小梁排列情况Ø MRI：检查足踝软组织是否存在增厚、挛缩及炎症改变Ø ECT：跟痛症患者常存在异常放射性浓聚，有研究表明ECT对诊断跟痛症具有较高特异性，尤其对足底筋膜炎型跟痛症治疗-药物治疗、局部封闭、康复治疗、手术治疗Ø 足底筋膜炎² 保守治疗ü 止痛（药物、局封）ü 伸展疗法(Stretching)ü 足踝矫形器具ü 局部制动² 手术治疗ü 跟骨底面骨刺切除术

17、52; 足底筋膜松解术Ø 跟腱炎/跟骨周围滑囊炎² 保守治疗ü 休息ü 止痛（药物、局封）ü 伸展疗法 (Stretching)ü 增力训练（strengthening exercise）ü 穿戴适当的鞋具² 手术治疗-跟骨结节切除术Ø 跗管综合症² 止痛（药物、局封）² 足踝矫形器Ø 神经卡压跟痛症² 保守治疗-局部封闭² 手术治疗-神经松解/切断术² 注意：合并跟骨脂肪垫炎症时不宜用局封治疗Ø 其它治疗方法² 跟骨钻孔减压

18、术(跟骨外侧面穿刺减压）² 局部理疗（中波、磁疗、中频电疗、激光、冲击波、超声波）² 中医疗法营养科简介：佛山市中医院临床营养科主要负责营养门诊、住院病人的临床营养治疗、营养查房、营养宣教、饮食营养指导等几个方面，为门诊和住院的危重症、糖尿病、高脂血症、高血压、高尿酸血症等患者以及亚健康状态人群、营养失调人群和各类进食障碍病人制定个体化的营养治疗方案，以期达到良好的治疗效果。使用中西医结合治疗方法，改善亚健康状态、过敏性疾病及慢性病患者的病情，提高患者的生活质量。目前最常使用的营养治疗方法有：中药调理、中医药膳、不同人群的个性化饮食治疗、益生菌疗法、穴位艾灸等。其中中药调理

19、、中医药膳、不同人群的个性化饮食治疗等方法较受患者欢迎。此外，对住院病人的肠内肠外营养支持上，以纠正危重病人水电解质、矿物质的紊乱状态，有效改善代谢综合征，提高患者的免疫力，减少患者的住院天数，达到使患者早日康复的目的。合理的营养支持可以缩短病程，降低医疗成本；不恰当的营养治疗会在某些方面加剧患者原有的脏器功能负担，延长病程，与医者目的背道而驰。临床营养科成员不断学习，自我改造，及时掌握当前最新的营养治疗理念与技术，汲取各家所长，着实提高我科业务水平，更好为临床服务。外一科（普通外科）简介：普外科是我院重点学科之一。多年来，经过普外同仁的不懈努力和奋斗，科室不断发展和壮大，逐步在本地区享有盛誉

20、。目前普外科编制床位36张，具有高级职称医师4名，中级职称医师3名；具有博士学位者1名、硕士学位者6名。广州中医药大学硕士导师1名。科室以普外科常见病、疑难病以及各种恶性肿瘤的规范化治疗为基础，以外科微创化治疗、中西医结合理念为指导，广泛开展普外科疾病的基础研究和临床新技术的应用。注重向专科化发展，吸引着本地区至周边地区的广大患者前来就医。骨八科（足踝外科）简介：骨八科（足踝外科）成立于2015年5月，是国内第一批、佛山市首家以足踝外科为主的诊疗中心，在传承发扬传统中医药治疗的同时，紧跟现代医学的步伐，开展了足踝微创矫形及足踝关节镜等技术。病区核定床位40张，病区现有全职专科医生6名，其中高级职称2名，中级职称2名，初级职称2人，是一个团结向上、积极进取并富有朝气的团队。病区医师先后到德国、北京、上海等地知名医院进行进修交流学习，科室多次成功举办及参加国家级学术会议，保持治疗理念及手术技术方面与国内外先进水平同步，在国内足踝外科界具有一定的影响力。年完成1100余台足踝外科手术，具有丰富的手术经验。科室以精准医疗、微创医疗为原则，擅长四肢骨折创伤及畸形、足踝部创伤（骨折、肌腱韧带损伤以及创伤后遗症）、足踝部运动损伤