艾科特餐饮管理软件U9宣介

1、 深圳艾科特深圳艾科特是一家专业从事餐饮管理软件、触摸POS终端、点菜宝、电子菜牌、无线扫描枪、盘点机、数据采集器、移动终端PDA、手持打印机 及其周边设备等硬件开发、设计、生产、销售、服务于一体的民营高科技企业。产品广泛应用于商场、超市、便利店、专卖店、餐饮、电信、银行、医院等服务行业。一贯坚持“以品质求生存，以服务求发展”的经营理念，引进高素质管理人才和开发人才，在产品研发上不断创新，不断推出适合市场发展需要的产品，使自己在激烈的市场竞争环境中，立于不败之地。 针对连锁超市、餐饮、品牌专卖店等行业信息化的发展，公司不断推出外型美观、性能稳定、使用方便、价格实惠的产品。触摸POS终端、烘焙店

2、解决方案、奶茶店解决方案、网络微型打印机、以及手持移动信息化解决方案等切合市场的产品深受客户喜爱。 艾科特介绍 产品特点操作便捷 易学易用操作系统简单易学，方便操作，采用与纸质火锅单相同显示界面进行点餐，有效的提高了点餐速度稳定安全完整的日志监视整个系统操作完备的数据处理机制多级权限控制先进灵活品项阶梯价格，每客位限量菜品设置及多种自定义设置的提供，使系统更为先进灵活报表丰富完善的报表平台，便捷的查询和自定义设计功能注重细节细节上的关注及处理，使客户运用更为得心应手，减少失误率，提高了管理效率接口扩展接口开放，可扩展性强 完整、先进的点餐流程 应用模式应用模式-支持网络应用和单机应用支持网络应

3、用和单机应用楼面后厨管理中餐版特点展示支持多种点餐方式 功能模块中餐版特点展示后台管理界面中餐版特点展示预订管理会员管理功能会员中心是餐饮单位对会员中心是餐饮单位对VIP用户的管理中心用户的管理中心1、系统支持纸卡、磁卡、接触式IC卡、非接触 式IC卡及可视卡等充值卡；2、可以快速查询每个宾客的消费频率、消费记录、消费习惯、消费累积等信息；3、充值发卡操作简单快捷；4、支持累积积分、赠送礼品等功能；5、密码功能以及照片、签字核对等功能；6、根据不同的客户分类可以任意查询相应的统计报表；厨房打印功能厨房打印功能帐单样式自定义并口厨打单类别自定义出品管理出品管理前台管理前台管理基础数据录入基础数据

4、录入基础数据的设置主要有：基础数据的设置主要有：1、可以各种菜品信息 新推出的菜及做法，多种折扣方案。2、更多功能，从细节上精细管理您的餐厅。报表中心报表中心 数据分析 图表生成 报表自定义 查询自定义统计分析功能可以帮助您即时查询、细到每一天每任意时段的菜品、客座、客流、销售、服务员等多种动态信息，对日常营业资料从各个角度进行统计分析可以得到极具价值的经营决策信息。结合图表,更为形象展示经营状态完善的权限控制完善的权限控制每个操作员都有一个唯一的识别口令，每个人的权限可由系统管理员设定，严格的前台管理可以杜绝一切“跑冒滴漏”，而结班和暂时屏保功能更是将安全机制,考虑到了每个员工的工作衔接环节

5、 严格划分的权限设定保障了只有相应人员才能有权查询或改变某些特定的数据，从而使收款报表、发票等重要单据均在严格监控之下，任何人为的错误或舞弊行为都将暴露无疑。 业务权限控制原有操作流程原有操作流程1.客人在点菜架点菜，点菜员手工书写点菜单客人在点菜架点菜，点菜员手工书写点菜单2.点菜员自己把各种单据送到各个厨房以及吧台点菜员自己把各种单据送到各个厨房以及吧台3.点菜员继续给下个客人点单点菜员继续给下个客人点单弊端弊端1.点菜员手写单据速度慢点菜员手写单据速度慢2.差错不能严格控制差错不能严格控制3.点菜员在送单过程中浪费时间，出菜速度慢点菜员在送单过程中浪费时间，出菜速度慢4.在营业结算后营业

6、盘点需要很多时间，同时营业情况不能随在营业结算后营业盘点需要很多时间，同时营业情况不能随时监控时监控系统使用前后对比系统使用前后对比系统使用前后对比系统使用前后对比现有操作流程现有操作流程1.点菜员使用掌上电脑点菜点菜员使用掌上电脑点菜2.点菜完成按发送键，厨房以及各层吧台，自动点菜完成按发送键，厨房以及各层吧台，自动出单出单3.点菜员继续给下一个客人点菜点菜员继续给下一个客人点菜4.收银全部电脑化、准确、快捷收银全部电脑化、准确、快捷效果效果1.点菜员点菜速度加快点菜员点菜速度加快2.点菜员无需来回送单点菜员无需来回送单3.结算速度加快、错误减少、当天的报表甚至某结算速度加快、错误减少、当天

7、的报表甚至某一时刻的报表可以随时打印一时刻的报表可以随时打印4.经理可以随时查询营业情况经理可以随时查询营业情况行业术语行业术语l 临时菜品临时菜品：在菜品档案中没有的，临时点取的菜品l 属性属性：指菜品的一些固定的做法l 要求：要求：指菜品在制作过程中的一些可选的做法和特殊注明l 整单要求：整单要求：这对整个菜单的某些要求和特殊注明l 加单：加单：客人在原有的消费单上再加入一些消费菜品l 退单：退单：由于沽清或其它一些原因（例如：菜的味道有问题等等），客人要求退掉或更换。l 沽清：沽清：针对已经没有或即将快没有的菜品进行的处理。l 核价：核价：对临时菜品的价格进行确定l 合台：合台：两桌的客人合并的坐在同一个餐桌上。l 转台：转台：客人由原来就坐的餐桌转到其它的餐桌中去。l 抹台：抹台：针对同一个餐桌，同时供几拨消费群体消费时，系统人为的将其虚拟成多个餐桌， 分别进行点单消费和结账收银。l 转单：转单：将某一消费单中的某一消费菜品转到另一消费单中。l 对账单：对账单：列出客人所消费的具体明细和金额的单据，一式一联。由服务员交给客人确认。l 叫起：叫起：先把菜点好，厨房可准备原料，但暂时不制作，不要求立即上菜。l 起单：起单：通