长住型酒店与会议型酒店的康乐产品设计与开发研究

1、 学 号：14304119 饭 店 康 乐 管 理 结 课 论 文 长住型酒店与会议型酒店的康乐产品设计与开发研究 教 学 系：涉外经济贸易系专业班级:旅游管理（涉外酒店方向）1401学生姓名:高嘉彬成 绩：2017年1月1、 导言1.1写作目的 本论文主要研究长住型酒店与会议型酒店的康乐产品设计与开发研究，通过对两种类型酒店的理解，寻找出两种类型酒店中康乐产品的不同处与相同处。论文在基于酒店分类的基础上，细化出两种类型的酒店进行比较，从两种类型的酒店针对的目标群体不同，具体分析出针对不同顾客的康乐产品该如何设计与研究。1.2相关研究现状随着酒店类型的越来越多，康乐产品也同样层出不穷。在这么多

2、的酒店类型中，长住型于会议型没有过多的文献介绍，所以参照许多学者在其他类型酒店的康乐产品中寻找到，什么样的康乐产品更适合于长住型酒店与会议型酒店。1.3研究方法根据酒店类型针对的目标顾客不同，划分出不同的康乐产品需求。对各种顾客的需求进行具体的分析，引出相关的康乐产品研究策略，结合案例对其的实用性和收益性进行评价，最终归纳出其中的规律。2、两种酒店的类型2.1长住型酒店概念 为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。目标顾客为长住酒店主要是面向长期住宿的客人，这

3、些客人或家庭可能正从另一个城市搬迁过来，或者是进行职业培训和长期出差的商务人员，需要在酒店住上半个月或者一个月，有的时间甚至更长。据调查，长住酒店的客户主要包括自助旅行者、政府和军队工作人员、培训师和受训人员、咨询师、保险调节人、搬迁的职员、临时医疗工作人员以及公司客户等。 商务客户是长住酒店的主要客户来源之一。服务模式为长住酒店提供的服务与传统的酒店服务有很大的不同，最重要的不同之处在于客房中提供的用品和日常的客房服务。目前的趋势是，大多数长住酒店都不提供那些通常在全服务或有限服务酒店里提供的日常用品，如洗发香波、护发素、浴液、浴帽和针线等。为了避免客人在发现酒店不提供这些用品时无所适从，很

4、多长住酒店提供一个零售区，以正常的价格出售这些物品。电熨斗、熨衣板和吹风机也是长住酒店通常提供的项目，酒店的前台还为客人领取干洗衣服、餐馆订餐等服务。通过这些服务，长住酒店成为一种类似出租公寓的产品。虽然长住酒店提供的服务有限，但其房价也要比全服务酒店和有限服务酒店便宜得多，通常是传统酒店的50%。一些长住酒店也提供早餐、游泳池和健身房，但通常只能在少数的高档长住酒店里找到。很多长住酒店都提供宠物友好服务，即允许客人携带宠物入住酒店，但有些酒店要为此收取额外的费用。2.2会议型酒店会议型酒店是接待会议最主要的场地，会议型酒店主要是指那些能够独立举办会议的酒店，某些业界人士甚至认为接待会议的直接

5、收入至少应该占到会议型酒店主营收入一半以上的份额。在我国国际会议30年的发展历史中，会议型酒店起着重要作用。会议型酒店的产品特点既具有酒店的产品特色，又有会务的特色，两者组合具有产品的综合特色。一个完整的会议接待，通常会涉及到会议日程安排对会议接待流程的影响力，会议接待流程的可变性、多变性及规律性，会要求会议型酒店提供的产品具有多样性、及时性和足够的应变能力。这里讲的产品，不仅仅是菜肴、客房、会场和健身娱乐等，还有服务、安保、会场设备保驾、A/V系统的服务、礼仪、会务信息的传递等等。会议型酒店的特征：会议型酒店主要设在大都市和政治、经济中心，尤其是在国际会议中心，也有设在交通方便的地带。会议型

6、酒店设有不同规模或功能的会议厅，以及可根据需要兼作会议厅、舞厅或宴会厅的多功能厅，有的饭店还设展览厅。会议型酒店除应具备相应的住宿和餐饮设施外，还必须配备会议设备，如投影仪、录放象设备、扩音录音设备、先进的通讯及视听设备，接待国际会议的饭店还要求具备同声传译装置，会议设施和条件是吸引不同层次会议团队的主要条件。会议酒店一般都配备工作人员帮助会议组织者协调和组织会议的各项事务，要求酒店具有高素质的接待人员。酒店的客房和接待会议的厅室、设施的水平决定了会议接待的能力。3、两种类型所含的康乐项目3.1长住型酒店所含的康乐项目长住型酒店的康乐服务大部分都偏向与家庭的式的服务，比如每个房间会有相应的工作

7、室，室内配备咖啡机、沐浴用品、电视机，以及洗衣机和烘干机。此外酒店还有自行车共享服务、健身中心，24小时前台服务、宠物可带入酒店。与其他酒店不同的就是宠物可带入酒店，也有的酒店专门有宠物管家的功能。因为长住型酒店最少住宿周期也别一些短期住宿酒店时间要长，所以配备的服务也要比一些短期酒店服务方面更加健全，最常见的就是酒店管家服务，这个几乎是所有高星级长住型酒店通有的服务。除去酒店房间里面的康乐设施，长住型酒店还会有美容美发的康乐型服务项目。除此之外长住型酒店一般也包括传统式长住型酒店，商务会议式长住型酒店，度假式长住型酒店。接下来我们就以度假式长住型酒店为例。度假式长住型酒店。是度假酒店中专门针

8、对长期住客而设置的，大致分两种：一种是家庭式希望降低度假住宿成本的，这类酒店对服务和设备要求均不高，但要求能提供家居式的套间和厨房，旅客希望他们找到的是一个临时的家，既能满足家庭式的生活需求又能保持家庭式的生活成本。而与此相对的是追求高品质旅游度假的客人，他们不一定要亲自动手准备晚餐，却希望家里能有的这里也不缺，最重要的是享受一种贵宾级待遇和美好的度假时光，所以这类客人对服务和设施要求都非常严格，一般会选择公寓或别墅，酒店除了要有度假休闲的娱乐设施和场所外，还要有配备齐全的家具电器。客人要求酒店在充分尊重其隐私权的同时又能提供个性化的服务，所以一般以星级度假村和度假别墅为主。针对度假式长住客人

9、，现在国际上流行一种产权式酒店形式，也就是分时度假。以上针对顾客的不同酒店康乐的设计也尤为重要，所以针对家庭型的顾客康乐部的活动更加倾向于亲子项目，或者是以康体休闲为主。而对于追求高品质旅游度假的客人，酒店的康乐服务更加倾向于娱乐休闲和高品质的保健休闲服务。3.2会议型酒店所含的康乐项目会议型饭店的主要接待对象是举办政治、经济、贸易、学术等各种会议的团体，会议宾客不仅要求有较好的膳食条件，而且还要配备相应的会议设施。会议团队的集体康乐活动较多。所以针对集体这一方面，酒店可以加大集体康乐的方向研究。除此之外当今时代是一个信息时代，网络对人们生活、工作影响越来越大，酒店管理自然也应该朝信息化、智能

10、化方向发展。因此会议型酒店要努力实现在住宿、餐饮、娱乐、会议等方面全方位的数字化、智能化。很多酒店的会议室硬件设施还停留在桌椅板凳加上音响投影仪的初级阶段，根本无法满足大型会议尤其是国际性会议的需求。随着社会发展的进步会议型酒店也有着明确的分类。3.2.1商务型酒店： 这类酒店无论在外部设计，还是在内部装修，以及可提供的通讯工具、适合会务的商用场地上(有特定的商务楼层)，一般都充分体现了现代商务高效、快捷的内涵。酒店既能接待小型会议，也能接待大型会议，有一个或多个多功能厅，二十四小时全天候办公条件，有较强的服务能力，此外还会有多个中西式餐厅、各种商店、健身房、游泳池等设施。3.2.2度假型酒店

11、：这类酒店一般建在旅游胜地或海边，外部设计、园林规划、内部装修都充分体现了当地特色，集休闲、娱乐于一体。同时随着社会的发展，度假型酒店也能提供相应的会议设施、美食和各种代表地方和季节特色的活动，这些都无疑大大方便了会议单位。一般情况下，开会的目的是影响公司选择酒店的关键因素。公司会议及会议旅游使用的酒店类型，首先是市区酒店，然后是度假酒店和郊区酒店。4、两种类型酒店的康乐产品的开发研究4.1针对长住型酒店康乐产品的开发研究上文中提到大部分常驻型顾客分为两种，家庭式与高端型旅客，那么针对两种不同的顾客酒店也会有相应的康乐产品。4.1.1家庭式顾客以亲子型的康乐服务为首，然后是各种各样的康体型康乐

12、服务，有的酒店为了更好的满足大人与孩子的同时，还开发出了亲子游戏，让孩子娱乐身心的同时，大人也可以更好的放松自己。4.1.2高端型旅客一般这样的旅客追求的是高质量的服务，所以一些奢侈的康乐服务可以被用于开发，比如说高尔夫，温泉，这些都可以运用在长住型酒店中。4.2针对会议型酒店康乐产品的开发研究4.2.1商务式会议酒店 这个更倾向于商业化与电子化，酒店配备一些更加富有科技化会议室，视听室等，除此之外还应该有一些舞厅宴会厅，或者展览厅。4.2.2度假式会议酒店更加倾向于团体式康体娱乐，桌球室、保龄球、网球场，还有大型的宴会厅，或者开放式的宴会草坪等。5、 结论酒店业的康乐产品层出不穷，但关键还是要在酒店管理以及酒店分类下，把握住最核心的内容