2017年流通环节食品经营监督抽检检验项目

1、1 / 72017 年流通环节食品经营监督抽检检验项目序号食品大类食品品种判定依据检验项目检测方法1粮食加工品小麦粉GB 7718-2011、GB2762-2012 GB 2760-2014、GB 2761-2011食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12镉GB 5009.15二氧化钛GB 5009.2462016黄曲霉毒素B1GB/T 21913挂面GB 7718-2011、GB2762-2012 GB 2760-2014食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12二氧化钛GB 5009.2462016大米GB 2762-2012、GB2761-2011铅GB 500

2、9.12镉GB 5009.15总汞GB 5009.17黄曲霉毒素B1GB/T 219132食用 油、油脂及其 制品食用植物油GB 7718-2011、GB2716-2005、GB 27612011食品标签GB 7718-2011酸价GB 5009.229过氧化值GB 5009.227黄曲霉毒素B1GB/T 189793调味料酱油（酿造酱 油、配制酱 油）GB 7718-2011、GB18186、SB/T10336、GB 2762-2012、GB 2760-2014食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12氨基酸态氮GB/T 5009.39铵盐GB 5009.234苯甲酸及其 钠盐G

3、B/T 5009.29山梨酸及其钾盐GB/T 5009.29食醋（酿造食 醋、配制食 醋）GB 18187、SB/T10337、GB 7718-2011、GB 2719-2003、GB 2762-2012食品标签GB 7718-2011总砷GB 5009.11铅GB 5009.122 / 7游离矿酸GB 5009.233总酸GB/T 5009.41黄豆酱、甜面 酱等GB 7718-2011、GB2762-2012、GB 2718-2014、GB 2760-2014食品标签GB 7718-2011总砷GB 5009.11铅GB 5009.12氨基酸态氮GB/T 5009.39苯甲酸及其 钠盐GB

4、/T 5009.29山梨酸及其钾盐GB/T 5009.29辣椒酱、火锅 底料、麻辣烫 底料GB 7718-2011、食品整治办20083 号）食品标签GB 7718-2011苏丹红I、H、皿、WGB/T 19681味精GB 7718-2011、GB2762-2012、GB 2720-2003、GB/T 8967-2007食品标签GB 7718-2011总砷GB 5009.11铅GB 5009.12谷氨酸钠SB/T 10371固体复合调味 料（鸡粉、鸡 精调味料）GB 7718-2011、SB/T10371-2003、SB/T 10415、GB2762-2012食品标签GB 7718-2011总

5、砷GB 5009.11谷氨酸钠SB/T 10371呈味核苷酸二钠SB/T 10371铅GB 5009.124肉制品熟肉干制品、 酱卤肉制品、 发酵肉制品、 熏煮香肠火腿制品、腌腊肉 制品GB 7718-2011、GB2762-2012、GB 27602014食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 23495胭脂红GB/T 9695.63 / 75乳制品液体乳 （火菌 孚 L、巴氏杀菌 孚 L、调制乳）GB 7718-2011、GB2760-2014、卫生部、工 业和信息化部、农业 部、工商总局质检总局 公告 2011 年

6、第10 号食品标签GB 7718-2011三聚氰胺GB/T 22388山梨酸及其 钾盐（以山 梨酸计）GB 217036饮料果蔬饮料GB 7718-2011、GB2762-2012、GB 27602014食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12甜蜜素GB 5009.972016苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 23495二氧化硫残 留量GB/T 5009.34含乳饮料GB 7718-2011、GB2760-2014、卫生部、工 业和信息化部、农业 部、工商总局质检总局 公告 2011 年第10 号食品标签GB 7718-2011三聚氰胺GB/T 2238

7、8苯甲酸及其 钠盐（以苯 甲酸计）GB/T 23495山梨酸及其 钾盐（以山 梨酸计GB/T 23495碳酸饮料（汽 水）GB 7718-2011、GB2760-2014食品标签GB 7718-2011苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 23495方便面GB 7718-2011、GB2760-2014、GB 174002015食品标签GB 7718-2011水分GB 5009.3菌落总数GB 4789.2大肠菌群GB 4789.3苯甲酸及其 钠盐GB/T 234954 / 7山梨酸及其钾盐GB/T 234957饼干饼干GB 7718-2011、GB2760-2014、G

8、B 2762-2012、GB 7100-2015食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其 钾盐GB/T 23495甜蜜素GB 5009.972016铝的残留量GB/T 5009.182菌落总数GB 4789.2大肠菌群GB 4789.3霉菌GB 4789.158罐头畜禽肉类罐头GB 7718-2011、GB2760-2014、GB 27622012食品标签GB 7718-2011总砷GB 5009.11铅GB 5009.12镉GB 5009.15铬GB 5009.123苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 234

9、95亚硝酸盐GB 5009.33水产动物类罐 头GB 7718-2011、GB2760-2014、GB 27622012食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12镉GB 5009.15苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 23495水果罐头GB 7718-2011、GB2760-2014、GB 27622012食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12二氧化硫残 留量GB/T 5009.34苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 23495甜蜜素GB/T5009.97-20035 / 79薯类及 膨化食 品膨化食品、干 制薯类（

10、马铃 薯片）GB 17401-2014 GB7718-2011、GB 2760- 2014、GB 2762-2012食品标签GB 7718-2011水分GB 5009.3-2016苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 23495二氧化钛GB 5009.2462016铅GB 5009.1210糖果制品糖果GB 7718-2011、GB2760-2014、GB 2762-2012、GB 9678.1-2003食品标签GB 7718-2011糖精钠GB/T 23495沙门氏菌GB 4789.4-2010金黄色葡萄球菌GB 4789.102010二氧化硫残 留量GB/T 5009

11、.3411茶叶茶叶GB 7718-2011、GB2763-2014食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.122010氟氯氰菊酯 和高效氟氯 氰菊酯GB/T 23204氯氰菊酯和 高效氯氰菊 酯GB/T 23204联苯菊酯SN/T 1969-2007杀螟硫磷NY/T 761-2008乙酰甲胺磷GB/T 5009.103200312酒类白酒GB 7718-2011、GB2757-2012、GB 27622012食品标签GB 7718-2011酒精度GB 5009.225甲醇GB/T 5009.48氰化物GB/T 5009.48铅GB 5009.12啤酒GB 7718-2011、GB27

12、58-2012、GB 2760- 2014、GB 2762-2012食品标签GB 7718-2011酒精度GB 5009.225甲醛GB/T 5009.49二氧化硫残 留量GB/T 5009.346 / 7铅GB 5009.12葡萄酒GB 7718-2011、GB/T15037-2006、GB 2760-2014GB2762-2012食品标签GB 7718-2011酒精度GB 5009.225甲醇GB/T 5009.48二氧化硫残 留量GB/T 5009.34铅GB 5009.12配制酒GB 7718-2011、GB2757-2012、GB 2760-2014、GB 2762-2012食品标签

13、GB 7718-2011酒精度GB 5009.225甲醇GB/T 5009.48二氧化硫残 留量GB/T 5009.34铅GB 5009.1213水果制品蜜饯、水果干 制品GB 7718-2011、GB2760-2014、GB 27622012食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 23495甜蜜素GB 5009.972016二氧化硫残 留量GB/T 5009.3414炒货食 品及坚 果制品炒货食品及坚 果制品GB 7718-2011 GB19300-2014、GB 2760-2014、GB 2762-2012食品标签G

14、B 7718-2011酸价GB 5009.229过氧化值GB 5009.227二氧化硫残 留量GB/T 5009.34黄曲霉毒素B1GB/T 18979铅GB 5009.1215食糖白砂糖、精幼 砂糖GB 7718-2011、GB/T317-2006、GB 27622012食品标签GB 7718-2011蔗糖分GB 317还原糖分GB 317色值GB 317总砷GB 5009.11铅GB 5009.127 / 716水产制品预制动物性水 产干制品GB 2762-2012、GB2760-2014铅GB 5009.12镉GB 5009.15无机砷GB 5009.11苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 2349517糕点糕点GB 7718-2011、GB2762-2012、GB 27602014食品标签GB 7718-2011铅GB 5009.12苯甲酸及其 钠盐GB/T 23495山梨酸及其钾盐GB/T 23495甜蜜素GB 5009.972016铝的残留量GB/T 5009.18218豆制品发酵性豆制品GB 7718-2