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文档简介

清心润肺的双雪炖瘦肉 不凉不燥的雪耳搭配润喉化痰的雪梨，滋阴润燥，理气平喘，再加些味甘性平的瘦肉进去，不仅汤味清润，而且能够滋补肺气、补气养血、强身健体、增强机体的抗病能力 当孩子再无理哭闹的时候，各位妈妈与其跟着着急上火，不妨假装漠不关心，转头去厨房煲一碗雪耳汤，等孩子渐渐平息下来的时候，一边让宝贝喝汤润肺，一边慢慢滴给他/她讲道理食材 雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片方法/步骤1.红枣洗净、去蒂待用；2姜去皮、切丝；3雪耳用温水泡发；4瘦肉洗净、切短粗丝；5汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出；6泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲；7放入瘦肉、红枣和姜丝；8倒入1000ml水，大火烧开；9雪梨洗净、切块；10水开后，将雪梨倒入汤煲；11用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右；12关火之后，撒少许盐调味。注意事项 瘦肉提前汆烫，可以减少汤中浮沫，如果省略此步骤，水开后需将浮沫仔细撇净； 雪梨洗干净即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮； 如果喜欢甜汤，可以不加瘦肉和盐，放些冰糖

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