英语口语西餐

1、菠菜汤Spinach Soup酸辣汤Hot &Sour Soup俄式烩牛肉Stronganoff Beef Goulash墨西哥鸡肉饼Mexican Quesadillas 金枪鱼意大利面Spaghetti with Tuna 螺旋面Fussili Pasta 西红柿角Tomato wages蓝芝士菠菜汤Spinach Soup with Blue Cheese 蘑菇鸡排Pan Fried Chicken with Mushroom洋葱圈Onion Rings 印尼炒饭Nasi Goreng 扬州炒饭Fried Rice of

2、 Yangzhou Style 蘑菇猪排Pan Fried Pork Steak with Mushroom奶油西兰花汤Broccoli Cream Soup 煎乳牛排Jager Schnitzel扒蔬菜Grilled Vegetable鸡肉卷Chicken Rolls 红菜头片Red Cabbage 甜玉米汤Sweet Corn Soup 德式小香肠Small Sauages 马来西亚炒面Malasier Fried Noddles 鸡蓉蘑菇汤Chicken Mushroom Soup 炸春卷Spring Rol

3、ls 中式面条Chinese Noddles 香辣烤鸡翅BBQ Chicken Wings 滨豆汤Lentil Soup白菜花Cauli Flower 米兰鸡Millanese Chicken Piccate 烤鸡腿BBQ Chicken Leg烤土豆Grilled Potato牛肉炒饭Fried Rice with Beef  水果鸡肉串Fruit Chicken Skewer 培根炒蛋Fried Egg with Bacon青豆汤Green Bean Soup 炒什锦蔬菜Fried Mixed Veg

4、etable腰果鸡丁 Sauted Chicken Breast with Cashew Nuts 鸡胸片Chicken Breast 火腿奶酪三明治Ham &Cheese Sandwich中式点心Dim Sum烩牛肉Beef Goulash咖喱海鲜汤Seafood Curry Soup维也纳香肠Wienner Sauages 炸鸡翅Deep Fried Chicken wings 墨西哥牛肉丸子汤Mexican Beef Ball Soup西兰花Broccoli米兰式西兰花Fried Broccoli米兰式猪排Pork Milanna

5、ise 香酪猪排Pork Cordon bleu奶油烩猪柳Pork Ragout 黑椒牛柳粒Sauted Beef Tenderloin with Black Pepper 红烧牛腩Beef Stew 香辣猪肉丝Sauted Pork Slice of Sichuan Style 土豆泥Mashed Potato 炸猪排Prk Schnitzel西红柿意大利面Spaghetti with Tomato Sauce 猪肉卷Pork Rolls 奶油胡萝卜汤carrot Cream Soup匈牙利牛肉汤Beef Gou

6、lash Soup 奶油炬土豆Gratin Potato牛肉饼Frikadellen 德式洋葱汤German Onion Soup香草猪排Pan Fried Pork Loin with Herbs 曼哈顿海鲜汤American Seafood Soup卡真鸡排Cajun Chicken Breast 维也纳煎乳牛排Wienner Schnitzel 咖喱鸡肉串Chicken Skewer with Curry 曼哈顿蛤蛎汤Clam Chowder Soup金枪鱼三明治Tuna Sandwich 维也纳香肠Wienner S

7、auages 香草奶油斜切面Penne Carbonara 意大利蔬菜汤Minestrone 法式洋葱汤French Onion Soup泰式肉松炒饭Fried Rice of Thai Style 猪肉饼Meat Ball牛肉串Beef Skewer 鸡肉串Chickem Skewer 奶油土豆汤Potato Cream Soup香草鸡排Pan Fried Chicken with Herb 炒土豆Fried Potato香煎茄子Pan Fried Eggplant 黑椒牛排Beef Steak with Bla

8、ck Pepper酿焰猪排Stuffed Pork Chop蔬菜炒饭Fried Rice with Vegetable 香草西红柿汤Tomato Basil Soup奶油南瓜汤Pumpkin Cream Soup煎土豆Roasted Potato香酪鸡排Chicken Corden Bleu 培根牛肉串Bacon and Beef Skewer 奶油烩鸡Chicken Ragoat地中海茄子汤Mediterranean Eggplant Soup地中海青椒汤Mediterranean Bell Pepper Soup蜜汁胡萝卜Fried Carrot 肉

9、面包Meat Loaf 香炒凤尾虾Pan Fried Shrimp奶油西葫芦汤Eucchini Cream Soup鸡蛋卷Omelet 柠檬土豆汤Lemon Potato SoupPorkRoasted Pork Lion                                       烤猪柳 Cannel

10、loni                                              意大利肉卷 Pork Lion with Apple                 &#

11、160;                苹果猪排 B.B.Q Pork Spare Ribs                                金沙骨 Pork Chop          

12、60;                                    猪排 Pork Trotters                             &

13、#160;             德式咸猪手 Bacon and Onion Pie                                  洋葱烟肉批 Roasted Ham with Honey         &

14、#160;                   蜜汁烤火腿 Grilled Pork Chops                                     烟肉肠仔串 Evans Pork Chops  &

15、#160;                                    伊文斯猪肉 Preserved Meat with Celery                        

16、60;  西芹腊肉 Stew B.B.Q with Winter Melon                      冬瓜焖烧味 Smoked Pork Lion                                &

17、#160;      烟熏猪柳 Grilled Pork with Lemongrass                        香茅猪排 Suckling Pig                          

18、0;                烤乳猪 Bean Wrapped in Bacon                               四季豆烟肉卷 Meat Loaf            

19、60;                                   瑞士肉包 Grilled Pork Chop with Mustar                      芥茉猪排 Roasted Spa

20、re Ribs                                     烤特肋 Smoked Ham                            

21、;                 熏火腿 Stewed Pork Ribs                                       醇香排骨 Grilled Pork Chop Cajun Style

22、0;                     凯郡猪排 Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce     梅菜扣肉 BAK-KUT-THE                         

23、                    肉骨茶 Winter Melon with Salted Pork                         咸肉冬瓜 Braised Pork Trotter with Soya Sauce       

24、;          红烧猪蹄 Picatta Pork                                           比加达猪柳 Spare Rib in Local Wine      

25、0;                    香醇猪排 Steamed Meat Cake with Egg Yolk             肉饼蒸蛋 BeefBraised Beef Tongue in Red Wine Sauce       红酒烩牛舌 Beef Fillet Steak    

26、;                                   尖椒牛肉条 Mini Hamburger                              

27、;          迷你汉堡 Sirloin Steak                                           西冷 Beef in Japanese Style      &#

28、160;                         日式牛肉 Beef Skewer                                        

29、     牛肉串 Ham&Veal Sausage                                     火腿牛仔肠 Sirloin Steak with Green Pepper Corn Sauce        西冷配青椒汁 Beef B

30、alls in Curry Sauce                               咖哩牛肉丸 Beef Medallions with Bacon                           &

31、#160; 牛柳烟肉卷 Beef Fillet Migons with Pepper Sauce                黑椒牛肉卷 Chilli Con Carne                                   

32、0;    墨西哥牛肉 Sauteed Diced Beef in Black Pepper Sauce          黑椒牛柳粒 Beef Wellington                                       

33、60;  威灵顿牛柳 Swiss Beef Steak                                        瑞士牛排 Smoked Beef Ribs                  

34、;                     牛肋骨 Tom-Yum Soup with Oxs Tail                       冬阴功牛尾 Beef Roulade             

35、60;                            牛肉卷 Beef Slice with Green Pepper                        牛柳烟肉卷 Pan-fried Steak     &#

36、160;                                    铁板牛扒 Char-grilled Steak with Pepper Sauce               黑椒牛排 Roasted Rib Eye   &

37、#160;                                     肉眼排 Roasted Veal                           

38、                烤乳牛 fishSteamed Bass Fish                                       蒸鲈鱼 Grilled Sea Bass    

39、                                  扒鲈鱼 Braised Fish Head Singapore Style                   新加坡鱼头 Salmon in Salt&Peppe

40、r                                   椒盐三文鱼 Deep-fried Pork Schnitzels and Sole                   炸猪排和胧俐鱼 Fish Cake T

41、hai Style                                    泰式鱼饼 Local Fish in Pandon Leaf                        &

42、#160;     露兜叶包鱼 New Zealand Lamb Cutlets (炸肉片，炸肉排)      新西兰羊排 Pan-fried Pomfret in Banana Leaves                   香蕉叶包鲳鱼 Roasted Eel             

43、60;                               烤鳗 Pan-fried Sea Bass with Lemon & Chive Sauce    鲈鱼排 Sole Filled with Roasted Almond Slice            

44、0;  胧俐鱼配烤杏仁片 Pan-fried Salmon Steak                                  香煎三文鱼扒 Pan-fried Mackerel                     

45、                香煎马鲛鱼 Sauteed Cuttlefish                                     宫保花枝片 Roasted Salmon Japanese Style    

46、;                       日式烤三文鱼 Baked Cod with Cheese                                   芝士局鳕鱼 Stewed Sea B

47、ass in White Sauce                         白汁鲈鱼 Smoked Trout                                    

48、0;      烟熏鳟鱼 Venetian Cod with Raisins and Pine Nuts                 威尼斯煎鳕鱼 Smoked Pomfret                               

49、;          烟熏鲳鱼 Boiled Snappers Head                                 煮鲷鱼头 Braised Hairtail in Soya Sauce            

50、;             红烧带鱼 Salmon in Salt Crust with Herbs                         盐局三文鱼 Mackerel Fish                    &

51、#160;                      马鲛鱼 Roasted Mackerel Japanese Style                         日式烤鱼 Cod Fish in Salt         

52、60;                             椒盐鳕鱼 Grilled Salmon Cajun Style                             凯郡三文鱼 Stewed

53、Fish Cantonese Style                             广式蒸鱼 Deep Fried Yellow Croaker                           

54、0;   煎小黄鱼 duck and chickenSmoked Duck Breast                                     烟熏鸭胸 Roasted Duck                  

55、;                         烤鸭 Grilled Duck Leg                                       扒鸭腿 Sa

56、lted Duck                                             咸水鸭 Spicy Duck in SiChuan Style               

57、              樟茶鸭 Sauteed Shrimp with Chicken&Honeydew                   蜜瓜虾仁炒鸡球 Roasted Duck in Smoked BBQ Sauce                 &

58、#160;     烤鸭配烟熏烤汁 Duck Curry                                             咖哩鸭 Deep-fried Crisp Chicken      

59、60;                        脆皮炸子鸡 Braised Duck Breast with Cherry                         浆果烩鸭胸 Sauteed Chicken        &#

60、160;                                烩鸡 Baked Chicken with Coconut Milk                         椰汁局鸡 Sauteed Di

61、ced Chicken in Spicy Sauce                   宫保鸡丁 Turkey Stuffing                                        

62、 火鸡烧酿 Grilled Chicken Breast                                 扒鸡胸 Sweet&sour Chicken                      

63、              咕噜鸡球 Marinated Chicken Wing                                 卤水鸡翅 Chicken Curry            &

64、#160;                              咖哩鸡 Stewed Chicken with Apricot                             黄梅鸡 Chicke

65、n in Salt Crust with Herbs                       盐局鸡 Spring Chicken                                  

66、60;     春鸡 Chicken in Soya Sauce                                   油鸡 Marinated Cajun Chicken Breast              &

67、#160;          凯郡鸡胸 Roasted Pigeon                                         烤鸽子 Chicken Skewer        

68、0;                                鸡肉串 Chicken Sausage                               

69、         鸡肉肠 Grilled Chicken Drumsticks                             扒鸡腿 Deep-fried Chicken with Lemon Sauce             

70、        西柠软鸡 Pan-fried Chicken Breast                               香煎鸡胸 Roasted Goose                    

71、0;                      烤鹅 Chicken Tandoori                                       印度烤鸡 VegetableVege

72、table Curry                                         咖哩蔬菜 Roasted Vegetable                    &

73、#160;                  烤蔬菜 Vegetable Rataouille                                   法式蔬菜 Potato Lyonnaise   

74、0;                                   洋葱炒土豆 Corn Cob                              

75、0;                玉米棒 Mushroom in White Sauce                                 白汁蘑菇 Jackson Potato         

76、;                                杰克逊薯 Winter Melon with Dried Shrimp                         开洋冬瓜 Steamed Egg

77、of Japanese Style                           日式蒸蛋 Stewed Tofu Malaysian m'lein Style              马来豆腐 Mushroom Quiche         

78、                                蘑菇批 Cabbage with Coconut                              

79、0;    椰汁卷心菜 Braised Eggplant with Salt Fish&Minced Pork             鱼香茄子 Roasted Pumpkin                                  

80、60;     烤南瓜 Braised Bean Curd Home Style                           家常豆腐 Spinach&Cheese Quiche                     &#

81、160;             菠菜芝士批 Grain Broccoli                                         白汁局西兰花 Green Bean Wrapped in Bacon

82、60;                            烟肉绿豆 Cauliflower in White Sauce                             白汁花椰菜 Grilled

83、Mixed Mushroom                                 扒杂菇 Gratin Potato                             &#

84、160;             奶油局土豆 Potato Duchess                                         公爵薯 Baked Pumpkin      

85、;                                     焗南瓜 Cream Polenta Cake                           

86、60;         玉米饼 Sauteed Potato with Bacon & Onion                       土豆烟肉 Mashed Potato                      

87、60;                   土豆泥 Baked Potato                                           焗薯 餐厅点餐英语用语 点菜就餐的次序

88、：找桌子 看菜单 点菜 付钱 离开   Have you got a table for two, please? 请问您有两个人的桌子吗？     Have you booked a table? 您预定餐桌了吗？ Have you made a reservation? 您预定了吗？ smoking or non-smoking? 吸烟区还是非吸烟区？ Would you like something to drink? 您想喝什么？ Would you like to see the menu? 您需要看菜单吗？ Languag

89、e Notes  三言两语 点菜就餐的典型次序是：找一张桌子坐下看菜单点菜付钱离开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。 “ 订餐 ” 在英文中有两种说法，即 to book a table  和 make a reservation 在英国以及在其它很多国家，餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。 打搅一下，我能看看菜单吗？ expression 表达 Excuse me, could I see the menu, please?打搅一下，我能看看菜单吗？ Are you ready

90、to order?您现在可以点餐吗？ first course/starters第一道菜开胃菜 maincourse主菜 dessert甜食 Could I have the bill, please?请拿账单来，好吗？ How would you like to pay?请问您怎样付款？ Language Notes三言两语 在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。 the first course 或者 starters 是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。第二道菜是主菜， fish and chips 是鱼和炸土豆条，它同 “roast beef and Yorkshire

91、 pudding 牛肉布丁 ” 、 “shepherd pie 牧羊人的馅饼 ” 一样，都是典型的英国传统菜肴。最后一道是甜食或冷或热，但都是甜的。西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，可以请服务员解释一下。 餐厅里的对话 Conversation In A Restaurant Hugh is ordering a meal in a restauranta few moments later? Emma: one sparkling water Hugh: Thanks very muchEmma: Are you ready to order?

92、Hugh: Yeah I think I am actually. Could I just have the soup to start please. Emma: That's minestrone.mini'struni, is that all right sir? Hugh: Yeah, that's fine, and for the main course could I have the chicken please? Emma: Chicken. Hugh: And just some vegetables and some boiled potato

93、es please Emma: Boiled potatoes, OK? Hugh: Thanks very much. Emma: OK.餐厅里的对话 休正在餐厅点餐（过了一会儿） 埃玛：一份带汽的矿泉水。 休：谢谢！ 埃玛：您现在可以点菜吗？ 休：是的，可以。请先给我来一份例汤，好吗 今日的例汤是什么？ 埃玛：是意大利蔬菜汤，可 以吗？ 休：可以。好的 至 于主菜，请给我一份鸡肉，好吗？ 埃玛： 鸡肉 休：再来一点蔬菜和煮土豆。 埃玛： 煮土豆。好的。 休：谢谢！ 埃玛：好的。Pork 叉 knife 刀，napkin 餐巾United Kingdom· The fork is

94、held in your left hand and the knife is held in your right when used at the same time.· You should hold your knife with the handle in your palm and your fork in the other hand with the tines (prongs) pointing downwards.· Food should be cut "one piece at a time" directly prior to

95、eating, and then consumed. You may not "carve up" multiple pieces and then proceed to eat them.· If youre eating a dessert, your fork (if you have one) should be held in the left hand and the spoon in the right.· When eating soup, you should hold your spoon in your right hand and

96、 tip the bowl away from you, scooping the soup in movements away from yourself. The soup spoon should never be put into the mouth, and soup should be sipped from the side of the spoon, not the end.· It is not acceptable to use your fingers to push food onto your fork, nor to handle most food items. Some foods such as fruit, bread, sandwiches or burgers may be eaten using fingers, and fingers are mandatory for eating some items, such as asparagus spears, which are traditionally served with sauce on the side for dipping.· If there a