有机化合物结构与性质的判断

1、热考题型突破系列(九)有机化合物结构与性质的判断【题型示例】【题型示例】1.(20141.(2014广东高考广东高考) )生活处处有化学。下列说法正确生活处处有化学。下列说法正确的是的是( () )A.A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B.B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D.D.磨豆浆的大豆富含蛋白质磨豆浆的大豆富含蛋白质, ,豆浆煮沸后蛋白质变成了豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸氨基酸【解析】【解析】选选A A。不锈钢属

2、于合金。不锈钢属于合金,A,A正确正确; ;棉和麻属于纤棉和麻属于纤维素维素, ,与淀粉的化学式与淀粉的化学式(C(C6 6H H1010O O5 5) )n n形式上相同形式上相同, ,但但n n值不值不同同, ,不是同分异构体不是同分异构体,B,B错误错误; ;花生油属于不饱和酯花生油属于不饱和酯, ,牛油牛油属于饱和酯属于饱和酯,C,C错误错误; ;豆浆属于蛋白质豆浆属于蛋白质, ,加热后蛋白质变加热后蛋白质变性性, ,但不水解为氨基酸但不水解为氨基酸,D,D错误。错误。2.(20152.(2015海南高考海南高考) )分子式为分子式为C C4 4H H1010O O并能与金属钠反应并能

3、与金属钠反应放出氢气的有机物有放出氢气的有机物有( (不含立体异构不含立体异构) )( () )A.3A.3种种B.4B.4种种C.5C.5种种D.6D.6种种【解析】【解析】选选B B。分子式为。分子式为C C4 4H H1010O O的有机物是醇或醚。若的有机物是醇或醚。若物质可以与金属物质可以与金属NaNa发生反应放出氢气发生反应放出氢气, ,则该物质是则该物质是醇醇,C,C4 4H H1010O O可以看作是可以看作是C C4 4H H1010分子中的一个分子中的一个H H被被OHOH取取代代,C,C4 4H H1010有有CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3、(C

4、H(CH3 3) )2 2CHCHCHCH3 3两种不同的结构两种不同的结构, ,前者有前者有2 2种不同的氢原子种不同的氢原子, ,后者也有后者也有2 2种不同的氢原子种不同的氢原子, ,它们分别被羟基取代它们分别被羟基取代, ,都能得到一种醇都能得到一种醇, ,因此符合该性因此符合该性质的醇的种类是质的醇的种类是4 4种。种。3.(20153.(2015山东高考山东高考) )分枝酸可用于生化研究分枝酸可用于生化研究, ,其结构简其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是( () )A.A.分子中含有分子中含有2 2种官能团种官能团B.B.可与乙醇、乙酸

5、反应可与乙醇、乙酸反应, ,且反应类型相同且反应类型相同C.1 molC.1 mol分枝酸最多可与分枝酸最多可与3 mol NaOH3 mol NaOH发生中和反应发生中和反应D.D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色, ,且且原理相同原理相同【解析】【解析】选选B B。该分子中含有羧基、碳碳双键、醚键、。该分子中含有羧基、碳碳双键、醚键、羟基羟基4 4种官能团种官能团,A,A错误错误; ;由于既含有羟基又含有羧基由于既含有羟基又含有羧基, ,所所以既能与乙酸也能与乙醇发生酯化反应以既能与乙酸也能与乙醇发生酯化反应, ,发生反应的类发生反应的类

6、型相同型相同,B,B正确正确;1 mol;1 mol分枝酸只含有分枝酸只含有2 mol2 mol羧基羧基, ,所以只所以只能与能与2 mol NaOH2 mol NaOH发生中和反应发生中和反应,C,C错误错误; ;分枝酸与溴的四分枝酸与溴的四氯化碳溶液发生加成反应氯化碳溶液发生加成反应, ,与酸性高锰酸钾溶液发生氧与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应化反应, ,原理不同原理不同,D,D错误。错误。【类题通法】【类题通法】1.1.陌生有机化合物性质的推断方法陌生有机化合物性质的推断方法: :(1)(1)根据有机物的结构推断有机物性质根据有机物的结构推断有机物性质, ,首先需将题目首先需将题目中提供的

7、陌生有机物进行分析中提供的陌生有机物进行分析, ,确定分子中所含有的各确定分子中所含有的各种官能团。通过官能团的典型化学性质来分析陌生有种官能团。通过官能团的典型化学性质来分析陌生有机物可能具有的化学性质。机物可能具有的化学性质。(2)(2)记忆常见官能团的性质记忆常见官能团的性质, ,常考的官能团有羟基、羧常考的官能团有羟基、羧基、酯基、碳碳双键等。羟基和羧基均可与基、酯基、碳碳双键等。羟基和羧基均可与NaNa发生置发生置换反应换反应, ,均可发生酯化反应均可发生酯化反应( (属于取代反应属于取代反应),),但羧基具但羧基具有酸性有酸性, ,羟基不具有酸性。羟基和碳碳双键可发生氧化羟基不具有

8、酸性。羟基和碳碳双键可发生氧化反应反应, ,碳碳双键还可发生加成反应。酯基可发生水解反碳碳双键还可发生加成反应。酯基可发生水解反应。应。2.2.同分异构体数目的判断方法同分异构体数目的判断方法: :(1)(1)记忆法记忆法: :记住丙基、丁基、戊基等基团异构体数目。记住丙基、丁基、戊基等基团异构体数目。(2)(2)等效氢法等效氢法: :熟练运用等效氢知识判断同分异构体数熟练运用等效氢知识判断同分异构体数目。目。(3)(3)运用先定后动的方法运用先定后动的方法, ,有序分析有机物同分异构体有序分析有机物同分异构体的数目。的数目。【强化训练】【强化训练】1.(20161.(2016泉州模拟泉州模拟

9、) )下列有关说法正确的是下列有关说法正确的是( () )A.A.蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂都是营养物质蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂都是营养物质, ,都属于高都属于高分子化合物分子化合物, ,都能发生水解反应都能发生水解反应B.B.人造纤维、合成纤维、碳纤维、光导纤维主要成分人造纤维、合成纤维、碳纤维、光导纤维主要成分都是纤维素都是纤维素C.C.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应, ,乙酸乙酯乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和中的少量乙酸可用饱和NaNa2 2COCO3 3溶液除去溶液除去D.D.甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过

10、石油分馏得到【解析】【解析】选选C C。蔗糖与油脂不属于高分子化合物。蔗糖与油脂不属于高分子化合物,A,A错错误误;B;B项中均不是纤维素项中均不是纤维素( (糖类糖类),B),B错误错误; ;苯、乙烯不能通苯、乙烯不能通过分馏石油得到过分馏石油得到,D,D错误。错误。2.2.下列说法正确的是下列说法正确的是( () )A.A.油脂、蛋白质、糖类在一定条件下都能发生水解反油脂、蛋白质、糖类在一定条件下都能发生水解反应应B.B.甲烷、苯、乙醇、乙酸均可发生取代反应甲烷、苯、乙醇、乙酸均可发生取代反应C.C.棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成C

11、OCO2 2和和H H2 2O OD.D.根据分散质粒子的直径大小根据分散质粒子的直径大小, ,分散系可分为溶液、浊分散系可分为溶液、浊液和胶体液和胶体, ,浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间【解析】【解析】选选B B。糖类中的单糖如葡萄糖不能水解。糖类中的单糖如葡萄糖不能水解,A,A错误。错误。甲烷可与氯气在光照条件下发生取代反应甲烷可与氯气在光照条件下发生取代反应; ;苯可发生硝苯可发生硝化、卤代反应化、卤代反应, ,均为取代反应均为取代反应; ;乙醇和乙酸可发生酯化乙醇和乙酸可发生酯化反应反应, ,属于取代反应属于取代反应,B,B正确。蚕丝、羊毛

12、为蛋白质正确。蚕丝、羊毛为蛋白质, ,含含有有C C、H H、O O、N N或或S S等元素等元素, ,因此燃烧的产物除因此燃烧的产物除COCO2 2和水外和水外, ,肯定还有肯定还有N N2 2或氮的化合物、或氮的化合物、SOSO2 2等物质生成等物质生成,C,C错误。胶错误。胶体的分散质粒子大小介于溶液与浊液之间体的分散质粒子大小介于溶液与浊液之间,D,D错误。错误。3.(20163.(2016唐山模拟唐山模拟) )组成和结构可用组成和结构可用 表表示的有机物共有示的有机物共有( (不考虑立体异构不考虑立体异构) )( () )A.9A.9种种 B.12B.12种种 C.24C.24种种D

13、.36D.36种种【解析】【解析】选选B B。丁基。丁基(C(C4 4H H9 9) )共有共有4 4种结构种结构, ,C C2 2H H3 3ClCl2 2的的碳链只有一种碳链只有一种C CC;2C;2个氯可以在同一个碳上个氯可以在同一个碳上: :CClCCl2 2CHCH3 3、CHCH2 2CHClCHCl2 2, ,有有2 2种种, ,可以在不同的碳上可以在不同的碳上: :CHClCHCHClCH2 2Cl,Cl,只有只有1 1种种, ,则则C C2 2H H3 3ClCl2 2共有共有3 3种种; ;所以该有所以该有机物共有机物共有4 43=123=12种。种。4.(20164.(2

14、016湛江模拟湛江模拟) )某有机物某有机物X X的结构简式如图所示的结构简式如图所示, ,则下列有关说法中正确的是则下列有关说法中正确的是( () )A.XA.X的分子式为的分子式为C C1212H H1616O O3 3B.B.不能用酸性高锰酸钾溶液区分苯和不能用酸性高锰酸钾溶液区分苯和X XC.XC.X在一定条件下能发生加成、加聚、取代等反应在一定条件下能发生加成、加聚、取代等反应D.D.在在NiNi作催化剂的条件下作催化剂的条件下,1 mol X,1 mol X最多只能与最多只能与1 mol 1 mol H H2 2加成加成【解析】【解析】选选C C。X X的分子式为的分子式为C C1

15、212H H1414O O3 3,A,A错误错误; ;苯不能使苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色酸性高锰酸钾溶液褪色,X,X有碳碳双键和羟基有碳碳双键和羟基, ,可使酸性可使酸性高锰酸钾溶液褪色高锰酸钾溶液褪色,B,B错误错误;X;X在一定条件下能发生加成在一定条件下能发生加成( (碳碳双键、苯环碳碳双键、苯环) )、加聚、加聚( (碳碳双键碳碳双键) )、取代、取代( (酯化反应、酯化反应、酯基水解酯基水解) )等反应等反应,C,C正确正确;X;X中含有苯环和碳碳双键中含有苯环和碳碳双键, ,在在NiNi作催化剂的条件下作催化剂的条件下,1 mol X,1 mol X最多能与最多能与4 mol H4 mol H2 2加加成成,D,D错误。错误。5.5.豆油被加热到豆油被加热到185185时会产生如图所示的物质时会产生如图所示的物质, ,下列下列关于该物质的判断不正确的是关于该物质的判断不正确的是