甘肃农业大学

1、甘肃农业大学日粮、饲粮、配合饲料及配方设计甘肃农业大学第一节第一节 日粮，饲粮及配合饲料概述日粮，饲粮及配合饲料概述一.概念日粮（diet）：供给动物1天营养所需的各种饲料总量。饲粮(ration)：全面供给动物营养的饲料混合物。配合饲料（formula feed）： 根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。配合饲料及配方甘肃农业大学按营养成分和用途全价配合饲料浓缩饲料精料混合料预混合饲料配合饲料及配方甘肃农业大学亦称为完全配合饲料、全日

2、粮配合饲料。能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料，须注意选择与饲喂对象相符合的全价配合饲料 养分种类：齐全 数量：足够 比例：平衡配合饲料及配方甘肃农业大学特点：可直接饲喂动物 通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。配合饲料及配方甘肃农业大学混合饲料（mixed feed） 由某些饲料原料经过简单加工混合而成，为初级配合饲料，主要考虑能量、蛋白质、钙、磷等营养指标。在许多农村地区常见。混合饲料可用于直接饲喂动物，但饲养效果不理想。配合饲料及配方甘肃农业大学又称平衡用配合料 蛋白质饲料 常量矿物质饲料(钙、磷、食盐) 添加剂预混合饲料 一般占全价配

3、合饲料的 20%40%；超级浓缩料或料精 10%20% 浓缩饲料+能量饲料=全价饲料配合饲料及配方甘肃农业大学组成： 能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂对象：草食动物(牛、羊等)、母猪特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料=全价饲料配合饲料及配方甘肃农业大学由一种或多种添加剂原料与载体（carrier）或稀释剂（diluent，thiner）搅拌均匀的混合物 特点： 不能直接饲喂动物 配合饲料的核心配合饲料及配方甘肃农业大学单一维生素单一微量元素单一的药物多种维生素多种微量元素配合饲料及配方甘肃农业大学微量元素、维生素及其它成分混合在一起的预混料。配合饲

4、料及配方甘肃农业大学1单一饲料原料存在问题营养不平衡不能完全满足动物需要饲养效果差适口性差不能直接饲喂加工和保存不方便含抗营养因子和毒素等配合饲料及配方甘肃农业大学2养分之间具有互补效应3不同饲料的养分具有可加性配合饲料及配方四四.各种配合饲料的关系和特点各种配合饲料的关系和特点添加剂预混合饲料矿物质饲料蛋白质饲料浓缩饲料能量饲料精料补充饲料全价配合饲料青、粗饲料日粮饲粮配合饲料类配合饲料类型型所含饲料原料所含饲料原料备注备注草食动物草食动物全价饲粮全价饲粮粗饲料青饲料青贮饲料粗饲料青饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释

5、剂载体或稀释剂精粗混合饲喂精粗混合饲喂用量：用量：100100单胃动物单胃动物全价饲料全价饲料能量饲料蛋白质饲料矿物能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂载体或稀释剂用量：用量：100100混合饲料混合饲料青饲料能量饲料蛋白质饲青饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料料矿物质饲料用量：用量：100100草食动物草食动物精料补充料精料补充料能量饲料蛋白质饲料矿物能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂载体或稀释剂用量占全饲粮干用量占全饲粮干物质的物质的15154040表表1 1 配合饲料组成配合饲料组成配合饲料类型配合饲料类

6、型所含饲料原料所含饲料原料备注备注浓缩饲料浓缩饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂素饲料添加剂载体或稀释剂用量：用量： 2040超级浓缩料超级浓缩料少量蛋白质饲料矿物质饲料少量蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸维生素饲料添加剂氨基酸载体或稀释剂载体或稀释剂用量：用量： 1020基础预混料基础预混料矿物质饲料维生素饲料添加矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体或稀释剂剂氨基酸载体或稀释剂用量：用量： 26添加剂预混料添加剂预混料微量矿物元素维生素饲料添微量矿物元素维生素饲料添加剂载体或稀释剂加剂载体或稀释剂单一或复合，单一或复合，用量：用量：1表表1

7、 1 配合饲料组成配合饲料组成( (续上表续上表) )甘肃农业大学全价饲料： 适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但成本高浓缩饲料： 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低配合饲料及配方甘肃农业大学预混料: 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低配合饲料及配方甘肃农业大学1.提高动物平衡摄入营养物质的程度提高动物平衡摄入营养物质的程度2.充分挖掘饲料资源的营养潜力充分挖掘饲料资源的营养潜力.3.保护动物健康保护动物健康.4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响最大限度降低动物生产对环境生态的影响.5.集约化饲养、饲

8、料工业化生产的必然选择集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择.配合饲料及配方甘肃农业大学一一. 有关概念有关概念 1.饲料配方：配合饲料中各饲料原料组成的百分比。 2.饲料配方设计：指确定配合饲料原料适宜组合的过程。 3.饲料配制：饲粮配合配合饲料及配方甘肃农业大学是一项科学性，知识性，技术性很强的工作关系到所形成产品的前途和命运 配方设计过程不是简单的饲料营养素饲料营养素营养需要的问题配合饲料及配方甘肃农业大学（一）科学性原则 原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡。 注意： 1.饲料品质 2.饲料体积 3.饲料的适口性配合饲料及配方甘肃农业大学（二）经济性和市场性原

9、则（三）可行性原则（四）安全性与合法性原则（五）逐级预混原则配合饲料及配方甘肃农业大学1.配方设计对象 动物质种类; 生理阶段; 生产性能。2.配方用途 生长; 生产; 维持; 观赏。3.配合饲料产品形态 粉料; 颗粒饲料(挤压, 塑压, 破碎, 其他);膨化颗粒。配合饲料及配方甘肃农业大学4. 配方设计的重点 用于生产动物产品的配方,重点要考虑满足营养素的适宜需要用于观赏动物的配方,重点是要考虑饲料适口性和提高饲料利用率用于水生动物的配方，除了考虑生产或观赏外,还要考虑在水中的溶解性。配合饲料及配方甘肃农业大学5. 动物生产环境 温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度； 环境噪音；空气质量。 6

10、. 经济特性 生产中的可行程度; 营养水平适宜程度。 7. 其他考虑 产品有效期; 保证成分; 饲料效果;生产工艺。配合饲料及配方甘肃农业大学1. 动物营养需要资料熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状。以动物为基础选择适宜的营养需要标准。由近到远选择最适合特定动物的标准。根据标准制定的条件和基础，适宜确定保险系数。灵活应用营养需要标准。配合饲料及配方甘肃农业大学认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值。综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营养价值的资料。充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值。无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料。可能条件下

11、，实际测定待用饲料营养成分。一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分。配合饲料及配方甘肃农业大学不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点.主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响。主要不同饲料、营养物质之间的相互作用。如猪日粮中的棉饼与亚铁盐结合,可抑制游离棉粉的毒性。相关饲料的营养价值特点及非营养特性。不同饲料，不同动物，用量不同。不同饲料的不同加工特性。不同饲料添加剂的不同特点和用法。饲料价值与饲料营养质量之间的关系。配合饲料及配方甘肃农业大学1. 基本或完全能预防营养缺乏症 避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点。 加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲料原料有效营养含

12、量不能满足适宜营养需要的问题出现。配合饲料及配方甘肃农业大学2. 营养需要标准选择适宜 动物生产性能应能达到预期要求。 不应出现营养过量或营养不足。配合饲料及配方甘肃农业大学3. 配方饲料组合适宜 配方饲料原料种类和组成模型比较理想。 整个配方比较有利于营养物质利用。配合饲料及配方甘肃农业大学4. 饲料配方成本和动物生产成本适宜. 最低配方饲料成本, 应不限制动物有效营养物质摄入。 动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。配合饲料及配方甘肃农业大学5. 配方产品让用户考虑的补充成分适宜。 浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价正确。 预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应符合全价

13、饲料的要求。 配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。配合饲料及配方甘肃农业大学1. 配方计算的精度配方设计,不是粗略的概算。应按照动物营养学和饲料学的科技水平，数学运算的数字规律，生产实践中可行的原则，科学、准确计算及数字舍入。基于动物营养需要对营养素的定量表示精度，一些指标如也可精确到以百分数为单位的小数点后面两位，一些微量饲料成分在配合饲料的用量也可以低到0.01-0.05。 配合饲料及配方甘肃农业大学饲料工业常用衡器一般都可以准确估计称量到以千克为单位的小数点后面两位。因此，配方设计的配合比例表示精度宜精确到以百分数为单位小数点后面两位。配合饲料及配方甘肃农业大学1)1)交叉法

14、（交叉法（cross methodcross method） 又称四角法、方形法、对角线法或图解法。又称四角法、方形法、对角线法或图解法。在在饲料种类不多饲料种类不多及及营养指标少营养指标少的情况下，采的情况下，采用此法。用此法。 配合饲料及配方甘肃农业大学第一步:划一方形方框,并把选定的营养素需要标准数据放在方框内两对角的交叉点上。第二步:在方框左边两角外侧分别写上两种饲料中相应营养素的含量。第三步:对角线交叉点上的数与左边角外侧的数相减(大数减小数),减后的结果数写在相应对角线的另一角外侧。第四步:将右边两角外侧的数相加后分别去除这二个角外侧的数,结果便是对应于左边角外侧数据代表饲料的配合

15、比例。配合饲料及配方甘肃农业大学例题:用玉米、豆粕为主给用玉米、豆粕为主给体重体重353560kg60kg的肉脂性生的肉脂性生长育肥长育肥猪配制饲料。猪配制饲料。 a.a.查饲养标准或根据实际经验及质量要求制定营养需查饲养标准或根据实际经验及质量要求制定营养需要量。要量。 353560kg60kg肉脂性生长肉猪要求饲料的粗蛋白质一般肉脂性生长肉猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为水平为14%14%。b.b.取样分析或查饲料营养成分表取样分析或查饲料营养成分表 玉米玉米CP=8%CP=8% 豆粕豆粕CP=45% CP=45% 配合饲料及配方甘肃农业大学c.c.作十字交叉图作十字交叉图 玉米玉米 8 8

16、豆粕豆粕 45 456 (6 (豆粕份数豆粕份数) )1414%78.8310063131玉米应占比例%22.161006316豆粕应占比例31 (31 (玉米份数玉米份数) )因此因此:35:3560kg60kg体重生长猪的混合饲料体重生长猪的混合饲料, ,由由83.78%83.78%玉米与玉米与16.22%16.22%豆饼组成。豆饼组成。 配合饲料及配方甘肃农业大学d.d.计算的各差数，分别除以这两差数的和，就计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得得2 2种饲料混合的百分比。种饲料混合的百分比。应注意应注意:2:2种饲料养分含量必须分别高于和低于种饲料养分含量必须分别高于和低于所求的数值

17、。所求的数值。配合饲料及配方甘肃农业大学例题: :用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料菜籽粕和矿物质饲料( (骨粉和食盐骨粉和食盐) )为体重为体重353560kg60kg的生长育肥猪的生长育肥猪配成含粗蛋白质为配成含粗蛋白质为16%16%的混合饲料。的混合饲料。( (食盐为食盐为0.3%)0.3%)。配合饲料及配方甘肃农业大学 根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的的3 3组饲料组饲料: : 混合能量饲料组混合能量饲料组: :玉米、高粱、小麦麸玉米、高粱、小麦麸 混合蛋白质饲料组混合蛋白质饲

18、料组: :豆粕、棉籽粕、菜籽粕豆粕、棉籽粕、菜籽粕 矿物质饲料组矿物质饲料组: :骨粉和食盐骨粉和食盐 配合饲料及配方甘肃农业大学 a.a.明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量（籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量（% %）。下表：）。下表：饲料饲料玉米玉米高粱高粱麦麸麦麸豆粕豆粕棉籽粕棉籽粕菜籽粕菜籽粕 CP CP8.58.59.09.014.314.344.044.043.543.538.638.6配合饲料及配方甘肃农业大学 b.b.按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量

19、。均含量。 混合能量饲料组：混合能量饲料组： 玉米玉米65%(65%(粗蛋白粗蛋白8.5%)8.5%) 高粱高粱15%(15%(粗蛋白粗蛋白9%) 9%) 共含粗蛋白共含粗蛋白9.7%9.7% 麦麸麦麸20%(20%(粗蛋白粗蛋白14.3%)14.3%) 65% 65%8.5%+15%8.5%+15%9%+20%9%+20%14.3%14.3%9.7%9.7% 配合饲料及配方甘肃农业大学 蛋白质饲料组蛋白质饲料组: : 豆粕豆粕75%(75%(粗蛋白粗蛋白44%)44%) 棉籽粕棉籽粕15%(15%(粗蛋白粗蛋白43.5%) 43.5%) 共含粗蛋白共含粗蛋白43.4%43.4% 菜籽粕菜籽粕

20、10%(10%(粗蛋白粗蛋白38.6%)38.6%) 75% 75%44%+15%44%+15%43.5%+10%43.5%+10%38.6%38.6%43.4%43.4%配合饲料及配方甘肃农业大学矿物质饲料，一般占混合料的2%（根据经验确定），其成分为骨粉和食盐。 按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则食盐在矿物质饲料组中应占15%, 即（0.32）100，骨粉则占85%。配合饲料及配方甘肃农业大学 c.c.算出未加矿物质饲料前混合料中粗蛋白质的应有算出未加矿物质饲料前混合料中粗蛋白质的应有含量。含量。 先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按2%2%添加

21、添加后混合料的粗蛋白质含量仍为后混合料的粗蛋白质含量仍为16%16%。即未加矿物质饲。即未加矿物质饲料前混合料的总量为料前混合料的总量为100%-2%100%-2%98%98%，那么，未加矿，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：16169898100%100%16.3%16.3%。配合饲料及配方甘肃农业大学 d.d.将混合能量料和混合蛋白质料当作将混合能量料和混合蛋白质料当作2 2种料，做交叉种料，做交叉能量混合料能量混合料 9.7 9.7蛋白质混合料蛋白质混合料 43.4 43.4 6.6 (6.6 (豆饼份数豆饼份数) )16.316.327

22、.1 (27.1 (玉米份数玉米份数) )混合能量饲料应占比例混合能量饲料应占比例=27.1/(27.1+6.6)=27.1/(27.1+6.6)* *100%=80.42%100%=80.42%混合蛋白质料应占比例混合蛋白质料应占比例=6.6/(27.1+6.6)=6.6/(27.1+6.6)* *100%=19.58%100%=19.58%配合饲料及配方甘肃农业大学e.e.计算出混合料中各成分应占的比例。即：计算出混合料中各成分应占的比例。即： 玉米应占玉米应占65650.80420.80420.980.9851.251.2，以此，以此类推，高梁占类推，高梁占11.811.8、麦麸、麦麸1

23、5.815.8、豆粕、豆粕14.414.4、棉籽粕棉籽粕2.92.9、菜籽粕、菜籽粕1.91.9、骨粉、骨粉1.71.7、食盐、食盐0.30.3、合计、合计100100。配合饲料及配方甘肃农业大学是根据已知条件列出方程组, 然后求解的方法。结果即为配合饲料配方的配合比例。原则上说，代数法可用于任意种饲料配合的配方计算，但是饲料种数越多，手算的工作量越大，甚至不可能用手算。而且求解结果可能出现负值，无实际意义。所以常用两种饲料的代数法求解方法，又叫配合饲料及配方甘肃农业大学第一步:选择一种营养需要中最重要的指标作为配方计算的标准。如粗蛋白。 基于代数法求解的特点，种饲料的配方求解，必须建立个方程

24、。其中一个方程代表配合比例，另外个方 程代表配合的营养指标要求。因此，两种饲料求解，只有一个方程代表营养素，所以只能选择一个营养指标。第二步:确定所选两种饲料的相应营养素含量。第三步:根据已知条件列出二元一次方程组,方程组的解即为此二种饲料的配合比例。 配合饲料及配方甘肃农业大学例例: :要配制含要配制含16%16%粗蛋白质的配合饲料粗蛋白质的配合饲料, , 现有含粗蛋现有含粗蛋白质白质10%10%的能量饲料的能量饲料( (其中玉米占其中玉米占80%80%，麸皮占，麸皮占20%)20%)和和含粗蛋白质含粗蛋白质36%36%的蛋白质补充料。的蛋白质补充料。1)1)混合饲料中能量饲料占混合饲料中能

25、量饲料占X,X,蛋白质补充料占蛋白质补充料占Y Y。 得：得：X XY Y1 1 2)2)能量混合料的粗蛋白质含量为能量混合料的粗蛋白质含量为10%,10%,补充饲料含粗蛋补充饲料含粗蛋白质为白质为36%,36%,要求配合饲料含粗蛋白质为要求配合饲料含粗蛋白质为16%16%。 得：得：10%X10%X36%Y36%Y16% 16% 配合饲料及配方甘肃农业大学3)3)列联立方程：列联立方程： X XY Y1 1 10%X10%X36%Y36%Y16%16% 4)4)解联立方程，得出：解联立方程，得出： X X80.77%80.77% Y Y19.23%19.23%配合饲料及配方甘肃农业大学5)5

26、)求玉米、麸皮在配合饲料中所占的比例：求玉米、麸皮在配合饲料中所占的比例： 玉米占比例玉米占比例80.77%80.77%80%80%64.62%64.62% 麸皮占比例麸皮占比例80.77%80.77%20%20%16.15%16.15% 因此，配合饲料中玉米、麸皮和蛋白质补充因此，配合饲料中玉米、麸皮和蛋白质补充料各占料各占64.62%64.62%、16.15%16.15%及及19.23%19.23%。配合饲料及配方甘肃农业大学又称为凑数法。 步骤：1. 先根据饲养标准查出饲喂对象的相应营养需要量。2. 依据现场条件，选用饲料若干种。3. 由饲料成分及营养价值表中查出所选各种饲料的营养成分含

27、量。配合饲料及配方甘肃农业大学4.据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例。5.各自的比例乘该原料所含的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种养分相加，即得出配方的每种养分的总量。6.所得结果与饲养标准进行对照，若有任一养分超过或不足时，可通过减少或增加相应的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的营养指标都基本满足要求为止。配合饲料及配方甘肃农业大学原理：原理：根据配合饲粮的一般原则或以往经验根据配合饲粮的一般原则或以往经验自定自定一个一个饲料配方，计算出该配方中各种营养成分的含量，饲料配方，计算出该配方中各种营养成分的含量，再与再与饲养标准饲养标准或自定的营养需求进行比较，根据原或自定的营养需求

28、进行比较，根据原定配方中养分的余缺情况，调整各类饲料的用量，定配方中养分的余缺情况，调整各类饲料的用量，直至各种养分含量符合要求为止。直至各种养分含量符合要求为止。 优点优点：简单易学简单易学缺点缺点：计算量大，相对成本可能较高计算量大，相对成本可能较高配合饲料及配方甘肃农业大学 例例 用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预混料，配合混料，配合0 06 6周龄周龄雏鸡雏鸡饲粮。饲粮。）确定饲养标准）确定饲养标准ME(MJ/kg)CP(%)Ca(%)TP(%)ys (

29、%)Met(%)Cys (%)11.92180.800.70.850.300.30配合饲料及配方甘肃农业大学2)2)根据饲料成分表查出各种饲料的营养成分表根据饲料成分表查出各种饲料的营养成分表ME(MJ/kg)CP(%)Ca(%)TP(%)ys (%)Met(%)Cys (%)玉玉 米米13.477.80.020.270.230.150.15麦麦 麸麸6.8215.70.110.920.580.130.26豆豆 粕粕9.8344.00.330.622.660.620.68棉籽粕棉籽粕8.4943.50.281.041.970.580.68鱼鱼 粉粉12.1862.53.963.055.121.

30、660.55磷酸磷酸氢钙氢钙23.3018.00石石 粉粉36.00表表2 2 饲料的养分含量饲料的养分含量配合饲料及配方甘肃农业大学3)3)按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据实践经验按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据实践经验和营养原理，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。和营养原理，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。 雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为：雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为： 能量饲料能量饲料65%65%70%70% 蛋白质饲料蛋白质饲料25%25%30%30% 矿物质饲料等矿物质饲料等3%3%3.5%3.5%配合饲料及配方甘肃农业大学原原 料料饲粮组成饲粮组成（% %）MEME（MJMJk

31、gkg）CPCP（% %）饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中玉玉 米米646413.4713.478.6218.6217.87.84.994.99麦麦 麸麸7 76.826.820.4770.47715.715.71.101.10豆豆 粕粕19199.839.831.8681.86844.044.08.368.36鱼鱼 粉粉4 412.1812.180.4870.48762.562.52.502.50棉籽粕棉籽粕合合 计计3 397978.498.490.2550.25511.7111.7143.543.51.311.3118.2618.26标标 准准11.921

32、8.00表表3 3 初拟配方初拟配方代谢能浓度比标准低代谢能浓度比标准低0.21MJ0.21MJkgkg，粗蛋白质高，粗蛋白质高0.26% 0.26% 配合饲料及配方甘肃农业大学 4 4）调整配方）调整配方, ,使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量 采用方法采用方法: :降低配方中某一饲料的比例，同时增加另降低配方中某一饲料的比例，同时增加另一饲料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例一饲料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料。的某一种饲料代替另一种饲料。 选择玉米代替麦麸选择玉米代替麦麸? 每代替每代替1%1%可使能量升高可使能量升

33、高0.066MJ0.066MJkgkg，粗蛋白质降，粗蛋白质降低低0.080.08。（初拟配方中代谢能浓度比标准低（初拟配方中代谢能浓度比标准低0.21MJ0.21MJkgkg，粗蛋白质高，粗蛋白质高0.26 0.26 ）配合饲料及配方甘肃农业大学原原 料料饲粮组成饲粮组成（% %）MEME（MJMJkgkg）CPCP（% %）饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中玉玉 米米646413.4713.478.6218.6217.87.84.994.99麦麦 麸麸7 76.826.820.4770.47715.715.71.101.10豆豆 粕粕19199.839.831

34、.8681.86844.044.08.368.36鱼鱼 粉粉4 412.1812.180.4870.48762.562.52.502.50棉籽粕棉籽粕合合 计计3 397978.498.490.2550.25511.7111.7143.543.51.311.3118.2618.26标标 准准11.9218.00表表3 初拟配方初拟配方配合饲料及配方甘肃农业大学原原 料料饲粮组成饲粮组成（% %）MEME（MJMJkgkg）CPCP（% %）饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中饲料原料中饲料原料中饲粮中饲粮中玉玉 米米676713.4713.479.0259.0257.87.85.235.23麦麦

35、麸麸4 46.826.820.2730.27315.715.70.630.63豆豆 粕粕19199.839.831.8681.86844.044.08.368.36鱼鱼 粉粉4 412.1812.180.4870.48762.562.52.502.50棉籽粕棉籽粕合合 计计3 397978.498.490.2550.25511.9111.9143.543.51.311.3118.0318.03标标 准准11.9218.00表表3 调整后配方调整后配方配合饲料及配方甘肃农业大学5 5）计算矿物质饲料和氨基酸用量：）计算矿物质饲料和氨基酸用量： 调整后配方的钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸含量计算结调整后配

36、方的钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸含量计算结果见下表。果见下表。配合饲料及配方甘肃农业大学原原 料料饲粮组成饲粮组成(%)Ca（%）P(%)Lys(%)Met(%)Cys(%)玉玉 米米麦麦 麸麸豆豆 粕粕鱼鱼 粉粉棉籽粕棉籽粕合合 计计标标 准准与标准比较与标准比较6741943970.0130.0040.0630.1580.0010.2390.80 0.5610.1810.0370.1180.1220.0310.4890.700.2110.1540.0230.5050.2050.0590.950.850.100.1000.0050.1180.0660.0170.3060.300.0060.1000

37、.0100.1290.0220.0200.2810.30 0.019表表4 4 配方已满足钙、磷和氨基酸程度配方已满足钙、磷和氨基酸程度配合饲料及配方甘肃农业大学 根据配方计算结果知根据配方计算结果知: : 钙比标准低钙比标准低0.561%0.561%，磷低，磷低0.211%0.211%。先用磷酸氢钙来。先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙满足磷，需磷酸氢钙: : 0.211 0.2111818=1.17%=1.17%。 1.17%1.17%磷酸氢钙磷酸氢钙提供钙提供钙: : 23.3% 23.3%1.17%=0.271%1.17%=0.271%， 钙还差钙还差0.561%-0.271%=0.29

38、%0.561%-0.271%=0.29%，可用含钙，可用含钙36%36%的石粉的石粉补充，补充，0.290.293636= =0.81%0.81%。配合饲料及配方甘肃农业大学 6) 6)列出配方及主要营养指标列出配方及主要营养指标 原料原料配比（）配比（）成成 分分养分含量养分含量玉米（）玉米（）67.00767.007代谢能（代谢能（MJ/kgMJ/kg）11.9111.91麦麸（）麦麸（）4.004.00粗蛋白质粗蛋白质 （% %）18.0218.02豆粕（）豆粕（）19.0019.00钙钙 （% %）0.800.80鱼粉（）鱼粉（）4.004.00磷磷 （% %）0.670.67棉籽粕（

39、）棉籽粕（）3.003.00赖氨酸赖氨酸 （% %）0.850.85石粉（）石粉（）0.810.81蛋氨酸蛋氨酸+ +胱氨酸（胱氨酸（% %）0.600.60磷酸氢钙（）磷酸氢钙（）1.171.17食盐（）食盐（）0.300.30蛋氨酸（）蛋氨酸（）0.0130.013维生素预混料（）维生素预混料（）0.200.20微量元素预混料（）微量元素预混料（）0.500.50合合 计计100.00100.00配合饲料及配方甘肃农业大学 总之，视差法配配方需要一定的配方经验，对猪对猪和家禽制作配方时，可以参照以下配方经验进行。和家禽制作配方时，可以参照以下配方经验进行。1.初拟配方时，先将矿物质、食盐及

40、预混料的用量确定；2.读原料的营养特性要有一定了解，确定有毒素、营养抑制因子等原料的用量，通过观察对比各原料的营养成分，确定用来相互替代的原料；3.调整配方时，先以能量和蛋白质为目标进行，然后考虑矿物质和氨基酸；4.矿物质不足时，首先以含磷高的原料满足磷的需要，再计算钙的含量，不足的钙以高钙饲料原料如石粉补充不足；配合饲料及配方甘肃农业大学 5.氨基酸不足时，以合成氨基酸补充，但要考虑氨基酸产品的含量和效价，超出的氨基酸如果不是太高，可以不做调整；6.配方计算时，不必过分拘泥于饲养标准，饲养标准的选择和确定会因配方设计者的理论知识和经验不同而异，只是一套参考值，原料的营养成分也不一定时实测值，

41、对实际配方营养浓度和标准值的接近程度要求越高，进行的计算次数和计算量就越大，以视差法手工计算完全达到饲养标准是不现实的，应力争使用现代化的计算机配方系统；7.配方营养浓度应稍高于饲养标准，配方设计者可以确定一个最高的超出范围，如1%或2%等。配合饲料及配方甘肃农业大学 反刍动物的配方反刍动物的配方不同于单胃动物，主要将动物的营养需要分为维持需要和生产需要两部分，用粗料满足其维持部分，用精料满足生产部分。另外，反刍动物以日粮表示。教材P135介绍了反刍动物奶牛的配方步骤其配方步骤如下：l 查奶牛饲养标准，得到不同生理状况下的奶牛的营养需要量；l 按饲料成分和营养价值表，查出所用原料的营养物质含量

42、；l 根据经验确定青粗料的给量；l 计算所给定的青粗料所提供的营养物质量；l 求算出与营养标准的差，用能量精料和蛋白质精料补充并做调整，直到能量和蛋白质满足需要；l 再用矿物质饲料补足矿物质需要量；日粮配合即告完成。配合饲料及配方甘肃农业大学将饲料配方中的有关因素和限制条件转化为将饲料配方中的有关因素和限制条件转化为线性数学函数、求解一定约束条件下的线性数学函数、求解一定约束条件下的目标目标值值( (最小值或最大值最小值或最大值) )。配合饲料及配方甘肃农业大学为了提高饲料配方设计方法的准确性和精确性，挖掘各种模型潜在的信息，其他数学模型也被应用到饲料配方设计中，如影子价格、灵敏度分析、安全裕

43、量线性模型、模糊线性规划法、非线性的概率配方设计等。配合饲料及配方甘肃农业大学演示一种配方软件计算配方的方法和过程。配合饲料及配方甘肃农业大学生产实际中饲料添加剂预混料包含营养性和非营养性微量添加成分，主要针对需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的物质，包括矿物质饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。配合饲料及配方甘肃农业大学1.载体 是一种能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。微量成分被载体所承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性(如流动性、粒度等)基本取决于或表现为载体的特性。 配合饲料及配方次粉、小麦粉、次粉、小

44、麦粉、玉米粉、脱脂米玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕豆壳粉、大豆粕粉等粉等含粗纤维含粗纤维少的物料，少的物料，如淀粉、如淀粉、乳糖等乳糖等碳酸钙、磷酸钙、硅碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、食酸盐、二氧化硅、食盐、陶土、滑石、蛭盐、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石石、沸石粉、海泡石粉等粉等微量元素预混料维生素添加剂或药物性添加剂复合预混料甘肃农业大学指混合于一组或多组微量活性组分中的物质。可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会

45、改变微量成分的有关物理性质。 配合饲料及配方甘肃农业大学有机稀释剂：常用的有去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄糖)、蔗糖、豆粕粉、烘烤过的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等，这类稀释剂要求在粉碎之前经干燥处理，含水量低于10%。无机稀释剂：主要指石粉、碳酸钙、贝壳粉、高岭土(白陶土)等，这类稀释剂要求在无水状态下使用。配合饲料及配方甘肃农业大学也称吸收剂。可使活性成分附着在其颗粒表面，使液态微量化合物添加剂变为固态化合物，有利于实施均匀混合。特性是吸附性强，化学性质稳定。有机吸附剂：小麦胚粉、脱脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麸皮、大豆细粉以及吸水性强的谷物类等。无机吸附剂：包括二氧化硅、蛭石、硅酸钙等。配合饲

46、料及配方甘肃农业大学 三者大多是相互混用的 从制作预混合饲料工艺的角度出发来区别它们，对于正确选用载体、稀释剂、吸附剂是有必要的。载体、吸附剂、稀释剂的关系载体、吸附剂、稀释剂的关系配合饲料及配方甘肃农业大学 原则：保证微量活性组分的稳定性保证微量活性组分的均匀一致性保证人和动物的安全性配合饲料及配方甘肃农业大学 要求： 1. 产品配方设计合理，产品与产品配方基本一致； 2. 混合均匀，防止分级； 3. 稳定性良好，便于贮存和加工； 4. 浓度适宜，包装良好，使用方便。配合饲料及配方甘肃农业大学1. 配方设计应以饲养标准为依据。但饲养标准中的营养需要量是在试验条件下，满足动物正常生长发育的最低

47、需要量，实际生产条件远远超出试验控制条件，因此，在确定添加剂预混料配方中各种原料用量时，要加上一个适宜的量，即保险系数或称安全系数，以保证满足动物在生产条件下对营养物质的正常需要。配合饲料及配方甘肃农业大学2. 正确使用添加剂原料。要清楚掌握添加剂原料的品质，这对保证制成添加剂预混料质量至关重要。添加剂原料使用前，要对其活性成分进行实际测定，以实际测定值作为确定配方中实际用量的依据。在使用药物添加剂时，除注意实际效用外，要特别注意安全性。在配方设计时，要充分考虑实际使用条件，对含药添加剂的使用期、停药期及其它有关注意事项，要在使用说明中给予详细的注释。配合饲料及配方甘肃农业大学3. 注意添加剂

48、间的配伍性添加剂预混料是一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配混而成的，因此，在设计配方时必须清楚了解和注意它们之间的可配伍性和配伍禁忌。配合饲料及配方甘肃农业大学饲料添加剂的使用量一般相对固定，预混料配方的设计过程比全价料简单，一般方法和步骤如下：配合饲料及配方甘肃农业大学1.根据饲养标准和饲料添加剂使用指南确定各种饲料添加剂原料的用量。2.例如：氨基酸的添加量按下式计算： 某种氨基酸添加量某种氨基酸需要量非氨基酸添加剂物和其他饲料提供的某种氨基酸量配合饲料及配方甘肃农业大学2. 原料选择。综合原料的生物效价、价格和加工工艺的要求选择微量元素原料。主要查明微量元素含量，同时查明杂质及

49、其它元素含量，以备应用。3. 根据原料中微量元素、维生素及有效成分含量或效价、预混料中的需要量等计算在预混料中所需商品原料量。其计算方法是：纯原料量某微量元素需要量纯品中元素含量(%)商品原料量纯原料量商品原料有效含量（或纯度）配合饲料及配方甘肃农业大学4. 确定载体用量。 根据预混料在配合饲料中的比例，计算载体用量。一般认为预混料占全价配合饲料的0.1%0.5%为宜。 载体用量为预混料量与商品添加剂原料量之差。5. 列出饲料添加剂预混料的生产配方。配合饲料及配方甘肃农业大学 例例:产蛋鸡的微量元素预混料的配方产蛋鸡的微量元素预混料的配方 1) 1)查鸡饲养标准查鸡饲养标准 产蛋鸡的微量元素需

50、要量：产蛋鸡的微量元素需要量： 每千克饲粮中的添加量：铜每千克饲粮中的添加量：铜3mg3mg、碘、碘0.3mg0.3mg、铁铁50mg50mg、锰、锰25mg25mg、硒、硒0.1mg0.1mg、锌、锌50mg50mg。 配合饲料及配方2)2)微量元素原料选择微量元素原料选择 商品微量元商品微量元素素分分 子子 式式纯品中元素含纯品中元素含量量商品原料纯商品原料纯度度硫酸铜硫酸铜CuSOCuSO4 4HH2 2O OCuCu：25.525.59696碘化钾碘化钾KIKII I：76.476.49898硫酸亚铁硫酸亚铁FeSOFeSO4 47H7H2 2O OFeFe：20.120.198.59

51、8.5硫酸锰硫酸锰MnSOMnSO4 4HH2 2O OMnMn：32.532.59898亚硒酸钠亚硒酸钠NaNa2 2SeOSeO3 35H5H2 2O OSeSe：30.030.09595硫酸锌硫酸锌ZnSOZnSO4 47H7H2 2O OZnZn：22.722.79999表表5 商品微量元素盐商品微量元素盐的的规格规格 （%）3)3)计算商品原料量计算商品原料量 商品原料商品原料计计 算算 式式商品原料量商品原料量硫硫 酸酸 铜铜325.5%96%12.3碘碘 化化 钾钾0.376.4%980.4硫酸亚铁硫酸亚铁5020.1%98.5%252.5硫硫 酸酸 锰锰2532.5%98%78

52、.5亚硒酸钠亚硒酸钠0.130%95%0.35硫硫 酸酸 锌锌合计合计5022.7%99%222.5566.55表表5 5 每千克全价配合饲料中微量元素盐商品原料用量每千克全价配合饲料中微量元素盐商品原料用量(mg(mgkgkg）甘肃农业大学 4)4)计算载体用量计算载体用量 若预混料在全价配合料中占若预混料在全价配合料中占0.2%0.2%时时, ,则载则载体用量体用量 即：即：2kg-0.56655kg2kg-0.56655kg1.43345kg1.43345kg。 5) 5)给出生产配方给出生产配方配合饲料及配方原原 料料每每t全价料中用全价料中用量量(g)预混料配方预混料配方(%)每每t

53、预混料中用预混料中用量量(kg)5水硫酸铜水硫酸铜12.30.6156.15碘化钾碘化钾0.40.020.27水硫酸亚水硫酸亚铁铁252.512.625126.255水硫酸锰水硫酸锰78.53.92539.25亚硒酸钠亚硒酸钠0.350.01750.1757水硫酸锌水硫酸锌222.511.125111.25载体载体合合 计计1433.45200071.6725100716.7251000表表6 微量元素添加剂预混料配方单微量元素添加剂预混料配方单甘肃农业大学 浓缩饲料中各种原料配比，随原料的价格、性质及使用对象而异。一般蛋白质含量占40%80%(其中动物性蛋白质约15%20%)，矿物质饲料约占

54、15%20%，添加剂预混料占5%10%。配合饲料及配方甘肃农业大学 1.满足或接近标准。 即按设计比例加入能量饲料乃至蛋白质饲料或麸皮、秸秆等之后，总的营养水平应达到或接近于所谓畜禽的营养需要量，或是主要指标达到营养标准的要求。例如，能量、粗蛋白质、第一和第二限制性氨基酸、钙、磷、维生素、微量元素及食盐等。 有时浓缩料中的某些成分亦针对地区性进行设计。配合饲料及配方甘肃农业大学 2.依据动物特点。依据动物品种、生长阶段、生理特点和生产产品的要求设计不同的浓缩料。通用性在初始的推广应用阶段，尤其在农村很重要，它能方便使用、减少运输、节约运费等，但成分上不尽合理。最好具有针对性地生产。配合饲料及配

55、方甘肃农业大学 3.质量保护浓缩料的质量保护，除使用低水分的优质原料外，防霉剂、抗氧化剂的使用及良好的包装必不可少，水分应低于12.5。配合饲料及配方甘肃农业大学 4.适宜比例 猪与禽类的浓缩饲料在全价料中所占比例以2040为宜。为方便使用，最好使用整数，如20、40，而避免诸如25.8之类小数的出现。 配合饲料及配方甘肃农业大学仔猪(1535kg)4530中猪(3560kg)30育肥猪(60kg以上)2030育成鸡(720周)3040产蛋鸡40(含贝壳粉或石粉)或30(不含贝壳粉或石粉)肉鸡40(肉鸡很少用浓缩料，因需要压粒，但北欧也有压粒的浓缩料，再加整粒或破碎小麦的做法)牛、羊精料或混合

56、料，约占全饲粮干物质的1540。建议的浓缩比例：建议的浓缩比例：配合饲料及配方甘肃农业大学 5.注意外观 一些感观指标应受用户的欢迎，如粒度、气味、颜色、包装等都应考虑周全。配合饲料及配方甘肃农业大学1、单胃动物浓缩饲料的设计方法设计全价配合饲料配方，然后把能量饲料从配方中抽去即为浓缩饲料配方根据用量比例或浓缩料标准单独设计浓缩饲料配方。配合饲料及配方 1.先设计出全价饲料配方，然后算出浓缩饲料配方 饲料组成饲料组成(风干基础风干基础)全价饲料配方全价饲料配方浓缩饲料配方浓缩饲料配方黄黄 玉玉 米米大大 豆豆 粕粕进口鱼粉进口鱼粉石石 粉粉脱氟磷酸氢钙脱氟磷酸氢钙盐酸盐酸L-赖氨酸赖氨酸DL-

57、蛋氨酸蛋氨酸食食 盐盐添加剂预混料添加剂预混料合计合计70. 018.88.800.400.600.120.080.201.00100.018.8/30%=62.6729.331.342.000.400.270.663.33100.00甘肃农业大学 2.直接计算浓缩饲料配方 专门生产浓缩饲料的厂家可以直接计算。厂家根据蛋白质、矿物质饲料的供应情况和价格，自行决定浓缩饲料的营养水平，即确定粗蛋白质、氨基酸、钙和磷等指标后，象计算配合饲料配方一样计算出最低成本浓缩料配方，用户买到浓缩料后再根据其各营养成分的含量选择能量饲料的种类和配合数量。厂家根据用户所有的能量饲料种类和数量，确定浓缩饲料与能量饲

58、料的比例，结合动物饲养标准确定浓缩饲料各养分所应达到的水平，最后计算浓缩饲料的配方。配合饲料及配方甘肃农业大学草食动物精料补充料主要用于补充饲草供应不足的那部分营养，属于半饲粮。对于不同的饲草背景、用户的饲养方式、饲草成分及青贮饲料等情况具有更强的针对性，随季节性变化也更加显著。配合饲料及配方甘肃农业大学配方设计步骤：调查和了解使用精料补充料的背景。主要是了解动物的生产状况及季节，青饲料、粗饲料、青贮饲料等的饲喂量，精料与粗料比例，饲料的营养组成等情况。明确草食动物从青饲料、粗饲料、青贮饲料等获得的营养量。从动物特定状态下营养需要总量中扣除青饲料、粗饲料、青贮饲料等获得的营养量，作为精料补充料

59、需要提供的营养量。用试差法等计算精料补充料中各种原料的配比。配合饲料及配方甘肃农业大学 例例:例如为体重例如为体重500kg500kg、妊娠初期、日泌乳量、妊娠初期、日泌乳量15kg15kg、乳脂率为乳脂率为4%4%的成年乳牛配合精料补充料的成年乳牛配合精料补充料 1. 1.查饲养标准得乳牛营养需要量查饲养标准得乳牛营养需要量营养需要营养需要饲料单位饲料单位（NND）粗蛋白质（粗蛋白质（g）钙（钙（g）磷（磷（g）维维 持持11.974883022产产 奶奶15127567.545合合 计计26.97176397.567表表9 乳牛的营养需要量乳牛的营养需要量配合饲料及配方甘肃农业大学2.2.

60、先以干草和青贮饲料来满足先以干草和青贮饲料来满足 500kg 500kg 体重的泌乳牛可给干草体重的泌乳牛可给干草5kg5kg，玉米青贮，玉米青贮15kg15kg。饲饲 料料饲料单位饲料单位（NNDNND）CPCP（g g）Ca(g)Ca(g)P P（g g）秋白草秋白草5kg5kg5.355.3534034020.520.515.515.5青贮青贮15kg15kg5.405.4024024015159 9合合 计计10.7510.7558058035.535.524.524.5与标准比较与标准比较-16.22-16.22-1183-1183-62-62-42.5-42.5配合饲料及配方甘肃农