各类痛风和高尿酸血症痛风人群地一周食谱精选

1、四类嘌呤食物特点''食物类别具体食物备注大米、精白米、小米、玉米、精白面、谷类富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干萝卜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀蔬菜类豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、无嘌呤食物低嘌呤食物中嘌呤食物嘌呤含量很少 <20mg/ 100g或不含嘌呤的食物每 100g食物中嘌呤含量 < 75mg每 100g食物中嘌呤含量为75150mg咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。蛋类有鸡蛋、 鸭蛋等；乳类有各种鲜蛋类、乳类奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。其他各种水果及干果类 （苹

2、果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等）各种饮料包括汽水、 茶、巧克力、 咖糖及糖果啡、可可等，各类油脂，花生酱、洋菜冻、果酱、藕粉。芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、蔬菜类荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜。鱼类、贝壳类青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。禽畜类鸡、火腿、羊肉、牛肉汤其他麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等鱼类鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、 鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、肉类鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。其他贝壳类、扁豆等。胰脏（ 825mg ）每 100g食物中嘌呤含凤尾鱼（363mg）；高嘌呤食物量为

3、 1501000mg沙丁鱼（295mg）；牛肝（233mg）；''牛肾（200mg）；动物脑（195mg）；肉汁（160400mg）；猪大肠、猪肚（190mg)；肉卤因食物不同含量不一样。四、 6 种痛风患者饮食方案1 、痛风急性发作期的饮食方案早餐：最好以牛奶 + 面包 + 素菜，午、晚餐：以白米饭、素面条、素饺子为主食，鸡蛋为主菜。营养供给原则急性发作期应安排好一周食如合并胆固醇高者可剔除蛋黄食蛋白；谱一周吃 12 次肉或鱼，吃八分饱，可适当添加碱性水果、蔬菜来产生饱胀感。一周食谱早餐牛奶、馒头、凉拌黄瓜星期一午餐白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤晚餐肉丝香菇面条早餐酸奶、苏打饼干、

4、凉拌萝卜丝星期二午餐馒头、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝晚餐白米饭、蒜苗炒蛋、青菜汤早餐麦乳精、花卷、凉拌黄瓜星期三午餐白米饭、清蒸鲢鱼、紫菜汤晚餐馒头、白米粥、青椒炒肉丝早餐白米粥、鸡蛋、海带丝星期四午餐虾仁香菜清汤面晚餐白米饭、水氽肉丝、海带丝、海带汤星期五早餐牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝''午餐馒头、马铃薯炒肉丝、香菇油菜汤晚餐白米饭、醋熘白菜、紫菜蛋汤早餐牛奶、馒头、黄瓜丝星期六午餐白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤晚餐香菇青菜面条、水氽鸡肉丝早餐白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝星期日午餐素包子、黄瓜木耳清汤晚餐白米饭、青椒炒肉丝、西红柿蛋汤2 、痛风非急性发作期（高尿酸血症期、间歇期和慢性

5、期）的饮食方案营养供给可将每日食谱分成主食、主早餐：牛奶 + 面包 + 瓜果，或米粥+ 凉拌素菜+ 豆蛋。原则菜、蔬菜、汤、水果午、晚餐：可选择米饭、面条、鱼肉蛋合理搭配并讲究烹饪技巧。一周食谱早餐牛奶、馒头、凉拌黄瓜星期一午餐白米饭、清蒸鲑鱼、紫菜汤晚餐水氽肉丝、香菇蛋面早餐酸奶、面包片、凉拌土豆丝星期二午餐馒头、黄瓜木耳清汤、番茄炒蛋晚餐白米饭、蒜薹炒蛋、紫菜虾皮汤早餐牛奶、花卷、凉拌萝卜丝星期三午餐蔬菜水饺、番茄蛋汤、肉丝炒菠菜晚餐馒头、白米粥、青椒炒肉丝早餐麦乳精、馒头、醋汁拌紫菜星期四午餐虾仁香菜清汤面、番茄炒蛋、青椒炒肉丝晚餐白米饭、蒸青鱼、海带汤早餐牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝星期五

6、午餐面包、芹菜炒肉丝、香菇油菜汤''晚餐白米饭、青椒炒鸡丝、紫菜蛋汤早餐豆奶、馒头、黄瓜丝星期六午餐白米饭、青椒炒蛋、青菜豆腐汤晚餐水氽鸡肉丝、香菇青菜面条早餐白米粥、花生米、萝卜丝星期日午餐素包子、黄瓜木耳清汤、莴苣炒肉丝晚餐白米饭、青椒炒肉丝、番茄蛋汤3 、痛风合并肥胖的饮食方案一周食谱早餐牛奶、白米粥、凉拌黄瓜星期一午餐白米饭、番茄炒蛋、菠菜汤晚餐肉丝香菇、面条早餐酸奶、面包片、凉拌马铃署丝星期二午餐白米饭、黄瓜木耳清汤、香菇油菜肉丝晚餐白米饭、蒜薹炒蛋、青菜汤早餐牛奶、花卷、凉拌萝卜丝星期三午餐白米饭、番茄蛋汤、炒蘑菇晚餐白米饭、青椒炒肉丝、紫菜汤早餐薏米粥、鸡蛋、海带

7、丝星期四午餐蔬菜水铰、紫菜汤、番茄炒蛋晚餐白米饭、蒜苗炒肉丝、海带汤早餐牛奶、苏打饼干、胡萝卜丝星期五午餐白米饭、土豆炒肉丝、香菇油菜汤晚餐绿豆粥、醋熘白菜、紫菜蛋汤早餐牛奶、黄瓜丝星期六午餐白米饭、洋葱炒蛋、青菜豆腐汤''星期日晚餐早餐午餐晚餐香菇青菜面条、水氽鸡肉丝白米粥、凉拌豆腐、马铃薯丝白米饭、黄瓜木耳清汤素包子、青椒炒肉丝、番茄蛋汤4 、痛风合并高脂血症的饮食方案一周食谱早餐牛奶、花卷、凉拌黄瓜星期一午餐白米饭、番茄炒蛋、紫菜汤晚餐面包、竹笋炒肉丝、青菜海带丝早餐玉米粥、面包、凉拌芹菜丝星期二午餐白米饭、黄瓜木耳清汤、青椒炒肉丝晚餐白米饭、蒜薹炒蛋、韭菜汤早餐牛奶、馒

8、头、凉拌萝卜丝星期三午餐白米饭、芹菜炒肉丝、番茄蛋汤晚餐白米饭、青椒炒肉丝、紫菜汤早餐酸奶、馒头、凉拌黄瓜星期四午餐素包子、冬瓜木耳清汤晚餐白米饭、炒荷兰豆、紫菜肉汤早餐牛奶、馒头、海带丝星期五午餐米饭、青椒炒肉丝、三鲜香菇汤晚餐米饭、烩什锦鱼片汤早餐牛奶、面包、黄瓜丝星期六午餐白米饭、洋葱炒肉丝、青菜豆腐汤晚餐水氽鸡肉丝、香菇青菜面条早餐豆奶、苏打饼干、醋汁拌紫菜星期日午餐蔬菜水饺、紫菜鸡丝汤''晚餐白米饭、韭菜炒肉丝、木耳芹菜汤5 、痛风合并高血压的饮食方案一周食谱星期一早餐牛奶、花卷、凉拌萝卜丝午餐白米饭、竹笋炒肉丝、紫菜汤晚餐白米饭、香菇菜心、鱼片汤星期二早餐豆奶、面包

9、、凉拌芹菜丝午餐白米饭、清蒸黄花鱼、香菇菜汤晚餐白米饭、烩什锦、海带汤星期三早餐牛奶、馒头、凉拌黄瓜午餐白米饭、青椒炒肉丝、紫菜汤晚餐白米饭、韭菜炒蛋、青菜豆腐汤星期四早餐豆奶、面包、海带丝午餐素包子、番茄炒蛋、黄瓜木耳清汤晚餐白米饭、清蒸鲫鱼、青菜汤星期五早餐豆奶、苏打饼干、胡萝卜丝午餐白米饭、芹菜炒肉丝、香菇菜汤晚餐白米饭、炒荷兰豆、紫菜蛋汤星期六早餐牛奶、馒头、黄瓜丝午餐白米饭、清蒸草鱼、青菜豆腐汤晚餐蔬菜水饺、番茄炒蛋、紫菜汤星期日早餐牛奶、素包子、醋汁拌紫菜午餐水氽鸡肉丝、香菇青菜面晚餐白米饭、青椒炒肉丝、木耳芹菜汤6 、痛风合并糖尿病的饮食方案''一周食谱早餐牛奶、花卷或馒头、雪里红星期一午餐米饭、芹菜炒蛋、紫菜汤晚餐白米饭、酱牛肉、青菜汤早餐牛奶、面包片、凉拌萝卜丝星期二午餐白米饭、清蒸鱼、三鲜香菇汤晚餐燕麦粥、烙饼、青椒炒蛋、蘑菇青菜汤早餐豆奶、馒头、凉拌黄瓜星期三午餐米饭、韭菜炒豆腐丝、西红柿蛋汤晚餐馒头、青椒炒肉丝、三鲜蘑菇汤早餐牛奶、鸡蛋、海带丝星期四午餐素包子、芹菜炒蛋、黄瓜木耳清汤晚餐