某中西餐厅战略计划书(三只白熊西餐厅)

1、- 某中西餐厅战略计划书(三只白熊西餐厅-一、中西餐厅经营定位打造宁波大市区内服务一流,活动新颖,产品极具时尚健康理念的高级社交餐厅。二、中西餐厅目标客户群市区办公大厦内商务人士,企业主,白领,老外,华侨附近高档小区居民政府机关各股东之客户资源市区爱好时尚人士市区自由职业者三、中西餐厅消费亮点特色*不断创新而健康的时尚套餐和特饮,引领宁波咖啡厅市场。*每月极具吸引力而有持续性的主题精彩活动,引起所有人的注意。*每月丰富多彩的趣味促销优惠活动,给客户带来惊奇。*王子般个性化的国际服务让您体会星级服务。*最具人性化的会员制服务体系,不断吸引会员加入。*24小时的总经理投诉咨询专线,解决您一切售后问

2、题。四、中西餐厅出品亮点定位(现阶段菜肴类:以改良过的中西套菜类作为亮点,即中式主菜加上中式、西式配菜和多选择的主食放入精美拼盘内定期推出高档养生套餐作为辅助亮点,可以定价为60元左右的鱼翅泡饭,燕窝粥,牛鞭泡饭等。标准口味的西餐、面食,小吃等饮品类:每周更换的小杯迎宾茶作为亮点,即各式五谷豆浆,各式养生菜、酒精类特饮等定期推出创新的混合果汁和养生菜标准口味的其它饮品定期推出进口的葡萄酒五、中西餐厅日常优惠政策(每日*每日第一桌用餐者将赠送指定咖啡一壶*每日下午13点到17点之间喝饮品者一律赠点心一份*每晚20点起购指定瓶装红酒和洋酒者将赠半打软饮料*持会员卡者按8.8折优惠,其中酒精类饮品,

3、特价菜不打折*持储值卡者按卡内金额减*1米以下婴幼儿随大人用餐时,将免费获赠儿童套餐*精美迎宾茶赠送,续杯则低价收费*餐后幸运饼赠送每人一份六、中西餐厅VIP会员权益*一次性消费达600元者或累计消费达1000元者赠送一张会员卡(每位会员必需如实填写详细资料1、会员及会员家人预订后在生日当天用餐可获6折优惠(特价菜和酒类饮品除外2、会员可优先参加每月主题活动并获会员价或免费3、会员订购餐厅红酒,咖啡豆等易送商品可获上门服务4、会员不定期会获得各类优惠券,贺卡及美食信息5、每月第一个星期二为会员日,凭会员卡可享受整日6折优惠6、会员可申请在餐厅内举各类时尚派对活动并享有场地费优惠和策划免费7、会

4、员在提前预定情况下,餐厅厨师可应客人要求进行定制配菜8、会员凭会员卡可在与餐厅合作的众多商户处享受贵宾待遇七、中西餐厅特色营销活动策划预案*时尚女士之夜 3月14日晚星期六提前与妇联,女企业家协会等合作所有女士赠香槟、甜品凭女士各类着装获相对应礼品(带帽子,穿红皮鞋,穿旗袍抽奖奖品(可有合作单位赞助*法国红酒之夜 3月28日晚星期六会员价99元,非会员169元法国籍人士凭证件赠咖啡一杯品酒师讲解,互动游戏红酒无限量供应,精美小吃抽奖奖品(可有合作单位赞助*尊贵绅士之夜 4月11日晚星期六与企业家协会、高档汽车俱乐部合作所有男士赠雪茄,红酒凭男士各类着装获相对应礼品(带帽子,穿西服,牛仔衫抽奖奖

5、品(可有合作单位赞助*宾果之日 4月18日星期六全天当日消费未满200元者参加投飞镖获奖品当日消费超200元者参加摸彩球获奖品抽奖奖品(可有合作单位赞助*德国冰酒之夜 4月25日晚星期六会员价99元,非会员169元品酒师讲解,互动游戏红酒无限量供应,精美小吃抽奖奖品(可有合作单位赞助德国籍人士凭证件赠送咖啡一杯*劳动者之日 5月1日星期五全天当天所有客户获养生汤一盅宁波市劳动模范凭证件再获咖啡一壶*欧州之夜 5月6日晚星期三与外商协会,外语学校合作当晚中国扎啤为老外免费畅饮抽奖奖品(可有合作单位赞助老外客户客串演艺*慈善之夜 5月12日星期六全天与公证处合作,当日现金消费40%和客户全部捐款交

6、于四川红十字会*智利红酒之夜 5月30日晚星期六会员价99元,非会员169元智利籍人士凭证件赠咖啡一杯品酒师讲解,互动游戏红酒无限量供应,精美小吃抽奖奖品(可有合作单位赞助八、中西餐厅市场营销策略及渠道*餐厅尽一切的建立好完整的会员、储值会员的各类通讯信息餐厅尽一切去挖掘附近的目标客户和合作商家1、设专员负责网络销售,以中西餐厅为命名申请各类名博客,加入天一论坛和东方论坊,定期的发表内容并接受预订2、销售人员定期通过短信平台发送各类美食和活动信息给会员和非会员3、高效率的工作分配给销售人员:一天二个电话,一个拜访,二次用餐沟通,只要每天坚持做一定会有不错的结果。4、适当的时候选择DM派发,立马让中西餐厅家喻户晓5、参加附近各非竞争商家联合举办的促销(扩大影响6、针对市区高档目标群邮寄餐厅简介及优惠券7、全部销售人员不间断的亲自拜访立即引起附近单位的注意,每次携带少量体验券赠送客户8、在较优惠条件下可选择以下媒体合作推广:时尚杂志社交通之声报纸电视台新闻专线9、给餐厅每阶段设立全员奖金,激起全员促销的浪潮餐厅营业额超12000元时,当天每人奖励10元 餐厅营业额超 15000 元时，当天每人奖励 15 元 餐厅营业额超 20000 元时，当天每人奖励 20 元 餐吧位于福田区 CBD 中心 Coco park 购物公园地铁 C 出口旁，主营地中