2021年中国食品分类标准食品分类方法

1、序号食品类别名称已有细那么的食品具体产品细那么发布日期无证查处日期1粮食加工品小麦粉0101特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、 普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、面包用小 麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用 小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦 粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等2002年发布2005年修订2003 年 12月31日大米0102大米2002年发布2005年修订2003 年 12月31日挂面0103普通挂面、花色挂面、手工面等2006 年2007年 12月31日其它粮食加工品0104谷物加工品高粱米、小米、糙米、黑米等2006 年谷物碾磨加工品玉米碴、养麦粉、燕麦片等

2、谷物粉类制品生切面、饺子皮、通心粉、米粉等2食用油、 油脂与其 制品食用植物油0201食用植物油半精炼、全精炼2002年发布2005年修订2003 年 12月31日食用油脂制品0202食用氢化油、人造奶油人造黄油、起酥油、 代可可脂等2006 年食用动物油脂0203食用猪油、食用牛油、食用羊油等2006 年3调味品酱油0301酿造酱油、配制酱油2002年发布2005年修订2003 年 12月31日食醋0302酿造食醋、配制食醋2002年发布2005年修订2003 年 12月31日味精0304谷氨酸钠99%味精、味精强力味精和特 鲜味精2003年发布2005年修订2005年 10月1日鸡精调味料

3、0305鸡精2006 年2007年 12月31日酱类0306甜面酱、黄酱、豆瓣酱等2006 年2007年 12月31日调味料产品0307固态调味料鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以与各种香辛粉等2006 年半固态酱调味料各种非发酵酱花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番 茄酱等、复合调味酱风味酱、蛋黄酱、色 拉酱、芥末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料底 料和蘸料等液体调味料鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调 味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等食用调味油花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等序号食品类别名称已有细那么的食品具体产品细那么发布日期无证查处日期4肉制品腌腊肉制品咸

4、肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中2003年发布、2005 年 10(0401)国火腿类、生培根类和生香肠类等2006年修订月1日酱卤肉制品白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等熏烧烤肉制品熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等熏煮香肠制品熏煮香肠类和熏煮火腿类等发酵肉制品发酵香肠类和发酵肉类等5乳制品液体乳马氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳2003年发布、2005年 1005012006年修订月1日乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉其他乳制品炼乳、奶油、干酪、固态成型产品婴幼儿配婴幼儿配方乳粉婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方2

5、006年修订2005年 10方乳粉乳粉等月1日05026饮料瓶桶装饮用水类饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯洁水、2003年发布、2005年 100601饮用矿物质水以与其他饮用水等2006年修订月1日碳酸饮料汽水类碳酸饮料汽水茶饮料类茶饮料果汁与蔬菜汁类果汁与蔬菜汁蛋白饮料类蛋白饮料固体饮料类固体饮料其他饮料类其他饮料7方便食品方便面油炸方便面、热风枯燥方便面2003年发布、2005年 100701其他方便食品主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉米 线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方 便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣2006年修订月1日羹、油茶等。8饼干饼干酥性饼干、韧性饼干、

6、发酵饼干、薄脆饼干、2003年发布2005年 100801曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、2005年修订月1日蛋卷、粘花饼干、水泡饼干9罐头罐头畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头2003年发布、2005年 1009012006年修订月1日食品质量平安市场准入制度食品分类表序食品类别已有细那么的食品具体产品细那么发布日期无证查处号名称日期10冷冻饮品1001冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味 冰等2003年发布2005年修订2005 年 10月1日11速冻食品1101速冻面米食品速冻面米食品生制品、熟制品，如速冻 水饺、速冻汤圆等2003年发布、2006年修订2005 年 10

7、月1日速冻其他食品速冻肉制品、速冻果蔬制品与速冻其他制品12薯类和膨化食品膨化食品1201膨化食品2003年发布2005年修订2005 年 10月1日薯类食品1202干制薯类、冷冻薯类、薯泥酱类、其他 薯类2006 年13糖果制品 含巧克 力与制品1301糖果制品硬质糖果类、硬质夹心糖果类、乳脂糖果类、 凝胶糖果类、抛光糖果类、胶基糖果类、充 气糖果类、压片糖果类、其他糖果类2004年发布、2006年修订2006 年 12月31日巧克力与巧克力制品巧克力黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、 巧克力制品混合型巧克力制品、涂层型巧 克力制品、糖衣型巧克力制品、其他型巧克 力制品代可可脂巧克力与代可可脂

8、巧克力制品果冻(1302)果冻凝胶果冻、杯形果冻、长杯形凝胶果冻、长 条形凝胶果冻、异形凝胶果冻、可吸果冻2006 年2007 年 12月31日14茶叶与相关制品茶叶1401绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶2004 年2006 年 12月31日含茶制品与代用茶1402含茶制品：速溶茶类、其他类，代用茶：叶类产品苦丁茶、绞股兰、银杏 茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶、 花类产品菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、 金银花、玳玳花、果实类含根茎 产品大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗 汉果等与混合类产品2006 年15酒类白酒2006 年 12月31日葡萄酒与果酒1502葡萄

9、酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等2004 年2006 年 12月31日啤酒1503熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒2004 年2006 年 12月31日黄酒1504黄酒2004 年2006 年 12月31日其它酒类1505配制酒参茸酒、竹叶青、利口酒等2006 年其他蒸馏酒白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水 果白兰地和水果蒸馏酒等2006 年其他发酵酒清酒、米酒醪糟、奶酒等2006 年序号食品类别名称已有细那么的食品具体产品细那么发布日期无证查处日期16蔬菜制品1601酱腌菜榨菜、方便榨菜、酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、 虾油渍菜、糖醋渍菜、盐水渍菜、糟渍菜2004年发布、2006年修订2006

10、年 12月31日蔬菜干制品自然干制蔬菜、热风枯燥蔬菜、冷冻枯燥蔬菜、 蔬菜脆片、蔬菜粉与制品等食用菌制品干制食用菌、腌渍食用菌其他蔬菜制品17水果制品蜜饯1701蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹饼 类和果糕类2004 年2006年 12月31日水果干制品和果酱1702水果干制品葡萄干、蔬菜脆片、荔枝干、椰 干、香蕉脆片、槟榔干果等、果酱苹果酱 等2006 年18炒货食品与坚果制品 1801炒货食品与坚果制品烘炒类炒瓜子、炒花生等、油炸类油炸 青豆、油炸琥珀桃仁等、其他类水煮花生、 糖炒花生、糖炒瓜子仁等、核桃粉、芝麻粉糊、杏仁粉等2004年发布、2006年修订2006年 12月31日19蛋

11、制品1901再制蛋类卤鸡蛋、茶叶蛋等2004年发布、2006年修订2006年 12月31日干蛋类蛋黄粉、蛋白粉等冰蛋类冻蛋液其他类20可可与焙烤咖啡产品可可制品2001可可液块、可可粉、可可脂2004 年2006年 12月31日焙炒咖啡2101焙炒咖啡豆、咖啡粉2004 年2006年 12月31日21食糖糖0303白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片 糖等2003年发布2006年修订2005年 10月1日淀粉糖2302葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等2006 年22水产制品2201干制水产品干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带 菜叶、干海带、紫菜、烤鱼片、调味鱼干、鱿 鱼丝、烤虾、虾片等2004 年2006年 12月31日盐渍水产品盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍裙带菜、盐渍 海带等鱼糜制品熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品等其他水产加工品：2202水产调味品2006 年水生动物油脂与制品风味鱼制品生食水产品水产深加工品序号食品类别名称已有细那么的食品具体产品细那么发布日期无证查处日期23淀粉与淀粉制品2301淀粉谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉2004 年2006年12月31日淀粉制品粉丝、粉条、粉皮24糕点2401占1八、八、烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类 糕点、月饼2006 年2007年12月31日25豆制品2501发酵性豆制品腐乳、豆豉、纳豆