蜂蜜过氧化氢的医疗作用

1、蜂蜜过氧化氢的医疗作用22蜜蜂杂志(月刊)JOURNALOFBEE(Monthly)No.3Mar.2003蜂蜜过氧化氢的医疗作用黄文诚(中国农业科学院蜜蜂研究所,北京100093)过氧化氢,俗称双氧水(含3%过氧化氢),为氢和氧的一种化合物.分子中有一个过氧基一0_0_,每个氧原子连接一个氢原子.过氧化氢既有氧化性,又有还原性,以氧化性为主.过氧化氢可用作消毒杀菌剂,漂白剂和氧化剂.过氧化氢可作为一种抗菌剂,然而将它作为一种抗菌剂在医疗上应用,有着交替变化的历史.自从19世纪末过氧化氢首次进入应用领域以来,有两次受到医药专家的冷遇.当初由于它的抗菌和清除腐坏组织性质受到欢呼以后,就有人提出,

2、过氧化氢在含有铁,铜等痕量催化金属溶液中立刻就分解,这可能是作为一种抗菌剂为什么不受欢迎的原因.以后具有良好杀菌活性的稳定制剂可以买到时,它的应用又重新令人感兴趣(T1-me一,1983),但是较近时候由于知道它产生氧自由基,使组织受到伤害和发炎,再一次受到了冷落(Salahudeenetal.,1985;Saissyetod.,1995).过氧化氢如果在足够高的浓度下是一种有效的抗微生物制剂,但是在较高的浓度下,由于它产生氧自由基对组织里的细胞及蛋白质就造成损害.一项研究发现,过氧化氢的杀菌浓度都伤害修复创伤的成纤维细胞(Lineaweaveretal_4J.,1985).用不断补充的过氧化

3、氢对大肠杆菌的试验表明,它们的生长受到0.020.05mmol/L过氧化氢的抑制,这个浓度不伤害人皮肤的成纤细胞(Hys.1opetalJ.,1995).进一步考虑的是,在白细胞的吞噬细胞液泡里,由过氧化氢产生杀菌自由基的髓过氧化物酶,在过氧化氢浓度超过2mmol/L时被灭活(A事一,1963).因此,有白细胞活动的活组织中,低水平的过氧化氢可得到更好的抗菌作用.过氧化氢治疗创伤的作用与任何抗菌作用十分不同.有报道,在0.o30.1mmol/L时,它激活淋巴细胞中Nf_kB转录因子,使基因表达免疫反应.对培养中各种细胞系的研究表明,它在细胞信使的任务中有多种作用.大量的证据表明,过氧化氢可刺激

4、身体多种细胞的增殖.它在不同时刻作用于细胞机能,控制细胞生长和分化的周期,最大可能是通过氧化有关的蛋白质,引起蛋白质分子构形的改变.这种作用与创伤修复有关.受伤或感染产生过氧化氢的自然结果是炎症反应,它刺激成纤细胞和上皮细胞的生长以修复损伤.只有过度发炎才会使过氧化氢的水平升高到杀死细胞,损害组织的水平.即便过氧化氢具有这样高的水平,细胞也能被螯合铁剂保护;螯合铁剂防止被铁催化形成损害膜的自由基.没有这种保护过氧化氢浓度超过0.1mmol/L对细胞就有毒,但是刺激细胞增殖只需要这个浓度的干分之一.有人提议,除非浓度可以仔细控制,过氧化氢才能用于促进创伤治疗.蜂蜜用于创伤和溃疡治疗时,由于受到体

5、液的稀释,蜂蜜中的葡萄糖氧化酶和蜂蜜里的葡萄糖酸反应产生的过氧化氢,与使用双氧水作为抗菌剂有完全不同的性质.首先,蜂蜜被稀释激活产生的过氧化氢的浓度一般只有1mmol/L(Molanr,1992),相当于通常作为杀菌剂使用的3%过氧化氢溶液(双氧水)浓度的干分之一.蜂蜜”缓慢释放”的低浓度的过氧化氢能有效杀死细菌,还能防止细菌感染,又不会伤害细胞,组织.而且,蜂蜜里的黄酮类和多酚类物质有能力螯合催化过氧化氢形成氧自由基的金属离子,并且蜂蜜里的抗氧化剂,维生素A,维生素c,维生素E,谷胱甘肽等,能除去可能形成的自由基.另一个参与创伤组织愈合的生长因子是胰岛素.静脉注入胰岛素或将胰岛素涂在创伤表面

6、,能刺激提高组织愈合速度.胰岛素结合到细胞表面蛋白质分子的受体上,使蛋白质改变构形,触发细胞里一连串分子反应,刺激摄入糖及氨基酸,促进同化代谢,使细胞生长.低浓度过氧化氢能激活胰岛素受体复合体.这是蜂蜜刺激创伤愈合的另一种机理.结缔组织的基质金属蛋白酶及嗜中性白细胞产收稿日期:2003一O1192OO3年第3期蜜蜂杂志(月刊)JOURNALOFBEE(Monthly)23生的丝氨酸蛋白酶,这两种消化蛋白质的酶也参与创伤组织的修复.由于组织中存在着一种抑制剂,丝氨酸蛋白酶通常是无活性的,但是在过氧化氢灭活这种抑制剂时,使它变得有活性(Ossannaet.I9J,1986).金属蛋白酶通常是以无活

7、性的构形存在,过氧化氢能改变它的构形,使它成为活性的(PeppinandWeiss加,1986).这是蜂蜜能促进清除创伤的浓液及死组织的第三种机理.参考文献:1TURNER.Hydm鲫peroxideandotheroxidantdisinfecdonA.BLOCKSS.Disinfection,sterilizadonandpreservation(3raed)c1.s.1.:S.13.,1983.240250.2SALAHUDEEN,CLARK,NATH.rtydroge.peroxide-inducedrenalinjuryJ.JournalofClinicalInvestigation

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9、biotic;implicationforhostdefenseJJ.FreeRadicalBiologyandMedicine,1995,(1):3137.AGNER.Studiesonmyelopperoxidaseactivity.1.spectr0phd0l咖ofthe1P01-1202co,TmaJj.ActaaHIicaScandinavica,1963,(Supp1.1):s332一s338.IVlOLAN.mantibacterialactivityofhoney.1.mha-tureoftheantibacterialactivitylJJ.BeeWorld.1992,(1)

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11、bytriggeredhuman,leuuolaJJ.PIDc铲odtheNationalAcademyofSeieneesoftheUnitedStatesofAmerica.19983:43224326.武汉葆春蜂王浆公司顾客参观团圆满完成对”葆舂缅甸养蜂基地的考察2OO2年l2月l222日,由葆春公司顾客代表组成的赴缅甸参观团,在养蜂专家朱其琼先生的率领下,由”葆春”缅甸华侨吴氏联合养蜂场国内亲属吴静女士陪同赴缅甸考察.参观团历时l0天,行程54130余千米,圆满完成了经缅甸政府正式批准的养蜂基地范围内的生态环境,蜜源植物,放蜂场地和蜂群状况的实地考察.同时,还考察了保持原始状态的热带野

12、生大蜜蜂集群,东方蜜蜂和小蜜蜂生息繁衍的生态环境,采集了有关标本,拍摄了大量的图片和录像.此刻,我国北方已是千里冰封,万里雪飘的严寒季节,而木姐市至曼德勒沿途500多千米内却百花盛开,春意盎然.”葆春”联合养蜂场正忙于采收小葵籽蜂蜜,附近村庄的儿童还在小溪里游泳嬉闹.参观团成员初见采蜜的场面,立刻兴致勃勃,不胜其乐的投入了采蜜工作,最先品尝了芳香浓郁的新鲜小葵籽蜜和天然巢蜜.朱其琼先生此行还有两项任务:一是应华侨联合蜂场2001年之约,传授国内先进的养蜂技术.他针对缅甸气温高,无越冬期,养蜂技术滞后,难以饲养强群和生产42波美度成熟蜜的客观现实,深入浅出地讲授了在大流蜜期,组织强群夺取优质高产的饲养管理技术.朱先生多年的成功经验证明:采用这科学的饲养管理方法,不仅可以增加蜂蜜的产量,提高蜂蜜的质量(浓度),而且还可以缩短每次采蜜的周期.华侨蜂场的技术骨干一听就懂,认为简单易行,实用性强,有信心在2003年将蜂蜜的浓度提高到42波美度,达到国家一级蜂蜜标准.二是为华侨联合蜂场”补课”.因华侨蜂场远在异国,葆春公司每年的全国蜂友联谊会和蜂产品技术