饲料配方设计与配合饲料

1、第五章第五章 饲料配方设计与配合饲料生产饲料配方设计与配合饲料生产营养全面的日粮一、配合饲料的种类与特点一、配合饲料的种类与特点（一）配合饲料的概念（一）配合饲料的概念l配合饲料配合饲料是指根据动物是指根据动物饲养标准饲养标准及及饲料原料的饲料原料的 营养特营养特点点，结合实际生产情况，按照科学的饲料配方生产出，结合实际生产情况，按照科学的饲料配方生产出来的由多种饲料原料（包括添加剂）组成的均匀混合来的由多种饲料原料（包括添加剂）组成的均匀混合物。物。l日粮日粮是指一头动物一昼夜采食的饲料量。是指一头动物一昼夜采食的饲料量。l平衡日粮平衡日粮或全价日粮全价日粮是指营养物质的种类、数量及比是指营

2、养物质的种类、数量及比例符合动物的营养需要的日粮。例符合动物的营养需要的日粮。第一节第一节 概概 述述1、按营养成分和用途分类、按营养成分和用途分类（1）添加剂预混合饲料）添加剂预混合饲料（2）浓缩饲料）浓缩饲料（3）全价配合饲料）全价配合饲料（4）反刍动物精料补充饲料）反刍动物精料补充饲料2、按饲料形状分类、按饲料形状分类（1）粉料）粉料（2）颗粒饲料）颗粒饲料（3）碎粒料）碎粒料（4）压扁饲料）压扁饲料（5）膨化饲料）膨化饲料3、按饲喂对象分类、按饲喂对象分类 如猪用配合饲料、鸡用配合如猪用配合饲料、鸡用配合饲料、鸭用配合饲料等饲料、鸭用配合饲料等（二）配合饲料的种类（二）配合饲料的种类第

3、一节第一节 概概 述述饲料图片饲料图片 比较添加剂预混合饲料、浓缩饲料、全价配合饲料、反刍比较添加剂预混合饲料、浓缩饲料、全价配合饲料、反刍动物精料补充饲料的区别。动物精料补充饲料的区别。 项目项目饲料种类饲料种类主要成分主要成分占全价料比例占全价料比例使用情况使用情况添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料一种或多种饲料添加剂、载体、稀释剂05%5%不能单独使用浓缩饲料浓缩饲料添加剂预混合饲料、蛋白质饲料、钙、磷、食盐、20%40%不能单独使用全价配合饲料全价配合饲料浓缩饲料加能量饲料单独使用反刍动物精料补充饲反刍动物精料补充饲料料浓缩饲料加能量饲料不能单独使用比较粉料和颗粒料的异同点？比较粉料和颗

4、粒料的异同点？优优 点点缺缺 点点粉料粉料生产加工工艺简单。加工成本较低。易与其它饲料种类搭配使用，应用广泛。生产时粉 尘大，损失较大。加工、贮藏和运输等过程中养分易受外界环境的干扰而失活。易引起动物挑食，造成饲料浪费。颗粒料颗粒料容重大，适口性好，可提高动物采食量。避免动物挑食，保证了饲料营养的全价性。 饲料报酬高。加工过程中由于加热 加压处理，部分维生素、酶等的活性受到影响。二、配合饲料的优越性二、配合饲料的优越性 1、配合饲料科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力，、配合饲料科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力，增加动物生产效益。增加动物生产效益。2、配合饲料能充分、合理、高效地利用各

5、种饲料资源。、配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。3、配合饲料产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。、配合饲料产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。4、使用配合饲料，可减少养殖业的劳动支出，实现机械化、使用配合饲料，可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。养殖，促进现代养殖业的发展。第二节第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧全价饲粮配方的设计方法与技巧一、全价饲粮配方设计的原则一、全价饲粮配方设计的原则（一）营养性原则（一）营养性原则1、合理的设计饲料配方的营养水平、合理的设计饲料配方的营养水平 (1)必须以饲养标准为依据必须以饲养标准为依据,根据动物生产性能、饲养

6、技术水平与饲养设备、根据动物生产性能、饲养技术水平与饲养设备、饲养环境条件、市场行情等及时调整饲粮的营养水平饲养环境条件、市场行情等及时调整饲粮的营养水平。 （2）注意全价性，考虑到营养素之间的颉抗关系、诸养分之间的比例关系）注意全价性，考虑到营养素之间的颉抗关系、诸养分之间的比例关系。2 2、合理的选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量。合理的选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量。(1)必须以饲养标准为依据必须以饲养标准为依据,根据动物生产性能、饲养技术水根据动物生产性能、饲养技术水平与饲养设备、饲养环境条件、市场行情等及时调整饲粮的平与饲养设备、饲养环境条件、市场行情

7、等及时调整饲粮的营养水平营养水平 饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用途以及不同生产性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各途以及不同生产性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各种营养物质的需要量，即营养指标。种营养物质的需要量，即营养指标。 设计饲料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养设计饲料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养标准，然后依据饲养标准提供的各项主要营养指标为参数，选标准，然后依据饲养标准提供的各项主要营养指标为参数，选择相应的饲料原料。择相应的饲料原料。 如设计肉仔鸡的饲料配方则参考肉鸡的饲养标准

8、，选择适如设计肉仔鸡的饲料配方则参考肉鸡的饲养标准，选择适口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原料。从而使口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原料。从而使饲料配方设计有了明确的目标。饲料配方设计有了明确的目标。 （2）注意全价性，考虑到营养素之间的颉抗关）注意全价性，考虑到营养素之间的颉抗关系、诸养分之间的比例关系。系、诸养分之间的比例关系。 多种原料的合理搭配多种原料的合理搭配, ,饲料的合理搭配包括两方面的内饲料的合理搭配包括两方面的内容，容， 一是各种饲料之间的配比量，一是各种饲料之间的配比量， 二是各种饲料的营养物质之间的配比量，二是各种饲料的营养物质之间的配比量， 三是各

9、种饲料的营养物质之间的互补作用和制约作用。三是各种饲料的营养物质之间的互补作用和制约作用。 饲粮中各种原料的配比量适当与否，可关系到饲粮的饲粮中各种原料的配比量适当与否，可关系到饲粮的适口性，消化性和经济性。适口性，消化性和经济性。2 2、合理的选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成、合理的选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量。分含量。 尽可能多的选择原料种类，尽可能多的选择原料种类，考虑原料的考虑原料的规格、等级、品质特性规格、等级、品质特性，还要考虑，还要考虑原料的适口性、饲料的消化性等。原料的适口性、饲料的消化性等。配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营

10、养组合。这配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营养组合。这种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。为此，种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。为此，设计饲料设计饲料配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。营营养物质的含量应符合饲料标准；养物质的含量应符合饲料标准；营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养物质之间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。物质之间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。若饲粮中能量偏低而蛋

11、白质偏高，若饲粮中能量偏低而蛋白质偏高，动物就会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸动物就会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷和锌的吸收。因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡和锌的吸收。因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡性，不足部分必须用添加剂补足性，不足部分必须用添加剂补足 要考虑畜禽的消化生理特点要考虑畜禽的消化生理特点以草食为主的牛、羊、兔等可大量利用

12、青、粗饲以草食为主的牛、羊、兔等可大量利用青、粗饲料。而以籽食为主的猪、鸡等到要控制粗纤维含量高的饲料的用量。尤其是生长料。而以籽食为主的猪、鸡等到要控制粗纤维含量高的饲料的用量。尤其是生长快、生产性能高的畜禽更要严格限制饲粮中的粗纤维含量，否则就会延长饲养周快、生产性能高的畜禽更要严格限制饲粮中的粗纤维含量，否则就会延长饲养周期，增加饲养成本。期，增加饲养成本。(一）营养性原则3 3、正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值、正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值之间的关系之间的关系 由于饲料在加工过程、贮藏过程中的损失，配由于饲料在加工过程、贮藏过程中的损失，配合饲料营养成分的设计值

13、通常应略大于配合饲料合饲料营养成分的设计值通常应略大于配合饲料保证值保证值。第二节第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧全价饲粮配方的设计方法与技巧（二）安全性原则（二）安全性原则 发霉、酸败、污染和未经处理的含毒素等发霉、酸败、污染和未经处理的含毒素等饲料原料不能使用，饲料原料不能使用， 某些饲料添加剂的使用量和使用期限应符某些饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规合安全法规. . 饲料的安全性饲料的安全性指畜禽食后无中毒和疾病的指畜禽食后无中毒和疾病的发生，也不致于对人类产生潜在危害。发生，也不致于对人类产生潜在危害。 第二节第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧全价饲粮配方的设计方法与技

14、巧（三）经济性原则 即即经济效益经济效益和和社会效益社会效益。在提高配合饲料设计质量的。在提高配合饲料设计质量的基础上降低成本。应掌握适度的原料种类和数量，还要考基础上降低成本。应掌握适度的原料种类和数量，还要考虑动物废弃物中氮、磷、药物等对人类生存环境的不利影虑动物废弃物中氮、磷、药物等对人类生存环境的不利影响。响。 如如: :就地取材开发饲料资源就地取材开发饲料资源, ,制作饲料配方应尽量选择制作饲料配方应尽量选择资源充足、价格低廉而且营养丰富的原料，尽量减少粮食资源充足、价格低廉而且营养丰富的原料，尽量减少粮食比重，增加农副产品以及优质青、粗料的比重。比重，增加农副产品以及优质青、粗料的

15、比重。第二节第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧全价饲粮配方的设计方法与技巧（四）市场性原则（四）市场性原则 以市场为目标，准确确定产品在市场中以市场为目标，准确确定产品在市场中的定位，预测产品的市场前景，开发新产品。的定位，预测产品的市场前景，开发新产品。设计饲料配方应注意的几个问题设计饲料配方应注意的几个问题1 、配方营养水平要适宜。、配方营养水平要适宜。 重点考虑营养的平衡、全价、有效。重点考虑营养的平衡、全价、有效。禽类饲料配方要注意适应的禽类饲料配方要注意适应的能量蛋白质比能量蛋白质比例例，猪的饲料配方要注意理想蛋白质的配，猪的饲料配方要注意理想蛋白质的配匹。任何饲料配方都要实现匹。

16、任何饲料配方都要实现钙、磷比例协钙、磷比例协调调以及以及矿物质元素和多维矿物质元素和多维的全面，适量添的全面，适量添加。加。 设计饲料配方应注意的几个问题设计饲料配方应注意的几个问题2、注意营养物质的优先次序。、注意营养物质的优先次序。 饲料原料提供的营养指标的增加，饲养标准的完善，饲料原料提供的营养指标的增加，饲养标准的完善，要求饲料配方中几十种营养成分同时达到要求饲料配方中几十种营养成分同时达到“标准标准”是不是不可能的。由于多种因素的影响，不同动物对各种营养的可能的。由于多种因素的影响，不同动物对各种营养的物质的优先度不同物质的优先度不同,营养物质次序营养物质次序 奶牛：奶牛：纤维素纤维

17、素能量能量蛋白质蛋白质非降解蛋白质非降解蛋白质矿物质矿物质维生素维生素其他其他； 家禽：家禽：能量能量蛋白质蛋白质矿物质矿物质维生素维生素其他其他； 非反刍动物：非反刍动物：蛋白质蛋白质能量能量矿物质矿物质维生素维生素纤维素纤维素其他其他。 因此，在设计配方时必须注意次序。因此，在设计配方时必须注意次序。 设计饲料配方应注意的几个问题设计饲料配方应注意的几个问题3、注意某些原料的限用量。、注意某些原料的限用量。 限用料主要考虑两个方面。限用料主要考虑两个方面。 一是原料中含有不良因素一是原料中含有不良因素，如棉籽饼含有游离棉酚，有毒，且，如棉籽饼含有游离棉酚，有毒，且棉酚还能与饲料中赖氨酸结合

18、，影响蛋白质吸收，去毒后可适当使棉酚还能与饲料中赖氨酸结合，影响蛋白质吸收，去毒后可适当使用，但要限量；菜籽饼含芥子苷。因此，在种用畜禽、仔猪、蛋鸡用，但要限量；菜籽饼含芥子苷。因此，在种用畜禽、仔猪、蛋鸡的饲料配方中最好不用棉籽饼和菜籽饼。在生长育肥猪饲料中可适的饲料配方中最好不用棉籽饼和菜籽饼。在生长育肥猪饲料中可适当使用，棉籽饼当使用，棉籽饼5-10%或菜籽饼或菜籽饼3-6%。 二是为了使用合理，平衡营养而限量二是为了使用合理，平衡营养而限量，如糠麸料，优质鱼粉等。，如糠麸料，优质鱼粉等。使用青饲料也需要定量，还要注意基础料的营养成分。使用青饲料也需要定量，还要注意基础料的营养成分。 总

19、之，要根据畜种、生长阶段来决定粗饲料与精饲料、蛋白质总之，要根据畜种、生长阶段来决定粗饲料与精饲料、蛋白质饲料与能量饲料，以及各种添加剂的用量，否则都会因使用不当，饲料与能量饲料，以及各种添加剂的用量，否则都会因使用不当，消化吸收率降低而造成浪费。消化吸收率降低而造成浪费。第二节第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧全价饲粮配方的设计方法与技巧二、配方设计的方法（一）手工法设计全价饲料配方（二）计算机设计全价饲料配方手工法设计全价饲料配方手工法设计全价饲料配方代代 数数 法法交交 叉叉 法法试试 差差 法法1、代数法、代数法定义：用二元一次方程来计算饲料配方，此法简单，仅适用于两种定义：用二元一

20、次方程来计算饲料配方，此法简单，仅适用于两种饲料原料配制混合饲料，一般不常用。饲料原料配制混合饲料，一般不常用。例例1：用含粗蛋白质：用含粗蛋白质87%玉米，含粗蛋白质玉米，含粗蛋白质43%的豆粕，配制含粗蛋白质的豆粕，配制含粗蛋白质16%的混合饲料，求玉米、豆粕在混合饲料中所占的比例。的混合饲料，求玉米、豆粕在混合饲料中所占的比例。 设：需玉米为X%，需豆粕为Y%，则 X+Y=100 0087X+043Y=16 解方程组，得：X=789 Y=211 所以玉米为789，豆粕为211。例例2：某猪场要配制含：某猪场要配制含15%粗蛋白质的混合饲料，现有含粗蛋白质粗蛋白质的混合饲料，现有含粗蛋白质

21、9%的能量的能量饲料（其中玉米占饲料（其中玉米占80%，大麦占，大麦占20%）和含粗蛋白质）和含粗蛋白质40%的蛋白质补充料，的蛋白质补充料，求玉米、大麦、蛋白质补充料在混合饲料中的比例分别为多少？求玉米、大麦、蛋白质补充料在混合饲料中的比例分别为多少？（1）设混合饲料中能量饲料占X%，蛋白质补充料为Y%，得： X+Y=100（2）能量混合料中粗蛋白质含量为9%，补充饲料含粗蛋白质为 40%，要求配合饲料含粗蛋白质为15%，得： 009X+040Y=15（3）联立方程 X+Y=100 009X+040Y=15 （4）解得 X=8065 Y=1935（5）求能量饲料中玉米、大麦在配合饲料中所占的

22、比例： 玉米占比例=8065% 80%=6452% 大麦占比例=8065% 20%=1613% 因此，混合饲料中玉米占6452%、大麦占1613%、蛋白质补充料占1935%。2、交叉法、交叉法（1）概念：又称）概念：又称方块法、四角法或对角线法，方块法、四角法或对角线法，此法简单易于掌握，适用于饲料原料种类及营此法简单易于掌握，适用于饲料原料种类及营养指标养指标较少较少的情况，也是由浓缩饲料与能量饲的情况，也是由浓缩饲料与能量饲料已知的搭配比例推算浓缩饲料配方的设计方料已知的搭配比例推算浓缩饲料配方的设计方法，生产中最适用于求浓缩饲料与能量饲料的法，生产中最适用于求浓缩饲料与能量饲料的比例。比

23、例。（2）交叉法举例）交叉法举例例例1：两种饲料配合两种饲料配合 用玉米、豆粕为主给体重用玉米、豆粕为主给体重3560千克的生长肉猪配制饲料，求玉米、豆粕所千克的生长肉猪配制饲料，求玉米、豆粕所占混和饲料的比例。占混和饲料的比例。 第一步，查饲养标准或根据实际经验及质量要求制订营养需要量，第一步，查饲养标准或根据实际经验及质量要求制订营养需要量，3560千千克生长肉猪要求饲料的粗蛋白质水平为克生长肉猪要求饲料的粗蛋白质水平为14%。查饲料营养成分表，设玉米。查饲料营养成分表，设玉米含粗蛋白质为含粗蛋白质为8%，豆粕含粗蛋白质为，豆粕含粗蛋白质为45%。 第二步，作十字交叉图，把所需要混合饲料达

24、到的粗蛋白质含量第二步，作十字交叉图，把所需要混合饲料达到的粗蛋白质含量14%放在放在交叉处，玉米和豆粕的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角；然后以左交叉处，玉米和豆粕的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角；然后以左方上、下角为出发点，各自对角通过中心做交叉，大数间减小数，所得的方上、下角为出发点，各自对角通过中心做交叉，大数间减小数，所得的数分别记在右上角和右下角。数分别记在右上角和右下角。 （2）交叉法举例）交叉法举例 玉米 8 31（4514，玉米份数） 14 豆饼 45 6 （148，豆饼份数） 第三步，上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得两第三步，上面所计算的各差数，分别除以

25、这两差数的和，就得两种饲料混合的百分比。种饲料混合的百分比。 玉米应占比例=31（31+6）100= 8378% 豆饼应占比例=6 （31+6）100= 16 22% 因此，3560千克体重生长猪的混合饲料，由8378%的玉米与16 22%的豆饼组成。（2）交叉法举例）交叉法举例 例2 两种以上饲料组分的配合两种以上饲料组分的配合 用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料（骨用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料（骨粉和粉和 食盐），为体重食盐），为体重3560千克的生长猪配成含粗蛋白质为千克的生长猪配成含粗蛋白质为14%的混合的混合饲料。求各自应占的比例。饲料。

26、求各自应占的比例。 先根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的三组饲料。即先根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的三组饲料。即混混合能量料、混合蛋白质料和矿物质饲料合能量料、混合蛋白质料和矿物质饲料。把能量料和蛋白质料当作两种饲。把能量料和蛋白质料当作两种饲料做交叉配合。方法如下：料做交叉配合。方法如下： 第一第一 步，先明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和步，先明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量，一般有矿物质饲料粗蛋白质含量，一般有玉米为玉米为8%、高粱、高粱85%、小麦麸、小麦麸135%、豆粕、豆粕45%、棉籽粕、棉籽粕41。5%、

27、菜籽粕、菜籽粕36。5%和矿物质饲料（骨和矿物质饲料（骨粉和食盐）粉和食盐）0%。 例例2 两种以上饲料组分的配合两种以上饲料组分的配合 第二步，将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出第二步，将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出能量和蛋白质饲料组组蛋白质的平均含量。设能量饲料组由能量和蛋白质饲料组组蛋白质的平均含量。设能量饲料组由60%玉米玉米20%高粱、高粱、20%麦麸组成，蛋白质饲料组由麦麸组成，蛋白质饲料组由70%豆粕、豆粕、20%棉籽粕、棉籽粕、10%菜籽粕构成。则菜籽粕构成。则 能量饲料组的蛋白质含量为：能量饲料组的蛋白质含量为： 60%80%+20%8 5%+

28、20%13 5%=9 5% 蛋白质饲料组蛋白质含量为：蛋白质饲料组蛋白质含量为： 70%45%+20%41 5%+10% 36 5%=43 4% 矿物质饲料，一般占混合料的矿物质饲料，一般占混合料的2%，其成分为骨粉和食盐。按饲养标准，其成分为骨粉和食盐。按饲养标准食盐宜占混合料的食盐宜占混合料的0 3%，则食盐在矿物质饲料中应占，则食盐在矿物质饲料中应占15%（即（即（0 32）100%），骨粉则占），骨粉则占85%。例例2 两种以上饲料组分的配合两种以上饲料组分的配合 第三步，算出未加矿物质料前混合料中粗蛋白第三步，算出未加矿物质料前混合料中粗蛋白质的应有含量。质的应有含量。 因为配好的混

29、合料再掺入矿物质料，等于因为配好的混合料再掺入矿物质料，等于变稀。其中粗蛋白质含就不足变稀。其中粗蛋白质含就不足14%了。所以，了。所以，要先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按要先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按2%添加后混合料的粗蛋白质含量仍为添加后混合料的粗蛋白质含量仍为14%，那，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：应为：1498100%=143% 例例2 两种以上饲料组分的配合两种以上饲料组分的配合第四步，将混合能量料和混合蛋白质料当作两种料，作交叉。即：第四步，将混合能量料和混合蛋白质料当作两种料，作交叉。即： 混合能量料混合

30、能量料 95 291 143 混合蛋白质料混合蛋白质料 434 48 混合能量饲料应占比例：混合能量饲料应占比例： 29 1（29 1+4 8）100%=85 8% 混合蛋白质料应占比例：混合蛋白质料应占比例： 4 8 （29 1+4 8）100%=14 2%例例2 两种以上饲料组分的配合两种以上饲料组分的配合 第五步，计算出混合料中各成分应占的比例。即第五步，计算出混合料中各成分应占的比例。即 玉米应占玉米应占6008580 98=50 5 以此类推，以此类推，高粱高粱16 8、麦麸、麦麸16 8、豆粕、豆粕9 7、棉籽棉籽2 8、 菜籽粕菜籽粕1 4、骨粉、骨粉1 7、食盐、食盐0 3、合

31、计、合计100。例例2 两种以上饲料组分的配合两种以上饲料组分的配合（3）蛋白质混合料配方连续计算）蛋白质混合料配方连续计算 亚麻仁粕亚麻仁粕 338 5 40 豆粕豆粕 450 6 2 9 7 3 5 40菜籽粕菜籽粕 365 5 5/（5+ 9 7+5 ）100%=25 4%9 7/ （5+ 9 7+5 ）100%=49 25%5/ （5+ 9 7+5 ）100%=25 4%3、试差法、试差法（1）概念：又称为）概念：又称为凑数法凑数法。这种方法首先根据经验。这种方法首先根据经验初步拟出各种饲料原料大致的比例初步拟出各种饲料原料大致的比例，然后用各自，然后用各自的比例去乘该原料所含的各种养

32、分的百分含量，的比例去乘该原料所含的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种养分之积相加，即得到该配再将各种原料的同种养分之积相加，即得到该配方的每种养分的总量。方的每种养分的总量。将所得结果与饲养标准进将所得结果与饲养标准进行对照行对照，若有任一养分超过或不足时，可通过增，若有任一养分超过或不足时，可通过增加或减少相应的原料比例进行加或减少相应的原料比例进行调整和重新计算调整和重新计算，直至所有的营养指标都基本上满足要求为止。直至所有的营养指标都基本上满足要求为止。试差法的优点和缺点试差法的优点和缺点 优点：方法简单，可用于各种配料技术，优点：方法简单，可用于各种配料技术，应用面广。应用面广。

33、 缺点：计算量大，十分烦琐，盲目性较大，缺点：计算量大，十分烦琐，盲目性较大，不易筛选出最佳配方，相对成本可能较高不易筛选出最佳配方，相对成本可能较高。 试差法具体的实施步骤：试差法具体的实施步骤： 第一步，确定准备纳入配方计算的饲料种类和数量。同时选第一步，确定准备纳入配方计算的饲料种类和数量。同时选择确定好营养需要指标及准备在计算过程中试算的营养指标。择确定好营养需要指标及准备在计算过程中试算的营养指标。 第二步，第二步，确定已选饲料的各种试算指标含量确定已选饲料的各种试算指标含量，明确重点计算，明确重点计算指标。指标。 第三步，根据营养学，饲料学知识和实际情况或经验，第三步，根据营养学，

34、饲料学知识和实际情况或经验，确定确定所选饲料在配方中的配合比例所选饲料在配方中的配合比例。各饲料的配比之和满足百分之百。各饲料的配比之和满足百分之百。 第四步，用确定的配比分别与相应的各饲料营养物质含量相第四步，用确定的配比分别与相应的各饲料营养物质含量相乘，然后将各饲料同一营养指标的积相加，列出各营养指标的总乘，然后将各饲料同一营养指标的积相加，列出各营养指标的总和。和。 第五步，判断营养指标总和是否满足要求，若满足要求，则第五步，判断营养指标总和是否满足要求，若满足要求，则计算结束。否则，对配比进行调整，并重复第四到第五步的计算，计算结束。否则，对配比进行调整，并重复第四到第五步的计算，直

35、到满足要求为止。直到满足要求为止。实验实验 鸡的日粮设计鸡的日粮设计 实验要求：熟悉鸡的饲养标准和掌握实验要求：熟悉鸡的饲养标准和掌握鸡的日粮配合的技术。鸡的日粮配合的技术。 实验讲解实验讲解原料的选择原料的选择 能量饲料：玉米、糙米，有时选择小麦、高粱等。大麦主要用于育成鸡日粮。常需添加动植物油脂。 蛋白质饲料主要为饼粕类，特别是豆粕。鱼粉用量一般控制在5%以下。血粉常作为肉用仔鸡皮肤和鸡蛋蛋黄增色剂使用。产蛋鸡日粮中添加蛋氨酸，肉仔鸡和蛋雏鸡补充赖氨酸。 矿物质、复合预混料在鸡饲料中用量变化大，比例在3%15%之间。鸡配合饲料配方设计的特点鸡配合饲料配方设计的特点1、肉用仔鸡配合饲料配方设

36、计特点、肉用仔鸡配合饲料配方设计特点 一般特点要求“高能高蛋白”，要注意： （1）饲料原料对肉用仔鸡品质的影响。 （2）日粮营养水平与饲养方式、生产计划相配套。 （3）配合饲料中蛋白质总量和氨基酸平衡是设计的重点。 （4）应适当添加动植物油脂，用量控制在5%以下。 （5）多种饼粕类饲料联合使用，注意添加合成氨基酸，保证日粮氨基酸平衡。 （6）预混料中应加有抗球虫剂等药物。 （7）适当增加VA、E、C、生物素、VB12等维生素用量。 鸡配合饲料配方设计的特点鸡配合饲料配方设计的特点2、育成鸡配合饲料配方设计、育成鸡配合饲料配方设计（1）保证配合饲料正常营养水平的稳定性，通过限制饲粮采食量来维持良

37、好的育成鸡的体况。（2）注意保证配合饲料中重要营养成分如Met、Lys、钙、磷及各种维生素和矿物质元素的有效量的供应。鸡配合饲料配方设计的特点鸡配合饲料配方设计的特点3、产蛋鸡配合饲料配方设计、产蛋鸡配合饲料配方设计（1）合理确定产蛋鸡的饲养阶段。（2）根据市场需求，通过调整饲料配方来改善蛋壳质量、蛋黄颜色、鸡蛋的风味和营养成分。（3）种用蛋鸡的铁、铜、锌、锰、亚油酸、维生素A、维生素E、维生素B2、泛酸、生物素、叶酸等的含量比商品蛋鸡高。鸡日粮配方设计举例鸡日粮配方设计举例 用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量石

38、粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预混料，配合元素预混料，配合06周龄雏鸡日粮。周龄雏鸡日粮。 第一步，确定饲养标准。第一步，确定饲养标准。 从蛋鸡饲养标准中查得06周龄雏鸡饲粮的营养水平如下表1 表1 06周蛋用型雏鸡饲养标准代谢能代谢能（兆焦（兆焦/千克）千克）粗蛋白质粗蛋白质（%）钙钙（%）总磷总磷（%）赖氨酸赖氨酸（%）蛋氨酸蛋氨酸（%）胱氨酸（胱氨酸（%）1192180 80 70 850 300 30第二步，根据饲料成分表查出所用各种饲第二步，根据饲料成分表查出所用各种饲料的养分含量。（表料的养分含量。（表2）名称名称代谢能代谢能（兆焦（兆焦/千克）千克）粗蛋白粗蛋白质（质

39、（%） 钙钙 （%） 磷磷（%）赖氨酸赖氨酸（%）蛋氨酸蛋氨酸（%）胱氨酸胱氨酸（%）玉米玉米134778002027023015015麦麸麦麸682157011092058013026豆粕豆粕98344033062266062068棉籽粕棉籽粕849435028104197058068鱼粉鱼粉1218625396305512166055磷酸氢磷酸氢钙钙23318石粉石粉36第三步，按能量和蛋白质的需求量初拟配方。第三步，按能量和蛋白质的需求量初拟配方。根据实际经验，初步拟定日粮中各种饲料的比例根据实际经验，初步拟定日粮中各种饲料的比例。雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为：雏鸡饲粮中各类饲料的比例

40、一般为： 能量饲料能量饲料65%70%，蛋白质饲料，蛋白质饲料25%30%，矿物质饲料等，矿物质饲料等3%35%（其中维生素和微量元素预混料一般各为（其中维生素和微量元素预混料一般各为05%），据此），据此先拟定蛋白质饲料用量（按占饲粮的先拟定蛋白质饲料用量（按占饲粮的26%估计）；估计）； 棉籽粕适口性差并含有毒物质，日粮中用量有一定限制，可设定为棉籽粕适口性差并含有毒物质，日粮中用量有一定限制，可设定为3%； 鱼粉价格较贵，根据鸡的采食习性，可定为鱼粉价格较贵，根据鸡的采食习性，可定为4%， 则豆粕可拟定为则豆粕可拟定为19%（26-3%-4%）。）。 矿物质饲料等拟按矿物质饲料等拟按3%

41、后加。后加。 能量饲料中麸皮暂设为能量饲料中麸皮暂设为7%，玉米则为，玉米则为64%（100%-3%-7%-26%），），计算初拟配方结果如表计算初拟配方结果如表3表表3 初拟配方初拟配方名称名称日粮组成日粮组成ME（兆焦（兆焦/千克）千克）CP（%）玉米玉米64134764%=8 62178 64%=499麦麸麦麸7682 7%=0477 1577%= 110豆粕豆粕1998319%=1 868 4419% = 8 36鱼粉鱼粉41218 4%= 04876254% =2 50棉籽棉籽粕粕3849 3%=0 2554353% =1 31合计合计97 11 71 18 26标准标准 11 92

42、 18第四步，调整配方，使能量和粗蛋白质符第四步，调整配方，使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。合饲养标准规定量。 采用方法是采用方法是降低降低配方中某一饲料的比配方中某一饲料的比例，同时例，同时增加增加另一饲料的比例，二者的增另一饲料的比例，二者的增减数相同，即减数相同，即用一定比例的某一种饲料代用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料替另一种饲料。计算时可先求出每代替。计算时可先求出每代替1%1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后结合第三步中求出的与标准的差值，计算结合第三步中求出的与标准的差值，计算出应该代替的百分数。出应该代替的百分数。 上述配方经计算

43、可知，饲粮中代谢能浓度比标准低上述配方经计算可知，饲粮中代谢能浓度比标准低021兆焦兆焦/千克，粗蛋白质高千克，粗蛋白质高0 26%。 用能量高粗蛋白质低的玉米代替麦麸， 每代替1%可使能量升高0 066兆焦/千克， 即（13 47-682）1%， 粗蛋白质降低0 08， 即（15 7-7 8） 1%。 可见，以3%玉米代替3%麦麸则饲粮能量和粗蛋白质均与标准接近（分别为11 91兆焦/千克和18 02兆焦/千克），而且蛋白能量比与标准相相合。 则配方中玉米改为67%，麦麸改为4%第五步，计算矿物质饲料和氨基酸用量。第五步，计算矿物质饲料和氨基酸用量。 调整后配方的钙、磷、赖氨酸计算结果调整后

44、配方的钙、磷、赖氨酸计算结果见表见表4 4表表4配方已满足钙磷和氨基酸程度配方已满足钙磷和氨基酸程度名称名称饲粮饲粮组成组成(%)钙钙(%)磷磷(%)赖氨酸赖氨酸(%)蛋氨酸蛋氨酸(%) 胱氨酸胱氨酸(%)玉米玉米6700130181015401000100麦麸麦麸400040037002300050010豆粕豆粕1900630118050501180129鱼粉鱼粉401580122020500660022棉籽粕棉籽粕300010031005900170020合计合计970239048909503060281标准标准080070085030030与标准比较与标准比较-0561-0211+010

45、+0006-0019第六步，列出配方及主要营养指标。第六步，列出配方及主要营养指标。表表 5 饲料配比（饲料配比（%） 营养水平营养水平玉米玉米 67007 代谢能（兆焦代谢能（兆焦/千克）千克） 11 91麦麸麦麸 400 粗蛋白质（粗蛋白质（%） 18 02豆粕豆粕 19 00 钙（钙（%） 0 80鱼粉鱼粉 400 磷（磷（%） 0 67棉粕棉粕 300 赖氨酸（赖氨酸（%） 0 85石粉石粉 081 蛋氨酸蛋氨酸+胱氨酸（胱氨酸（%） 0 60磷酸氢钙磷酸氢钙 117食盐食盐 030蛋氨酸蛋氨酸 0013维生素预混料维生素预混料 020微量元素预混料微量元素预混料 050合计合计 10

46、0 00实验作业： 用玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、骨用玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、骨粉、石粉为产蛋率粉、石粉为产蛋率65%80%65%80%的母鸡的母鸡设计配方。设计配方。实验实验 猪的日粮设计猪的日粮设计 实验目标：熟悉猪的日粮配合的原则与要求。实验目标：熟悉猪的日粮配合的原则与要求。 实验要求：利用试差法配制千克体实验要求：利用试差法配制千克体重阶段瘦肉型生长猪全价饲粮。现场可供选择的重阶段瘦肉型生长猪全价饲粮。现场可供选择的饲料原料有玉米、小麦麸、大豆饼、鱼粉、磷酸饲料原料有玉米、小麦麸、大豆饼、鱼粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素添加剂、复合维生素添加氢钙、食盐、微量元素添加剂、复合维生素添加剂等。

47、剂等。实验讲解：实验讲解：一、猪饲料配方设计的特点一、猪饲料配方设计的特点1、乳猪、仔猪配合饲料配方：、乳猪、仔猪配合饲料配方： 乳猪、仔猪的生理特点：乳猪、仔猪的生理特点： 新生仔猪和幼龄仔猪消化酶系统发育不全，消化植物性饲料能力较差，新生仔猪和幼龄仔猪消化酶系统发育不全，消化植物性饲料能力较差，同时仔猪的味觉灵敏，对饲料的适口性要求较高，另外仔猪对疾病的抵抗同时仔猪的味觉灵敏，对饲料的适口性要求较高，另外仔猪对疾病的抵抗力差。力差。 设计时应考虑：设计时应考虑： 营养全面营养全面 配合饲料的适口性配合饲料的适口性 在预混料中添加药物添加剂在预混料中添加药物添加剂 在饲料中加入诱食剂在饲料中

48、加入诱食剂 选用易消化的高品质饲料，还应添加复合酶制剂和酸化剂选用易消化的高品质饲料，还应添加复合酶制剂和酸化剂 乳、仔猪饲料用量参考值乳、仔猪饲料用量参考值3周龄前周龄前3周龄后周龄后植物性能量饲料（如玉米、糙米）植物性能量饲料（如玉米、糙米）15%50%50%65%植物性蛋白质饲料（大豆粕）植物性蛋白质饲料（大豆粕）13%27%20%40%乳清粉乳清粉020%020%矿物质、复合预混料矿物质、复合预混料1%4%1%4%脱脂奶粉脱脂奶粉15%40%酸化剂酸化剂1%2%油脂油脂1%3%种猪配合饲料配方种猪配合饲料配方配方时应考虑：配方时应考虑：合理确定配合饲料中营养成分的含量。合理确定配合饲料

49、中营养成分的含量。注意强化维生素、矿物质、微量元素等与猪胚注意强化维生素、矿物质、微量元素等与猪胚胎发育有关的营养素。胎发育有关的营养素。注意控制能量水平。注意控制能量水平。保证日粮蛋白质水平及氨基酸平衡保证日粮蛋白质水平及氨基酸平衡保证钙、磷平衡。保证钙、磷平衡。 种猪饲料配方时饲料用量参考数值种猪饲料配方时饲料用量参考数值玉米、糙米玉米、糙米等谷物籽食等谷物籽食类类麸皮麸皮饼粕类饼粕类鱼粉鱼粉优质牧优质牧草类草类矿物质、矿物质、复合预混复合预混料料后备母猪后备母猪20%45%20%30%15%25%1%3%妊娠母猪妊娠母猪45%75%20%30%10%20%05%010%2%4%哺乳母猪哺

50、乳母猪45%65%5%30%15%30%010%1%4%种公猪种公猪参照妊娠母猪饲料参照妊娠母猪饲料2、生长育肥猪配合饲料配方、生长育肥猪配合饲料配方配合时应考虑配合时应考虑 我国将生长育肥猪分为：育肥前期和育肥后期，我国将生长育肥猪分为：育肥前期和育肥后期，即体重即体重2060千克阶段和体重千克阶段和体重6090千克阶段。千克阶段。前期：前期：日粮平衡日粮平衡 满足蛋白质、赖氨酸、钙、磷、维生素满足蛋白质、赖氨酸、钙、磷、维生素A、维、维生素生素D、铁、锌等营养指标、铁、锌等营养指标 适口性和可消化性适口性和可消化性后期：后期：满足消化能、赖氨酸、钙、磷、维生素满足消化能、赖氨酸、钙、磷、维

51、生素A、维生、维生素素D、锌和铜等营养指标，注意饲料成本。、锌和铜等营养指标，注意饲料成本。生长育肥猪所用饲料参考生长育肥猪所用饲料参考种类种类用量用量能量饲料能量饲料玉米玉米075%65%75%糙米糙米075%大麦大麦050%高粱高粱010%麸皮麸皮030%蛋白质饲料蛋白质饲料豆粕豆粕10%25%15%25%菜籽粕菜籽粕10%以下以下其它饼粕其它饼粕5%以下以下动物性蛋白质饲料动物性蛋白质饲料5%以下以下优质粗饲料优质粗饲料如干草粉、树叶粉如干草粉、树叶粉5%以下以下生长育肥猪日粮配方举例生长育肥猪日粮配方举例 用玉米、豆粕、小麦麸、鱼粉、食盐、用玉米、豆粕、小麦麸、鱼粉、食盐、石粉、磷酸氢钙为体重为石粉、磷酸氢