论文《如何培养幼儿良好的进餐习惯》

1、如何培养幼儿良好的进餐习惯江苏省无锡市侨谊幼儿园 张蕾摘要：幼儿不良的进餐行为是较为普遍的一个困扰家长和幼儿园老师的问题。你知道孩子为什么会吃饭慢？为什么会挑食吗？对此教师和家长要注意在教育实践中，意识到对各种进餐中的不良行为习惯的养成。培养良好的进餐习惯是培养孩子独立生活自理能力的开始，因此在早期教育中具有重要的意义。关键词：幼儿 进餐习惯 原因 方法幼儿园教育指导纲要（试行）明确指出：幼儿园健康教育应“树立正确的健康观念，在重视幼儿身体健康和心理健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。”由此可见，幼儿健康教育已将身体健康和心理健康放在同等的位置。幼儿期是孩子生长发育的关键期。营养是影响孩子身

2、体生长的一个重要的环境因素。这一时期良好的习惯的养成，将影响孩子今后的一生的发展。孩子发展最主要的是要有健康的体魄，而健康的第一步取决于从小养成良好的习惯，饮食进餐的习惯。然而，现实的情况却不尽如意。如何培养幼儿良好的进餐习惯呢？一、幼儿进餐不良习惯形成的原因分析静静不是班级中年龄最小的妹妹，但却是个子最小的一个。每到进餐时，她总是我们的重点守护对象。挑食的她似乎对很多食物都感到难以下咽，美味的猪肝、海带、西红柿等等都是她不爱吃的。每次看到这些美味的菜肴，她的表情就变了，而且那些美味在她的小嘴巴里总是要进行不停的翻转，最后好不容易才会到她的小肚子里。为什么静静会有这样的反应呢？孩子们的成长是现

3、在家长们最最关心的事，因此我们常常会在幼儿园的“幼儿一周食谱”公开栏看到很多的家长围在那里观看，尤其是到下午离园时，家长与孩子们交流的第一句话总是：“宝贝，今天吃的什么呢？你吃饱了吗？” 由于现在大多数都是独生子女，孩子从小就是娇生惯养，使得大部分幼儿养成挑食、偏食的坏习惯。家长们总是任由着孩子们，好吃的东西一次性让孩子吃个够，可是到吃饭时孩子却报了不想吃了，家长又怕饿到自己的宝宝，无奈之下父母只能被迫追着孩子喂，甚至于有的家长采取了边玩边喂的方法来满足孩子。当然当孩子遇到不喜欢的食物时，家长也会任由他们随意的进行丢弃，长时间也就造成了孩子偏食、挑食的习惯。在家中，父母自身可能也没有起到良好的

4、带头作用，对于自己不喜欢吃的食物从来不去买，这样孩子们对于“新鲜”的食物也不敢去尝试，因为不知道它是什么味道的，所以也就认为它不好吃。有次点心吃的是“银耳羹”，涵涵看见了就把里面的汤全吃光了，把所有的银耳全剩在了碗里，问她是为什么呢，她却回答了我一句话“我家里从来都没买过这个，从来都没吃过的，这东西肯定不好吃，这也就使孩子也就产生了偏食、挑食的坏毛病。在幼儿园午餐、点心时，我们也会常常不断地提醒幼儿快速吃饭：“我来看今天哪个小朋友吃得快，就请谁来做我的小帮手”、“谁是第一个吃完的，我就请谁来发玩具”。即使大多数幼儿已经吃完了，还有小部分幼儿仍在进餐，老师还是会不断地进行提醒：“你们要加油喽！还

5、只剩你们几个了喔”，因此进餐一件轻松愉快的事，却变成了一件有目的性的事。作为教师可以考虑为今天孩子为什么会食欲不好呢？是不是身体有所不适，引起的食欲不正？还是上午给孩子们提供的活动量不够大？或是过于大引起的食欲不正呢？二、如何培养幼儿良好进餐习惯幼儿的不良进餐习惯是长期形成的，因此培养幼儿良好的进餐习惯是一个比较艰难的过程，要把幼儿这些不良的行为纠正过来，我觉得有以下几条：（一） 创设良好的氛围，引发幼儿的食欲在餐前，作为老师我们可以放一些柔和的钢琴曲，并请幼儿来做“小小营养师”来向大家介绍菜谱，并把自己知道的有关食物的营养价值告诉小朋友，从而来激发幼儿的食欲。在平时的教学活动中，我们也可以给

6、幼儿讲一些有关食物宝宝的故事，从而来引导幼儿激发幼儿。（二） 动手实践，增强食欲（1） 让幼儿感受自己在不断地成长我们可以在活动区放一个量身高的尺，定期给孩子们量一量身高，从而让幼儿来发现自己的变化“不断地长高”，从中知道不挑食的好处“长个”。（2） 引导幼儿亲近大自然，乐意参加种植活动 春季是种植的好时期，我们可以和幼儿一起利用“种植区”与幼儿一起开展种植活动，教师通过平时的观察孩子的喜好，可以种植一些幼儿不太喜欢吃的蔬菜，然后与幼儿一起进行观察，观察蔬菜宝宝从发芽到结果的一系列过程，知道蔬菜成长的不易，同时也了解种植的艰辛，从而来改善偏食、厌食的现象。（3） 结合主题活动 在“春天”的主题

7、活动中，我们开展了“野菜品尝会”，在活动中，让幼儿全全参与其中，与家长一起购买野菜（马兰、荠菜），然后回家后与家长一起制作佳肴（洗、拌、包馄饨等等），让幼儿了解其制作的过程，并尝试着自己动手操作进行操作，体验成功的喜悦，知道美食制作的不易。 （三）保证幼儿充足的游戏活动时间（1） 保证幼儿充足的活动时间，每天户外体育活动至少一小时。教师可以采取不同的形式跑、跳、钻、爬、平衡、投、接、踢等等，来提高幼儿身体的灵活性和协调性，从而来增强食欲。（2）教师还可以根据幼儿的运动能力和体质及水平的差异，提供不同的运动强度和运动量，来促使每个幼儿达到一天的活动量。我们还可以在吃玩午饭后，带领幼儿进行一些安静

8、的活动，如：散步、看书、手指游戏、讲故事等等，在散步过程中可以引导幼儿慢慢走，欣赏园内美丽的景色、各个班的环境、自然角等等，保证食物的消耗。三、家园配合 纲要明确指出：与家长配合，根据幼儿的需要制定科学的生活常规，培养幼儿良好的饮食、睡眠、排泄等生活习惯和自理能力。因此单靠幼儿园的教育还不够，家长必须和幼儿园进行同步教育，统一行动，这样才会收到预期的效果。因此作为教师我们应及时有效地与家长进行沟通，了解幼儿在家的表现来对症下药。 （1）创设家长园地 家长园地是幼儿园与家长沟通的一个重要窗口，是实现家园合作的一个重要途径。在家长园地我们可以学习先家长介绍一些小窍门、小方法，还可以把一些有用的儿歌展示出来放在家长园地上，引导家长用孩子乐于接受的方式培养幼儿良好的习惯。（2）有效利用班级网页 很多幼儿都是老年人来接得，爸爸、妈妈都忙于工作，老年人也不会把这些好的方法进行很好的传达，因此我们可以有效地利用班级网页，在班级网页上发一些“育儿小知识”、“育儿小窍门、小方法”等，引导家长用正确的方法来培养幼儿良好的习惯。（3）家长榜样 作为家长应以身作则，首先在家自己要做好榜样，不偏食、不挑食，模仿是孩子们的天性，当孩子看到家长津津有味的品尝美食时，也会觉得很有兴趣，就会和乐意的去尝试美味的美食。我们还可以把家长的一些好的教育方法融入到我们的教育教