老年保健与管理专业 老年保健药膳_第1页
老年保健与管理专业 老年保健药膳_第2页
老年保健与管理专业 老年保健药膳_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、老年保健与管理专业 老年保健药膳 枸杞羊肾粥 【处方来源】饮膳刚要 【处方】枸杞叶500g，羊肾2对，羊肉250g，粳米250g，葱白5g。 【制作方法】将羊肾拾净（去臊腺脂膜），切成细丁。葱白切详情，与羊肉（切丁）一同入锅，加清水适量。枸杞叶洗净，纱布包扎，再与淘净的粳米一同入锅内煮粥，待肉熟米烂粥即成。 【特色及功效】此粥味道鲜美，气味芳香。具有补肾填精之功效。【应用及用法】适用于肾精衰败，腰脊痛苦，性功能减退等症。老年性骨质疏松患者可作早、晚餐随量食用。【方解】枸杞叶补虚益精明目，清热止渴，用于老年肾虚精亏所致虚劳、视力模糊、发热、烦渴等。食疗本草记载：“枸杞叶坚筋耐老，除风，补益筋骨，

2、能益人，去虚劳”。本品与枸杞子功能相近，但价格廉价，尤其在产地，随时可得。如无枸杞叶可用枸杞子50g。羊肾补肾气，益精髓，用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝脆弱，耳聋，阳痿，尿频等。羊肉补血益气，温中暖肾，主治气血不足，虚劳羸瘦，脾胃虚冷，腹痛少食，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。本药膳对骨质疏松症肾阳虚明显者更为相宜。地黄鸡【处方来源】饮膳刚要【处方】生地黄250g，饴糖250g，乌骨鸡1只。【制作方法】将鸡宰杀拾净。生地黄洗净，切成宽0.5cm，长2cm的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹，将鸡装入盆中，加适量清水并置于蒸笼内蒸熟即成。【特色及功效】鸡汤颜色乌黑，味道浓甜，鸡肉味道鲜美。具有补髓养血等功能。【应用及用法】适用于骨髓虚损，腰膝酸痛，不能久立，身重乏力，骨蒸盗汗及血虚等证。骨质疏松患者可较长期间断服用。吃肉喝汤。早晚饭前食用。1只鸡可分46次食用。【方解】生地黄清热凉血，养阴生津，补五脏内伤不足，通血脉，益气力，填骨髓，延年益寿等。临床常用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，虚劳困乏等病证。熟地黄滋阴补血，益精填髓。临床常用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精等病证。现代讨论报道，有抗衰老、调整免疫功能、促进造血功能和抗肿瘤等。乌骨鸡补肝肾，清虚热，益脾补中。主治肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，脾胃虚弱或脾肾两虚，

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论