专题十二 化学与生活讲解部分

1、专 题 十 二化 学 与 生 活ì无机材料知识结构 金属材料 纯金属 合金 无机非金属材料 大理石 陶瓷 玻璃 水泥ïìï天然有机高分子材料ïï天然纤维 棉花 羊毛 蚕丝等 天然橡胶化学与材料 í有机材料 í合成有 塑料 有热塑性和 热固性 之分ìï ï ï ï ï ïï机高分ï î子材料合成纤维 强度高 弹性好 耐磨和耐化学腐蚀 但吸水性和透气性差 合成橡胶 具有弹性好 绝缘性好 耐油 耐高温等性能ï&#

2、238;新材料纳米材料ïï复合材料 钢筋混凝土 玻璃钢 搪瓷ï导电塑料ïï 蛋白质 由多种氨基酸构成ï ìï ï ï ï ï作用 组成细胞 修补受损组织 提供能量淀粉 存在于大米 面粉中ïïïï白糖ïïï蔗糖红糖ïïï冰糖ïïï 芽糖ï糖类 íï ï ï ï ï化学与生活 

3、37;ï ï ïï重要的营养物质 íï ï ï葡萄糖ïï 催化剂酶主要存在于水果中葡萄糖ïìï ïïïî作用 为机体活动和维持体温恒定提供能量ï植物油脂 呈液态 有花生油 豆油等ïïïïïï油脂 动物油脂 又叫脂肪 呈固态 有牛油等ïïï ïïï作用 是体内储备能量的物质种类 多种ï

4、39; ï化学与健康 íïïï维生素 来源 需从食物中摄取ïï ïïïïïï无机盐ïïï作用 调节新陈代谢 维持身体健康总量 不超过人体重的作用 调节新陈代谢 促进身体健康 是构成人体组织的重要物质ïïî ïï 水 约占人体重的 人体的各项生命活动离开水都无法进行ïïî营养元素ïïï环境污染物ï î 常量元素

5、 在人体中含量超过 的元素 如碳 氢 氧 钙 磷 钾等 微量元素 在人体中含量小于 的元素 如铁 锌 硒 碘等 各种元素对人体的作用和摄入来源废水 废气废渣保护环境 íï î环境问题大气污染水污染 土壤污染专题十二 化学与生活考点一 化学与材料考点清单例 化学与人类生活密不可分 下列厨房用品所使用的主要材料 属于金属材料的是 天然有机高分子材料是指自然形成的而不是通过人为加工制成的材料 如常见的天然动物纤维有羊毛 蚕丝 植物 纤 维 有棉花 麻线 而塑料 合成纤维 合成橡胶都属于合成有机高分子材料 链状结构的高分子材料加热时熔化 冷却后变成固体 加热后又可熔化 因

6、而具有热塑性 这种高分子材料可以反复加工 多次使用 如聚乙烯塑料 有些网状结构的高分子材料 具 有 热固性 这种高分子材料一经加工成型就不会受热熔化 如酚醛塑料 鉴别棉花 羊毛 尼龙的简单方法是 灼烧 有烧焦羽毛气 味的是羊毛 有烧纸气味的是棉花 熔化结球的是尼龙 区别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料的简单方法是 点燃 燃烧时不冒烟 无臭味的为聚乙烯塑料 点燃不易燃烧 燃烧 时 冒 烟 有臭味的是聚氯乙烯塑料例 （ 江苏南京， 分） 下列材料中属于复合材料 的是不锈钢 聚氯乙烯玻璃钢天然橡胶 填字母序号 利用了其优良的 性人们通过食物获取各种营养 水果和蔬菜富含的营养物质主要有水和 为防 止 骨 质

7、疏 松 人 体 每 天 需 摄 入 足 够 量 的 元素 解析 紫砂锅和陶瓷碗都是用黏土等烧制而成的 而 塑料属于有机合成材料 不锈钢炒锅是用金属材料制成的 利用了金属铁的优良的导热性 故选 水果和蔬菜含有大量的维生素钙是人体必需的常量元素 特别是老年人如果缺少了钙 则会引起骨质疏松 答案 导热 维生素 钙考点三 保护环境 环 境 污 染 物 主 要 指 工 业 生 活 农 业 排 放 的 废 水 废气 解析 不锈钢是 合 金 属 于 金 属 材 料 故 错 误 聚 氯 乙 烯是一种塑料 塑料属于 合 成 材 料 故 错 误 玻 璃 钢 是 由 玻 璃 纤维和有机高分子材料 复 合 而 成 的

8、 属 于 复 合 材 料 故 正 确 天然橡胶属于天然材料 故 错误 答案 考点二 化学与健康 有机化合 物 都 含 有 碳 元 素 少 数 含 碳 的 化 合 物 如 和碳酸盐等具有无机物的特点 因此把它们看作无机物 人类为了维持生命和健康必须摄入食物 食物的成分主 要有 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐和水六大类 通常称为六大营养素 其中 能 够 用 于 构 成 细 胞 修 补 受 损 组 织 的 物 质 是 蛋白质 主要用于提供人体所需能量的是糖类 作为备用能源的是油脂 维生素多 数 在 人 体 内 不 能 合 成 需 从 食 物 中 摄 取 它 可 以起到调节新陈代谢 预防疾病 维持

9、身体健康的作用 人体缺乏维生素 易患夜盲症 缺乏维生素 易患坏血病 人体内的 钙 钠 钾 碳 等 元 素 属 于 常 量 元 素 而 铁 铜 锌 碘等元素属于微量元素 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病 老年人缺钙易患骨 质 疏 松 缺 碘 会 引 起 甲 状 腺 肿 大 缺 铁 会 贫 血 缺锌会引起 食 欲 不 振 生 长 迟 缓 发 育 不 良 缺 氟 易 产 生 龋 齿对于人体必需元素 也要注意合理摄入 摄入不足或摄入过量均 不利于人体健康 对人体健康有害的元素和物质对人体有害的元素 砷 汞 铅 镉等 有损人体健康的一些物质一氧化碳 使血液中的血红蛋白不能同氧气结合 使人窒息死亡甲醛 有毒 使

10、蛋白质变性 用甲醛浸泡的水产品不能食用 黄曲霉毒素 霉变食物中含有黄曲霉毒素 它会损害人的肝脏 诱发肝癌等疾病甲醇 使人双目失明甚至死亡 禁止用工业酒精配制饮用酒 亚硝酸钠 有毒 不能当食盐食用废渣 当前主要的环境问题有大气污染 水污染 土壤污染等 酸雨 的 主 要 来 源 是 煤 石 油 天 然 气 等 化 石 燃 料 的 燃 烧 二氧化碳是造成温室效应的气体 人类向空气中过多地排放氟氯 烃等有害物质 使臭氧层受到破坏 空气污染主要 是 由 汽 车 尾 气 的 排 放 化 石 燃 料 的 燃 烧 等 造成的 光化学污染 是 指 在 光 照 下 氮 氧 化 物 和 碳 氢 化 合 物 进 一

11、步反应生成对人类危害更大的物质 空气质 量 指 数 是 根 据 细 颗 粒 物 可 吸 入 颗 粒 物 二氧化硫 二氧化氮 臭氧 一氧化碳等各项污染物的实测浓度值 通过一定计算方法得出 指数越大 污染程度越严重例 环境问题备受关注化石燃料煤 石油和 的 燃 烧 加 剧 了 温 室效应 应控制二氧化碳的排放 充分利用和开发太阳能 核 能 及 只填一种 等新能源造成雾霾天气的原因是空气中大量增加的 填字母序号二氧化碳 一氧化碳 二氧化硫 可吸入颗粒物为有效 减 小 雾 霾 天 气 对 人 体 健 康 的 影 响 人 们 佩 戴 防专用口罩 它利用的是活性炭的 作用 下列治理空气污染的方法和做法中可

12、 行 的 是 填序号实施绿化工程 防治扬尘污染 禁止使用煤 石油 天然气等化石燃料使用清洁能源 分类回收垃圾 并露天焚烧 解析 煤 石油和天然气的燃烧 加剧了温室效应 应 控制二氧化碳的排放 充分利用和开发太阳能 核能及氢能等新能源 人们佩戴防 专用口罩 利用的是活性炭的吸附 作用 实施绿化工程 防治扬尘污染 能防 止 空 气 污 染 禁 止使用煤 石油 天然 气 等 化 石 燃 料 不 现 实 使 用 清 洁 能 源 能 防 止空气污染 露天焚烧垃圾 会造成空气污染 答案 天然气 氢能 合理即可 吸附易错点 对材料问题认识不清易错清单例 下列有关材料的说法错误的是本专题知识与 社 会 和 生

13、 活 联 系 紧 密 常 以 材 料 作 为 命 题 背 景 考查一些基础知识 如 天然纤维与合成纤维的区分 天 然纤维是自然生成的 例如秸秆 棉 麻等 合成纤维是人工合成 的 如涤纶 锦纶等 动物纤维 植物纤维和合成纤维的鉴别 问题 动物纤维主要含蛋白质 灼烧有烧焦羽毛的气味 植物纤 维的主要成分是纤维素 灼烧有烧纸的气味 合成纤维是由石油 产品等加工而成的 灼烧易熔化结球 有特殊气 味 热 固 性 塑料和热塑性塑料 前者受热不熔化 后者受热熔化 冷却 后 变 为固体 再受热又可熔化 可反复成型不锈钢是金属材料保鲜膜属于塑料棉花 蚕丝属于合成纤维 玻璃钢是复合材料 解析 棉花 蚕丝属于天然纤

14、维 不是合成纤维 错误 答案 错因透视 蚕丝也称 “ 真丝” ，属 于 天 然 纤 维。 合 成 纤 维 如 涤纶、锦纶，由人工合成。方法一 关于化学元素与人体健康的综合题的解题方法化学元素与人体健康及生物学 营养学的知识密切相关 应 注意加强知识间的联系 解题时必须认真读懂题目 抓住事物本 质 从复杂的背景中找出各自相关学科的渗透点 分学科捕捉信 息 排除干扰 用自己熟悉的知识解决有关的问题例 下图是某芝麻酱说明书 下列关于该芝麻酱判断正确例 下列鉴别方法不能把待鉴别的物质区分开的是的是每 含有芝麻酱 解析 项 取样品 滴加肥皂水振荡 泡沫多的是软水 泡沫少的是硬水 故 正确 项 取样品 滴

15、加氯化钡溶液 出 现白色沉淀的是硫酸铵 没有明显现象的是硝酸钾 故 正确蛋白质 脂肪 糖类维生素 铁 硒 钙提醒 可引起部分婴儿过敏性皮炎不含微量元素 不含糖类和油脂 婴儿要慎用 钙含量高于蛋白质 解析 由芝麻 酱 说 明 书 可 知 芝 麻 酱 中 含 有 的 化 学 元 素 是铁 硒 钙等 铁 硒属于微量元素 钙属于常量元素 脂肪属于油脂 每 含糖类 每 含钙 而蛋 白质含量为 可 见 钙 含 量 低 于 蛋 白 质 因 此 均 错 误 芝麻酱说明书中提醒说明 芝麻酱可引起部分婴儿过敏性皮 炎 因此婴儿要慎用 故 说法正确 答案 方法二 天然纤维与合成纤维的鉴别方法部分纤维的燃烧鉴别法项 取样品点燃后 有烧焦羽毛气味的是羊毛面料 没有此 气 味 的是腈纶面料 故 正 确 项 氢 氧 化 钠 溶 液 和 碳 酸 钠 溶 液 都 显碱性 都能使无色酚酞试液变红 故 错误 答案 方法三 有机合成材料对环境的影响及合理的处理 方法 利： 弥补了 天 然 材 料 的 不 足 大 大 方 便 了 人 类 的 生 活 与天然材料相比 合成材料具有许多优良性能 弊： 合成材料的急剧增加带来了诸多环境问题 如白色 污染等 消耗大量石油资源所以我们既要重 视 合 成 材 料 的 开 发 和 使 用 又 要 关 注 由 此 带来的环 境 问 题 应 开 发 使 用 新 型 有