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文档简介
14、 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁菜（山东）、川菜（四鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、闽菜（福建）、川）、粤菜（广东）、闽菜（福建）、苏菜（江苏）、浙菜（浙江）、湘菜苏菜（江苏）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽）（湖南）、徽菜（安徽）等菜系，即等菜系，即被人们常说的中国被人们常说的中国“八大菜系八大菜系”。 鲁菜代表：鲁菜代表：九转大肠九转大肠浙菜代表：浙菜代表：东坡肉东坡肉苏菜代表：苏菜代表：狮子头狮子头川菜代表：川菜代表：水煮鱼水煮鱼粤菜代表：粤菜代表：白切鸡白切鸡徽菜代表：徽菜代表：徽州丸子徽州丸子湘菜代表：湘菜代表：剁椒鱼头剁椒鱼头闽菜代表：闽菜代表：佛跳墙佛跳墙1234561、用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。2、给自己做的拿手“菜”取一个好听的名字。3、请小朋友们帮羊村长评选出”最佳小厨师“。哪一组的同学做的最哪一组的同学做的最棒？能被村长选中当棒？能被村长选中当厨师。厨师。
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