卫生学实习指导答案

1、卫生学实习指导答案【篇一：卫生学第八版目录】究对象与任务二、卫生学的发展简史三、我国卫生工作成就、战略方针和三级预防策略四、卫生学的主要内容五、医学生学习卫生学的必要性和目的 第一篇 环境与健康第一章 人类和环境第一节 人类的环境一、环境及其基本构成二、生态系统与生态平衡三、人类与环境的关系 第二节 环境污染及对健康的影响一、环境污染物及其来源二、环境污染物的迁移与自净三、环境污染物的吸收、分布、代谢和排泄四、环境污染物的常用毒性参数及安全限值五、环境污染对人类健康的影响六、环境污染物对健康损害的影响因素第三节 环境污染的防治一、组织措施二、规划措施三、技术措施第二章 生活环境和健康第一节 空

2、气一、空气的物理化学性状及其卫生学意义二、大气污染与疾病三、室内空气污染与健康四、空气污染的防护措施第二节 水一、水源的种类及其卫生学特征二、生活饮用水水质标准三、水体污染与疾病四、改良饮用水水质的卫生对策第三节 地质环境和土壤一、地质环境与疾病二、土壤污染和疾病第三章 食物与健康第一节 人体营养需要和能量平衡一、营养素二、人体需要的主要营养素三、能量平衡与健康体重第二节 合理营养一、合理营养的基本要求二、食物的营养价值三、膳食结构四、膳食指南和膳食宝塔五、营养调查及其评价第三节 特殊人群的营养一、孕妇及乳母营养二、婴幼儿营养三、儿童青少年营养四、老年人营养第四节 营养相关疾病一、蛋白质 -热

3、能营养不良二、营养与代谢性疾病三、营养与心血管疾病四、营养与肿瘤第五节 临床营养一、医院临床营养工作内容二、营养风险及其筛查三、医院膳食四、营养支持第六节 食品安全一、食品污染二、食品添加剂及其安全性三、转基因食品及其安全性第四章 职业环境与健康第一节 职业性有害因素与职业性损害一 职业性有害因素二 职业性损害三 职业病的预防与控制第二节 生产性毒物和职业中毒一 铅二 汞三 其他金属四 有机溶剂五 苯的氨基和硝基化学物六 刺激性气体七 窒息性气体八 农药九 职业中的的预防第三节 生产性粉尘与与职业性肺部疾患一 生产性粉尘的健康危害及其控制二 矽肺三 煤工尘肺四 硅酸尘肺五 有机粉尘所致肺部疾患

4、第四节 物理因素及其危害一 高温二 震动三 噪声四 射频辐射五 电离辐射第五章 社会心理行为因素与健康 第二篇 预防保健策略与措施第六章 预防保健策略第七章 社区预防保健服务第八章 突发公共卫生事件第三篇 医学统计学方法第九章 医学统计学的基本内容第十章 数值变量资料的统计分析 第十一章 分类变量资料的统计分析 第十二章 秩和检验第十三章 直线相关与回归第十四章 统计表与统计图第十五章 医学科研设计实习指导主要参考文献中英文名词对照索引【篇二：学前卫生学大纲】>【课程编号】【课程类别】专业核心课程【学时 /学分】 34 学时 /2 学分 【实践学时】 12 【适用专业】学前教育专业一、课

5、程定位与教学目标课程定位：学前卫生学是幼儿教育专业的专业基础课，是幼儿教师和幼儿园管理者必备的基础性强、应用范围广的教学和实践指导性课程，是学前教育学、学前心理学的前沿课程。教学目标：让学生全面掌握婴幼儿生理解剖特点以及身体发展的规律，系统了解婴幼儿常见卫生问题及教育对策，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，了解婴幼儿常见疾病的有关知识及基本急救措施，能够对幼儿的身心发展进行科学的评价。先修课程：人体解剖生理学。后续课程：学前心理学、学前儿童健康教育等。二、教学内容与学时安排三、教学方法与教学条件说明生进行小组合作与讨论，共同发现问题、分析问题、

6、解决问题，提高学习效率。四、考核方式与评分办法说明（ 1.关于考核方法的说明 2. 出勤、提问、作业、实验、测验、期末考试等各占比例的说明 3.其他必要的说明）学前卫生学平时成绩根据学生出勤情况、作业提交、实际操作及课堂讨论等几方面综合考评。期末考试为闭卷考试形式，学期成绩采取期末卷面成绩与平时成绩综合计算评定，其中期末卷面成绩占 60% ，平时成绩占 40% 。五、教材和参考书目（包括实验 /实训 /实习指导书）教 材：学前卫生学麦少美主编，复旦大学出版社，2012 年第二版。执 笔：吴恒（课程负责人）审 核：吴恒（教研室）【篇三：营养学基础实验大纲】t> 一、课程基本信息课程名称：营

7、养学基础英文名称： fundamental nutrition开课学期 : 课程学时： 8课程类型 : 通识课开课专业：非动物科学专业选用教材 :1吴坤主编 .营养与食品卫生学实习指导.人民卫生出版社 .2003 2 金邦荃主编 .营养学实验与指导.高等学校食品专业系列教材 .南京东南大学出版社，考核方式：理论考核成绩占200870 ，课间实习考核成绩占20 ，平时考核成绩占10主要参考书二、实验教学的目的与要求（一）实验教学目的通过开展实习课教学，使学生比较全面、系统地掌握营养学的基本理论、基本方法和基本技能，培养学生进一步理解饮食营养与人体健康和疾病的密切关系，了解本学科的发展方向，并能结

8、合现实生活实际从理论上提高认识，为改善我国人民的身体营养状况，增强人民体质做出贡献。（二）实验教学基本要求要求学生明确实验的目的和意义，理解并掌握实验原理，规范、熟练地进行实验操作，能够分析、解决在实验中遇到的有关问题，理论联系实际，写出实验报告。三、实验教学的设计思想在实验环节中，开设食物蛋白质营养评定、有效能值的评定、营养需要计算的实验项目，使学生不但掌握营养需要计方法，而且有关营养素的评定的方法。四、实验教学的课程目标根据本课程特点，必须严格要求学生完成蛋白质营养评定、有效能值的评定、营养需要计算三个实验内容。五、实验教学的课程内容及学时实习 1 食物蛋白质营养评定4 学时实习 2 有效

9、能值的评定 2 学时 实习 3 营养需要计算 2 学时六、具体实验内容（一）食物蛋白质营养评定（4 学时）1学生自己确定食物种类（课余时间，小组内讨论）2确定评定指标（课余时间，小组内讨论）3查找食物营养成分表、人理想氨基酸模式和标准蛋白（课余时间，小组内讨论，指导教师参与并指导）4对比较待比较食物蛋白含量、氨基酸组成与标准蛋白或理想氨基酸模式进行比较5整理、统计、分析数据，绘制各种统计图和统计表说明（ 2 学时，指导教师参与并指导）6要求同组中每个同学以不同的视角分析，各自撰写评定报告，上缴（课余时间，指导教师参与并指导）（二）有效能值的评价（2 学时）给与一特定人群能量摄入量、粪、尿排泄量

10、，计算食物的有效能值（消化能、代谢能）（三）营养需要计算（2 学时）1学生自己预先设定人群2参照中国居民膳食指南，设置营养指标（能量、蛋白、氨基酸、常量元素，微量元素和维生素需要）3计算计算需要4 并撰写设计报告实验完毕，应用专门的实验报告本，根据预习和实验中的现象及数据记录等，及时而认真地写出实验报告。实验报告一般包括以下内容：实验名称 （一）实验目的（二）实验基本原理（三）试剂与仪器：列出实验中所要使用的试剂与仪器设备。（四）步骤及方法：应简明扼要地写出实验步骤流程。（五）结果计算：计算结果，并应用表格或图形进行数据处理。（六）分析讨论：运用所学知识对实验中出现的现象或问题进行讨论和分析，以提高自己的分析问题、解决问题的能力，也为以后的科学研究打下一定的基础。七、考核方式实验成绩采用百分制，分别对