高中生物《细胞的化学组成》学案7 中图版必修1

1、第二章 细胞的构成 细胞的化学组成课标要求1、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。知识梳理实验原理 细胞的化学组成构成细胞的化学元素构成细胞的化合物有机分子的基本骨架：分类大量元素：等微量元素：等无机物有机物鉴定型实验模型：取材材料处理加鉴定剂观察结论探究活动存在状态：少数以 状态存在，绝大多数以 形式存在 复习指要本节课复习注重各种化学元素和化合物的种类、数量及功能三个方面，明确他们是生物体的物质基础，也是学习细胞的结构与功能的基础。复习时应注意以下几个方面：（1） 通过比较玉米与人体细胞中元素的含量，分析组成不同生物体的元素有何差异？组成生物体的主要元素有哪些？（2） 通过比较组成生物体

2、的化学元素与无机自然界的化学元素（元素周期表中的元素），分析生物界与非生物界之间的关系是怎样的？（3） 通过分析组成细胞的各种化合物，解释生命世界具有特殊性的观点。要理解并解释上述问题，关键是要确立下面一条主线：化学元素大量元素万分之一以上微量元素化学元素无机物有碳架有机物（有碳架）细胞此外，检测生物组织的还原性糖、脂肪和蛋白质也是本节的重难点，本实验能够考查学生灵活运用所学知识解决生产、生活中具体问题的能力，如：检测糖尿病、脱脂奶粉等。要想真正应用于实践，关键是掌握以下几方面的内容：（1） 实验原理。本实验是生化实验，还原性糖、脂肪和蛋白质与其对应的鉴定试剂可发生特定的颜色反应。（2） 实验

3、材料的选取。首选要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，其次要考虑是否对材料大小有特殊要求，实验材料的颜色对实验结果会不会造成影响。（3） 实验步骤。鉴定还原性糖，需要进行水浴加热；鉴定脂肪，染色后需要用酒精洗去浮色；鉴定蛋白质时需注意双缩脲A液、B液的使用方法。典题解析例1 生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性使它能够通过化学键连接成键或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明（）。A C元素能组成各种各样的化合物B C元素是构成生物体最基本的元素C C元素是各种大分子中含量最多的元素D C元素比其他元素重要解析生物

4、体是由化学元素组成的，在组成生物体的化学元素中，C元素是一种主要元素，它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种有机物的基本骨架，如蛋白质、核酸、糖类、脂类，而这些化合物又是生物体生命活动的物质基础。没有碳元素，就不能形成各种有机物，也就不能表现出各种生命活动，因此，C元素是构成生物体最基本的元素。答案B例2在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，以下对实验材料的选择叙述错误的是（）。A 甘蔗茎的薄壁组织。甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定。B 花生种子含脂肪多且叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料。C 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理

5、想植物组织材料D 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料解析本题考查学生是否理解实验的选材要求。选材时，首先要考虑生物组织中待鉴定物质的含量，其次是要考虑是否对材料大小有特殊要求。做可溶性还原糖的鉴定实验，应选择含糖量高，颜色为白色或近于白色的植物组织，以苹果、梨为最好，使实验效果明显。做脂肪的鉴定实验，应选择含脂肪量高的种子，如花生种子、蓖麻种子。做蛋白质的鉴定实验，应选取蛋白质含量最高的植物或动物组织，如大豆种子、鸡蛋清等。而甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根中虽然含糖量高，但其成分为蔗糖，蔗糖为非还原性糖，所以不能用。答案A聚焦高考1（2003年全国高考题）在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试

6、剂，其结果应该是（ ）。A产生气泡 B. 溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀2. （2004年全国高考题）检验苹果中是否有还原性糖，可以选用的试剂是（）。A碘液B. 苏丹染液C.双缩脲试剂D.斐林试剂3(2004年江苏省高考题)下列有关组成生物体的化学元素的论述，正确的是（）。A组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似4（2004年上海市高考题）研究甲状腺功能时应用的放射性同位素是（）A14CB.131IC.15ND.90Sr5（200

7、4年江苏省高考题）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织有某些有机物的存在。填写下表中的空格。需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原性糖斐林试剂蛋白质紫色淀粉碘液脂肪橘红色自我测评一、选择题：1.细胞中含量最多的化合物是（）。A蛋白质B.糖类C. 水D.脂肪2从组成的化学元素来看，生物界与非生物界具有差异性的原因是（）。A组成生物体的化学元素中没有Na元素B无机自然界中没有生命特有元素C组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量差别最大D在生物体和无机自然界中由化学元素组成的化合物不同3下列有关微量元素的叙述错误的是（）。A微量元素是

8、生物生活所必需的，是含量很少的元素B微量元素是维持正常生命活动不可缺少的C细胞中所有微量元素的总和少于3%D所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素、4组成细胞的各种化学元素在元素周期表中的分布规律是（）。A原子序数都在20以内，都在第四周期以内B原子序数都在20以内，多数在第四周期以内C原子序数主要在20以内，都在第四周期以内D原子序数主要在20以内，多数在第四周期以内5当红细胞内铁元素的含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞运输氧气的功能相应地减弱，导致贫血的发生。这一事实说明了铁元素在生物体内的作用是（）.细胞的结构物质之一.维持细胞的形态.维持细胞正常的生理功能.调节细胞内的渗透

9、压和PH6下列化合物中不具有碳架结构的是（）A蛋白质B.核酸C.脂肪D.碳酸钠7构成细胞内生命物质的主要有机成分是（）A蛋白质和核酸B.水和蛋白质C.蛋白质和脂质D.水和核酸8构成细胞和生命活动的物质基础是（）A构成细胞的各种化学元素B.构成细胞的各种化合物C.构成细胞的各种化学元素和化合物D.蛋白质和核酸9生物界与非生物界相比，有其特殊性，主要表现在（）A组成细胞的大量元素的原子序数均在20以内B细胞中的化学元素绝大多数以化合物的的形式存在C细胞内的有机化合物都有碳架结构D细胞内有蛋白质、核酸、糖类、脂质等各种复杂的有机物10组成细胞的大量元素的原子序数都在20以内的生物学意义是（）。A在非

10、生物界含量高，容易大量吸收B.化学性质活泼，利于生化反应进行C.这些元素构成的生命物质性质稳定D.原子量小，构建的生命物质质量轻11碳元素作为组成生物体的最基本元素的原因是（）。A碳原子在自然界中最为普遍存在B.碳原子能够形成各种有机物骨架C.碳原子在生物体中化学性质活泼D.碳原子在生物体内能够提供大量能量12用苏丹染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（）。AHClB.H2O C.50%的酒精D.无水酒精13.下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热（）.A.班氏试剂鉴定可溶性还原性糖的过程中B.苏丹当液在鉴定动物组织中的脂肪时C.双缩脲试剂鉴定蛋白质时D.碘化钾溶液鉴定淀粉时14医

11、院确认糖尿病的常用方法及结果是（）。A加入新制的Cu(OH)2，加热后出现砖红色沉淀B加入碘碘化钾溶液，出现蓝色C加入苏丹染液，出现橘黄色D加入双缩脲试剂，出现紫色15下列各项中，能被苏丹染液染成橘黄色的是（）。A苹果B.马铃薯块茎C.浸软的蓖麻籽D.蛋清液二、非选择题：1.构成细胞的化学元素主要有_种，其中在细胞中的平均含量在万分之一以上的大量元素有_，含量不足万分之一的称为_。2.构成细胞的各种化这元素都是无机自然中常见的元素，说明生物界和非生物界具有_；构成细胞的各种化学元素，在生物体内和无机自然界中的含量相差很大，说明生物界与非生物界具有_。3.构成细胞的化合物有_、_、_、_、_、_

12、。其中_、_、_、_都是由C、H、O原子通过共价键连接成的_作为分子的基本骨架，它们被称为有机物。4.下表是用于无土栽培的一种培养液配方Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O1.0g0.25g0.25g1.2g0.005g1000mL该配方中，属于植物所需的大量元素的是_，微量元素是_。拓展提高1.被子植物花粉的萌发及花粉管的生长受温度、促进物和氧气等条件的影响，请你从下面选用适当的材料用具，对促进物与被子植物花粉萌发及花粉管的生长的关系进行探究。材料用具：凤仙花的成熟花粉、适宜浓度的蔗糖溶液（可用于培养花粉）、可溶性的硼酸盐（促进物）、醋酸洋红溶液（可将花粉和花粉管染色

13、）、培养皿、恒温箱、显微镜及其他必要的用具。（1） 课题名称：（2） 实验假设：（3） 请将下面的实验步骤补充完整 取凤仙花的成熟花粉。 （4） 实验结果：（5） 根据你所预测的实验结果得出的结论是：2.某商场所卖脱脂奶粉被怀疑为假冒产品，生物学研究学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，他们经过多方查阅资料，发现全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，而脱脂奶粉具有高蛋白、低脂肪等特点。同时，通过调查，他们发现假冒的脱脂奶粉主要有两种：一种是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，请你设计实验进行鉴定，并根据实验结果对所鉴定的产品作出相应的结论。(1)实验步骤：_。_。(2)结果分析：_。(3)通

14、过以上鉴定，我们并不能完全肯定此是正宗的脱脂奶粉，还必须对_含量进行鉴定。第二章 细胞的构成第一节细胞的化学组成聚集高考答案1C2.D 3.C 4.B5需鉴定的有机物用于鉴定的试剂反应产生的颜色还原性糖斐林试剂砖红色蛋白质双缩脲试剂紫色淀粉碘液蓝紫色脂肪苏丹染液橘红色自我测评答案一、选择题：1C2.C3.D4.D5.C6.D7.A8.C9.C10.C11.B12.C13.A14.A15.C二、非选择题：1、20多C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素2、统一性差异性3、水无机盐糖类脂质蛋白质核酸糖类脂质蛋白质核酸碳架4、Ca、N、Mg、S、K、H、PFe、Cl拓展提高答案1、（1）探究促进物对花粉萌发和花粉管生长的影响（2）促进物对花粉的萌发和花粉管的生长有促进作用（3）分别向2个培养皿中加入适量可溶性硼酸盐，另一个作为对照，将花粉撒落在蔗糖溶液上悬浮培养；将2个培养皿置于恒温箱中，在25ºC的恒温下培养2H左右；将培养后的花粉制成装片，用醋酸洋红液染色后用显微镜观察（4）加入可溶性硼酸盐的培养皿中的花粉萌发快且花粉管较长（5）硼酸盐能够促进花粉的萌发和花粉管的生长。2、（1）将采样来的“脱脂