二饭堂就膳食交流会上学生所提意见的答复

1、二饭堂就膳食交流会上学生所提意见的答复膳食交流会上，同学们对我们提出了不少建议和意见，使我们清楚地了解到自已工作的不足，针对这些建议和意见，我们认真进行了调查研究，制定了一些改进措施，现答复如下：1、 早餐种类少,豆沙包太小答：食堂早餐现已增加了许多品种，如糯米卷、甜花卷、豆沙卷、煎堆、糯米糍、叉烧包、芋头包、奶王包、酥皮包等品种，尽量满足广大师生的要求；而且还将改进豆沙包的配方比例，增大豆沙包体积。2、餐具不够干净,餐勺数量不够答：交流会后我们又新增加了两千个勺子；针对餐具不干净的问题，我们对洗消环节进行了调整，并把责任落实到个人，谁经手谁负责的管理方针，尽量杜绝餐具不干净的问题出现。 另外

2、，学校禁止把公用餐具带离食堂，但有些同学不遵守规定，把公用餐具带回宿舍，不但污染环境，引来苍蝇、老鼠，还造成了餐具的严重流失，就拿勺子来说，上学期交流会（11月26日）后，我们补充了2000个勺子，这学期初又补充2000个，再加上原有的，近6000个勺子，在二食堂才2000多学生吃饭，为什么勺子不够？就是因为餐具流失严重。3、卖宵夜的服务员不够答：我们已增加了宵夜服务员。4、菜牌的价格没有对着学生, 看不清楚，有的没有标价 答：因为菜盘摆放位置不同，造成学生在窗口看不清楚菜价，我们将会在近期对菜盘进行改造，使菜价能够让同学们看得更清楚；另外学校规定每盘菜都必须标示价格，假如出现没标示价格的菜式

3、，请同学们及时与食堂值班人员、膳委会或膳食科联系，我们也将加强对标价的检查，对不标价出售进行处理。5、周六,周日饭菜品种少答：周六、周日在食堂就餐人数比平时少，所以食堂供应菜式数量相对的也会少一些，但是我们也会尽量安排尽量多菜式。6、汤不好喝 ,味精多答:现已减少味精，加多了汤料。7、青菜太咸答：现已少放些盐，并要求炒菜师傅要对出品进行试味。8、青菜油太少,油有异味答:已要求师傅在炒青菜时放多些油；我们食堂现使用的都是调和油，是没有异味的，食堂里有时会炸虾、鱼等，炸后的油用于炒青菜，可能会有些腥味。9、饭菜分量不均匀答:因为是手工操作，不均匀是难免的，尤其在打饭高峰期，如果打给你的饭菜份量不足

4、时，可即时向服务员提出来，如果确实太少，服务员会补足的，否则请及时找食堂值班人员、膳委会或者膳食科反映。10、粥不新鲜答:我们会加强相关的监督检查，并加以处理；同学们假如打到不新鲜的食物时，请到窗口更换（可以更换其它），并请及时向膳委会、食堂主管或膳食科反映，以便我们及时处理这些食物，以免其他同学再打到这些食物。11、菜式单调答：食堂都有设计菜谱，每餐出品都不少于50种，但是每个菜式炒出来的时间都有先后，不同时间菜式会有所不同，当然，我们也在不断开发新菜式，增加新品种。12、晚上在6:20后所有窗口已经关闭答：我们的开餐时间是中餐 10:50-12:40 、晚餐 4:50-6:40，6：20时售饭窗口会减少，但不会全部关掉。13、员工工作时不戴口罩，手套。答:我们要求在售卖窗口必须戴好口罩、手套以及工号牌才能工作，我们会加强检查管理，同学们若发现这些现象时，请向膳委会或食堂值班人员反映。15、员工吃饭时在餐厅抽烟答:食堂现已禁止员工在餐厅抽烟。很感谢同学们的意见和建议，正是同学们的关心与支持，食堂才能不断的