蝇蛆在畜禽营养中的研究进展

1、应 , 然而从以上的研究可以看出 , 目前 关于铜和维生素 A 具体相互作用机理 的研究主要集中在人 、 绵羊和鼠上 , 家 禽尤其是肉仔鸡上的研究很少 , 然而 如不充分考虑它 们 之 间 的 互 作 效 应 , 就不能配出优质 、 低价 、 高利用低排出 的预混料 , 所以研究肉仔鸡铜和维生 素 A 的营养需要量以及这两种营养物 质的相互关系对提高肉仔鸡的生产性 能 , 满足消费者的需求 , 并进一步促进 肉仔鸡业的可持续发展有重要意义 。参考文献1张艳云 . 日粮中添加高剂量铜对肉用仔 鸡生长和肝 、 粪铜浓度的影响 . 禽业科技 ,1996(4:352周 桂 莲 , 韩 友 文 , 杜

2、 忠 亮 . 肉 仔 鸡 铜 需 要 量的研究 . 动物营养学报 ,1996(4:614 3张春善 , 高林青等 . 铜和维生素 A 及互作 效 应 对 肉 仔 鸡 生 产 性 能 及 理 化 指 标 的 影 响 . 畜牧兽医学报 , 1996(9 :940945 4常新耀 , 王翠 . 日粮中添加铜对肉仔鸡生 产性能的影响 . 饲料工业 ,2007(20:3941 5霍启光 . 中国肉用仔鸡营养需要研究进 展 . 饲料工业 ,1996(3:166石 宝 明 , 孙 海 霞 , 陈 靖 华 . 高 剂 量 铜 对 雏 鸡作用效果的研究 . 饲料工业 ,1999(8:33 347周文卿 . 高铜

3、添加剂对肉仔鸡促生长作 用的研究 . 中国畜牧兽医学会动物营养研 究会第二届饲料营养学术讨论会论文摘要 汇编 ,19948RichtherG., Lemser A.,Sttie E.,Ludke C. Vitamin A Requirements of chicks,young and laying hens.In Vitamine und weitere Zusatzstoffe bei und Tier.3.Symposium,Jena, 26./27.September 19969贾春燕 . 铁和 维 生 素 A 及 互 作 对 肉 仔 鸡 生产性能和钙磷表观存留率的影响 . 西北 农业

4、学报 , 2008(3:687210SundaresanP.R., Interactions in indices of vitamin , Zinc and Copper status when these nutrients are fed to rats at adequate and increased levels. British Journal of Nutrition.1996,75:91592811Vandenburg,J. Copper status in rats fed diets supplemented with either vitamin E, vitamin

5、or -carotene. British Trace Element Research. 1993,37:253259 12Root,M.M., Determinants of plasma retinoc concentrations of middle aged women in rural China. Nutrition.2001(2:101107 1家蝇的生活习性家 蝇 (Musca domestica L 属 昆 虫纲 , 双翅目 , 环裂亚目 , 家蝇科 , 遍布世界 , 具有繁殖系数高 、 生活周期短等特点 , 其幼虫是优良的动物蛋白饲料 , 被国际上列为昆虫蛋白资源之首 (

6、任国栋 , 2002 1。 家蝇生命周期短 、 繁殖能力强 , 其生长发育过程包括卵 、 幼虫(即蝇蛆 、 蛹 、 成虫 4个阶段 (即一个世代 , 每个世代约需 1215d 。 蝇蛹在室温 2232 , 相对湿度 60%80%时 , 经过 3d 可羽化成蝇 ; 成蝇白天活泼好动 ,夜间栖息不动 , 3d 后性成熟 , 雌雄开始交尾产卵 。 610日龄为产卵高峰期 , 以后逐日下降 , 25日龄基本失去产卵能力 ; 蝇卵经过 1224h 孵化成蛆 , 蝇蛆经过 56d , 3次蜕皮后变成蛹 。 温度及培养基质对蛆的生长发 育 有 很 大 影 响 ,一般室温 2232 范围内 , 温度和培养基质

7、养分越高 , 蛆生长发育越快 。2家蝇的养殖特点作为养殖开发对象 , 家蝇具有如下特点 :(1家蝇的生活周期短 , 在适宜的 温 度 条 件 下 每 隔 14l8d 完 成 一 个世代 。 人工饲养家蝇 , 自卵至成熟幼虫只需 45d , 比饲养其它昆虫周期要短得多 ; (2家蝇的繁殖能力强 , 每对家蝇一生产卵近千粒 。 每只雌蝇产 200个后代 , 雌雄比为 1 1时 , 100只雌蝇经过 10代 , 家蝇数将达到 2万亿亿只 , 这 是 一个极为巨大的数字 。 这意昧着一旦给予 家蝇合适的生存条件 , 它们繁殖的数量 将十分可观 ; (3家蝇的食性杂 , 几乎能 在各种类型的有机腐殖物质

8、中生存 , 如 畜禽的粪便 、 农副产品的废弃物 、 工业 有机废渣 、 有机垃圾等 , 所以 , 家蝇养殖 的饲料来源广泛 , 价格低廉 , 生产成本 极低 , 而且由于利用废物 , 因而还具有 较深远的环境效益和社会意义 ; (4家蝇 对环境的适应能力强 . 因而养殖家蝇病 害少 , 不象其它特种动物养殖流行病较 多 , 稍不留心 , 损失较大 ; (5家蝇养殖易 于人工控制 , 可在室内进行工厂化生 产 , 技术性强 , 产品科技含量高 ; (6家蝇 的养殖开发面广 、 产品多 。3家蝇幼虫的营养成分家蝇幼 虫 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 、 脂 肪酸 、 氨基酸 、 几丁质 、 维

9、生素 、 矿物元 素以及抗菌活性物质 , 是一种极其丰 富而宝贵的自然资源 。据 国 内 外 对 蝇 蛆 营 养 成 分 的 分 析 , 蝇蛆干粉含粗蛋白 59%65%, 蝇 蛆干粉的必需氨 基 酸 总 量 为 43.83%, 超 过 粮 食 与 农 业 组 织 /世 界 卫 生 组 织 (FAO/WHO 提出的参考值 40%。 其必 需氨基酸 /非必需氨基酸总量值 (E/N 为 0.78, 超 过 FAO/WHO提 出 的 参 考 值 0.6。 蝇蛆干粉中蛋氨酸 、 苯丙氨酸 、 赖 氨酸等多种氨基酸含量丰富 。 蝇蛆与 其它饲料蛋白质和氨基酸含量的比较 见表 1。 通过分析对比可以看出 ,

10、 蝇蛆 蛋白质含量比豆粕 、 蚕蛹和国产鱼粉 高 , 接近进口鱼粉 。 除了精氨酸以外其 他 氨 基 酸 含 量 均 高 或 接 近 豆 粕 的 含 收稿日期 :2010-03-25作 者 简 介 :刘 宪 龙 (1984-, 辽 宁 省 凌 海 市人 , 硕士研究生蝇蛆在畜禽营养中的研究进展刘宪龙 田 河(沈阳农业大学畜牧兽医学院 , 辽宁 沈阳 110161中图分类号 :S816.79文献标识码 :A 文章编号 :1008-0414(201006-0024-03摘 要 随着畜牧业 、 水产养殖业及特种生物养殖业的发展 , 蛋白质饲料资 源来源已成为目前养殖业中急待解决的一个突出问题 。 基

11、于此 , 从上世纪 60年代末 期 , 美国 、 英国等许多国家先后开始试验研究粪便饲养蝇蛆 , 以便回收粪便养分 , 获取高蛋白 、 高脂肪的蝇蛆作为养殖业的优质饲料 。 经过多年的努力 , 虽然仍有个 别技术环节尚待完善 , 但不少国家已把粪便养蛆作为一种成功技术应用于生产 。 所 以 , 被英国列为 21世纪抗癌首选药物的蝇蛆 , 以其特殊的生物学特性和丰富的蛋白 质 、 氨基酸含量而被国际上列为新型蛋白质资源昆虫之首 。关键词 蝇蛆 畜禽 营养营养与日粮 24··2010年 6月 畜禽业总 254期量 。 赖氨酸 、 蛋氨酸 、 胱氨酸 、 缬氨酸 、 酪氨酸 、

12、苯丙氨酸的含量均高于秘鲁 鱼粉和国产鱼粉 。表 1蝇 蛆 与 其 他 饲 料 氨 基 酸 和 蛋白质含量的对比 mg/100g蝇 蛆 干 粉 中 脂 肪 含 量 在 12%左 右 , 蝇 蛆 油 脂 中 不 饱 和 脂 肪 酸 占 68.2%, 必需脂肪酸占 36%(主要为亚 油酸 。 虽然一般植物油中含有较多的 亚油酸和亚麻酸 , 其营养价值比动物 油脂高 , 但在蝇蛆体内 , 所含必需脂肪 酸均高于花生油和菜籽油 。蝇蛆中常量元素和微量元素含量 也非常丰富 , 已测明 17种以上 , 常量元 素以钾 、 钠 、 钙 、 磷含量为高 , 微量元素 以铜 、 锌 、 铁 、 锰 、 硒含量较高

13、 。 陈艳等 (2002 3对鱼粉和蝇蛆的部分常量和 微量元素含量的对比见表 2。表 2鱼粉 、 蛆粉矿物元素含量及 构成比较 %、 mg/kg注 :(1 麦麸饲养的蝇蛆干粉 ; (2 猪 粪饲养的蝇蛆干粉家 蝇 体 内 外 富 含 抗 菌 活 性 物 质 , 其体内外通常 携 带 数 万 亿 有 害 因 子 , 能够机械传播人 、 畜多种病原体如细 菌 、 真菌和寄生虫卵等 , 而自身并不染 病 。 这是缘于家蝇体内外抗菌活性物 质的作用 。 现已从家蝇血淋巴中分离 到了分子量较小的生物活性肽或生物活性蛋白 , 分子量较大的凝集素溶菌酶等多种抗菌肽 。 这些抗菌肽抗细菌 、真菌 、 寄生虫

14、, 更引人注目的是它们还能杀伤多种肿瘤癌细胞和病毒 , 而对正常的体细胞无毒副作用 。 而且家蝇幼虫体内也存 在 着 抗 病 毒 活 性 物 质 ,从家蝇幼虫体内提取的抗病毒活性物质 , 为纯天然产物 , 对正常细胞毒性小 , 不会产生抗药性 , 是抗生素的理想替代品 。4蝇蛆在畜牧业中的应用效果蝇蝇蛆在畜牧业中的利用方式大体可分为两种 :一是利用鲜蛆或将鲜蛆打浆饲喂 ; 二是将鲜蛆烘干成粉状利用 。姚 福 根 (1981在 其 它 条 件 完 全 相同 的 情 况 下 , 用 10%的 蝇 蛆 粉 饲 喂 蛋鸡 与 用 10%的 鱼 粉 饲 喂 蛋 鸡 相 比 , 饲喂蝇蛆粉组蛋鸡的产蛋率比

15、饲喂鱼粉组 的 提 高 20.3%, 饲 料 报 酬 提 高15.8%, 每 羽 鸡 增 收 72.3%。 叶 沪 生(1981在饲料中用 3%的蝇蛆粉代替等量的进口秘鲁鱼粉饲喂蛋鸡 , 其产蛋率 、 蛋的品质和饲料报酬与对照组差异不显著 。 王会恩 (1983报道 , 可用蝇蛆 粉 全 部 代 替 日 粮 中 的 鱼 粉 饲 喂 蛋鸡 。 杨亚飞等 (1987试验 , 雏鸡阶段每天加喂少量蝇蛆 , 每千克鲜蛆可使雏鸡多增重 0.75kg , 开产日龄比对照组提前 28d , 产蛋量和平均蛋重明显高于对照组 。 祁芳等 (2001报道 , 在其他条件完全相同的情况下 , 用 10%蝇蛆粉喂养蛋

16、鸡 , 其产蛋率比喂同等数量的国产鱼粉的蛋鸡提高 19.5%, 饲料转化率提高 15.8%, 成本降低 40%, 且可提高鸡蛋及鸡肉的品质 。 陈艳等 (20023报道蛆粉或鲜 蛆 代 替 鱼 粉 饲 喂 蛋 鸡 ,所产的鸡蛋微量元素及脂肪酸含量没有明显的改变 , 不会引起鸡蛋品质的下降 。 吴建伟等 (2002 4报道 , 常规日粮蝇蛆蛋白等量和半量替代组平均每天 分 别 增 加 产 蛋 0.22kg 和 0.64kg , 产蛋 率 分 别 比 对 照 组 增 加 8.89%和21.42%, 饲料转化率高于对照组 , 鲜蛆饲养更优于蛆粉饲养 , 在低于蛋鸡日粮配方所用国产鱼粉量时 , 也能获

17、得同样的生产效果 。 马彦彪等 (2003 报道 , 鲜蛆替代鱼粉饲喂雏鸡 , 其雏鸡的 精神状态 、 发育情况 、 成活率 、 日增重 、 采食量 、 42日龄平均增重 、 饲料报酬等 均优于对照组 。 贾生福等 (2007 5报 道 , 肉用仔鸡饲料中添加 5%的蝇蛆蛋 白质饲料 , 与添加同等水平的鱼粉进 行饲喂对比试验 , 结果表明 , 蝇蛆蛋白 质饲料饲喂 肉 用 仔 鸡 增 重 效 果 明 显 , 经济效益高 , 饲料利用率高 , 利用蝇蛆 蛋白质饲料饲喂肉仔鸡 , 可部分或全 部代替鱼粉 , 在肉鸡生产中具有重要 的意义 。黄自占等 (1984 报道 , 在基础日粮 相同的基础上

18、 , 每头猪每天加喂 100g 蛆 粉或 100g 鱼粉 , 结果喂蛆粉的仔猪体 重比喂鱼 粉 的 增 加 7.18%, 且 每 增 重 0.5kg 成 本 降 低 13.2%。 蓝 旅 涛 等 (1994 10报道 , 试 验 组 添 加 6%干 蛆 粉 或 鲜 蛆 (按 干 湿 比 例 1 5折 算 , 对 照 组 添加 6%进口鱼粉 , 饲喂仔猪 12头 , 试 验组的日增重略高于对照组 ; 仔猪每 增重 l kg , 试验组比对照组多消耗混合 料 0.25kg , 但 差 异 不 显 著 (P>0. 05 ; 屠 宰性能与胴体品质结果说明 , 试验组 的屠宰率 、 板油比例分别比

19、对照组提 高 1.33%和 0.65%, 背膘 厚 比 对 照 组 减 少 0.06cm ; 试验组的胴体瘦肉率 、 失 水 率 、 眼 肌 面 积 分 别 比 对 照 组 降 低 4.37%、 7.5%和 2.1cm 2; 而 2组 的 肌 肉 颜色和酸碱度 、 熟肉率等指标相近 。 5结论综上所述 , 随着畜牧业的发展 , 许 多国家已禁止使用肉骨粉等动物性蛋 白饲料 , 而且随着世界捕鱼量的逐年 下降 , 使得寻求新的安全的高蛋白饲 料替代品已势在必行 。 蝇蛆营养价值 丰富 , 其生长快 , 周期短 , 产出高 , 便于 人工培养 , 是品质较全面的蛋白质饲 料 。 十几年来 , 蝇蛆

20、一直是科学研究的 对象 。 蝇蛆作为可利用的的饲料蛋白 原料 , 许多动物营养专家学者致力于 昆虫饲料蛋白的开发 , 已取得一定的 成果 , 且主要集中于蝇蛆的饲养 、 蝇蛆 及蝇蛆粉营养成分的分析和蝇蛆及蝇 蛆粉的饲养试验效果的研究 。参考文献1任国栋 , 石爱民 . 家绳工程及其开发前氨基酸 蝇蛆 大豆 粕 蚕蛹 鱼粉 (秘 鲁 鱼粉 (国 产 元素 进口 鱼粉 国产鱼粉 蝇蛆粉 1蝇蛆粉 2Ca 1.621.680.591.101 Cu 6.59.019.880.1 Zn 80.869.2130.1330 Fe 790.11077.5387.51563 Mn 30.087.2240.81

21、51.8 Se 0.180.280.0630.11 营养与日粮 25··我国饲料用玉米约占玉米总产量 的 70%, 玉米又占饲料配比的 50%65%左右 , 是重要的饲料原料 。 玉米的质量 直接关系到饲料的质量 , 影响动物生产 性能的提高 , 甚至影响食品安全 。 玉米 质量由水分 、 容重 、 不完善率 、 霉变率 、 杂质 、 新鲜度 、 色泽 、 颗粒大小 、 饱满度 等方面决定 , 在一定的水分和容重条件 下 , 霉变率对玉米质量的影响尤为重 要 。 笔者收集统计了云南大部分地区2005年 6月 2009年 12月 4年半时间送交昆明某大型饲料公司抽样检测数据

22、, 以其中的水分和霉变率指标分析云南 部分地区玉米霉变现状 、 形成的原因及 改进措施 , 以期为饲料用和食品用提供 更多优质安全的玉米 。材料来源玉米由玉米收购商和国有粮库从分散的千家万户 农 村 收 购 或 收 储 , 再 送交饲料公司 。 玉米大部分来源于滇 中地区的昆明市近郊各县和玉溪市各 县 , 滇东地区的曲靖市各县 , 滇南地区 的普洱市和西双版纳州 , 滇东南地区 的红河州和文山州 , 少部分来源于滇 西地区 。 基本来源于云南三分之二的 玉米主产区 。送到饲料公司玉米 , 饲料原料品管人员先进行 30%的部分抽样初检 。 初检 不合格即退货 ; 初检合格的入库卸货 , 在卸货过

23、程中再进行 100%全面抽样 , 中途发现不合格的即退货 。 记录统计包括退货和合格的所有进厂抽样数据 。测定项目按 GB1353-1999中国 玉米质量标准 中规定的 容 重 、 水 分 、 杂质 、 不完善率 、 霉变率 、 色 泽 气 味 的 方法进行 1。 水分测定使用上海青浦绿 州 检 测 仪 器 公 司 生 产 的 LDS-IH 电 脑 水分测定仪快速测定 , 并定期用烘干 法对测定仪进行校对 。2数据统计结果摘 录 2005年 6月 2009年 12月 品管原始记录中的水分和霉变率进行统 计 , 如表 1。2.1从 2005年 6月 2009年 12月 抽 样检测玉米共达 170

24、343t , 并且玉米来 源于云南玉米主 产 的 大 部 分 地 区 , 一 定程度上代表了云南大部分玉米的质 量现状 。2.2从表 1可以看出 , 每年玉米的水分呈现中间 3 9月份低 , 而 1 2月和10 12月两头高 ; 霉变率则呈现中间几个月高 , 年底和年初两头低 。3分析讨论3.1霉变严重影响玉米的商品性 , 潜在影响玉米的食用性和饲用性 , 进而 涉 及 粮 食 加 工 食 品 和 畜 产 品 的 安 全 性 , 危及人们的健康 。 已知能产生霉菌 毒素的霉菌有 150余种 , 霉菌毒素的致 癌致病致畸的 “ 三致性 ” 已广为人们认 识 。 联合国粮农组织估算 , 全世界每年 由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经 济损失可达数千亿美元 2, 3, 4。 我国一些 地区 , 尤其南方地区 , 饲料霉变问题相 当严重 , 其中玉米的水分和霉变即是 最