休闲食品消费影响因素统计分析

1、1大学生对休闲食品的消费及影响因素的统计分析随着近些年人们生活水平的不断提高，休闲食品逐渐成为其消费的主流食品。超市货架上摆放 的各种品牌巧克力、糖果、薯片、果冻、蛋黄派等休闲食品，人们耳熟能详，一些年轻的消费者甚 至是这些食品的消费主力。在中国的各个节日，比如五一劳动节、十一国庆节等，全国各地的商场、 超市的各种休闲食品的销量都有较大幅度的提高， 显示出该行业较大的发展潜力和空间。 一些家庭 也有集体享受休闲食品的习惯，例如，在每日的晚饭后，一家几口围着电视机边吃边看，其乐融融， 休闲食品有时又成为一种加强亲情、 沟通情感的润滑剂。全国糖酒会办公室日前在成都发布 20112011 年我国主要

2、糖酒食品细分类别运行情况报告（以下简称“报告”），“报告”显示，中国市场的年销 售额已超过 20002000 亿人民币，而且正以 15%15%的速度快速增长，总销售额有望在 20182018 年达到 48004800 亿 元。随着中国经济的发展，国民的饮食结构也由温饱型向营养化和健康化方面转变，具有现代理念的休闲食品行业开始在国内逐步发展起来。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群也不断增多， 越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场。 虽然近几年休闲食品市场发展非常迅速， 但是休闲 食品的种类还是较为有限，无论在其口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都还不突出， 与其他类产品相比，还是

3、缺乏市场竞争力的。不幸的是，在休闲食品的市场上有些产品还存在鱼目 混珠的现象，这无疑在影响着此行业的健康发展。 尽管如此，休闲食品在我国仍然有着较大的发展 空间，因为它已经被越来越多的消费群体接受，尤其是在一些大中城市，它渗透在人们食品消费的 各个方面，无论是朋友聚会、在家休闲、出门游玩等都少不了休闲食品的身影。为此，我设计了此 次关于大学生对休闲食品的偏好与消费的调查， 虽然大学生仅仅是其消费群体中的一小部分，但大学生对休闲食品的口味、包装等喜好也是具有一定代表性的， 因此，在某种程度上可以为休闲食品 的发展提供一些借鉴意义，本文的调查也有一定的实际意义。二、研究方法综述（一）抽样调查方法及

4、理论抽样调查又叫抽样推断或统计抽样，它是按照科学的原则从被研究现象的总体中，抽取一部分 单位进行观察、分析，然后根据观察结果运用统计学的原理，来估计或推断总体综合信息的一种非 全面调查方法。抽样的组织方式有很多，如简单随机抽样、系统抽样、分层抽样、整群抽样、多阶段抽样等。 针对不同的调查对象，应当采用不同的组织方式。本文的调查对象为数学与统计学学院全体本科生， 基于它的男女比例近似为 1 1： 4 4,而偏离正常的 1 1:1 1,故这里采用分层抽样较为合适，层内用的是 简单随机抽样，这样方便计算抽样误差。确定样本量的相关理论：Nh:第 h h 层的单位总数；叫：第 h h 层的样本数；Yhi

5、:第 h h 层第 i i 个总体单元取值；yhi:第 h h 层第 i i 个样本单元取值；总体均值的估计：_L_ystWhyhhm总体均值估计量的方差：、-、L2(1 - fh)c2 ?wiswish? WhS ShV(V(yst) )二 WhSh= =hmn nhh#m mh#N N比例分配的样本量:引言2WhSh WhShh 4（二）神经网络与逻辑回归的方法及理论神经网络是一个由人工建立神经元、 有着模拟人脑结构和功能、有向拓扑结构和学习规则的动 态信息的处理系统。它的基本思想是：通过对已知数据样本的学习，获取模型有关参数，使模型尽 可能的逼近实际关系，以解决实际问题。从神经元的特性和

6、功能可以知道， 神经元是一个多输入单输出的信息处理单元，而且，它对信息的处理是非线性的。主要是根据神经元的特性和功能，把神经元抽象为一个简单的数学模型。设 X Xi，X X2，-X Xn是神经元的输入，即是来自前级 n n 个神经元的轴突的信息 A A，艺是 i i 神经元 的阈值；WiWii, Wi2Wi2，- -WiWin分别是 i i 神经元对 X Xi, X X2，-X Xn的权系数，也就是突触的传递效率； YiYi 是 i i神经元的输出；ff是激发函数，它决定 i i 神经元受到输人 X Xi, X X2, ，-X Xn的共同刺激达到阀 值时以何种方式输出。从神经元的模型，可以得到

7、神经元的数学模型表达式：nUi=瓦 wijXj-色j mY = f（UJ逻辑回归的模型是一个非线性模型，sigmoidsigmoid 函数，又称逻辑回归函数。但是它本质上又是一 个线性回归模型，因为除去 sigmoidsigmoid 映射函数关系，其他的步骤，算法都是线性回归的。可以说， 逻辑回归都是以线性回归为理论支持的。逻辑回归的因变量不是连续性的数值变量而是分类变量或有序变量。其回归模型的参数意义与线性回归的解释也不相同，的含义是某影响因素 Xi改变一个单位时，个体发生的事件概率与不发生时间的概率之比的自然对数变化值。三、调查方案设计与实施（一）调查范围及对象本次调查的总体是数学与统计学学院的全体在校本科学生，抽样框是所有数统学院学生的名 单。采用分层抽样方法选取调查对象。分层依据是性别，层内用简单随机抽样。（二）问卷设计1 1问卷结构与内容在对大学生对休闲食品的偏好与消费进行研究时，本文主要采取的是调查问卷的方法。调查问 卷见附录。问卷共分为三部分：第一部分是标题、导语部分，主要说明调查目的及休闲食品的定义。 第二部分是调查对象的基本情况，包括性别、年级、