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文档简介
一、提出问题唾液在馒头的消化过程中起什么作用?唾液在馒头的消化过程中起什么作用?二、作出假设唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。三、设计实验 提示:淀粉遇碘液变蓝提示:淀粉遇碘液变蓝淀粉淀粉糊糊+ +唾唾液液淀粉糊淀粉糊+ +清清水水分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟后分钟后37 37 水浴加热水浴加热ABA BA B唾液在馒头的消化过程中的作用唾液在馒头的消化过程中的作用37 37 水浴加热水浴加热试试管管加入物质加入物质温度温度 实验现象实验现象解释原因解释原因A A淀粉糊淀粉糊+ 2mL+ 2mL唾液唾液 37 37 B B淀粉糊淀粉糊+ 2mL+ 2mL清水清水 37 37 不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解四、完成实验淀粉糊淀粉糊+ +唾液唾液淀粉糊淀粉糊+ +清水清水分分别别滴滴加加碘碘液液1010分钟分钟后后ABA BAB五、得出结论五、得出结论 淀粉在唾液淀粉酶的作用下淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成有甜味的麦芽糖。分解成有甜味的麦芽糖。
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