水煮牛肉的家常做法_第1页
水煮牛肉的家常做法_第2页
水煮牛肉的家常做法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、水煮牛肉的家常做法材料400g牛里脊工适量油于适量盐，100g黄瓜，5g干辣椒,1g干花椒,1g花椒粉210g4o4，r'c*«CDa蒜年5g姜一15g豆瓣酱，10g酱油适量淀粉，适量鸡精做法1J将牛里臂逆着纹理切成薄片，然后放淀粉花生油、盐城包，腌制60分钟以上,然后倒掉溢出的血水2、干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节:在一个碗里铺入生黄瓜备用.3、锅内油7成热后，放入辣椒节炒香,然后加入花椒、蒜片、姜片，郸县豆瓣炒出红油;加入开水生抽，大火煮开.专用筷子夹起牛肉片,轻轻放入汤里不耍搅拌，中火栽开“5、起锅的时候调入鸡精、香油，.然后撒上香菜喝花椒粉即可埠材料牛肉400g,青

2、如、蒜苗一牛肉高汤，花椒,干辣椒，:姜,葱花，盐，郸县豆瓣酱，盐.味精，淀粉，宛做法1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟.蒜苗青笋切段，姜切末a3,油锅烧热,入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用I、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣妙香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用5、将牛肉片抖散入锅内煮熟,盛出铺在煮好的青笄蒜苗上，加入少许汤,撒上辣椒和花椒碎，懑花6、锅内蜡油八成熟，浇在辣椒上即可.材料主料牛肉500克,辅料-油菜100克,青蒜50克,编料工植物轴30嬴料,1且野拗玉照就h斯耳蚪坦骗潮电尖力干地插花施品第大葱5克，,以宛白财薄司克做法，将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒老抽拌匀;2

3、.油菜，青蒜均择洗干净切成段;-“口",°%3.锅烧热，放入干辣椒花椒粒小火翻炒至酥，:田晾凉;&花椒碾碎i辣椒切段.生葱切花，姜、蒜切片;鼻飘蝴林热下X翻&萋歌帆惠麟炒都赣置生始加入精蜘麻h*酵;押靠翩班二、7,捞出青蒜、油菜装入汤碗内*儿««>«,08,将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撤上辣椒段，花椒末：。9,炒锅注油烧热，放入干辣椒花椒粒炸出香味,浇入汤碗内即可小,:.四材料牛肉200克和尚头，生菜80克*,调料：葱和蒜50克,干辣椒6克,，花椒2克,盐2克,水淀粉20克,豆瓣酱20克，酱油15克

4、，油30克，姜5克,料酒20克高汤适量,花椒面5克,辣椒面3克，小米椒几株做法1牛肉横刀切大薄片面2、牛肉片加蛋清盐、酱油:料酒,水淀粉抓匀要想牛肉嫩我食尚小米的窗口就是加入少许清水抓匀,这就是上浆°3脱浆.5.最后很关键牛肉内加入少许茶油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会,可以防止一会青蒜切末、生菜洗净撕小块"干辣椒剪短，小米椒切圈、香葱,蒜切末d锅中放油，煽香花椒,放入干椒段，煽出香味.6v放入剁得很碎的豆瓣酱，端炒出红油。8、放入高汤或者鸡汤等,大烈翘班养济，一0Q，放入腌渍好的牛肉却I4c10.将牛肉慢慢滑散断生士。04A1U将撕碎的生菜铺在盆子的底部拓12.捞出牛肉放在生菜上w13%附上汤科，蠲IE董琳、着慧*小米椒网马蹄<碰面、辣椒面1.14、烧热油迅速浇

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论