青岛啤酒——外包物流保鲜速度

1、物流物流经典案例经典案例1案例：青岛啤酒案例：青岛啤酒外包物流保鲜速外包物流保鲜速度度2目标目标 “我们要像送鲜花一样我们要像送鲜花一样送啤酒，把最新鲜的啤送啤酒，把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝。的成本让消费者品尝。” 3合作合作为了这一目标，为了这一目标，青岛啤酒股份有限公青岛啤酒股份有限公司司与与香港招商局香港招商局共同出资组建了青岛共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司，双方开始了啤酒招商物流有限公司，双方开始了物流领域的全面合作。物流领域的全面合作。2002年年4月青啤与招商物流正式确定合月青啤与招商物流正式确定合作关系，共同出资作关系，共同出资

2、200万元组建青岛啤万元组建青岛啤酒招商物流有限公司。酒招商物流有限公司。 4有趣的是，尽管是合作，青啤却得以有趣的是，尽管是合作，青啤却得以完全从自己并不在行的领域里抽身而完全从自己并不在行的领域里抽身而出，将自己的运输配送体系外包给招出，将自己的运输配送体系外包给招商物流。商物流。因为，招商物流与青啤合作，仅输出因为，招商物流与青啤合作，仅输出管理，先后接管青啤的公路运输业务管理，先后接管青啤的公路运输业务和仓储、配送业务，并无任何硬件设和仓储、配送业务，并无任何硬件设施的投资。施的投资。 5据悉，自从合作以来，青岛啤酒运往据悉，自从合作以来，青岛啤酒运往外地的速度比以往提高外地的速度比以

3、往提高30%以上，山以上，山东省内东省内300公里以内区域的消费者都能公里以内区域的消费者都能喝到当天的啤酒，喝到当天的啤酒，300公里以外区域的公里以外区域的消费者原来喝到青岛啤酒需要消费者原来喝到青岛啤酒需要3天左右，天左右，现在也能喝到出厂一天的啤酒了。现在也能喝到出厂一天的啤酒了。 6业内人士指出，这一合作，对青啤而业内人士指出，这一合作，对青啤而言，实际是将物流业务外包，这是国言，实际是将物流业务外包，这是国企中第一个吃螃蟹的人；企中第一个吃螃蟹的人；对招商物流而言，该项目是第三方物对招商物流而言，该项目是第三方物流服务的典型案例，在合作形式、合流服务的典型案例，在合作形式、合作技术

4、上都具有挑战性。作技术上都具有挑战性。 7一、一、“外包外包”获得专业输送速度获得专业输送速度 2002年年4月青啤与招商物流正式确定合月青啤与招商物流正式确定合作关系，共同出资作关系，共同出资200万元组建青岛啤万元组建青岛啤酒招商物流有限公司。酒招商物流有限公司。该公司将通过该公司将通过青啤优良的物流资产青啤优良的物流资产和和招商物流先进的物流管理经验招商物流先进的物流管理经验，全权，全权负责青啤的物流业务，提升青啤的输负责青啤的物流业务，提升青啤的输送速度。送速度。 8双方协议，组建公司除拥有招商局专双方协议，组建公司除拥有招商局专业物流管理经验和青岛啤酒优质的物业物流管理经验和青岛啤酒

5、优质的物流资产以外，流资产以外，还拥有基于还拥有基于ORACLE的的ERP系统和基系统和基于于SAP的物流操作系统提供信息平台的物流操作系统提供信息平台支持。支持。青岛啤酒招商物流有限公司两年内由青岛啤酒招商物流有限公司两年内由青岛啤酒公司持股青岛啤酒公司持股51%，两年后由招，两年后由招商局物流公司持股商局物流公司持股51%。 9据介绍，招商物流与青啤的合作开始于据介绍，招商物流与青啤的合作开始于2002年年初，招商物流首先对青啤的公路年年初，招商物流首先对青啤的公路运输业务进行试运营。由于此前青啤自营运输业务进行试运营。由于此前青啤自营运输业务，拥有许多物流固定资产，如车运输业务，拥有许多

6、物流固定资产，如车辆、仓库等。因此在试运营期间，招商物辆、仓库等。因此在试运营期间，招商物流通过融资租赁的方式，租用青啤的车辆流通过融资租赁的方式，租用青啤的车辆及仓库，以折旧抵租金，同时输出管理，及仓库，以折旧抵租金，同时输出管理，以整体规划，区域分包的一体化供应链来以整体规划，区域分包的一体化供应链来提升青啤的输送速度。提升青啤的输送速度。 10青啤招商物流公司运营以来，青岛啤青啤招商物流公司运营以来，青岛啤酒在物流效率的提升、成本的降低、酒在物流效率的提升、成本的降低、服务水平的提高等方面成效显著。服务水平的提高等方面成效显著。据透露，青岛啤酒运送成本每个月下据透露，青岛啤酒运送成本每个

7、月下降了降了100万元，青啤车队司机的月收入万元，青啤车队司机的月收入也拉开了档次，最大的时候相差达也拉开了档次，最大的时候相差达3500元。元。 11另外，与招商物流的合作，使青岛啤酒固另外，与招商物流的合作，使青岛啤酒固化在物流上的化在物流上的资产得以盘活资产得以盘活。据介绍，自据介绍，自1997年开始，青岛啤酒公司就年开始，青岛啤酒公司就开始进行物流提速的投资，先后在开始进行物流提速的投资，先后在4年间共年间共斥巨资斥巨资4000多万元进口大型运输车辆多万元进口大型运输车辆40余余部，以保证向全国客户按时供货。部，以保证向全国客户按时供货。但是青啤并不具备优势的自营运输业务，但是青啤并不

8、具备优势的自营运输业务，这支车队每年却有近这支车队每年却有近800万元的潜亏。早万元的潜亏。早在两年之前，青啤就有了物流外包的意图。在两年之前，青啤就有了物流外包的意图。 12青啤物流外包青啤物流外包故在国内企业大多热衷于自建物流体故在国内企业大多热衷于自建物流体系，很少向外寻求物流服务的时候，系，很少向外寻求物流服务的时候，青啤却将物流从主业中剥离，在招商青啤却将物流从主业中剥离，在招商物流的配合下，小心却又决然地迈出物流的配合下，小心却又决然地迈出了一步。了一步。 13青岛啤酒招商物流有限公司定位青岛啤酒招商物流有限公司定位据悉，青岛啤酒招商物流有限公司定位于据悉，青岛啤酒招商物流有限公司

9、定位于做国内优秀的第三方和第四方物流服务商。做国内优秀的第三方和第四方物流服务商。青岛啤酒招商物流有限公司是招商物流在青岛啤酒招商物流有限公司是招商物流在山东布下的一个节点，希望以它来敲开华山东布下的一个节点，希望以它来敲开华东地区物流市场的大门，其目标是三年内东地区物流市场的大门，其目标是三年内成为山东及周边区乃至北方的标志性物流成为山东及周边区乃至北方的标志性物流企业。企业。青啤是它开路的急先锋，而青啤是它开路的急先锋，而“青啤模式青啤模式”则是招商物流开拓国内市场的一把利刃。则是招商物流开拓国内市场的一把利刃。 14二、信息不畅是青啤二、信息不畅是青啤“保鲜保鲜”大碍大碍 青岛啤酒公司在

10、迅速完成扩张后，青岛啤酒公司在迅速完成扩张后，营销战略由以规模为主的营销战略由以规模为主的“做大做强做大做强”相应转变为以提升核心竞争力为主的相应转变为以提升核心竞争力为主的“做强做大做强做大”。啤酒下线后送达终端市场的速度，即啤酒下线后送达终端市场的速度，即所谓的所谓的“新鲜度管理新鲜度管理”，成为青岛啤，成为青岛啤酒打造企业核心竞争力的关键要素。酒打造企业核心竞争力的关键要素。 15青啤从青啤从1998年起开始推行年起开始推行“新鲜度管理新鲜度管理”。但是，按照旧有的业务流程，产成品出厂但是，按照旧有的业务流程，产成品出厂后先进周转库，再发至港、站，再到分公后先进周转库，再发至港、站，再到

11、分公司仓库，最后才转运给消费者，其口味已司仓库，最后才转运给消费者，其口味已发生了极大的变化。发生了极大的变化。由于物流渠道不畅，不但增加了运费，加由于物流渠道不畅，不但增加了运费，加大了库存，也占用了资金，提高了管理成大了库存，也占用了资金，提高了管理成本，新鲜度管理很难落到实处。本，新鲜度管理很难落到实处。另外，各区域销售分公司在开拓市场的同另外，各区域销售分公司在开拓市场的同时还要管理运输和仓库，往往顾此失彼。时还要管理运输和仓库，往往顾此失彼。 16所以，青啤把所以，青啤把“新鲜度管理新鲜度管理”、“市市场网络建设场网络建设”等纳入了信息化建设范等纳入了信息化建设范畴。畴。青啤认为，由

12、于不能及时为公司决策青啤认为，由于不能及时为公司决策层提供准确的销售、库存信息，层提供准确的销售、库存信息，信息不畅成为制约消费者喝到最新鲜信息不畅成为制约消费者喝到最新鲜啤酒的严重障碍。啤酒的严重障碍。 172000年，青啤决定利用先进的信息化手段年，青啤决定利用先进的信息化手段再造青啤的销售网络，再造青啤的销售网络，组建青啤销售物流组建青啤销售物流管理信息系统。管理信息系统。建立起销售公司与各销售分公司的物流、建立起销售公司与各销售分公司的物流、资金流、信息流合理、顺畅的物流管理信资金流、信息流合理、顺畅的物流管理信息系统。息系统。这个系统对企业的发货方式、仓储管理、这个系统对企业的发货方

13、式、仓储管理、运输环节进行了全面改造，实现销售体系运输环节进行了全面改造，实现销售体系内部开放化、扁平化的物流管理体系。内部开放化、扁平化的物流管理体系。 18青啤销售物流管理信息系统由财务、青啤销售物流管理信息系统由财务、库存、销售、采购、储运等模块构成。库存、销售、采购、储运等模块构成。加快产品周转，降低库存，加快资金加快产品周转，降低库存，加快资金周转。周转。更重要的是，实现以销定产更重要的是，实现以销定产“订单经订单经济济”。 192001年年2月，青啤与月，青啤与ORACAL正式开始合作，正式开始合作，通过引入通过引入ERP系统实施企业信息化战略。系统实施企业信息化战略。青啤规划借助

14、于青啤规划借助于ERP系统这个现代管理平台，系统这个现代管理平台，将所有的啤酒厂、数以百计的销售公司、数以将所有的啤酒厂、数以百计的销售公司、数以万计的销售点，集成在一起。对每一个点、每万计的销售点，集成在一起。对每一个点、每一笔业务的运行过程，实施全方位监控，对每一笔业务的运行过程，实施全方位监控，对每一个阶段的经营结果实施全过程的审计，加快一个阶段的经营结果实施全过程的审计，加快资金周转速度，提高整个集团的通透性，实现资金周转速度，提高整个集团的通透性，实现资源的优化配置。资源的优化配置。在青啤看来，做在青啤看来，做ERP绝对不是赶时髦，他们需绝对不是赶时髦，他们需要用新技术改造青啤传统业

15、态的管理体制和运要用新技术改造青啤传统业态的管理体制和运作方式。作方式。 20青啤最重要的任务首先要建立畅通的青啤最重要的任务首先要建立畅通的渠道，当然这需要进一步的变革，还渠道，当然这需要进一步的变革，还要制定各种规章制度，建立综合信息要制定各种规章制度，建立综合信息库，库，采用先进的数理统计方法对收集的信采用先进的数理统计方法对收集的信息进行分析处理，并应用到经营决策、息进行分析处理，并应用到经营决策、资源配置、纠正预防和持续改进过程资源配置、纠正预防和持续改进过程中去。中去。 21应该说，借助于网络技术的应用改造应该说，借助于网络技术的应用改造产品价值链，实现企业生产链向供应产品价值链，

16、实现企业生产链向供应链管理转变是青啤管理重组的必经之链管理转变是青啤管理重组的必经之路。路。 22三、流程不顺也难保三、流程不顺也难保“新鲜新鲜” 青啤人说，青啤人说，1998年第一季度，青啤集团以年第一季度，青啤集团以“新鲜度管理新鲜度管理”为中心的物流管理系统开为中心的物流管理系统开始启动，当时青岛啤酒的产量不过始启动，当时青岛啤酒的产量不过30多万多万吨，但库存就高达吨，但库存就高达3万吨。万吨。当时，他们着重做了两个方面的工作：一当时，他们着重做了两个方面的工作：一是限产压库，二是减少重复装卸，以加快是限产压库，二是减少重复装卸，以加快货物运达的时间。货物运达的时间。以这两个基本点为核

17、心，它们对发货方式、以这两个基本点为核心，它们对发货方式、仓库管理、运输公司及相关部门进行了改仓库管理、运输公司及相关部门进行了改革和调整，耗费了青啤很多精力。革和调整，耗费了青啤很多精力。 23所以青啤同样热衷于流程再造。所以青啤同样热衷于流程再造。对青啤而言，所谓流程再造就是为了建立现代物流系统，而从根对青啤而言，所谓流程再造就是为了建立现代物流系统，而从根本上对企业流程进行重新设计。本上对企业流程进行重新设计。青啤集团筹建了技术中心，将物流、信息流、资金流全面统一在青啤集团筹建了技术中心，将物流、信息流、资金流全面统一在计算机网络的智能化管理之下，简化业务运行程序，对运输仓储计算机网络的

18、智能化管理之下，简化业务运行程序，对运输仓储过程中的各个环节进行了重新整合、优化，以减少运输周转次数，过程中的各个环节进行了重新整合、优化，以减少运输周转次数，压缩库存、缩短产品仓储和周转时间等。譬如，根据客户订单，压缩库存、缩短产品仓储和周转时间等。譬如，根据客户订单，产品从生产厂直接运往港、站，省内订货从生产厂直接运到客户产品从生产厂直接运往港、站，省内订货从生产厂直接运到客户仓库。仅此一项，每箱的成本就下降了仓库。仅此一项，每箱的成本就下降了0.5元。同时对仓储的存元。同时对仓储的存量作了科学的界定，并规定了上限和下限，上限为量作了科学的界定，并规定了上限和下限，上限为1.2万吨。低万吨

19、。低于下限发出要货指令，高于上限不安排生产，这样使仓储成为生于下限发出要货指令，高于上限不安排生产，这样使仓储成为生产调度的产调度的“平衡器平衡器”，有效改变了淡季库存积压，旺季市场断档，有效改变了淡季库存积压，旺季市场断档的尴尬局面，满足了市场对新鲜度的需求。的尴尬局面，满足了市场对新鲜度的需求。 24另外，销售部门要根据各地销售网络的要另外，销售部门要根据各地销售网络的要货计划和市场预测，制定销售计划；货计划和市场预测，制定销售计划；仓储部门根据销售计划和库存及时向生产仓储部门根据销售计划和库存及时向生产企业传递要货信息；企业传递要货信息；生产厂有针对性地组织生产，生产厂有针对性地组织生产

20、，物流公司则及时地调动运力，确保交货质物流公司则及时地调动运力，确保交货质量和交货期。量和交货期。同时销售代理商在有了稳定的货源供应后，同时销售代理商在有了稳定的货源供应后，可以从人、财、物等方面进一步降低销售可以从人、财、物等方面进一步降低销售成本，增加效益。成本，增加效益。 25青啤集团还成立了仓储调度中心，对青啤集团还成立了仓储调度中心，对全国市场区域的仓储活动进行重新规全国市场区域的仓储活动进行重新规划，对产品的仓储、转库进行实行统划，对产品的仓储、转库进行实行统一管理和控制。一管理和控制。由提供单一的仓储服务，到对产成品由提供单一的仓储服务，到对产成品的市场区域分部、流通时间等全面的

21、的市场区域分部、流通时间等全面的调整、平衡和控制。调整、平衡和控制。 26不过，诸多的流程还需要进一步细化。不过，诸多的流程还需要进一步细化。朝日啤酒的朝日啤酒的“新鲜度管理新鲜度管理”，要实现，要实现生产生产8天内送到顾客手里的目标，必须天内送到顾客手里的目标，必须考虑批发商的库存，如果工厂控制在考虑批发商的库存，如果工厂控制在5天以内，批发商必须在天以内，批发商必须在3天内出手，否天内出手，否则将无法达到目的。则将无法达到目的。因此，青啤在考虑批发商的库存等因因此，青啤在考虑批发商的库存等因素后决定控制出货量，为了实施鲜度素后决定控制出货量，为了实施鲜度管理方案，还整体调整了管理体制。管理

22、方案，还整体调整了管理体制。27The End283个原因个原因 一是由于保鲜产品配送的特殊性，光明乳业每日与联华一是由于保鲜产品配送的特殊性，光明乳业每日与联华的订单数量达几千张，双方的工作量都比较大，造成订的订单数量达几千张，双方的工作量都比较大，造成订单的采集成本比较高。单的采集成本比较高。二是订单下达完全依靠业务员的经验或者感觉来判断，二是订单下达完全依靠业务员的经验或者感觉来判断，会有一些误差；并且不能将这种个人的经验转化为公司会有一些误差；并且不能将这种个人的经验转化为公司的财富；另外，人员的流动造成公司短期内的业务情况的财富；另外，人员的流动造成公司短期内的业务情况异常，销量有一

23、定的流失。异常，销量有一定的流失。三是光明乳业让业务员通过手持设备（三是光明乳业让业务员通过手持设备（PDA）进行订单）进行订单输入，这种数据交换的方式具有很高的时效性和销售准输入，这种数据交换的方式具有很高的时效性和销售准确率，但每天只能导入一次订单，不能实现二次配送，确率，但每天只能导入一次订单，不能实现二次配送，难以满足零售商的需求。难以满足零售商的需求。 29于是，一些新的供应链管理模式被提于是，一些新的供应链管理模式被提上日程。上日程。供应商管理库存（供应商管理库存（VMI），光明乳业并），光明乳业并没有简单排斥，深入分析之后，发现没有简单排斥，深入分析之后，发现他是增加销售量、提高

24、服务水平、降他是增加销售量、提高服务水平、降低成本、保持竞争力和加强与客户联低成本、保持竞争力和加强与客户联系的有效手段。系的有效手段。 30一、两厢情愿的一、两厢情愿的VMI完善这种完善这种VMI模式，形成自身有效的客模式，形成自身有效的客户反应系统，便成了光明乳业寻求突破户反应系统，便成了光明乳业寻求突破的光明大道。的光明大道。在这种情况下，在这种情况下，2003年光明乳业决定与年光明乳业决定与联华联手开展联华联手开展VMI项目，以提高订单精项目，以提高订单精度和效率，实现无间断供货，最终实现度和效率，实现无间断供货，最终实现电子化订单、网上对账及支付。电子化订单、网上对账及支付。 31通

25、过实施通过实施VMI，光明乳业希望能够根据客，光明乳业希望能够根据客户分销中心（户分销中心（DC）或零售终端（）或零售终端（POS）的）的销售情况进行有效的客户需求预测，达到销售情况进行有效的客户需求预测，达到减少库存不足以提高客户服务水平和库存减少库存不足以提高客户服务水平和库存周转率，减少库存水平（客户和供应商），周转率，减少库存水平（客户和供应商），以便减少供应链成本的目的以便减少供应链成本的目的.进而优化物流配送，加强与零售商之间的进而优化物流配送，加强与零售商之间的战略合作伙伴关系，提高供应链管理水平战略合作伙伴关系，提高供应链管理水平和客户忠诚度。和客户忠诚度。 32同时，光明乳业

26、希望能根据客户实际同时，光明乳业希望能根据客户实际销售情况，变销售情况，变“推动供应推动供应”为为“拉动拉动供应供应”，提高订单的效率和精度，减，提高订单的效率和精度，减少采集成本。少采集成本。 33二、预测是关键二、预测是关键 根据光明乳业设计的系统构架，由联根据光明乳业设计的系统构架，由联华的各家超市将每日库存和销售数据华的各家超市将每日库存和销售数据信息以及送货单信息传递到联华总部，信息以及送货单信息传递到联华总部，然后经由联华总部传递到光明乳业的然后经由联华总部传递到光明乳业的后台后台VMI系统中。系统中。 这些信息经过这些信息经过VMI系统处理后，会给出系统处理后，会给出一个产品的预

27、测信息，然后把信息给一个产品的预测信息，然后把信息给联华发送过去。联华发送过去。 34之后，联华根据这个信息制定订单并之后，联华根据这个信息制定订单并返回到光明乳业公司，最终，光明乳返回到光明乳业公司，最终，光明乳业业ERP的后台会产生一个物流的配送的后台会产生一个物流的配送单，实现不间断地送货。单，实现不间断地送货。 35然而，这个看似简单的系统，实施起然而，这个看似简单的系统，实施起来难度却非常大，其中订单的预测是来难度却非常大，其中订单的预测是VMI系统的关键因素，也是光明乳业面系统的关键因素，也是光明乳业面临的最大难题。为了保证订单的准确临的最大难题。为了保证订单的准确性，光明乳业绞尽

28、脑汁，摸索出一套性，光明乳业绞尽脑汁，摸索出一套行之有效的预测思路。行之有效的预测思路。 36首先，光明乳业通过对联华的一些历首先，光明乳业通过对联华的一些历史数据进行初步分析，比如进行回归史数据进行初步分析，比如进行回归曲线的分析等。对一些主要因素进行曲线的分析等。对一些主要因素进行考虑，如节假日、温度、天气、促销考虑，如节假日、温度、天气、促销等不确定的因素，系统管理人员将这等不确定的因素，系统管理人员将这些因素转化成参数，由业务员提供个些因素转化成参数，由业务员提供个人经验值，完成人经验值，完成VMI预测系统的销售影预测系统的销售影响因素的初始系数设定。响因素的初始系数设定。 37接下来

29、，对历史数据及各种信息，比接下来，对历史数据及各种信息，比如如VMI门店信息、天气、促销、团购、门店信息、天气、促销、团购、库存预警、发货策略等进行整理。库存预警、发货策略等进行整理。 38最后，通过光明乳业最后，通过光明乳业VMI这个多元化的信息反馈系统，确这个多元化的信息反馈系统，确保任何影响销售的因素及时被记录并交由系统做进一步保任何影响销售的因素及时被记录并交由系统做进一步处理。主要分四个方面：一是对各种信息如门店信息、处理。主要分四个方面：一是对各种信息如门店信息、天气信息、团购信息等进行基础性维护；二是通过光明天气信息、团购信息等进行基础性维护；二是通过光明的的OMO（Oracle

30、 Marketing-Online）系统完成促销计）系统完成促销计划的提前导入，以计划的准确性及信息转换的便捷性，划的提前导入，以计划的准确性及信息转换的便捷性，完善促销信息；三是采集产品的缺货率、新鲜度、产品完善促销信息；三是采集产品的缺货率、新鲜度、产品排面、即时库存、精品促销活动等更多的信息，并立即排面、即时库存、精品促销活动等更多的信息，并立即运用起来；四是与联华形成互动联系，二次要货计划由运用起来；四是与联华形成互动联系，二次要货计划由网上网上VMI系统实现，而一些突发信息比如停电、修路等可系统实现，而一些突发信息比如停电、修路等可以通过光明以通过光明VMI热线来实现，形成门店主动反

31、馈。热线来实现，形成门店主动反馈。 39这样，光明乳业就能较为准确地对这样，光明乳业就能较为准确地对预测进行判断和调整，提高预测的精预测进行判断和调整，提高预测的精度。度。 40三、三、“光明光明”的前途的前途 光明乳业参与光明乳业参与VMI的积极和耐心取得了的积极和耐心取得了回报，统计数据显示，其回报，统计数据显示，其VMI的实施卓的实施卓有成效。有成效。 41根据首批运行根据首批运行VMI管理的管理的43家门店家门店的情况进行调查，结果发现，的情况进行调查，结果发现，2003年年8-10月份与月份与2002年同期销售额增长率，年同期销售额增长率，实施实施VMI的门店比非的门店比非VMI门店

32、高出门店高出7%-10%；在按时到货率方面，每天；在按时到货率方面，每天6时时30分前到货率由原来的分前到货率由原来的94.9%提高到提高到96.0%； 42产品缺货率由项目开始实施时到近期检验产品缺货率由项目开始实施时到近期检验结果的比较，牛奶由结果的比较，牛奶由27.8%到到22.6%，光，光明酸奶由明酸奶由29.8%到到19.5%，达能酸奶由，达能酸奶由38.7%到到23.1%;产品新鲜度方面由项目开产品新鲜度方面由项目开始时到近期，牛奶从始时到近期，牛奶从42.1%到到52.1%，光，光明酸奶从明酸奶从63.6%到到66.0%，达能酸奶从，达能酸奶从73.8%到到79.8%。尽管这些实

33、施成果还没。尽管这些实施成果还没有达到光明乳业设定的目标，但已表明其有达到光明乳业设定的目标，但已表明其在实施在实施VMI系统方面取得了一定的成功。系统方面取得了一定的成功。 43同时，光明乳业同时，光明乳业VMI实施的成功也带动了公司实施的成功也带动了公司业务量的增长和竞争力的提升。业务量的增长和竞争力的提升。2003年，光明年，光明乳业实现主营业务收入乳业实现主营业务收入59.81亿元，比上年增长亿元，比上年增长19%；实现净利润；实现净利润2.82亿元，同比增长亿元，同比增长25%。在在2003年中国企业联合会、中国企业家协会组年中国企业联合会、中国企业家协会组织的织的“中国中国500强

34、企业强企业”评选名次上，光明乳评选名次上，光明乳业比业比2002年上升不少。年上升不少。2004年年1月，在著名媒月，在著名媒体体财富中国财富中国发布的发布的2004年中国证券市场年中国证券市场领导力报告领导力报告中，光明乳业入选了中，光明乳业入选了“2004年全年全国最具领导力的国最具领导力的20家上市公司家上市公司”。 44但是，对于取得的一些成绩，光明乳但是，对于取得的一些成绩，光明乳业业VMI项目负责人并没有得意忘形。他项目负责人并没有得意忘形。他认为，有效地实施认为，有效地实施VMI必须处理好以下必须处理好以下几方面的问题，否则就会满盘皆输。几方面的问题，否则就会满盘皆输。 45一是

35、零售商提供给供应商的数据质量。一是零售商提供给供应商的数据质量。由于由于VMI系统实施的关键是订单的预测，系统实施的关键是订单的预测，如果零售商提供的数据质量较差，如果零售商提供的数据质量较差，VMI系统就不能正常运行。系统就不能正常运行。 46二是数据传输的稳定性和及时性。比二是数据传输的稳定性和及时性。比如供应商要求零售商在如供应商要求零售商在11时以前将数时以前将数据传送过来，而在实际操作中数据晚据传送过来，而在实际操作中数据晚2个小时，个小时，VMI系统就不能进行及时的数系统就不能进行及时的数据分析。据分析。 47三是业务流程的坚决执行。尽管项目三是业务流程的坚决执行。尽管项目是通过系

36、统来完成的，但人是一个非是通过系统来完成的，但人是一个非常重要的因素，因为系统是人来操作常重要的因素，因为系统是人来操作的。的。 48因此，因此，VMI系统维护人员是一个非常重要系统维护人员是一个非常重要的因素，他们必须完成职能的转变，由开的因素，他们必须完成职能的转变，由开始的信息输入、人工调整订单职能转变到始的信息输入、人工调整订单职能转变到目前的自动导入信息的核对、新的参数设目前的自动导入信息的核对、新的参数设定、订单核查以及微调的职能，最终作为定、订单核查以及微调的职能，最终作为VMI软件的管理者。另外，双方项目组要软件的管理者。另外，双方项目组要通力合作，高度信任并且积极地进行协作。

37、通力合作，高度信任并且积极地进行协作。如果能将这几个问题处理好，光明乳业的如果能将这几个问题处理好，光明乳业的VMI将会向着更好的趋势发展，达到一个将会向着更好的趋势发展，达到一个理想的程度。理想的程度。49海尔公司海尔公司简介简介2002年年3月月4日，海尔买下日，海尔买下纽约标纽约标志性建筑志性建筑:中城格林尼治银行大厦中城格林尼治银行大厦作为海尔在北美的总部，海尔品牌已初作为海尔在北美的总部，海尔品牌已初 步得到美国消步得到美国消 费者的认可，费者的认可， 海尔要在美国海尔要在美国 扎下根去。扎下根去。50海尔公司海尔公司简介简介51海尔公司海尔公司简介简介2003年年8月月 20日，海

38、尔日，海尔 灯箱广告在灯箱广告在 日本东京银日本东京银 座四丁目黄座四丁目黄 金地段点亮，金地段点亮， 这是中国企这是中国企 业第一个在业第一个在 东京银座竖东京银座竖 起的广告牌，起的广告牌， 成为中国企成为中国企 业在海外影业在海外影 响力上升的响力上升的 标志。标志。52海尔公司海尔公司简介简介53什么是海尔物流的什么是海尔物流的“一流三网一流三网”“一流三网一流三网”的概念的概念1 1“一流一流”订单信息流订单信息流“一流一流”就是订单信息流。没有订单不生产；要生产订单，不要生产就是订单信息流。没有订单不生产；要生产订单，不要生产库存，这是订单信息流。库存，这是订单信息流。 2 2“三

39、网三网”(1)(1)计算机信息网计算机信息网物流操作基本上在计算机信息网络平台上运作，这就为物流效率的物流操作基本上在计算机信息网络平台上运作，这就为物流效率的担高提供了很好的基础。担高提供了很好的基础。(2)(2)全球供应资源网全球供应资源网(3)(3)全球配送资源网全球配送资源网“一流三网一流三网”的理念基础的理念基础“一流三网一流三网”是在为顾客服务的企业理念的基础上发展起来的。是在为顾客服务的企业理念的基础上发展起来的。 54海尔为什么要进行物流流程再造海尔为什么要进行物流流程再造张瑞敏语：物流给了我们什么张瑞敏语：物流给了我们什么中国市场的无序竞争、打价格战，是因为没有中国市场的无序

40、竞争、打价格战，是因为没有物流物流 现代企业必须要搞现代化物流，否则你就没有现代企业必须要搞现代化物流，否则你就没有生路生路 流程再造就是企业的一场流程再造就是企业的一场“革命革命”，是艰巨痛，是艰巨痛苦的。苦的。 物流意味着，它可以使我们寻求和获得核心竞物流意味着，它可以使我们寻求和获得核心竞争力争力企业在市场上可以获得用户忠诚度的企业在市场上可以获得用户忠诚度的能力能力。55海尔为什么要进行物流流程再造海尔为什么要进行物流流程再造挖物流金矿，提高销售竞争力挖物流金矿，提高销售竞争力通过成本最小化实现利润最大化通过成本最小化实现利润最大化 提高物流效率，加快市场反应速度提高物流效率，加快市场

41、反应速度56统一采购统一采购海尔一年采购费用海尔一年采购费用100多亿，约多亿，约15 000个品种，供应商有个品种，供应商有2 000多家。多家。通过整合采购，加强采购管理，供应商的数目减少到通过整合采购，加强采购管理，供应商的数目减少到1 000多家多家集团采购人员减掉了集团采购人员减掉了13。海尔如果节省一个百海尔如果节省一个百 分点，就会少花分点，就会少花1个亿。个亿。统一配送统一配送目前在全国已经建立了目前在全国已经建立了42个物流配送中心，覆盖全国所有区域。个物流配送中心，覆盖全国所有区域。统一仓储统一仓储海尔建立两个全自化物流中心，不仅减少海尔建立两个全自化物流中心，不仅减少20

42、万平方米仓库，而且呆滞物资降低万平方米仓库，而且呆滞物资降低90%，库，库存资金减少存资金减少63%。仓库是仓库是“河流河流”而不是而不是“水库水库”张瑞敏的张瑞敏的“卖海鲜卖海鲜”物流流程再造如何成为海尔超常规发展的新利器物流流程再造如何成为海尔超常规发展的新利器57新闻报道：（新闻报道：（2001年）年）3月月31日，海尔国际物流中心在山东日，海尔国际物流中心在山东青岛正式启用。该中心采用世界上最先进的激光导引技术开青岛正式启用。该中心采用世界上最先进的激光导引技术开发出激光导引无人运输车系统、巷道堆垛机、机器人、穿梭发出激光导引无人运输车系统、巷道堆垛机、机器人、穿梭车等，全部实现物流的

43、自动化和智能化。图为来自国内外的车等，全部实现物流的自动化和智能化。图为来自国内外的客商在参观物流中心。客商在参观物流中心。 新华社记者新华社记者 冯杰冯杰物流流程再造如何成为海尔超常规发展的新利器物流流程再造如何成为海尔超常规发展的新利器58物流流程再造如何成为海尔超常规发展的新利器物流流程再造如何成为海尔超常规发展的新利器59三个三个JIT同步流程同步流程什么是三个什么是三个JIT同步流程同步流程JIT（just in time）就是及时制）就是及时制 什么是海尔的三个什么是海尔的三个JIT？ 1.JIT采购采购何时需要就何时采购，采购的是订单，不是库存，是需求拉动采何时需要就何时采购，采

44、购的是订单，不是库存，是需求拉动采购。这就会对采购提出较高的要求，要求原有的供应网络要比较购。这就会对采购提出较高的要求，要求原有的供应网络要比较完善，可以保证随时需要随时能采购得到。完善，可以保证随时需要随时能采购得到。 2.JIT生产生产JIT生产也是生产订单，不生产库存。顾客下了订单以后，开始生生产也是生产订单，不生产库存。顾客下了订单以后，开始生产。答应五天或者六天交货，在这个期限内可以安排生产计划。产。答应五天或者六天交货，在这个期限内可以安排生产计划。完成生产计划需要怎样的原料供应，只要原料供应的进度能够保完成生产计划需要怎样的原料供应，只要原料供应的进度能够保证，生产计划就会如期

45、完成。证，生产计划就会如期完成。 3.JIT配送配送这三者有机地结合在一起，这种物流的流程跟传统的做法不一样，这三者有机地结合在一起，这种物流的流程跟传统的做法不一样，它完全是一体化的运作，而且海尔物流跟一般企业的物流还有比它完全是一体化的运作，而且海尔物流跟一般企业的物流还有比较大的差别，海尔对物流高度重视，把它提升到战略高度，也很较大的差别，海尔对物流高度重视，把它提升到战略高度，也很舍得投资，去过海尔现场观察的人都会对它的立体仓储挑指称赞。舍得投资，去过海尔现场观察的人都会对它的立体仓储挑指称赞。流程化、数字化、一体化，是三个流程化、数字化、一体化，是三个JIT流程的一个基本特色。流程的

46、一个基本特色。60海尔怎么做海尔怎么做JIT采购采购1. 1.全球统一采购全球统一采购海尔产品所需的材料有海尔产品所需的材料有1.51.5万个品种，这万个品种，这1.51.5万个品种的原材料基万个品种的原材料基本上要进行统一采购，而且是全球范围的采购，这样做不仅能本上要进行统一采购，而且是全球范围的采购，这样做不仅能达到规模经济，而且要寻找全球范围的最低价格。所以它的达到规模经济，而且要寻找全球范围的最低价格。所以它的JITJIT采购是全球范围里最低价格进行统一采购，采购价格的降低对采购是全球范围里最低价格进行统一采购，采购价格的降低对物流成本的降低有非常直接的影响。物流成本的降低有非常直接的

47、影响。2. 2.招标竞价招标竞价海尔每年的采购金额差不多有海尔每年的采购金额差不多有100100多亿人民币，它通过竞标、竞多亿人民币，它通过竞标、竞价，要把采购价格下降。每年下降价，要把采购价格下降。每年下降100100亿的，就可以直亿的，就可以直接提高利润，或者说其价格在市场上就更有竞争力。接提高利润，或者说其价格在市场上就更有竞争力。3. 3.网络优化供应商网络优化供应商网络优化供应商就是通过网络，通过网络优化供应商就是通过网络，通过ITIT平台在全球选择和评估平台在全球选择和评估供应商。网络优化供应商比单纯压价要重要得多，因为它的选供应商。网络优化供应商比单纯压价要重要得多，因为它的选择

48、余地很大，真正国际化的企业在国际大背景下运作，就可以择余地很大，真正国际化的企业在国际大背景下运作，就可以有很多资源供它选择。有很多资源供它选择。海尔的海尔的JITJIT采购实现了网络化、全球化和规模化，采取统一采购，采购实现了网络化、全球化和规模化，采取统一采购，而且是用招标竞标的方式来不断地寻求物流采购成本的降低。而且是用招标竞标的方式来不断地寻求物流采购成本的降低。61海尔怎么做海尔怎么做JIT生产生产62海尔怎么做海尔怎么做JIT配送配送JIT配送有以下几项经验值得制造业借鉴：配送有以下几项经验值得制造业借鉴： 24小时随时配送，保证生产的需求。小时随时配送，保证生产的需求。 小批量、

49、多批次、多品种的配送，在库存上成本小批量、多批次、多品种的配送，在库存上成本可以大幅度下降，即使配送的成本略高一点也不算可以大幅度下降，即使配送的成本略高一点也不算什么，因为物流总成本还是下降了。这是一个整体什么，因为物流总成本还是下降了。这是一个整体优化和局部优化的关系。优化和局部优化的关系。 以配送的速度降低库存水平。为了挑战零库存，以配送的速度降低库存水平。为了挑战零库存，为了把库存降低到极限，配送速度就要快；配送运为了把库存降低到极限，配送速度就要快；配送运作的速度越快，生产线上的原材料、零部件的库存作的速度越快，生产线上的原材料、零部件的库存量相对就越少。比如要用量相对就越少。比如要

50、用1小时或小时或1.5小时的量，供小时的量，供应方马上要送来应方马上要送来12小时的需用量，时间要恰好接小时的需用量，时间要恰好接上去，这对配送的速度提出了比较高的要求。否则上去，这对配送的速度提出了比较高的要求。否则就要增加库存量，安全库存量就大了，但是完全没就要增加库存量，安全库存量就大了，但是完全没有安全库存量也做不到，只是要达到库存几乎是零。有安全库存量也做不到，只是要达到库存几乎是零。63海尔如何进行物流观念再造海尔如何进行物流观念再造海尔如何进行物流机制再造海尔如何进行物流机制再造海尔如何进行物流竞争力再造海尔如何进行物流竞争力再造海尔物流流程再造的三大步骤海尔物流流程再造的三大步

51、骤64海尔如何进行物流观念再造海尔如何进行物流观念再造无订单的生产就是生产无订单的生产就是生产“亏损亏损”生产订单，不生产库存生产订单，不生产库存市场需求拉动市场需求拉动物流革命物流革命65海尔如何进行物流机制再造海尔如何进行物流机制再造市场链基于市场链基于OEC管理模式管理模式（Overall Every Control and Clear）OEC就是就是“日事日毕，日清日高日事日毕，日清日高” 海尔海尔“市场链市场链”被瑞士国际管理学院（被瑞士国际管理学院（IMD）收）收为案例。为案例。2000年，张瑞敏首席执行官应邀赴瑞做年，张瑞敏首席执行官应邀赴瑞做关于关于“市场链市场链”管理创新的演

52、讲管理创新的演讲,引起欧洲企业和引起欧洲企业和工商管理界的强烈反响。工商管理界的强烈反响。 2000年年4月初，张瑞敏首席执行官在美国哥伦比月初，张瑞敏首席执行官在美国哥伦比亚大学、沃顿商学院讲课，内容依然是亚大学、沃顿商学院讲课，内容依然是“市场市场链链”，被誉为，被誉为“可与西方先进管理相媲美的管理可与西方先进管理相媲美的管理思想思想”。 4月月22日，海尔日，海尔“市场链市场链”获第七届全国企业管获第七届全国企业管理现代化创新成果特等奖。理现代化创新成果特等奖。66海尔如何进行物流机制再造海尔如何进行物流机制再造“三零三零”目标目标 服务零距离服务零距离 质量零缺陷质量零缺陷 运营零资本

53、运营零资本 三全管理三全管理 三全管理包括：全面的资金预算，全面三全管理包括：全面的资金预算，全面的设备预防，全面的质量管理。从三全来的设备预防，全面的质量管理。从三全来对机制进行改造。对机制进行改造。67海尔如何进行物流竞争力再造海尔如何进行物流竞争力再造零库存创造零缺陷零库存创造零缺陷零距离服务，最快地满足市场需求零距离服务，最快地满足市场需求没有没有“仓库仓库”概念，只有配送中心概念，只有配送中心(w-4171)68海尔再造前后的比较海尔再造前后的比较 表表 海尔再造前后物流职能结构的比较海尔再造前后物流职能结构的比较69海尔再造前后的比较海尔再造前后的比较作业模式有何变化作业模式有何变

54、化再造以后海尔辞掉了原来的第三方物流公司，不用它服务，自己建立再造以后海尔辞掉了原来的第三方物流公司，不用它服务，自己建立一个物流操作的信息平台。一个物流操作的信息平台。取得了哪些明显的经济效益取得了哪些明显的经济效益不管是物流观念再造、竞争力再造，还是机制再造，最终的目的是提不管是物流观念再造、竞争力再造，还是机制再造，最终的目的是提高效益或降低成本。降低成本是通过物流再造实现的。高效益或降低成本。降低成本是通过物流再造实现的。下面用一组数据来清晰的描述海尔物流再造取得的经济效益下面用一组数据来清晰的描述海尔物流再造取得的经济效益: : 表表 海尔的库存变化海尔的库存变化70物流如何使沃尔玛

55、腾飞物流如何使沃尔玛腾飞成功的奥秘成功的奥秘:物流现代化物流现代化物流如何借助物流如何借助IT物流使用的物流使用的IT手段手段神奇的配送中心神奇的配送中心IT在物流中的应用在物流中的应用 71成功的奥秘成功的奥秘:物流现代化物流现代化沃尔玛是全球第一个发射物流通信卫星沃尔玛是全球第一个发射物流通信卫星的企业的企业 建立全球第一个物流数据的处理中心建立全球第一个物流数据的处理中心 72物流如何借助物流如何借助IT沃尔玛物流如何借助信息技术沃尔玛物流如何借助信息技术20世纪世纪70年代沃尔玛建立了物流的信息系统年代沃尔玛建立了物流的信息系统MIS (management information s

56、ystem )，也叫管理信，也叫管理信息系统，这个系统负责处理系统报表，加快了运作息系统，这个系统负责处理系统报表，加快了运作速度。速度。80年代与休斯公司合作发射物流通讯卫星，年代与休斯公司合作发射物流通讯卫星，1983年年的时候采用了的时候采用了POS机，全称机，全称Point Of Sale，就是销，就是销售始点数据系统。售始点数据系统。1985年建立了年建立了EDI，即电子数据，即电子数据交换系统，进行无纸化作业，所有信息全部在电脑交换系统，进行无纸化作业，所有信息全部在电脑上运作。上运作。1986年的时候它又建立了年的时候它又建立了QR，称为快速，称为快速反应机制，对市场快速拉动需求

57、。反应机制，对市场快速拉动需求。73物流使用的物流使用的IT手段手段沃尔玛物流应用的信息技术沃尔玛物流应用的信息技术 射频技术射频技术/RF （Radio Frenquency），在日常的），在日常的运作过程中可以跟条形码结合起来应用。运作过程中可以跟条形码结合起来应用。 便携式数据终端设备便携式数据终端设备/PDF 。传统的方式到货以后。传统的方式到货以后要打电话、发要打电话、发E-mail或者发报表，通过便携式数据或者发报表，通过便携式数据终端设备可以直接查询货物情况。终端设备可以直接查询货物情况。 物流条形码物流条形码/BC。 74物流使用的物流使用的IT手段手段 表表 物流条形码与商品

58、条形码的区别物流条形码与商品条形码的区别75神奇的配送中心神奇的配送中心沃尔玛如何建立配送中心沃尔玛如何建立配送中心 配送中心是设立在配送中心是设立在100多家零售店的中多家零售店的中央位置，也就是配送中心设立在销售主央位置，也就是配送中心设立在销售主市场。这使得一个配送中心可以满足市场。这使得一个配送中心可以满足100多个附近周边城市的销售网点的需多个附近周边城市的销售网点的需求。另外运输的半径基本上比较短，比求。另外运输的半径基本上比较短，比较均匀。较均匀。 以以320公里为一个商圈建立一个配送中公里为一个商圈建立一个配送中心。心。 76神奇的配送中心神奇的配送中心沃尔玛配送中心采用的作业

59、方式沃尔玛配送中心采用的作业方式 一端为装货月台一端为装货月台, 另一端为卸货月台。配送中心就是一个大型的仓另一端为卸货月台。配送中心就是一个大型的仓库，但是概念上与仓库有所区别。配送中心的一端是装货的月台，另库，但是概念上与仓库有所区别。配送中心的一端是装货的月台，另外一端是卸货的月台，两项作业分开。看似与装卸一起的方式没有什外一端是卸货的月台，两项作业分开。看似与装卸一起的方式没有什么区别，但是运作效率由此提高很多。么区别，但是运作效率由此提高很多。 交叉配送交叉配送CD ( Cross Docking)。交叉配送的作业方式非常独特，。交叉配送的作业方式非常独特，而且效率极高，进货时直接装

60、车出货而且效率极高，进货时直接装车出货, 没有入库储存与分拣作业没有入库储存与分拣作业, 降低降低了成本，加速了流通。了成本，加速了流通。 800名员工名员工24小时倒班装卸搬运配送。沃尔玛的工人的工资并不高，小时倒班装卸搬运配送。沃尔玛的工人的工资并不高，因为这些工人基本上是初中生和高中生，只是经过了沃尔玛的特别培因为这些工人基本上是初中生和高中生，只是经过了沃尔玛的特别培训。训。 商品在配送中心停留不超过商品在配送中心停留不超过48小时。沃尔玛要卖的产品有几万个小时。沃尔玛要卖的产品有几万个品种，吃、穿、住、用、行各方面都有。尤其像食品、快速消费品这品种，吃、穿、住、用、行各方面都有。尤其