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文档简介

1、1消化系统的营养消化系统的营养2n 消化系统由消化系统由消化管消化管和和消化腺消化腺组成。包组成。包括食管、胃、肠、肝、胆、胰、腹膜、括食管、胃、肠、肝、胆、胰、腹膜、肠系膜、网膜等脏器肠系膜、网膜等脏器n基本基本生理功能生理功能是摄食、转运和消化食物、是摄食、转运和消化食物、吸收营养和排出废物吸收营养和排出废物3消化系统疾病的防治原则n一般治疗n药物治疗n手术治疗或介入治疗4胃炎胃炎5饮食治疗原则饮食治疗原则n消除病根消除病根n饮水补液饮水补液n病情允许可进食流质、少渣半流等食物病情允许可进食流质、少渣半流等食物n禁用烟酒、刺激物、过冷、过热、过于粗糙食物禁用烟酒、刺激物、过冷、过热、过于粗

2、糙食物n少量多餐少量多餐n注意烹调方法注意烹调方法6慢性胃炎的治疗原则单纯浅表性胃炎 慢性萎缩性胃炎相同点去处病因，增加营养，改善胃液酸度不同点禁用或少用刺激 适当使用增加消化胃酸分泌的食物 液的调味品多用牛奶、馒头 多用带酸味的果汁烤面包片等中和 或水果，以刺激胃胃酸的食物 酸分泌增加胃内酸度7消化性溃疡消化性溃疡8n刺激的调味品刺激的调味品n禁易产酸的食物禁易产酸的食物n禁易产气的食物禁易产气的食物n禁生冷食物禁生冷食物n禁坚硬的食物禁坚硬的食物n去除粗糙的食物去除粗糙的食物避免机械性和化学性刺激的食物避免机械性和化学性刺激的食物9 烹调方法烹调方法n以蒸、煮、炖、烩为主以蒸、煮、炖、烩为

3、主n不宜采用爆炒、干炸、滑溜、烟熏等方法不宜采用爆炒、干炸、滑溜、烟熏等方法n进食时保持心情舒畅、要细嚼慢咽，以利消化进食时保持心情舒畅、要细嚼慢咽，以利消化10腹泻腹泻 腹泻是临床上常见的一种症状，未经完腹泻是临床上常见的一种症状，未经完全消化的食物残渣，在肠道内运动过速，全消化的食物残渣，在肠道内运动过速，引起排便次数增加，粪便稀薄。引起排便次数增加，粪便稀薄。11腹 泻 营 养 治 疗 的 目 的n预防并纠正水及电解质平衡失调；供给充足营养，改善营养状况。避免机械性及化学性刺激，使肠管得到适当休息，有利于病情早日恢复12急 性 腹 泻 营 养 治 疗n根据病情该禁食的禁食n缓解期给清淡流质n症状改善后用低脂流质或低脂少渣流质n好转后给半流质或软饭n补充维生素13慢 性

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