基础生物化学复习资料(塔里木大学)

1、基础生物化学复习提纲思路：物质组成部分要理解掌握物质组成成分，如何组成，有什么性质变化，为后面的代谢做准备；包括：蛋白质，酶，核酸，糖，脂类的组成。代谢部分要理解掌握物质在生物体内部哪个地方代谢，代谢的条件是什么，如何代谢，怎么调节？包括：蛋白质，核酸，糖，脂类的代谢，代谢调节。生物氧化部分是物质代谢和能量代谢联系的一条线索。1.电泳：蛋白质在溶液中解离成带电颗粒，在电场中可以向与其电荷相反的电极移动，这种现象称为电泳。2.蛋白质等电点：甘氨酸基本上以兼性离子的形式存在，或者R+和R-浓度相等，氨基酸的静电荷为零。3.蛋白质变性：蛋白质的理化性质和生物学功能都随之改变并丧失，但并未导致蛋白质一

2、级结构的变化，这种现象叫变性作用。4.蛋白质复性：高级结构松散了的变性蛋白质通常在除去变性因素后，可缓慢的重新自发的折叠形式成原来的构想，恢复原有的理化性质和生理活性，这种现象称为复性。5.同源蛋白：氨基酸序列具有明显的相似性,在不同生物体内行使相同或相似功能的蛋白质。6.盐析：加入中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。7.酶：是具有极高的催化效率、高度的专一性、易失活、其活性受调控的生物催化剂。8.全酶：一种辅因子与多种不同酶蛋白结合，组成具有不同专一性的全酶。9.维生素：是维持机体正常生命活动特别是维持人类和动物机体正常代谢不可缺少的一类小分子有机化合物。10.Km值：是反应速度为最大速度的一半时

3、的底物浓度。11.Tm值：通常把热变性过程中光吸收达到最大吸收（完全变性）一半（双螺旋结构中失去一半）时的温度称为DNA的熔点或溶解度，用TM表示。12.底物水平磷酸化：通常把热变性过程中光吸收达到最大吸收（完全变性）一半）（双螺旋结构中失去一半）时的温度称为DNA的熔点或溶解度，用TM表示。13.氧化磷酸化：利用生物氧化过程中释放的自由能使ADP形成ATP。14.穿梭作用：生物氧化和生物磷酸氧化主要在线粒体内进行，NAD+和NADH都不能自由的透过线粒体内膜，因此在胞液内生成的NADH必须通过特殊的穿梭机制进入线粒体。15.呼吸链：代谢物脱下的成对氢原子，通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应，逐

4、步传递，最终与氧结合生成水这一系列酶和辅酶称为呼吸链电子传递链。16.磷氧比：呼吸过程中无机磷酸（Pi）消耗量（即生成ATP的量）和氧消耗量的比值。17.氮平衡：指氮的摄入量与排出量之间的平衡状态。18.发酵：是一种反应，就是一些细菌生长导致的物品（如面粉）发生一些变化。发酵通常是指一些特定的细菌生长。19.中心法则：将DNA的复制、转录、翻译以及RNA复制和反转录间的关系概括为遗传信息流动的中心法则。20.酮体：饥饿或糖尿病时肝中脂肪酸大量氧化而产生乙酰辅酶A后缩合生成的产物。包括乙酰乙酸、羟丁酸及丙酮。21.限速酶：就是限制生物反应速率的酶或酶系。22.同工酶：是指催化相同的化学反应而酶蛋

5、白的分子结构理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。23.转录：是遗传信息由DNA转换到RNA的过程。24.内含子：真核生物细胞DNA中的间插序列。这些序列被转录在前体RNA中，经过剪接被去除，最终不存在于成熟RNA分子中。25.维系蛋白质四级结构的作用力是哪几个？其中最主要的是？答：作用力：氢键、范德华力、疏水作用、盐键、二硫键、配位键。其中最主要的是氢键。26.哪3种氨基酸具有紫外吸收特性？答：色氨酸（Trp） 苯丙氨酸（Phe） 酪氨酸（Tyr）。27.ATP生成的主要方式有？答：光合磷酸化；氧化磷酸化；底物水平磷酸化。28.氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行两种酶是？答：谷氨酰胺合成酶

6、；谷氨酸脱氢酶。29.蛋白质主链构象的结构单元包括？答：螺旋；折叠；转角；无规卷曲。30.常用的测定蛋白质分子量的方法有？答：常用的测定蛋白质分子量的方法有：沉降速度法；凝胶过滤法；SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法。31.典型的DNA双螺旋结构特征？答：DNA分子由两条反向平行的多核苷酸链相互盘绕形成双螺旋结构。 由脱氧核糖和磷酸间隔相连而成的亲水骨架（磷酸）在双螺旋的外侧，而疏水的碱基对则在双螺旋内部。 两条DNA链借助彼此碱基之间形成的氢键而结合在一起。A=T GC 在DNA双螺旋结构中，两条链配对偏向一侧，形成一条大沟，和一条小沟。32. 单体酶、寡聚酶、多酶复合体、三级结构的酶、四级结构的酶

7、的概念？ 答：单体酶只有一条多肽链，一般是催化水解反应的酶。寡聚酶由几个甚至几十个亚基组成，这些亚基可以是相同的，也可以是不同的。多酶复合体是由几种酶靠共价键嵌合而成的复合体。三级结构的酶指在二级结构基础上肽链进一步的折叠与盘绕成二维空间结构，多肽链中原来相距较远的序列可以集中到一个区域内。四级机构的酶是指在三级结构基础上，由几个到十数个亚基（或单体）组成的寡聚酶或生物大分子称为酶的四级结构。33.蛋白质/DNA变性的指标有哪些？变性后有什么特点？引起变性的因素是什么？答：DNA：指标： DNA是否变性的一个最常用的指标是DNA在紫外区260nm波长处的吸收光值变化。特点：OD260增高；粘度

8、下降；比旋度下降；浮力密度升高；酸碱滴定曲线改变；生物活性丧失。引起变性因素：过量酸，碱，加热，变性试剂如尿素、酰胺以及某些有机溶剂如乙醇、丙酮等。蛋白质：指标特点：生物活性丧失，酶失去催化功能。理化性质改变，溶解度下降，黏度增大，蛋白质易成絮状凝结；易被蛋白水解酶作用；疏水侧链暴露于分子表面。引起变性因素：物理：高温、高压、射线等；化学：乙醇等有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子及生物碱试剂等。34.蛋白质氨基酸分类？35.蛋白质的层次结构？答：一级结构（肽链结构，指多肽链中的氨基酸排列顺序）二级结构（多肽链主链骨架盘绕折叠形成的有规律性的结构）超二级结构（相邻二级结构的聚集体）结构域（在空间上

9、可明显区分的相对独立的区域性结构）三级结构（球状蛋白质中所有原子在空间的相对位置）四级结构（亚基聚合体）36.酶有哪些不同于化学催化剂的特征？ 答：酶具有极高的催化效率；酶的催化作用具有高度专一性；酶易失活；酶的催化活性受到调节、控制；有些酶的催化活性与辅因子有关。37.熟练掌握糖酵解定义、历程、酶、生物学意义、丙酮酸的去向。答：定义：葡萄糖降解形成2分子丙酮酸并伴随ATP生成的一系列反应，是有机体获得化学能的最原始的途径。历程：糖酵解分为两个阶段由葡萄糖分解成丙酮酸，称之为糖酵解途径，简称EMP途径；由丙酮酸转变成乳酸。酶：己糖激酶、己糖异构酶、磷酸果糖激酶、醛缩酶、磷酸丙糖异构酶、3-磷酸

10、甘油醛脱氢酶系、磷酸甘油酸激酶、磷酸甘油酸变位酶、烯醇化酶、丙酮酸激酶。生物学意义：生物体中普遍存在糖酵解，无氧和有氧条件下都能进行。糖酵解途径形成的许多中间产物。可作为合成其他物质的原料。为糖异生作用提供了基本途径。丙酮酸的去向：无氧乳酸；有氧CO2和H2O。38.乳酸循环形成的原因及生理意义？答：原因：乳酸循环的形成的是由肝脏和肌肉中的酶的特点所致。肝内糖异生活跃，又有6-磷酸葡萄糖酶可水解6-磷酸葡萄糖生成葡萄糖；而肌肉中糖异生作用很低，而且缺乏6-磷酸葡萄糖酶，所以肌肉中生成的乳酸不能异生成葡萄糖。但肌肉中生成的乳酸可经细胞膜弥散入血，经血液运送到肝脏，在肝内异生为葡萄糖释放入血，为肌

11、肉摄取利用，这样就构成了乳酸循环。生理意义：乳酸再利用，避免了乳酸的损失。防止乳酸的堆积引起酸中毒。39.乙醛酸循环和三羧酸循环有什么关系，有什么生理意义？答：两个循环中分别有相同的中间产物，根据不同的生理状态，机体做出不同的反应，如果机体需要能量，这主要通过柠檬酸循环途径，而乙醛酸循环中产生的草酰乙酸作为原料进入柠檬酸循环。生理意义：植物种子萌发的脂肪转化为糖。40. 熟练掌握三羧酸循环定义、历程、酶、生物学意义。答：定义：指乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程。历程、酶：关键酶：柠檬酸合酶；异柠檬酸脱氢酶；-酮戊二酸脱氢酶

12、系。生物学意义：是三大营养物质氧化分解的共同途径；是三大营养物质代谢联系的枢纽；为其它物质代谢提供小分子前体；为呼吸链提供H+ + e。41.为什么说三羧酸循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路？答：三羧酸循环的底物是乙酰辅酶A，而糖和脂类在进行分解时的最终底物正是这个乙酰辅酶A。同时，三羧酸循环中间还有10步反应，每一步都可以接受外来分子进入循环，这就为脱去氨基的氨基酸（即蛋白质分解后的产物）的进一步氧化提供了途径。这三类物质的代谢终产物都是CO2和H2O。所以说三羧酸循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路。42.什么是磷酸戊糖途径，有何生物学意义？答：磷酸戊糖途径是指由葡萄糖生成磷

13、酸戊糖及NADPH+H+，前者再进一步转变成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程。生物学意义：为核苷酸的生成提供核糖；提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应。43.有氧氧化1个葡萄糖分子可以净得多少ATP? 44.核酸代谢产物，生物合成中的酶及其作用，核酸损失修复方式？答：第一步水解生成单核苷酸，进一步核苷酸水解产物有磷酸、戊糖和含氮碱基，某些低等动物能将尿素进一步分解成NH3和CO2排出。植物分解嘌呤的途径与动物相似，产生各种中间产物（尿囊素、尿囊酸、尿素、NH3）。微生物分解嘌呤类物质，生成NH3、CO2及有机酸（甲酸、乙酸、乳酸、等）。酶：DNA聚合酶：酶催化DNA的聚合；具有3-5核酸外切酶活性，将错误的核苷酸切除使复制过程高度保真；参与DNA损伤的应急状态修复。引物酶和引发体：复制起始时催化生成RNA引物。DNA连接酶：连接DNA链3¢-OH末端和相邻DNA链5¢-磷酸末端，把两段相邻的DNA链连接成一条完整的链。DNA解旋酶：利用ATP供能，作用于氢键，使DNA双链解开成为两条单链。单链结合蛋白：在复制中维持模板处于单链状态并保护单链的完整。拓扑异构酶：理顺DNA链。修复方式：光裂合酶修复、切除修复、重组修复、SOS