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文档简介

清心润肺的双雪炖瘦肉 不凉不燥的雪耳搭配润喉化痰的雪梨,滋阴润燥,理气平喘,再加些味甘性平的瘦肉进去,不仅汤味清润,而且能够滋补肺气、补气养血、强身健体、增强机体的抗病能力 当孩子再无理哭闹的时候,各位妈妈与其跟着着急上火,不妨假装漠不关心,转头去厨房煲一碗雪耳汤,等孩子渐渐平息下来的时候,一边让宝贝喝汤润肺,一边慢慢滴给他/她讲道理食材 雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片方法/步骤1.红枣洗净、去蒂待用;2姜去皮、切丝;3雪耳用温水泡发;4瘦肉洗净、切短粗丝;5汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;6泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;7放入瘦肉、红枣和姜丝;8倒入1000ml水,大火烧开;9雪梨洗净、切块;10水开后,将雪梨倒入汤煲;11用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;12关火之后,撒少许盐调味。注意事项 瘦肉提前汆烫,可以减少汤中浮沫,如果省略此步骤,水开后需将浮沫仔细撇净; 雪梨洗干净即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮; 如果喜欢甜汤,可以不加瘦肉和盐,放些冰糖

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